Mongetes negres amb arròs de gra llarg
Vots: 8
Temps: 1 hora i 5 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Complexitat: fàcilment
Racions: 16
Mongetes negres amb arròs de gra llarg - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses d'arròs blanc de gra llarg
- 4 llaunes (400 g) de mongetes negres (escorregudes i rentades)
- 2 llaunes (400 g) de tomàquets a daus amb bitxos verds (escorreguts)
- 1/4 tassa d'oli d'oliva
- 2 cebes picades finament
- 2 pebrots verds picats
- 3 grans d'all picats
- 4 fulles de llorer
- 1 cullerada sopera de comí mòlt
- 2 cullerades d'aigua
- 1/4 tassa de vinagre de sidra de poma
- Sal i pebre negre mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes negres, arròs de gra llarg, pebrot dolç, tomàquets, cebes, vinagre de sidra de poma, fulla de llorer, comí, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una cassola gran a foc mitjà-alt i afegiu-hi l'oli. Afegiu-hi la ceba, el pebrot, l'all, les fulles de llorer i el comí. Remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 8 minuts.
Afegiu-hi l'arròs, les mongetes negres, els tomàquets, l'aigua, el vinagre, la sal i el pebre. Porteu-ho a ebullició, tapeu-ho i reduïu el foc al mínim. Coeu-ho durant uns 40 minuts, fins que l'arròs estigui tendre. Serviu-ho calent.
Autor de la recepta - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) xef, presentadora, productora
Categories:
Receptes similars
