Macarrons amb formatge i condiments per a tacos
Vots: 3
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Aquesta recepta afegeix un farcit de taco de carn picant als clàssics macarrons amb formatge. És encara més consistent i deliciós. El farcit de carn està fet amb carn picada de vedella. Coeu-lo a foc lent amb tomàquets i espècies tradicionals per a tacos i barregeu-lo amb els macarrons amb formatge en una salsa de formatge viscosa. Serviu-ho amb salsa i crema agra per sobre.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn picada de vedella
- 450 g de pasta de closca petita
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 60 g de mantega
- 2 culleradetes pols de xili
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 1 culleradeta de ceba en pols
- 0,5 culleradetes d'all en pols
- 0,5 culleradetes de pebre vermell dolç
- 1 llauna (280 g) de tomàquets picats amb bitxos verds
- 0,5 tasses d'aigua calenta
- 2 tasses de llet + extra per aprimar la salsa
- 220 g de formatge processat, com ara el Velveeta, tallat a daus
- 2,5 tasses de cheddar ratllat
- 1 culleradeta de coriandre sec
- Crema agra i salsa comprada, per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, pasta, tomàquets, condiment de xili, comí, all en pols, pebre vermell, coriandre, formatge processat, llet, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu-la i reserveu-la.
- En una paella a foc mitjà-alt, escalfeu l'oli d'oliva i 2 cullerades de mantega. Afegiu-hi la carn picada i cuineu-la, desfent els grumolls amb una cullera de fusta, fins que estigui daurada, de 5 a 8 minuts. Afegiu-hi el xili en pols, el comí, la ceba en pols, l'all en pols i el pebre vermell dolç.
- Afegiu-hi els tomàquets i els bitxos tallats a daus, aigua calenta, 1 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre i porteu-ho a ebullició. Coeu-ho fins que la salsa espesseixi, 2-3 minuts, i després aboqueu-ho en un bol (la barreja de carn quedarà lleugerament sucosa).
- Afegiu les 2 cullerades de mantega i llet restants a la mateixa paella. Escalfeu a foc mitjà fins que la barreja comenci a bullir a foc lent. Afegiu-hi el formatge processat i cuineu-ho, remenant, fins que estigui completament fos. Afegiu-hi el formatge ratllat de la mateixa manera. Incorporeu-hi la pasta cuita, afegiu-hi la barreja de carn i remeneu-ho per distribuir-la uniformement. Tasteu-ho i, si cal, afegiu-hi sal i diluïu la salsa amb una mica de llet. Empolvoreu-ho amb coriandre.
- Serviu cada ració amb una cullerada de crema agra i salsa.
Categories:
recepta / Plats principals / Cassoles / Pasta / Carn / Ous i productes lactis / Tex-Mex / Ree Drummond
Receptes similars
