Farigola

• Suflé
• Coulis de pebrot dolç

L'avantatge d'un suflé cuit dues vegades és que el podeu preparar amb antelació i guardar-lo a la nevera, de manera que quan arribin els convidats no els haureu de deixar i remenar-vos per la cuina per servir una delícia ben calenta. Simplement poseu-lo a... llegeix més

• Suflé de carbassa
• Tomàquets al forn

Suflé de carbassa lleuger i esponjós amb formatge en forma de mini magdalenes: una delícia única i deliciosa per a un gran públic. La base del suflé és una salsa beixamel feta amb farina, mantega i llet. Espesseu la salsa amb cheddar fos i afegiu-hi llavors de carbassa. llegeix més

Tot i que la sopa de bisque tradicional francesa es fa amb marisc, o si més no amb un brou de marisc, la bisque de tomàquet també ha guanyat una gran popularitat a Occident. Es prepara amb brou de pollastre i una quantitat generosa de... llegeix més

Aquest pastís de carn està fet d'un tall pla de pit de vedella, que es pot partir fàcilment per la meitat de costat i estirar com un llibre o una papallona. Per al farcit, talleu les xirivies i les pastanagues a rodanxes i enrotlleu-les a la carn, lligant el panet ben fort. llegeix més

Per donar als espàrrecs bullits un aspecte i un sabor més sofisticats, col·loqueu-los en una safata i afegiu-hi una barreja de pa ratllat panko fregit amb mantega, farigola, cibulet, formatge pecorino i ratlladura de llimona Meyer. A diferència de l'habitual... llegeix més

Amb el seu aspecte impactant i el seu sabor polifacètic, aquest pastís de carn farcit de bolets silvestres aromàtics serà un complement més atractiu per a la vostra taula de festa que un simple rostit. El podeu servir com a aperitiu o com a plat principal. llegeix més

• Pastissos
• Farciment

Els bridies són uns pastissos escocesos tradicionals, l'orgull culinari de la ciutat de Forfar, on el pastís de bridie fins i tot es va convertir en la mascota de l'equip de futbol local. Els bridies es van inventar a mitjans del segle XIX i, segons una llegenda, van rebre el nom de Margaret. llegeix més

Un acompanyament de verdures brillant, bonic i deliciós que combina bé amb qualsevol plat de carn. Per a un aspecte més impressionant, trieu patates vermelles petites de la mateixa mida que les cols de Brussel·les i bulliu-les senceres amb pell. Després, afegiu-hi les cols... llegeix més

El filet de porc és la millor opció per a aquest rotlle. A més de ser un tall de carn tendre, és fàcil de tallar i desenrotllar en un tros gran i pla que només cal colpejar lleugerament per aplanar-lo i omplir-lo amb el farcit. llegeix més

• Carn
• Barreja d'espècies torrades

Aquest rostit es fa amb pernil americà, remullat en salmorra durant molt de temps. Tota la superfície del pernil està marcada en forma de gelosia i fregada amb mel i una barreja d'espècies torrades. Aquest ingredient clau és llegeix més

• Blat de moro amb crema
• cobertura de blat de moro

Aquesta cassola està feta de blat de moro cremós, realçat amb una impressionant combinació de sabors de pernil i col arrissada. La barreja està coberta amb un toc de pa de blat de moro amb formatge cheddar ratllat, que, després de coure's al forn, es transforma en un deliciós... llegeix més

En molts països, el pernil cuit al forn es considera un plat bàsic de la taula de les festes. A Escandinàvia, per exemple, cap Nadal està complet sense ell, i als Estats Units, el pernil s'ha convertit cada cop més en un substitut del gall dindi per Acció de Gràcies o... llegeix més

• Còctel
• Xarop de sucre amb farigola

Els ingredients principals d'aquest còctel són el vodka i el suc de poma. Però si el prepareu en una festa a casa, captivareu els vostres convidats amb la seva presentació original i el complex bouquet de sabor i aroma que prové de la combinació de poma i farigola. llegeix més

Pasta fettuccine amb pollastre en una salsa cremosa deliciosa, encara més cremosa amb l'addició de formatge Gruyère i parmesà. Un pessic de nou moscada fresca hi afegeix el punt just de picant, perfecte per a... llegeix més

