Farigola

Recepta detallada amb fotos.

La carn d'aquest rostit gran de la revista Food Network sempre resulta sucosa i tendra, gràcies al mètode de cocció a foc lent, que també crea una salsa rica i suculenta. Aquesta carn es pot servir amb verdures fresques per a un àpat complet. llegeix més

• Per a la salmorra:
• Per a la mantega d'herbes:
• Per a la salsa:

El secret d'Anne Burrell per aconseguir un au súper sucós és l'ús de salmorra a la seva recepta. Remulla el gall dindi en aigua freda i salada amb herbes durant tres dies, deixant que la carn s'infongui de sabor abans de cuinar-la. llegeix més

Aquest any, porta un au fregida de luxe a la teva taula de Nadal amb aquesta recepta de Patrick i Gina Neely. Aquest deliciós plat presenta un arrebossat saborós i especiat i una crosta súper cruixent. llegeix més

• Per al brou:
• Per a la sopa:

Potser no hi ha millor manera de buidar una nevera plena a vessar després d'un sopar de Nadal que amb aquesta abundant sopa de gall dindi. Si fas servir ossos de gall dindi per al brou, estalviaràs cada cèntim que hagis gastat en l'au. Afegeix - llegeix més

Si voleu menjar per a tothom, la cassola de gall dindi gran de Tyler Florence és una bona opció. Tyler fa servir gall dindi en comptes de pollastre i barreja la pasta amb una salsa cremosa de bolets abans de coure-la al forn. llegeix més

El secret d'aquesta senzilla recepta és utilitzar croquetes de patata en comptes de puré de patates. "Utilitzar croquetes de patata no només estalvia temps, sinó que també ajuda a crear una cassola cruixent que crea un bon contrast—" llegeix més

• Per a la capa de patata:
• Per al farcit de carn:

Per a un sabor més ric i intens, Alton Brown afegeix un toc de pasta de tomàquet i salsa Worcestershire a la seva cassola de xai. La cobreix amb una capa de puré de patates cremós i la cou al forn. llegeix més

• Sopa
• Brou de pollastre

Prepareu el ric brou de pollastre de Tyler Florence amb antelació i, a continuació, deixeu coure la sopa a foc lent amb verdures i fideus d'ou. llegeix més

• Barreja d'espècies criolles:

Emeril Lagasse serveix aquest xili picant sobre arròs i cobreix cada bol amb crema agra i trossos tous d'alvocat. llegeix més

• Barreja d'espècies criolles d'Emeril:

Aquest àpat complet, basat en una recepta provada pel temps d'Emeril Lagasse, consisteix en carn de vedella, patates noves, cebes perla i pèsols verds. llegeix més

Alton Brown, presentador del programa de cuina Good Eats, dóna el mateix nom a les costelles curtes de vedella tendres amb una salsa lleugera de vinagre de sidra de poma. llegeix més

• Massa:

Bobby Flay barreja pits de gall dindi tallats amb verdures i herbes aromàtiques i els cou al forn en una base de pasta brisa amb sàlvia, romaní i farigola. llegeix més

• Barreja d'espècies criolles d'Emeril:

Emeril Lagasse combina fideus d'ou, gall dindi tallat a rodanxes i formatge parmesà amb una salsa de bolets espessa i cremosa infusionada amb vi blanc. llegeix més

Les herbes fresques i un pessic de pebre de caiena afegeixen sabor i un toc subtil a aquest plat d'estil crioll d'Emeril Legassie. llegeix més

La vedella s'arrebossada, es fregeix i es serveix amb una salsa cremosa de farigola. llegeix més

Després de rostir-la en salsa de tomàquet amb vi negre, la carn de la costella es torna tan tendra que literalment es desprèn dels ossos. llegeix més

Una mica de nata líquida fa que aquesta sopa, aromatitzada amb julivert fresc i farigola, sigui més rica i vellutada. llegeix més

• Pollastre
• Sopa
• Kneidlach (farcellets)

