Comí

El pollastre, els pebrots i les cebes es marinen prèviament en un puré molt saborós de coriandre, mel, suc de llima, jalapeño i cebes tendres, i després es couen a la brasa per obtenir un acabat deliciós i sense greix. A continuació, es posa el farcit per sobre. llegeix més

La fajita de pollastre és un dels plats mexicans més vistosos i senzills. Els seus ingredients bàsics són pebrots, cebes, espècies i tires de carn (en aquest cas, pit de pollastre, que es cou en minuts). llegeix més

• Pastís
• Crema agra verda

Xili en pols, coriandre i comí infonen pollastre i pebrots amb un sabor picant de fajita. Aquest farcit s'embolica en massa de pizza, creant un pastís perfecte per a aperitius. Talleu-lo a rodanxes i serviu-lo amb una cervesa mexicana ben freda per... llegeix més

Feu un pastís de carn deliciós i abundant amb carn picada de vedella, perfecte com a plat principal. Malgrat el seu nom, aquest pastís és completament senzill i es pot cuinar en una paella. Què hi ha de més convenient?! El coll de carn picada es fregeix amb ceba, - llegeix més

El filet de porc a la paella, les pastanagues amb llimona i gingebre i el cuscús amb trossos d'albercocs secs es combinen a la perfecció en aquest plat ràpid d'inspiració de l'Orient Mitjà que es fa als fogons en una sola paella (el rentaplats us ho dirà...) llegeix més

Aquest deliciós sopar d'inspiració mexicana només triga mitja hora a preparar-se. Les enchiladas són tubs de tortilla de blat de moro farcits de pollastre, coberts amb salsa, espolvorejats amb formatge i cuits al forn fins que el formatge es fon. Per a - llegeix més

Aquests bolets fregits picants seran un èxit a la vostra taula de Nadal. Aquest aperitiu està fet amb diversos tipus de bolets per a un sabor més ric i intens, mentre que espècies com l'all, el coriandre, el comí i el pebre de Jamaica es complementen perfectament. llegeix més

El pulao és un pilaf d'arròs basmati indi fàcil de fer, saludable i deliciós. Tot es cuina en una sola olla. En aquesta recepta, l'arròs es cuina amb pits de pollastre sencers, que es fregeixen prèviament i després es tallen finament al moment de servir. llegeix més

Les costelles de llom de porc amb os es freguen amb una barreja d'espècies de pebre vermell dolç, coriandre i comí i es fregeixen fins que estiguin ben cruixents, i després es couen a foc lent en una paella fins que estiguin fetes juntament amb verdures abundants (col arrissada, espinacs o col verda) i - llegeix més

Els tostones són un aperitiu popular llatinoamericà que consisteix en plàtans aplanats i fregits. Es serveixen tant com a guarnició com a berenar. Aquesta recepta requereix una salsa d'all picant amb pebre vermell i comí per acompanyar els tostones fregits. llegeix més

La sopa de tortilla mexicana, espessa i rica, és un plat meravellós i reconfortant, perfecte per al fred. El seu ingredient clau són les tortillas de blat de moro: algunes s'utilitzen a la mateixa sopa com a espessidor, mentre que d'altres es tallen a tires i s'assequen en un... llegeix més

Aquest vibrant plat d'inspiració marroquina està a punt en només mitja hora. Les gambes i els musclos es couen a foc lent en una salsa de tomàquet picant amb mongetes verdes i olives. Serviu-ho sobre cuscús. Abans d'afegir els musclos a la salsa, fregueu-los amb un raspall per eliminar la sorra. llegeix més

Aquesta cassola de vedella consistent presenta un ric xili i vedella al forn sota una capa de saborós pa de blat de moro. Per fer-la, cal coure a foc lent la vedella picada en una salsa de tomàquet amb blat de moro i espècies, inclòs el bitxo mòlt, que li dóna el nom. llegeix més

Sorprèn els teus éssers estimats amb una melmelada de tomàquet inusual. Els tomàquets contenen prou pectina i, quan es cuinen durant molt de temps, adquireixen la consistència perfecta de melmelada. Els tomàquets pelats es cuinen en una barreja de sucre refinat i sucre moreno, i una mica... llegeix més