• Carn
• Empanat

A l'hora de decidir quin rostit servir a la taula d'una festa, no dubteu a triar el llom de porc amb os. És conegut no només pel seu sabor superior en comparació amb altres talls, sinó també per la seva elegant presentació. Especialment... llegeix més

Aquest plat d'arròs destaca entre els altres per la seva riquesa d'ingredients i un sabor interessant que combina diversos sabors. També té un aspecte molt festiu i és perfecte per a una taula festiva amb plats de carn o aus. llegeix més

El gall dindi rostit al forn és un plat realment festiu, i el glaçatge dóna a la carn una brillantor i un sabor únics dignes d'una taula de Cap d'Any o Nadal. I no cal rostir el gall dindi sencer; només cal fer servir les parts més saboroses... llegeix més

Les cuixes de gall dindi són una de les parts més delicioses de l'au. Són carnoses i tendres, a diferència del pit, i ocupen molt menys espai al forn que un gall dindi sencer, cosa que permet rostir un plat d'acompanyament alhora. La manera més fàcil de cuinar carn fosca és llegeix més

El salmó àrtic pertany a la família del salmó i, com altres peixos vermells, té una composició única i un conjunt d'elements beneficiosos que es conserven millor si es cou al forn. Els millors acompanyants per al peix al forn són: llegeix més

El pollastre cuinat segons aquesta recepta resulta molt sucós, saborós i ple de tot un bouquet de sabors, aconseguits amb una marinada de suc de llima, mel, bitxo, all i farigola. Deixeu marinar el pollastre a temperatura ambient durant - llegeix més

El Boeuf bourguignon, o carn de vedella de Borgonya, és un dels plats francesos més famosos, que ha fet la transició de les taules camperoles a l'alta cuina. El plat no rep el seu nom de la seva regió d'origen, com es podria esperar, sinó de... llegeix més

• Ossobuco
• Gremolata

En la cuina italiana, l'ossobuco és un tall transversal de carn amb l'os de medul·la al mig. L'ossobuco també és el nom que es dóna al plat preparat amb aquest tall. Per preparar-lo, la carn primer es fregeix a la paella i després... llegeix més

• Pollastre fregit
• Gofres

Els gofres belgues amb pollastre són un plat popular americà que pertany a la categoria culinària de menjar soul. Combina de manera harmoniosa i deliciosa ingredients aparentment incompatibles: gofres belgues dolços llegeix més

Aquest aperitiu segur que serà un complement brillant i memorable per a la vostra taula de Nadal. Les "bombetes" de colors dels pebrots farcits de formatge de cabra impressionaran els vostres convidats. Fins i tot els convidats més exigents podran provar aquesta delícia nadalenca. llegeix més

"Au jus" (francès per a "amb suc") és un terme culinari que significa "amb suc" en francès i que sovint es refereix al rostit de vedella amb una salsa feta amb els sucs de la carn. Agafeu el tall de la part posterior de la carcassa; es considera un dels més... llegeix més

• melmelada de tomàquet sec
• Crostini

Per sorprendre els vostres convidats, prepareu una melmelada de tomàquets secs inusual com a aperitiu. Els tomàquets secs es couen a foc lent amb ceba, farigola i all en una barreja d'oli vegetal, brou de pollastre, vinagre de vi i sucre fins que part de la barreja hagi... llegeix més

Aquesta cremosa sopa d'espinacs i carxofes es pot servir com un aperitiu únic i saciant, abocada en gots amples. Podeu fer servir carxofes i espinacs congelats. Coeu les verdures a foc lent en brou de pollastre per espessir la sopa. llegeix més

• Meze
• Formatge feta marinat amb herbes
• Xips de pita torrats

Un meze és un plat gran amb moltes porcions més petites de diversos aperitius, tradicionalment servit amb vi o altres begudes alcohòliques. Aquest tipus de plat d'aperitius és tradicional a la regió oriental de la Mediterrània: Turquia, Grècia, Líbia i... llegeix més