La recepta tradicional d'Ina Garten és un plat clàssic i contundent, sobretot quan es serveix calent amb kneidlach o fideus. llegeix més

• Barreja d'espècies criolles d'Emeril:

Recepta de pits de pollastre estofats en vi negre amb espècies. llegeix més

• Brou de pollastre:

Aquesta sopa de tortilla es serveix amb rodanxes d'alvocat i blat de moro per tallar la picant del jalapeño. llegeix més

• Nachos
• Barreja d'espècies criolles d'Emeril
• Xips de tortilla casolans

En aquesta recepta, Emeril Lagasse prepara nachos amb xoriço, un aperitiu mexicà amb comí, juntament amb mongetes pinto aixafades, formatges pepper jack i cheddar, i ceba tallada finament. El resultat és un plat luxós que es menja... llegeix més

• porc
• condiment de porc

La barreja d'herbes per a la carn d'Ellie Krieger conté parts iguals d'all en pols, orenga, farigola, comí i coriandre. llegeix més

Ina Garten marina la carn en una barreja de suc de llimona, all, farigola i romaní durant tota la nit. Això és el que li dóna un sabor tan ric i amb cos. llegeix més

La civada i la melassa de cocció ràpida són els "nous" ingredients que Ellie Krieger afegeix a la seva recepta tradicional de pastís de carn, que també inclou carn picada, bolets i herbes. llegeix més

Trossos de carbassó i pebrot morró brillant fan que aquest pastís de carn de Bobby Flay sigui especialment bonic i lleuger. L'ingredient principal és carn picada de gall dindi magra, al qual s'afegeix pa ratllat panko japonès. llegeix més

L'Ina Garten afegeix brou de pollastre i ous sencers per fer que el seu pastís de carn sigui realment humit i sucós. llegeix més

• Salsa marinara ràpida

Una recepta de mandonguilles fetes amb carn picada de porc i vedella, amb salsa marinera italiana, però preparades a l'estil americà, és a dir, molt ràpidament. Serviu les mandonguilles sobre llesques de pa com a entrepans, amb formatge fos o amb pasta com a... llegeix més

L'Anne Burrell dóna un toc especial a un plat de pollastre tendre i abundant afegint-hi flocs de pebrot vermell a les cebes. llegeix més

Una mica de vi negre dóna a la salsa espessa d'aquest plat, feta amb verdures fresques i farigola, un sabor únic. llegeix més

Per a un sopar equilibrat i abundant, Bobby Flay ofereix pollastre i espaguetis cuits amb herbes i formatge parmesà amb gust de fruits secs. llegeix més

Aquest plat contundent de la revista Food Network és una opció excel·lent per a un àpat complet i equilibrat. Porta salsitxa fumada, arròs integral saludable, col arrissada i mongetes d'ull negre. llegeix més

Les costelles de porc naturals es marinen durant només 5 minuts en una salsa vinagreta amb escalunyes i farigola, i això és suficient perquè s'impregnin completament del ric sabor de la marinada. llegeix més

Aquest pollastre marinat amb sèrum de llet, amb una crosta daurada i cruixent i una carn tendra i sucosa, és un plat de pícnic meravellós i fàcil. llegeix més

Aquest plat contundent és perfecte per a un dia fresc de tardor. La generosa quantitat de verdures complementa la carn, convertint-lo en un àpat complet. Serviu-lo amb llesques de pa cruixent. llegeix més

• Pa de carn
• Esmalt

Fet amb verdures fresques i espècies tradicionals com el pebre de caiena i el xili en pols, aquest sucós pastís de carn, cobert amb un glaç de quètxup i comí, és un meravellós centre de taula per a qualsevol taula festiva. llegeix més

L'Ellie Krieger fa aquesta sopa rústica amb mongetes blanques (algunes de les quals les fa puré). Fulles de sàlvia i farigola acabades de picar, a més d'espinacs tendres i tomàquets, també són ingredients clau en aquest plat principal. llegeix més

