Puré de patates
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
El puré de patates amb llet i mantega és molt suau i deixa un agradable regust cremós. La seva textura també depèn del mètode d'aixafat. Per a un resultat suau i cremós, és millor utilitzar un colador o un aixafapatates. Un pessic de nou moscada acabada de ratllar donarà un sabor lleuger i picant al puré de patates. Serviu-lo com a guarnició amb plats de carn i peix o amb una amanida de verdures fresques.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de patates (uns 4 tubercles mitjans), pelades i tallades a trossos de 2,5 cm.
- 1 culleradeta de sal gruixuda, i més segons calgui
- 3/4 de tassa de llet sencera
- 1/4 tassa de mantega
- Nou moscada ratllada (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patata, nou moscada, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, poseu les patates, 1 culleradeta de sal i afegiu-hi prou aigua freda per cobrir-les completament. Porteu-les a ebullició a foc fort. Baixeu el foc per mantenir-lo a foc lent i deixeu-les coure fins que estiguin tendres quan les punxeu amb una forquilla, uns 10 minuts. Escorreu-les, deixant les patates a la cassola.
Poseu-ho a foc mitjà i escalfeu-ho, sacsejant la paella, durant aproximadament un minut per assecar les patates. Transferiu les patates a un colador, un aixafapatates o un bol. - Aboqueu la llet i la mantega en una cassola i escalfeu-la a foc mitjà-alt fins que la llet estigui calenta i la mantega fosa. Retireu la cassola del foc. Premeu les patates per un colador, aixafeu-les amb un aixafapatates o tritureu-les amb un aixafapatates.
Remeneu-hi la llet i la mantega. Salpebreu-ho al gust i afegiu-hi nou moscada si ho desitgeu. Serviu-ho immediatament.
Categories:
Receptes similars