Un dels aperitius més senzills, però alhora més impressionants, és una safata de formatges. Però és important recordar que no es tracta només d'una selecció dels diversos formatges que mengeu cada dia, sinó d'un bonic arranjament de formatges cars de diferent qualitat. llegeix més

Prepareu un deliciós aperitiu de bistec al pebre sobre una llesca de patates fregides amb ceba caramel·litzada. El bistec al pebre, o com s'anomena a França, bistec al pebre, és el filet mignon de vedella més tendre, fregit amb mantega. llegeix més

El rostit és un plat popular americà de carn i verdures estofades. El rostit es fa normalment amb un tall de vedella més dur, es cou a la planxa fins que queda cruixent i després es cou a foc lent en vi o brou durant molt de temps amb verdures i espècies. llegeix més

El confit és un mètode francès de cuinar la carn en una gran quantitat de greix, cosa que permet conservar-la durant molt de temps. Aquest mètode s'ha utilitzat per conservar la carn des de l'antiguitat, abans de la refrigeració. Però fins i tot avui dia,... llegeix més

Els crostini italians són un aperitiu fantàstic per a qualsevol ocasió. Normalment són llesques de pa cruixent amb una varietat de guarniments. Però els crostini de blat de moro fets amb polenta i formatge parmesà també són deliciosos. Els podeu fer frescos... llegeix més

El pollastre amb boletes de massa és un plat casolà tradicional del sud dels Estats Units. El pollastre es cou a foc lent amb verdures en una petita quantitat de brou, i s'hi afegeixen boletes de massa grans. Per a les boletes de massa, barregeu una massa senzilla de mantega, farina i llet. Sofregiu la ceba en una olla de cocció lenta. llegeix més

Mentre que la panzanella italiana es considera tradicionalment una amanida d'estiu amb tomàquets, cebes, amaniment i llesques de pa remullades en el suc de l'amanida, una versió d'hivern amb pollastre i bledes és igualment deliciosa. Coeu el pollastre a foc lent en una olla de cocció lenta amb - llegeix més

Es pot fer un brou deliciós i ric per a ales de gall dindi en una olla de cocció lenta. Per realçar-ne el sabor, fregiu prèviament les ales fins que estiguin daurades i, a continuació, afegiu-hi pastanagues, api, ceba, all i espècies. llegeix més

Cuineu el pollastre caçador, o cacciatore com s'anomena a Itàlia, en una olla de cocció lenta. Per fer-ho, fregiu els trossos de pollastre condimentats per separat, després fregiu el bacó per separat, seguit de les cebes, les pastanagues i els alls. Finalment, barregeu-ho tot amb la salsa. llegeix més

Per fer aquesta sopa, feu servir pèsols verds partits. Es couen molt més ràpid que els grocs, i en una olla multiusos amb funció d'olla a pressió, només es triguen 15 minuts. Afegiu pastanagues, api i porros al brou de pollastre i, per descomptat, llegeix més

La sèmola de blat de moro, o sèmola de blat de moro, és un plat tradicional americà, especialment comú als estats del sud. Aquest plat d'acompanyament, que combina perfectament amb gambes, sovint es serveix en restaurants de cuina fina. Gràcies a la seva preparació - llegeix més

Amb una olla a pressió, pots aconseguir ràpidament tot el sabor d'una truita italiana en un refrigeri de mida convenient. Aquest plat és perfecte per a un esmorzar saludable i nutritiu. A més, les minitruites es poden congelar i reescalfar, i els ingredients són... llegeix més

És difícil imaginar un plat més casolà que la sopa de fideus amb pollastre. Fins i tot els metges antics atribuïen propietats enfortidores a aquest plat aparentment senzill, i el brou de pollastre encara manté la reputació d'infusió curativa que ajuda en el tractament de... llegeix més

Les nostres cuines estan plenes d'una varietat d'aparells que ens permeten experimentar i provar noves receptes sense parar sense passar hores als fogons. Una d'aquestes eines és l'olla de cocció lenta. Aquest dispositiu compacte pot substituir... llegeix més

Malgrat la conclusió òbvia del seu nom, el "rostit" no es fregeix, sinó que es cou al forn o, més exactament, es cou a foc lent en un forn o fogó. El plat va rebre aquest nom no pel mètode de cocció, sinó perquè es cou a foc lent a alta temperatura, altrament... llegeix més

