Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 croissants

Primer de tot, permeteu-me que us digui que si jo ho puc fer, vosaltres també. No vull edulcorar la realitat, així que diré que no només em falta paciència, sinó que sóc encara menys hàbil. Tot i que no importa, fins i tot els nens poden fer aquests croissants. I sens dubte els encanten, i encara més els agrada menjar els que han fet ells mateixos.

Ingredients:

• 1 paquet (370 g) de pasta de full ja feta i enrotllada
• 1 barra de xocolata amb llet o negra (100 g) al gust
• 1 ou batut

Fruits secs variats en almívar:

• 50 g de nous
• 50 g d'ametlles
• 50 grams de festucs
• 150 g de sucre
• 50 ml de mel
• 1/2 culleradeta de canyella mòlta
• 1 tira de ratlladura de llimona

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pasta de full, ous, xocolata amb llet, xocolata negra, nous, ametlla, pistatxos, canyella, ratlladura de llimona, mel

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 220 °C. Desenrotlleu la làmina de massa i talleu-la en 6 quadrats.
  
  Talla cada quadrat en diagonal per crear dos triangles (seran força petits). Col·loca els triangles amb l'extrem ample cap a tu i la cantonada cap a fora de tu.
Pas 2
• Trenqueu trossos petits de xocolata (d'aproximadament 1 cm) i col·loqueu-los a uns 2 cm de la vora ampla més propera a vosaltres.
  
  A continuació, estireu la massa amb cura, començant per la vora coberta de xocolata, cap a la punta del triangle. Ara tindreu alguna cosa semblant a un croissant recte. Pessigueu-lo lleugerament amb els dits i doneu-li forma de mitja lluna.
Pas 3
• Col·loqueu els croissants de xocolata en una safata de forn folrada amb paper de forn i pinteu-los amb ou batut. Enforneu-los durant 15 minuts, fins que estiguin daurats i esponjosos, com uns deliciosos croissants petits. Empolseu-los amb fruits secs picats i amaniu-los amb xarop.
  
  Fruits secs variats en almívar: En una cassola petita, porteu a ebullició 150 ml d'aigua amb el sucre, la mel, la canyella i la ratlladura. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts, remenant de tant en tant, fins que el xarop s'hagi reduït a un terç. Deixeu-ho refredar completament. Tritureu els fruits secs en un processador d'aliments fins a obtenir la consistència desitjada.

Vots: 7