Guarnició de bolets per a puré de patates

Vots: 1

Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Aquests bolets fregits picants seran un èxit a la vostra taula de Nadal. Aquest aperitiu està fet amb diversos tipus de bolets per a un sabor ric i amb cos, mentre que espècies com l'all, el coriandre, el comí i el pebre de Jamaica realcen harmoniosament l'increïble sabor dels bolets. Serviu-ho amb un raig de suc de llimona i una mica d'herbes fresques.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

450 g de bolets variats picats
2 grans d'all aixafats
1 culleradeta de coriandre mòlt
0,5 culleradetes de comí mòlt
0,5 culleradetes de pebre de Jamaica

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: bolets, all, coriandre, comí, pebre de Jamaica, suc de llimona, julivert, menta

Cuinar el plat segons la recepta:

Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva en una cassola a foc mitjà-alt. Afegiu-hi 450 g de xampinyons tallats a rodanxes, salpebreu-los i cuineu-los fins que estiguin tendres, uns 7 minuts; reserveu-los.
Afegiu-hi una altra cullerada d'oli d'oliva, 2 grans d'all aixafats, 1 culleradeta de coriandre mòlt i 0,5 culleradetes de comí mòlt i pebre de Jamaica. Cuineu-ho, remenant, durant 30 segons.