La coneguda paraula russa "ragout" ens prové de França (francès ragoût; del francès ragoûter - obrir la gana), on aquesta paraula s'utilitza per descriure plats fets amb petits trossos de carn, aus, peix i verdures en una salsa espessa. A Rússia, el nom es va mantenir, però s'ha tornat més comú. llegeix més

Aquest rostit resulta tan semblant a un rostit al forn que costa creure que s'hagi cuinat en una olla de cocció lenta. El secret és pre-sofrir l'espatlla de porc en una paella. Un cop la carn estigui ben daurada per tots els costats, fregueu-la amb... llegeix més

L'estofat de carn i verdures és un plat senzill però abundant que es pot servir tant per a sopars familiars com per a festes festives. També és força versàtil pel que fa als ingredients, ja que els cuiners poden coure la carn a foc lent amb qualsevol verdura. llegeix més

Si teniu un tall de vedella dur que no és apte ni per fregir ni per coure al forn, podeu fer un plat meravellós estofant-lo sencer en una olla de cocció lenta amb verdures. Cuinat d'aquesta manera... llegeix més

Aquest llom de porc increïblement tendre i amb os, cuit en una olla de cocció lenta i impregnat del sabor de la marinada, val la pena el temps i l'esforç. Si cal, proveu de substituir les pomes seques per albercocs secs, que també produeixen un sabor meravellós. llegeix més

Fins i tot els cuiners novells poden dominar els senzills passos d'aquest plat cuinat a foc lent: una sopa espessa i abundant, especialment perfecta per als mesos més freds. Els sabors dels ingredients es barregen encara millor l'endemà, i els pèsols... llegeix més

Una cassola de patata senzilla guanyarà un sabor i una textura més interessants si es combina amb carbassa espagueti. Cal coure la carbassa primer per separar fàcilment les fibres per a la cassola. Podeu fer-ho al forn. llegeix més

Els espinacs verds brillants, els tomàquets vermells i les mongetes blanques queden preciosos a les meitats taronges de la carbassa al forn, els seus colors recorden la bandera italiana. El plat també s'associa amb aquest país del sud d'Europa a través de la salsiccia i els espaguetis. I tot i que... llegeix més

• Massa
• Farciment
• Coberta

Aquests panets de llevat estan farcits de duxelles, una pasta concentrada de bolets. El farcit utilitza diversos tipus de bolets, com ara xampinyons i bolets shiitake. Es tallen i es saltegen amb ceba, espècies i nata en vi fins que el sabor s'ha evaporat. llegeix més

L'stup és una sopa espessa i rica, entre una sopa i un estofat. El seu nom prové de la combinació de les paraules angleses "stew" (guisat) i "soup" (sopa). Gràcies al seu valor nutricional i al seu ric sabor, l'stup és ideal com a dinar fred. llegeix més

El pastís de carn més deliciós es fa amb una barreja de diferents carns. Combineu la carn picada de vedella, vedella i porc amb pa ratllat, ous, herbes i condiments i formeu un pastís de carn. Poseu-lo en una olla de cocció lenta amb les verdures perquè es coguin juntes. llegeix més

La vedella amb os requereix un llarg temps de cocció. Però els resultats valen la pena. Aquesta recepta d'estofat de cocció lenta amb vedella, arrel de pastanaga, naps i herbes aromàtiques us ajudarà a crear un plat perfecte per a les festes. llegeix més

Una recepta de pastissos de bolets ràpids i deliciosos que no trigaran gaire i seran un complement perfecte per a la teva taula de festa. Aquests mini pastissos es poden servir el matí després de la nit de Cap d'Any, quan la casa està plena de convidats. Això... llegeix més

Un plat senzill i deliciós de bistec de porc amb una amanida de verdures. Daureu els bistecs amb os durant uns minuts perquè estiguin sucosos i alhora perfectament cuits a almenys 63 °C (145 °F) i, a continuació, salteu-los ràpidament en el mateix oli. llegeix més

Un plat molt senzill i saludable que no et portarà gaire temps de preparar. Talla les verdures i posa-les en una olla de cocció lenta (multicoolla) juntament amb la carn enfarinada i els condiments. Deixa-ho coure a foc lent durant 7 hores. I al vespre, ja hauràs sopat... llegeix més

