Mongetes vermelles amb salsitxes i arròs
Vots: 5
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
La recepta del segon plat són mongetes vermelles amb salsitxes i arròs. La salsitxa fumada es fregeix amb all. Les mongetes vermelles en conserva es couen a foc lent en brou de pollastre amb verdures i condiments com el comí, el farigola i el llorer.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 220 g de salsitxa fumada (com ara frankfurts o shpikachka), tallada a trossos grans
- 1 ceba mitjana, picada finament
- 1 pebrot verd mitjà, picat finament
- 1 gra d'all, picat finament
- 1/2 tassa de brou de pollastre lleugerament salat
- 2 llaunes (450 g cadascuna) de mongetes vermelles, escorregudes i rentades amb aigua
- 1/2 culleradeta de comí mòlt
- 1/2 culleradeta de farigola seca
- 1 fulla de llorer
- Pebre negre acabat de moldre, al gust
- 3 tasses d'arròs cuit
- Cebes tendres tallades a rodanxes, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salsitxa, gall dindi, cebes, pebrot dolç, all, mongetes vermelles, comí, farigola, fulla de llorer, arròs, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, escalfeu l'oli a foc mitjà-alt. Afegiu-hi les salsitxes, la ceba i el pebrot; cuineu-ho, remenant sovint, fins que les verdures comencin a estovar-se, de 3 a 5 minuts. Afegiu-hi l'all i cuineu-ho durant 30 segons. Afegiu-hi les mongetes, el brou de pollastre, el comí, el farigola, la fulla de llorer i el pebre al gust; porteu-ho a ebullició. Tapeu-ho, reduïu el foc a mitjà-baix i continueu la cocció durant 10 minuts més.
- Repartiu l'arròs entre els plats, poseu-hi els fesols i la salsitxa a sobre i empolseu-ho amb cebes tendres.
Categories:
Receptes similars