• Xile
• cobertura de pa de blat de moro

Aquest deliciós i abundant xili vegetarià amb pa de blat de moro es fa completament en una sola paella, cosa que us estalvia una muntanya de plats bruts. Per a aquesta recepta, prepareu una paella de ferro colat per cuinar als fogons i després... llegeix més

Aquestes hamburgueses vegetarianes semblen entrepans de pollastre fregit de debò, però en realitat estan plenes de proteïnes vegetals, fibra i molts nutrients. I no es tracta només de l'hamburguesa vegetariana. Penseu en això: llegeix més

Les cuixes de pollastre fregides es couen a foc lent en una salsa de pebre picant amb harissa casolana. La combinació de pebrots picants i dolços, canyella, pebre vermell fumat i vinagre de vi crea un sabor ric, polifacètic i d'inspiració oriental tant a la salsa com al pollastre. llegeix més

• Porc estofat
• Cebes adobades amb xili
• escabetx vermell

Un guisat mexicà espès i consistent, el posole és un plat perfecte per reconfortar en un fred dia d'hivern, que aixeca l'ànim amb la seva aroma picant. El posole es fa amb espatlla de porc estofada, que podeu rostir amb antelació. La meitat de la carn esfilagarsada... llegeix més

• Ales de pollastre
• Salsa Brava

Les ales de pollastre es fregeixen amb cors d'escarxofa i es serveixen amb una salsa brava espanyola picant per sucar-hi. Abans de fregir, el pollastre es marina durant diverses hores en un adob de cervesa picant i després es marina amb... llegeix més

Un ram d'espècies com el pebre de caiena, el comí i el pebre de Sichuan eleva les patates fregides a un nou nivell de sabor, i no només són un interessant aperitiu de cervesa picant, sinó també un excel·lent acompanyament que es pot servir fins i tot per a unes vacances. llegeix més

• Carbassa
• Pits de pollastre
• Col arrissada

Aquest bol de vitamines, vibrant tant en sabor com en color, és perfecte per a la tardor i l'hivern. No només gaudiràs dels beneficis d'aquest plat ric en proteïnes, fibra i vitamines, sinó que també gaudiràs de les seves textures. Pensa-hi: llegeix més

Regala't una sopa mexicà ràpida i deliciosa per a un dinar entre setmana amb verdures, mongetes i blat de moro en conserva i trossos de pollastre a la brasa. Només cal que afeguis tots els ingredients a un recipient i... llegeix més

Acompanyeu les vostres carns rostides amb un plat de verdures senzill però vibrant a l'estil de l'Orient Mitjà. Els florets de coliflor i els bastonets de pastanaga es fan a la brasa i es barregen amb harissa, suc de llimona i espècies aromàtiques. Dolç - llegeix més

En lloc de les tradicionals xips de blat de moro, aquests nachos es fan amb gofres de moniato. Repartiu-los uniformement en una safata de forn, afegiu-hi chili amb carn (o només chili), empolseu-ho amb formatge i cobriu-ho fins que el formatge estigui fos. llegeix més

• Shawarma de pollastre
• Gira
• Entrades

El shawarma clàssic del menjar de carrer de l'Orient Mitjà es fa amb una quantitat generosa de pollastre marinat, col·locat en capes a l'espit i rostit lentament durant diverses hores. Aquesta versió casolana simplificada, amb una graella i broquetes, us portarà... llegeix més

L'ingredient secret d'aquest plat de l'Orient Mitjà és el iogurt. S'afegeix a la marinada de pollastre, a la massa dels pans plans on es serveix i a la salsa per servir. Necessitareu iogurt grec natural i amb tot el greix. llegeix més

Aquest impressionant shawarma vegetarià delectarà fins i tot els paladars més carnívors. Verdures de tardor tallades fines es marinen en una barreja d'espècies càlides i oli d'oliva, i després es claven verticalment en una safata de fusta... llegeix més

Aquest xili vegà és tan deliciós i nutritiu com el seu homòleg carnós, gràcies a les llenties, els fesols i les verdures. Una barreja d'espècies de xili ancho, canyella, comí i all impregna el plat d'un sabor i aroma rics i polifacètics, com si estigués cuit. llegeix més

Aquesta pizza d'estil Tex-Mex està feta amb els ingredients tradicionals per a tacos: mongetes fregides, carn picada de vedella saltada, enciam fresc trossejat, trossos d'alvocat, pico de gallo i crema agra. La seva glòria principal és una capa de formatge cheddar enganxós. llegeix més