• Joe el descurat (Joe el descurat)
• Vinagreta Ranch de Formatge Blau
• Coberta

Cobriu els panets rodons tous amb carn de gall dindi picada rostida amb mantega, salsa picant i formatge blau cremós per a una experiència tradicional d'entrepà (sense les ales de pollastre). llegeix més

• Per al porc:
• Per a la salsa pesto:

Lleugerament salat i cruixent, aquest llom de porc amb os està recobert amb una crosta cruixent de patata i herbes fresques, deixant la carn increïblement sucosa a l'interior mentre es cou al forn. Serviu-ho amb una rica salsa pesto d'herbes. llegeix més

• Pizzes de ceba franceses:
• Amanida:

En aquesta recepta, Rachel Ray utilitza ingredients clàssics de sopa de ceba francesa, però no els serveix en un bol, sinó sobre llesques de pa francès. Un munt de cebes estofades amb xerès i dos tipus de formatge fan que sigui un plat luxós. llegeix més

Aquesta sopa lleugera agradarà a tots els amants de la cuina francesa. Prepareu-la amb brou de pollastre precuinat, preferiblement d'un ocell vell (de sopa), i ceba caramel·litzada. Després, coeu-la en cassoles amb formatge Gruyère abans de servir. llegeix més

La popular recepta de sopa de Melissa De Arabian obté el seu vibrant sabor de ceba caramel·litzada i vi. Un raig de suc de llimona i la sopa estarà a punt. Serviu-la en un bol petit, amb una llesca de baguette per sobre i una mica de formatge suís ratllat. llegeix més

Tyler Florence fa la seva sopa amb brou de vedella i vi negre, afegint-hi farigola fresca i fulles de llorer per donar-li sabor, i la serveix amb crostons de formatge. llegeix més

• Barreja d'espècies seques:
• Glasejat:

En Patrick i la Gina Neely fan un glaçat senzill per a aquest plat amb mel, sucre morè, flocs de pebrot vermell i una mica de pebre de caiena per donar-li un toc picant. llegeix més

• Amanida de quinoa:
• Salsa de vinagreta:

La quinoa és una mena de base a la qual pots afegir els teus ingredients i combinacions preferides, i amanir-la amb una vinagreta. Així és exactament com Bobby Flay fa la seva magnífica amanida: afegint-hi espàrrecs a la planxa, farigola fresca i llet de cabra cremosa. llegeix més

La Rachel Ray combina tots els sabors de la cuina mexicana en una sopa rica. Cou pollastre a foc lent amb ceba, pebrots i jalapeños en un brou de tomàquet, i serveix cada ració amb alvocat i xips de blat de moro cruixents. llegeix més

• Barreja d'espècies "Núm. 9":

Abans de rostir les costelles de porc i servir-les amb salsa Worcestershire i glacejat de quètxup, Alton Brown les marina durant la nit en suc de taronja i barreja de margarita. llegeix més

• Sandvitx club
• Pollastre bullit per a amanida:

Feu el sandvitx club perfecte afegint pollastre escalfat amb herbes amb api fresc i cebes tendres, a més d'un amaniment de maionesa i mostassa, i intercalant-lo entre llesques de pa amb bacó, enciam i tomàquets. llegeix més

El secret de la deliciosa amanida de pasta i tonyina mediterrània de Giada De Laurentiis és que tria peix en conserva italià (en comptes de brou, el peix es conserva en oli d'oliva), el ric sabor del qual es complementa perfectament amb tomàquets sucosos. llegeix més

• Bistec en marinada de mostassa i romaní:
• Pollastre en una marinada d'estragó cítric:
• Gambes amb all i llimona:
• Vinagreta de vinagre balsàmic per a verdures:

La bellesa d'aquesta recepta és que la podeu fer de moltes maneres per adaptar-la als vostres gustos. Cuineu el bistec en una marinada de mostassa, el pollastre en una marinada de cítrics o les gambes en una marinada d'all, afegint-hi una varietat de verdures com pebrots, cebes i... llegeix més