Aquesta recepta de corned beef americana difereix del mètode tradicional, ja que la carn es marina completament en una marinada especiada i després es bull. Per al corned beef, és millor utilitzar la part frontal del pit. A més, des del seu... llegeix més

Aquesta pasta d'espaguetis amb carbassa i salsa Alfredo cremosa italiana és tan deliciosa com la pasta tradicional, però encara més saludable. Rostiu la carbassa fins que estigui tendra i esmicoleu-la fins a convertir-la en fideus. Barregeu-la amb la saborosa salsa Alfredo durant... llegeix més

• Sauerbraten (cassola de carbassa i vedella)
• Sauerbraten en una olla de cocció lenta

Aquest plat de sopar de diumenge pot ser tan tradicional com la clàssica carn amb salsa. Però aquests ingredients estan fets amb les restes del plat alemany Sauerbraten: carn marinada estofada amb salsa i verdures. Així que si no teniu... llegeix més

La sèmola de blat de moro és un producte saludable, ric en vitamines i microelements, i s'hauria d'incloure a la dieta de tothom. Al cap i a la fi, també és un deliciós acompanyament amb una aroma càlida i apetitosa. Les farinetes de blat de moro, cuites en brou o en... llegeix més

Per a una festa espontània, feu una bruschetta amb pebrots rostits en conserva i formatge de cabra. Si teniu una mica de temps extra, marineu els pebrots en una barreja d'oli d'oliva, vinagre i mel, però encara estaran deliciosos fins i tot si... llegeix més

• Magdalenes
• Esmalt

Aquests deliciosos cupcakes italians estan fets amb oli d'oliva, cosa que els fa increïblement humits i deliciosos. La ratlladura de llimona dels cupcakes i el glaçatge de llimona compensen la seva dolçor amb una agradable frescor cítrica, complementada per una fragant farigola. llegeix més

Per impressionar els vostres convidats amb un aperitiu deliciós i impressionant, prepareu aquestes peres al forn farcides de formatge de cabra i herbes, embolicades amb bacó cruixent. Aquests ingredients aparentment diferents finalment es fusionen a la perfecció en un de sol. llegeix més

Un sopar complet amb carn, un plat d'acompanyament i verdures que es prepara en menys d'una hora. Aquest plat també és una opció divertida i informal per a un sopar familiar de diumenge. Daura els filets de porc i posa un farcit sucós entre les dues peces. llegeix més

Gaudeix d'aquesta tarta sumptuosament saborosa per a un brunch de cap de setmana amb una copa de vi blanc lleuger. També és increïblement fàcil de fer: unta una barreja de formatge crema i gorgonzola sobre una base cuita i llesta per menjar, i després cobreix-la amb... llegeix més

La sopa de ceba francesa s'ha guanyat la seva popularitat i l'amor de milions de persones pel seu sabor impressionant i ric. Tradicionalment, es fa amb brou de carn i ceba i es cou al forn en bols amb crostons i formatge per sobre. La sopa obté el seu ric sabor de... llegeix més

Carbassa gla rostida amb ceba, jalapeños frescos i espècies per a un plat de guarnició de verdures amb una combinació de sabors realment intrigant de carbassa dolça i bitxos picants. Aquest plat no és més difícil de preparar que simplement bullir la carbassa, i el gust és... llegeix més

Un dels plats de vedella més deliciosos, el Boeuf Bourguignon, o vedella Borgonya, és un tall de carn rostit cuit a foc lent durant molt de temps en un brou de vi, d'aquí el seu nom, ja que el Boeuf Bourguignon es preparava tradicionalment a... llegeix més

El rostit de vedella estofat és una recepta ideal per a talls de vedella més durs, com el chuck chuck, que no són ideals per coure al forn. Estofat en salsa de tomàquet, la carn es torna increïblement tendra i sucosa, i adquireix un deliciós sabor agre. llegeix més