• Quinoa
• Verdures
• Bistec

Aquest bol a base de quinoa té totes les millors característiques d'un burrito Tex-Mex: carn de vedella sucosa a la brasa, verdures dolces i picants i complements que il·luminen i milloren el plat. Tots els ingredients combinen perfectament, fent que el bol... llegeix més

• condiment Tex-Mex
• Pebrot i ceba
• Ingredients

Prova aquestes sucoses fajites amb porc a la brasa picant, complementades perfectament amb pebrots i cebes vermelles saltats. Abans de rostir-les, el llom de porc es frega amb una barreja d'espècies a l'estil Tex-Mex amb bitxos, incloent-hi fumats... llegeix més

• condiment Tex-Mex
• Blat de moro i bolets
• Ingredients

Per a aquesta recepta, necessitareu unes costelles de llom de porc naturals, sense les costelles. Les costelles es freguen amb una barreja d'espècies feta amb bitxos secs, all, comí i sucre morè, es marinen lleugerament i després es gratinen i es tallen finament. llegeix més

• condiment Tex-Mex
• Blat de moro i bolets
• Ingredients

El pit de pollastre fregat amb una barreja de bitxos i altres espècies es fa a la brasa, es talla a tires fines i es serveix en truites calentes amb bolets shiitake fregits i blat de moro. Acompanyeu les fajites amb coriandre fresc, guacamole i... llegeix més

Aquesta sopa Tex-Mex, abundant i reconfortant, es prepara en poc més de mitja hora amb els bàsics del rebost. Tomàquets en conserva amb xilis verds, una llauna de mongetes negres i pintos i arròs integral congelat: aquests ingredients ja són... llegeix més

Si t'agrada el falàfel tradicional però no ets vegetarià, prova de fer-lo amb gall dindi. El seu sabor subtil no eclipsarà el sabor clàssic dels cigrons, i per facilitar-ho tot, compra salsitxes de gall dindi crues naturals, treu-li la pell i... llegeix més

Aquest condiment per a tacos està fet amb ingredients bàsics de rebost i es barreja en minuts, així que no cal preparar-lo amb antelació. Ja no cal buscar condiments per a tacos ja fets al supermercat! llegeix més

• Tzatziki
• Hamburgueses

Aquesta recepta d'hamburguesa està inspirada en el popular aperitiu grec saganaki, que és formatge fregit amarat amb ouzo i després incendiat. Quan treballeu amb flames, assegureu-vos d'apagar els fogons i observar totes les precaucions de seguretat. Cuineu les hamburgueses - llegeix més

L'arròs amb joies és un pilaf popular de l'Orient Mitjà, ple de verdures vibrants, fruits secs, fruits secs i herbes, com una dispersió de pedres precioses. Un dels ingredients principals d'aquest arròs és el safrà, que dóna al plat un magnífic... llegeix més

El Sabzi Polo és un plat d'arròs fragant i ple d'herbes que se serveix normalment amb peix durant les celebracions del Nowruz (l'Any Nou persa), però també es menja sovint en qualsevol època de l'any amb pollastre amb safrà, kuku sabzi. llegeix més

Els bolets es marinen amb ceba vermella en una salmorra ràpida de vinagre de sidra de poma. Estan llestos per menjar en només 45 minuts. Els bolets petits (amb barrets marrons) són els millors per a aquesta recepta, però també són adequats els més grans i tallats a daus. llegeix més

• Barreja de patata i cigrons
• Xutni verd
• salsa de iogurt
• Papdi chaat estil nacho

A l'Índia, la paraula chaat fa referència a diversos tipus d'aperitius vegetarians salats. Aquesta recepta prové de Nidhi Jalan, fundadora del restaurant Masala Mama de Brooklyn, que elabora salses índies casolanes excepcionals (especialment curri de coco). llegeix més

• Aigua de mango verd
• Farcit de patata

Nidhi Jalan, propietària de Masala Mama, prepara aquests divertits aperitius cada any durant el Holi, el festival de primavera indi. Les boles cruixents i fregides es pressionen a la closca i s'omplen amb un farcit picant. llegeix més

El sucre morè, la sal i el pebre negre formen una barreja d'espècies súper senzilla que dóna al bistec de vedella a la brasa una crosta preciosa amb un sabor picant de caramel. Les fines llesques de bistec a la brasa es serveixen amb una amanida americana de succotash. llegeix més