• Pollastre a la brasa
• Marinada seca per fregar pollastre

El secret per crear un pollastre deliciós i daurat és el fregat sec que Patrick Neely fa servir a l'ocell. És una barreja de pebre vermell fumat, pebre de caiena, herbes seques i comí. llegeix més

• Per a testos:
• Per a la sopa:
• Ingredients:

Igualment bonica i deliciosa, aquesta sopa fàcil de fer es serveix en cassoles de carbassa rostida o carbassa gla. A més, algunes llavors de carbassa, crostons i cebes fregides hi afegeixen sabor i cruixent. llegeix més

• Salsa de poma amb trossos de poma:

Com que la seva salsa se serveix amb filet de porc cuit amb all i herbes, i cebes tendres estofades, Anne Burrell crea el que ella anomena una "compota de poma dolça". Es fa amb la compota de poma sobrant del rostit del porc. llegeix més

Els Neely saben com fer aquest deliciós plat en molt poc temps: fan servir una barreja de farcit de pollastre ja preparada amb pa de blat de moro. En Patrick i la Gina ho combinen amb bacó cruixent i nous pacanes per donar-li textura, a més... llegeix més

• Pa de blat de moro:

El secret d'aquesta senzilla recepta de la presentadora del programa de cuina "On the Ranch with Ree Drummond" és la combinació de tres tipus de pa que utilitza per fer aquesta deliciosa i saborosa cassola. Combina pa de blat de moro amb sèrum de llet casolà amb plats rústics... llegeix més

Per fer la recepta fàcil de farcit de carn d'Aida Mollenkamp, ​​sofregiu api i ceba amb herbes fresques, després afegiu-hi cireres i pomes seques, juntament amb nous picades, i poseu la barreja als trossos amb una cullera. llegeix més

Llesques torrades de pa sense llevat, remullades en una salsa feta amb bolets estofats amb mantega, verdures fresques i herbes aromàtiques; i després de coure-les al forn, s'obté un plat calent i sucós de Dave Lieberman. llegeix més

Alton Brown s'assegura de no malgastar cap gall dindi després d'Acció de Gràcies convertint els ossos i els retalls en una sopa abundant amb arròs. llegeix més

Per presentar elegantment aquest aperitiu aparentment senzill, el presentador del reality show Chopped, Ted Allen, agafa tomàquets secs al sol, cuits a foc lent fins que estiguin tendres, i els disposa sobre llesques de pa torrat fregades amb all. llegeix més

Segueix el mètode infal·lible d'untar l'ocell amb mantega i rostir-lo al forn amb llimona i herbes per obtenir un pollastre sucós i deliciós. llegeix més

Per assegurar-se que el pollastre arrebossat quedi sucós i saborós, la família Neely recomana deixar-lo marinar durant la nit en una marinada a base de kefir, després espolvorejar-lo amb flocs de blat de moro triturats i coure'l al forn fins que estigui daurat. llegeix més

• Cassola
• Ruixar

El secret de la recepta provada de Sunny Anderson és la salsa de bolets amb herbes que utilitza per sobre la tonyina, els pèsols i els fideus. La salsa Worcestershire i el rave picant proporcionen el toc picant, i la textura espessa i rica de la cassola té un toc increïble... llegeix més

• Cuscús:
• Salsa de vinagreta:

Per assegurar-se que el seu cuscús ptitim sigui increïblement saborós, Giada De Laurentiis primer el torra lleugerament i després el cou a foc lent en brou de pollastre. Una vinagreta d'auró dolça i saborosa realça les fruites i herbes de la seva recepta, mentre que els trossos d'ametlla cruixents complementen el sabor. llegeix més

Per afegir un toc de sofisticació a l'stroganoff de vedella, la recepta de Tyler Florence afegeix conyac a la salsa mentre es cou la vedella, i acaba amb all, xampinyons, crema agra i una cullerada de mostassa Dijon. llegeix més

El gratinat de patata tradicional de Tyler Florence obté el seu sabor especial d'una salsa cremosa d'all i herbes i una deliciosa crosta de formatge. llegeix més