La compota és un postre fet amb trossos de fruita cuits a foc lent en un xarop d'espècies, que es prepara a Europa des de l'Edat Mitjana. La compota es serveix tradicionalment amb nata muntada al final d'un àpat, o s'afegeix a farinetes o formatge cottage, o s'utilitza com a edulcorant. llegeix més

La salsa de tomàquet es menja normalment amb carn i verdures, però és especialment popular com a salsa per a pasta. Els tomàquets tenen un sabor ric, un alt contingut d'aigua i una polpa tova, cosa que els converteix en una salsa meravellosa. Aquesta recepta us permet... llegeix més

El cuscús és un gra de blat d'origen magrebí o berber. Avui dia, el cuscús més comú es fa amb sèmola, que s'obté del blat dur. El cuscús es cou tradicionalment al vapor i es serveix amb carn i verdures estofades. llegeix més

La pasta és un plat italià molt estimat, compost per dos ingredients principals: pasta i salsa. Aquest plat és atractiu perquè és ràpid i fàcil de preparar, deliciós i saciant. Aquesta recepta requereix... llegeix més

Feu un estofat amb carbassa, patates, carbassó i gall dindi, afegint-hi un toc mexicà amb salsa verda, una salsa verda mexicana feta amb tomàquets verds i bitxos. Per realçar el sabor del gall dindi a l'estofat, sofregiu-hi el pit. llegeix més

• Massa
• Farciment

Tothom coneix des de fa temps el tipus de galeta seca anomenada galette, però el mateix nom també s'aplica a productes de forn més complexos. A França, les galettes són pastissos oberts i plans amb una varietat de farcits. Es creu que reben el seu nom de la seva crosta fina. llegeix més

Aquesta sopa italiana, abundant i deliciosa, és un refrigeri perfecte per als mesos més freds. Tradicionalment, en aquest plat s'utilitzen verdures de temporada, per la qual cosa es poden substituir alguns ingredients. Per a un sabor afegit, afegiu-hi una mica d'all i una quantitat generosa de sal. llegeix més

El porc amb pomes, aquest impressionant plat anglès, t'ajudarà a elevar el teu estatus. Un cop hagis preparat aquest plat, et consolidaràs per sempre com un excel·lent cuiner, hospitalari i coneixedor de les delícies culinàries. Al cap i a la fi, triar el millor... llegeix més

Aquest plat de tardor amb carbassa és meravellós en la seva simplicitat: només cal omplir la taula amb l'abundància de la natura. I amb l'addició de cereals, festucs i nabius, es torna més interessant. La carbassa es menja pel seu contingut en folat i àcid pantotènic. llegeix més

Aquest plat de tardor demostrarà la capacitat de la carbassa per equilibrar els sabors; el puré, que simplement es fon a la boca, pot passar fàcilment per un plat gourmet digne d'un menú de restaurant si es serveix correctament. Les tendències recents han portat... llegeix més

Mentre la carn es fa a la graella, prepareu un deliciós plat de moniatos a la graella. A diferència de les patates normals, els moniatos són més saludables i tenen un sabor ric i dolç. Talleu els moniatos mig cuits a trossos. llegeix més

El iogurt de fruites gelat, com el gelat, té un gust agradablement cremós, però a diferència del gelat, conté moltes menys calories, sucre i greixos. A més, aquest postre és un autèntic tresor de vitamines, ja que està fet amb... llegeix més

Feu broquetes de pollastre petites a la brasa amb pebrots shishito. Pinteu prèviament els trossos de pollastre amb una barreja de suc de llimona, oli d'oliva i espècies. L'àcid cítric del pollastre ajudarà a retenir la humitat durant la brasa, mantenint-lo... llegeix més

De vegades et preguntes amb què sorprendre els teus convidats mentre esperen el plat principal. Aquests entrepans senzills i cruixents són una solució perfecta. Una harmonia de sabors i textures. Aquests entrepans també són perfectes per a un bufet. llegeix més

Els tomàquets rostits donen a la salsa un sabor més intens i ric. Afegiu-hi cebes, alls i herbes i tindreu una salsa realment increïble! Rostiu-ho tot lentament al forn, després coleu-ho amb un colador o feu servir una batedora de verdures i deixeu-ho coure a foc lent. llegeix més