• Pa de blat de moro
• cobertura de xili

El pa de blat de moro amb xili amb carn és una idea fantàstica per a una gran multitud, ja que serveixes la carn i els guarniments immediatament, i és molt pràctic menjar-lo per emportar, per exemple, en una festa o un bufet. La salsa espessa de carn amb xili omple el... llegeix més

Feu unes fajites delicioses a casa, com les que trobareu en un restaurant mexicà de primera. Aquestes fajites es couen al forn en paquets individuals de paper d'alumini i es serveixen en truites de blat, cosa que significa que no hi haurà gaire desordre! Aquestes fajites contenen trossos sucosos... llegeix més

• Farciment
• Taco

Quan feu tacos Tex-Mex, canvieu la carn de vedella tradicional per un gall dindi més magre i baix en calories, i tindreu un sopar fantàstic que serà fàcil de preparar i alhora conté calories. Trigareu poc més de 15 minuts, perfecte! llegeix més

Combina dos plats en una olla: macarrons amb formatge americà i xili Tex-Mex per a un àpat abundant i perfecte per escalfar-se en un fred dia de tardor. El punt culminant d'aquest plat és la carbassa rostida. La seva dolçor natural... llegeix més

Feu tacos per a tota la gent en una sola safata de forn. Aquesta recepta no cou els tacos sobre truites tradicionals, sinó sobre un llit de patates ratllades, que proporcionaran una base deliciosa i cruixent per al farcit de carn i els ingredients. Instruccions: llegeix més

• Rotllets d'ou
• Salsa

Tot i que els rotllets de primavera americans afirmen ser d'inspiració asiàtica, són principalment una manera convenient de servir el berenar: el farcit, embolicat en làmines fines de massa, és fàcil de sucar a la salsa i menjar amb les mans. Aquesta recepta fa rotllets de primavera a l'estil de llegeix més

Les fajites mexicanes es fan en una sola paella amb pasta penne, cosa que us ofereix un àpat complet amb pollastre, verdures i un guarnició en només 30 minuts. Per preparar-les, necessitareu una paella gran apta per al forn. Primer de tot: llegeix més

En aquesta recepta, els clàssics macarrons amb formatge es veuen realçats amb un farcit de tacos de carn picant. És encara més abundant i deliciós. El farcit de carn està fet amb carn picada. Coeu-lo a foc lent amb tomàquets i espècies, tradicionalment... llegeix més

• Shakshuka
• Per servir

Regala't a tu i als teus éssers estimats un deliciós shakshuka de l'Orient Mitjà per esmorzar. No és el típic, amb ous i verdures, sinó un esmorzar amb molta carn, que sacia i és nutritiu: tothom voldrà aquest esmorzar per dinar i sopar! Per preparar-lo, necessitaràs carn picada de vedella o... llegeix més

Combina dos plats en un plat: enchiladas mexicanes, al forn amb salsa de tomàquet i formatge ratllat, i pollastre picant Buffalo amb formatge blau. El resultat et sorprendrà, sobretot si ets fan de les ales de pollastre Buffalo. El secret d'una ràpida... llegeix més

• Arròs basmati tradicional
• espècies
• xarop de lavanda

Tant si ets fan de la cuina índia com si només busques una nova manera de cuinar la vedella, segur que t'encantarà aquest plat ràpid i fàcil, fins i tot un sopar sencer amb la carn, un guarnició i una beguda. El veritable gust del menjar indi - llegeix més

El component carnós d'aquesta sopa reconfortant i nutritiva és el xoriço mexicà picant. Traieu la budella de les salsitxes crues, fregiu la carn picada i feu-la servir per fer una sopa ràpida amb moniatos, espinacs i tomàquets. El suc de llima hi afegeix encara més sabor. llegeix més

El filet de porc és una opció segura per a un sopar ràpid i deliciós per a una ocasió especial. És fàcil, no requereix tall ni marinada i es cuina en minuts. Abans de rostir-lo a la brasa, es frega un filet de porc sencer amb llegeix més

Les pells de moniato farcides es poden servir com a plat principal o com a aperitiu. Tenen un aspecte vibrant i impressionant, perfecte per a les vacances! La combinació de moniato i bitxos picants és especialment popular. Per a aquesta recepta, podeu coure... llegeix més