• Per a la prova:
• Per a la salsa:
• Per al farcit:

Aquest pastís d'ou ric i amb capes està fet amb carn picada de porc, herbes fresques i tres tipus de formatge. El quiche de Bobby Flay es serveix millor amb una salsa de pesto de fruits secs, juntament amb formatge parmesà i jalapeños per donar-li un toc picant. llegeix més

• Salsa de tomàquet senzilla:

El secret d'aquest plat senzill, però deliciós i saciant de Giada De Laurentiis és una salsa de tomàquet senzilla, a la qual afegeix all, ceba, pastanagues i api. També fa puré amb la barreja i després l'aboca per sobre... llegeix més

L'Ina Garten rosteix pits de pollastre en una suculenta barreja de suc de llimona, vi blanc i herbes. El millor de tot és que aquest plat no només és saludable, sinó que també es prepara en menys d'una hora. llegeix més

• Salsa de tomàquet i ceba rostida:

Melissa De Arabian fa pits de pollastre senzills a la brasa amb mantega d'all i els serveix amb una salsa dolça de tomàquet i ceba amb farigola. llegeix més

Bobby Flay afegeix una doble dosi de sabor a les seves gambes tendres i fregides marinant-les primer en una barreja d'all i llavors de fonoll, i després amanint-les amb una salsa amb espècies de llimona abans de servir-les. llegeix més

La farigola fresca i el bacó cruixent i salat transformen una cassola senzilla a la recepta de Tyler Florence. llegeix més

• Per a la salsa de ceba tendra:
• Per a les patates:

Aquest plat de Bobby Flay està fet amb moniatos tallats a daus, cebes caramel·litzades i una salsa de mostassa i ceba verda. llegeix més

Uneix-te a Giada De Laurentiis per afegir pasta a aquesta sopa de llenties fàcil de fer amb gust de farigola fresca. llegeix més

L'Ina Garten comença aquest plat posant les llenties en remull en aigua bullent per estovar-les i després afegint-les a un brou amb gust de comí, pastanagues i api. Just abans de servir, s'afegeix vi negre a la sopa i... llegeix més

• Brou d'herbes i parmesà:
• Tomàquets fregits:
• Salsa marinera:

Segueix l'exemple de Rachael Ray i afegeix bitxos a la salsa de tomàquet per a un toc picant únic. Rostit espaguetis amb pell i després els cobreix amb la salsa per a una presentació impressionant. llegeix més

• Tomàquets en vinagre
• Cebes a la brasa
• Frankfurts

Dóna a les teves salsitxes un toc sofisticat amb la recepta de Scott Conant, guarnint un hot dog clàssic amb formatge gorgonzola, tomàquets marinats i enciam frisée. llegeix més

• Salsa d'enchilada:
• Farcit de carn:

En comptes d'embolicar enchiladas, Sunny Anderson fa una cassola de truites de blat de moro amb capes de salsa clàssica d'enchilada, afegint-hi carn picada, verdures i formatge doble per millorar la recepta de... llegeix més

• salsa francesa
• Raves en vinagre
• Entrepà
• Rosbif casolà

Amb una crosta d'herbes fresques, el sucós rostit de vedella de Jeff Mauro és l'estrella del seu entrepà, que també inclou formatge Gruyère amb fruits secs i raves cruixents en vinagre. L'entrepà es complementa perfectament amb un calent... llegeix més

• Rosbif
• Crema agra amb rave picant

La Sunny Anderson prepara el rostit de vedella recobrint-lo amb una pasta de mostassa i herbes i després rostint-lo fins que estigui sucós. Recomana servir-lo amb una salsa de crema agra i rave picant. llegeix més

La sopa cremosa d'Ina Garten, feta amb tres tipus de bolets silvestres frescos, té una agradable aroma de farigola. La sopa també presumeix d'un sabor ric gràcies als porros saltats amb mantega i a la salsa casolana... llegeix més