La ratatouille, un guisat de verdures, es torna encara més deliciosa i saborosa quan es fa a la brasa. Tradicionalment, la ratatouille inclou tomàquets, albergínies, carbassó i ceba. Feu les verdures madures a la brasa, talleu-les i amaniu-les amb herbes aromàtiques, all i oli d'oliva. llegeix més

La deliciosa focaccia italiana és un aperitiu o substitut del pa únic. Aquesta recepta afegeix patates bullides a la massa, creant una textura suau i tendra. Una crosta cruixent de formatge parmesà al forn complementa perfectament el sabor. llegeix més

• Gambes fregides
• Vinagreta
• barreja de ceba

Servir aperitius de pícnic sobre fulles d'enciam és una opció segura. En primer lloc, dóna a l'aperitiu un aspecte més cridaner i estiuenc. En segon lloc, és molt més saborós, sucós i lleuger que un aperitiu sobre una llesca de pa. Fregiu les gambes - llegeix més

• Pollastre fregit
• Pilaf d'arròs amb llimona
• Amanida de jardí

Una recepta de Rachael Ray, presentadora del programa de cuina "30 Minute Meals", una xef famosa, empresària i escriptora gastronòmica. Rachael promou un estil de cuina "ràpid i fàcil" i ensenya plats senzills que requereixen... llegeix més

Un gelat de fruita vibrant amb nabius dolços no pot estar malament. La llet condensada, cuita a foc lent amb farigola fresca, afegeix notes cremoses i herbàcies a les postres. Això fa que el gelat de fruita sigui encara més original. Tanmateix, hi ha el risc que un... llegeix més

• Entrepans
• Tapenada d'olives

Aquests petits entrepans, o paninis com s'anomenen a Itàlia, segur que impressionaran a qualsevol que els provi. La tapenada d'olives que es fon a la boca els fa encara més irresistibles. Així doncs, no us negueu... llegeix més

• Brioix
• Farciment

Aquest deliciós i saciant aperitiu és imprescindible per al vostre menú de vacances. Aquests rics brioixos amb una crosta cruixent, una molla lleugera de mantega i un farcit aromàtic de bolets amb un sabor delicat i cremós seran un èxit entre els vostres convidats. Amassar - llegeix més

• Albergínies
• condiment crioll

Un aperitiu o guarnició d'albergínia increïblement saborós. El cruixent i l'esclat de espècies posterior us deixaran sense paraules. Fregir no sovint es considera un mètode de cocció saludable a causa de l'abundància d'oli, però en el cas de... llegeix més

• Entrepà "heroi"
• Salsa marinara ràpida

Aquest entrepà humit està inspirat en la cuina italiana, amb albergínia combinant a la perfecció amb alfàbrega i salsa de tomàquet. Un entrepà d'albergínia és un berenar ideal per al migdia. llegeix més

• Albergínies
• Salsa de tomàquet amb pebrots vermells rostits

Juntament amb la lasanya, l'albergínia a la parmesana es considera la cassola italiana més popular, estimada no només a Itàlia sinó a tot el món. Les albergínies primer s'arrebossen i es fregeixen, i després es posen en capes en una cassola. llegeix més

Les verdures a la brasa són ideals per a més que plats principals. Són la base perfecta per a una sopa lleugera i saborosa. Aquesta sopa d'albergínia està feta amb una base de brou. Serviu-la amb galetes salades, entrepans o una mica de mantega. llegeix més

La cuina marroquina sempre és rica en herbes, espècies i condiments, creant un sabor càlid, vibrant i inoblidable. Per donar al mero sucós un toc oriental, feu-lo a la brasa: conserva millor els seus sucs i... llegeix més

• Albergínies
• salsa de tomàquet

Aquest plat tan inusual es va originar a Itàlia. Segons una teoria popular, les seves primeres receptes daten del segle VIII. Com qualsevol plat, el parmigiano pot tenir diverses variacions, però sempre inclou formatge parmesà i salsa de tomàquet, i... llegeix més

• Albergínies
• Salsa marinara ràpida

L'albergínia fregida i després al forn amb formatge parmesà és un plat deliciós. La recepta de salsa italiana està simplificada, així que gaudiràs d'aquest meravellós plat més ràpidament. llegeix més