Aquests tacos amb trossos tendres d'halibut fregit seran un èxit per a tothom. Obtenen un sabor especial de la salsa de llima i coriandre fresc que es barreja amb el peix abans de fregir. Guarda una mica de la salsa per amanir l'amanida de col de Savoia. El sabor és... llegeix més

Aquesta pizza italiana amb gust de taco mexicà té un aspecte impressionant, és deliciosa i és perfecta tant per a una ocasió especial com per a un sopar saborós després de la feina. Està feta amb massa comprada, així que no hauràs de... llegeix més

Porteu les vostres papil·les gustatives a un viatge arreu del món amb aquest impressionant sopar d'inspiració nord-africana, tan fàcil de preparar que és perfecte per a qualsevol nit entre setmana. Pollastre amb llimona, cigrons tendres i pastanagues saboroses es preparen... llegeix més

Els tacos mexicans tradicionals es serveixen com a deliciosos bols plens de carn. Aquesta forma fa que els tacos siguin únics, més fàcils de menjar sense embrutar-se i els fa perfectes per servir a festes a casa com a aperitius. Per donar forma a les truites en bols, necessitareu: llegeix més

• Taco
• Amanida de col amb jícama i coriandre

Amb aquesta recepta, pots transformar fàcilment un substitut de carn picada en un deliciós farcit de tacos que fins i tot els carnívors tindran dificultats per distingir del xoriço mexicà autèntic! Una manera fantàstica de relaxar-se i tenir un dia sense carn sense sacrificar... llegeix més

Els components tradicionals del farcit de pa americà (brou de pollastre i daus de pa) es complementen en aquesta recepta amb trossos de xoriço i ingredients mexicans clàssics: formatge fresc, nachos de blat de moro, pebrots... llegeix més

• Pollastre
• salsa barbacoa

Cuina un pollastre deliciós i daurat sense problemes a la teva olla de cocció lenta. Uns quants trucs el converteixen en un pollastre al forn. Frega el pollastre amb la barreja d'espècies i col·loca'l a l'olla de cocció lenta sobre els anells metàl·lics de les tapes dels pots Mason. llegeix més

El secret de la sucositat i tendresa d'aquesta carn rau en el seu llarg rostit al forn a baixa temperatura. I el magnífic sabor del porc està infusionat amb una pasta picant de jalapeños, all, comí, orenga i chipotle fumat. Espatlla de porc - llegeix més

El punt culminant d'aquest aperitiu és el chutney de tomàquet i gingebre, servit sobre gambes grans, dues per comensal. Es pot preparar un dia abans i refrigerar, i després escalfar-lo lleugerament abans de muntar-lo. La combinació de verdures i - llegeix més

• Porc estofat
• Massa de blat de moro

Tot i que els tamales es poden fer durant tot l'any, aquests rotllets de blat de moro mesoamericans es serveixen tradicionalment durant les vacances. Els farcits poden variar (pollastre, porc o vedella) per adaptar-se als gustos de tothom. Tots són força populars. Aquesta recepta inclou... llegeix més

• Costelles de patata
• Chaat masala

L'aloo tikki, una hamburguesa de patata cruixent, és un aperitiu popular a l'Índia. Sovint es farceix amb pèsols verds triturats i es serveix calent de la paella. Als carrers de Delhi, l'aloo tikki es fregeix i es serveix en plats fets de... llegeix més

• Turquia
• Salsa clàssica

Abans de rostir-lo, el gall dindi es marina durant tota la nit en una marinada seca d'espècies típiques de la cuina Tex-Mex: comí, coriandre, pebre ancho, ceba en pols i tota aquesta combinació aromàtica es complementa amb una mica de sucre morè per crear una crosta. llegeix més

• Vieires
• Salsa Verda

Delecta els teus convidats amb un plat de qualitat de restaurant de Bobby Flay: vieires a l'estil mexicà. Les vieires grans es freguen amb una barreja d'espècies, es fregeixen fins que queden cruixents i es serveixen en un plat amb un raig de salsa verda. llegeix més

• Cruixents de formatge
• Pic de Gallo
• Puré d'alvocat

Un filet mignon tendre i que es fon a la boca fa que el chili con carne Tex-Mex sigui una delícia per a una ocasió especial. El filet mignon es talla a trossos petits, es daura lleugerament i s'afegeix al chili preparat, que és espès i... llegeix més