Recepta per fer lasanya amb pa, xampinyons i espinacs. - llegeix més

Recepta de xili amb carn picada de porc, polenta i herbes italianes. - llegeix més

• Marinada de gall dindi:
• Glaçat de forn:

Amb una pell daurada i cruixent i una carn tendra i sucosa, el gall dindi ben rebut de Rachel va ser marinat durant la nit en una marinada de sucre i herbes, després rostit a foc lent al forn i acabat amb una fina capa de glacejat d'auró. llegeix més

• Per rostir pit de gall dindi:
• Per a la salsa de nabius i magrana:
• Per a la salsa cremosa:

El punt culminant d'aquest plat de gall dindi és l'addició generosa de mantega d'all i herbes a la carn abans de rostir-la, que després s'utilitza per fer una salsa cremosa. Els nabius i les llavors de magrana a la salsa afegeixen color i un toc de dolçor. llegeix més

El secret d'un llom de porc deliciós i sucós amb una crosta d'herbes és rostir-lo a alta temperatura durant només 20 minuts. Aquest mètode permet que el porc es mantingui tendre per dins amb una crosta meravellosament cruixent per fora. llegeix més

En aquest plat, Rachael Ray fa servir fideus d'ou tendres amb una salsa cremosa de gall dindi mòlt. Per obtenir una crosta clàssica de formatge, cobreix la cassola amb formatge Gruyère, després amb pa ratllat i cou al forn fins que el formatge es fongui i el pa ratllat estigui cobert. llegeix més

La pasta és la manera més fàcil i ràpida de preparar un plat principal. Els diferents tipus de pasta, com ara els tortellini o els penne, es preparen amb diferents salses, com ara el pesto, la nata o el tomàquet. La pasta combina bé amb... llegeix més

• Base de marisc:
• Base de sopa:

La Rachel fa sopa de vieires i bacallà; aquesta sopa de peix espessa, a base de tomàquet, es conserva bé i és ideal per a futurs ús. llegeix més

Deliciosos entrepans amb carn de tonyina tendra saltada en oli d'oliva amb herbes. llegeix més

La Rachel barreja el gall dindi amb moltes verdures per assegurar-se que l'hamburguesa quedi sucosa. El coriandre, el pebre i algunes espècies afegeixen els sabors de la cuina del sud-oest americà. llegeix més

• Pollastre
• Empanat
• Salsa de tomàquet senzilla

Per crear un pit de pollastre tendre i saborós, la Rachel va combinar pa ratllat amb formatge parmesà, all i herbes fresques. llegeix més

Recepta per fer oli d'oliva amb herbes i pebrots picants. - llegeix més

Recepta per fer una cassola amb salsitxes de porc i salsa de ceba. - llegeix més

Recepta per fer puré de naps i pastanagues amb mandarines i farigola. - llegeix més

Recepta de pebrots farcits amb xampinyons i arròs. - llegeix més

Una recepta de tomàquets fumats a la brasa amb herbes. Per fumar s'utilitzen estelles de fusta dura com la noguera, la poma o la cirera. llegeix més

Una recepta de formatge brie fumat a la planxa. Unteu una gasa amb oli d'oliva, col·loqueu-hi la roda de formatge i cobriu-la amb fulles de llorer fresques. Per fumar s'utilitzen estelles de fusta dura com ara noguera, cirera o poma. llegeix més

Recepta de salmó fumat amb planxa de cedre - llegeix més

• Per a la salsa de vi:
• Per a bistecs:

Una recepta de bistec de costella amb salsa de vi i nabius. La salsa es fa amb escalunyes, xampinyons i grans de pebre saltats. A continuació, s'hi afegeix vi negre, porto i brou de vedella, i s'evapora l'excés de líquid. A la salsa s'hi afegeix romaní i fulles de llorer. llegeix més

Una recepta de cuixes de pollastre al forn amb salsa de llimona i mostassa. La carn es cou al forn, s'unta amb una barreja de mostassa, suc de llimona, all, farigola i oli d'oliva. Després, s'acaba de coure juntament amb el bròcoli. llegeix més