Hamburgueses de gall dindi
Vots: 5
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Rachel barreja carn de gall dindi Amb moltes verdures, l'hamburguesa es manté sucosa. El coriandre, el pebre i algunes espècies afegeixen els sabors de la cuina del sud-oest americà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 llesques de bacó de gall dindi o porc (bacó fumat amb pebre negre o normal)
- 600 g de carn de gall dindi picada
- 2 grans d'all (picats finament)
- 1 escalunya gran o 1/4 de ceba vermella (també picada finament)
- 2 cullerades de fulles de farigola fresca picades (o 1 culleradeta de farigola seca)
- 2 cullerades de coriandre fresc picat (es pot substituir per la mateixa quantitat de julivert)
- 1/2 pebrot dolç petit (verd, vermell o groc) - picat
- 1 pebrot serrà o jalapeño (sense llavors i picat finament)
- 2 culleradetes de comí mòlt
- 1-2 culleradetes de salsa picant de caiena (com ara Tabasco)
- 2 culleradetes de condiment per a la graella
- Oli vegetal o d'oliva
- 200 g de formatge curat, tallat a rodanxes
- 4 panets cruixents per a hamburgueses, tallat per la meitat
- 1 tassa de relish de pebrot vermell (caviar vegetal)
- Fulles d'enciam vermell
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: bacó, gall dindi picat, all, escalunyes, farigola, coriandre, pebrot dolç, pebrot jalapeño, pebrot serrà, comí, pebre de caiena mòlt, formatge, panets d'hamburguesa, salsa de verdures, enciam de fulla
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu el bacó a la paella i fregiu-lo a foc mitjà fins que estigui cruixent. Traieu el bacó, escorreu-ne l'excés de greix i torneu la paella al foc.
- Mentrestant, combineu gall dindi picat, all, escalunyes, farigola, coriandre (julivert), tots els tipus de pebre, comí, salsa picant i condiment per a la graellaEn aquest article llegiràs sobre els tipus i utilitzant salsa Tabasco.
Divideix la barreja en 4 porcions iguals i forma hamburgueses rodones. Pinta les hamburgueses amb oli. Posa-les en una paella i fregeix-les per cada costat a foc mitjà durant 5-6 minuts. - Poseu formatge tallat a rodanxes per sobre 2 minuts abans de fer-ho (feu servir 1-2 trossos de formatge, al vostre criteri).
- Col·loqueu les hamburgueses cuites en panets oberts. Cobriu-ho amb bacó fregit. Unteu una capa fina de caviar vegetal per sobre dels panets i cobriu-ho amb fulles d'enciam (la salsa farà de cola).
El plat està a punt, ja el podeu servir!
Categories:
Receptes similars