El xoriço cru mexicà és un ingredient versàtil: si li treus la budella, la carn picada picant es pot fer servir per fer qualsevol cosa, incloses les mandonguilles per a aquesta deliciosa sopa. La sopa també inclou pebrots poblanos, cebes i tomàquets picats. Barreja-ho. llegeix més

Cuineu costelles de porc a la barbacoa a casa, tan delicioses com a l'estil restaurant. Feu una salsa barbacoa casolana especialment per a aquestes costelles, que podeu utilitzar per arrebossar-les mentre les rostiu i servir-les per sucar-hi. L'ingredient secret és... llegeix més

El punt culminant d'aquesta salsa és el cafè fort, que afegeix un sabor més ric i fa ressaltar les notes picants i saboroses dels altres ingredients. El sucre turbinado equilibra el sabor a la perfecció, i un toc de vinagre de sidra de poma la fa... llegeix més

• peix
• Arròs vermell
• Mongetes negres
• Pic de Gallo

Gaudeix d'una vetllada d'inspiració mexicana amb tacos de peix fregit i una varietat d'acompanyaments fàcils de fer però deliciosos: arròs vermell picant, mongetes negres àcids i salsa fresca de pico de gallo. Els filets de tilàpia estan prèviament remullats. llegeix més

Mentre espereu el plat principal, oferiu als vostres convidats aquest aperitiu lleuger, increïblement ràpid i fàcil de preparar. La quantitat generosa de coriandre dóna a aquesta salsa de iogurt un delicat color verd, una aroma fantàstica i un sabor vibrant, amanit amb... llegeix més

• Salsa per dip
• Xips de pita integrals

Aquesta saborosa salsa de mongetes blanques està infusionada amb el ric sabor picant del curri Madras, l'all i les herbes fresques. Feta sense greix animal, és increïblement tendra i vellutada, cosa que la fa perfecta per a vegans. En - llegeix més

• carbassó
• condiment Tex-Mex
• Fajita

Aquesta fajita Tex-Mex es serveix amb gambes a la planxa picants i carbassó fregit, que afegeixen molt de sabor i suc. Les gambes pelades es marinen durant diverses hores en una barreja de pols de xili, pebre vermell dolç i... llegeix més

Tot i que el falàfel requereix una mica de planificació i remull, és sorprenentment fàcil de fer. Les boles de puré de cigrons especiats es fregeixen i queden cruixents per fora, deixant una textura tendra i escamosa. llegeix més

Espècies com el xili en pols i el comí, juntament amb trossos de formatge pepper jack saborós al centre de les mandonguilles, els donen un sabor Tex-Mex meravellosament picant. Són fàcils de fer i increïblement sucoses. Aquesta recepta és per a... llegeix més

L'ingredient secret d'aquestes mandonguilles és el xoriço mexicà picant (no s'ha de confondre amb el xoriço curat espanyol). La salsitxa crua es barreja amb carn picada de vedella i té dues funcions en aquestes mandonguilles: els dóna un sabor saborós de taco i... llegeix més

Abans de rostir-lo, fregueu el pit de pollastre amb un adob mexicà, que li dóna un sabor deliciós fins i tot si el cuineu en una paella en lloc de fer-ho a l'aire lliure. El pit picant es pot afegir a una varietat d'amanides, quesadillas i burritos. llegeix més

Aquestes mandonguilles estan fetes amb una barreja de xoriço mexicà (no s'ha de confondre amb la botifarra curada en sec espanyola!). Per sort, no cal que busqueu un xoriço deliciós i saborós als supermercats. Guy Fieri ha elaborat una barreja d'espècies que és perfecta... llegeix més

Què hi ha de millor que despertar-se amb un esmorzar ja preparat esperant-te? Una olla de cocció lenta és perfecta per a això, sobretot durant les vacances i quan tens molts convidats que s'hi queden. Posa aquesta cassola a l'olla de cocció lenta durant la nit perquè tothom pugui passar-s'ho d'allò més bé al matí. llegeix més

Aquesta amanida de verdures es pot fer amb un dia d'antelació i es pot refrigerar. Com més temps reposi, més intens i brillant serà el color, gràcies a la col llombarda. Quedarà molt impressionant quan es serveixi. Finament tallada - llegeix més

Descobreix una experiència totalment nova amb la farina de civada preparant-la a l'estil de la sopa de tortilla mexicana. La sopa de tortilla es fa amb tomàquets aixafats, espècies, bitxos, coriandre, llima i tortilles de blat de moro i se serveix amb una varietat de guarniments. llegeix més

Aquest vibrant plat d'inspiració índia està fet amb llenties taronges partides, que es cuinen ràpidament i absorbeixen perfectament tots els sabors i aromes d'altres ingredients, com ara el gingebre, el pebrot serrà, l'all, el tomàquet, la cúrcuma i... llegeix més

Només 200 grams de gambes són suficients per a un àpat per a quatre persones si les cuineu amb prudència (en broquetes) i les serviu amb una amanida de llenties abundant. És impressionant però econòmic. Serviu-les amb les gambes en broquetes de fusta. llegeix més

Feu les cuixes de pollastre a la brasa per obtenir un sabor ric, cítric, dolç i picant que encantarà a tothom. Abans de fer-les a la brasa, el pollastre es marina durant diverses hores en una barreja de llimonada i espècies. Per a un sabor més intens i una carn més tendra, farciu-lo amb: llegeix més

• Mandonguilles
• salsa de tomàquet
• Pa pla

Aquest plat està completament a la brasa, fins i tot la salsa de tomàquet! Primer, rostiu les mandonguilles de carn de xai picada (en una cistella de graella o sobre una reixeta) i, mentre reposen, feu una salsa ràpida amb el xai a la brasa. llegeix més

Si voleu cuinar alguna cosa més interessant que només carn a la brasa en una festa de barbacoa, una fajita és una gran opció. Aquest plat Tex-Mex se serveix tradicionalment a grups grans. Carn a la brasa (en aquest cas, dos tipus - llegeix més

Aquests kebabs de xai són sucosos i deliciosos, plens de sabor mediterrani gràcies a una marinada de suc de ceba, orenga seca i comí. Marineu la carn durant almenys una hora, preferiblement durant la nit, i després... llegeix més

• Costelles
• Entrades

Aquests entrepans vegetarians d'inspiració de l'Orient Mitjà són increïblement deliciosos, saciants i sucosos. Les hamburgueses estan fetes d'una barreja de llenties integrals, arròs integral i col arrissada i són riques en proteïnes i fibra. Congeleu lleugerament els que heu format. llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

En aquesta amanida senzilla i saludable, l'alvocat tendre combina a la perfecció amb cogombres sucosos i cruixents i ceba vermella. Com qualsevol altra amanida d'alvocat, la seva bellesa rau en el fet que és cremosa fins i tot sense un amaniment cremós o amb maionesa. llegeix més

Un taco de hamburguesa amb formatge són dues delícies en una. Als nens els encanten aquestes idees, i als adults també els encantarà. Una hamburguesa de vedella sucosa, coberta amb formatge fos, juntament amb enciam i tomàquets, està embolicada en una closca de taco de blat de moro. Cada hamburguesa... llegeix més

Aquesta recepta és perfecta per a un sopar ràpid després de la feina. Petits trossos de pit de pollastre cuits a foc lent en una salsa de tomàquet picant formen una deliciosa base de tacos que podeu preparar a granel amb antelació i després racionar. llegeix més

Aquesta barreja d'espècies del reconegut xef Emeril Lagasse és una de les preferides entre els amants del Tex-Mex i es produeix comercialment. Però si no us podeu permetre el cobejat pot de condiments, aquí el teniu... llegeix més

Un àpat complet de carn de porc a la brasa, amanida de succotash d'estiu i salsa de crema agra està a punt en menys de mitja hora. Aquesta recepta utilitza hamburgueses de llom de porc naturals amb os. Salpebreu-les i rostiu-les... llegeix més

• Salmorra
• Barreja d'espècies per fregir

El porc desfilat és un ingredient popular per als entrepans de barbacoa d'estiu als Estats Units. És espatlla de porc fumada, que, un cop cuita, es desfà fàcilment en trossos fibrosos amb dues forquilles, d'aquí el nom. Abans de posar l'espatlla sencera al forn, llegeix més

• Massa
• Farciment

Per coure pastissos de carn ràpidament, feu servir massa de llevat comprada a la botiga per a panets i prepareu el farcit amb carn picada de vedella, fregint-la amb pasta de tomàquet, pebre fresc i espècies aromàtiques i barrejant-la amb formatge pepper-jack picant ratllat i... llegeix més