Mel

Si busqueu una salsa nova i emocionant per als aperitius, us encantarà aquesta recepta. La salsa està feta de ricotta batuda, que té una textura suau i combina a la perfecció amb molts ingredients, adaptant-s'hi i complementant-los. llegeix més

• Còctel
• Salsa de Physalis i rave picant

Els aperitius de còctel de gambes sempre tenen un aspecte força formal, elegant i, de vegades, fins i tot pretensiós a la taula. Tot i això, són molt fàcils de preparar. Són gambes bullides, que sovint es serveixen en un got amb diverses salses, idealment... llegeix més

• Salsa per dip
• Gambes

Les gambes amb coco són un aperitiu cruixent d'estil caribeny fet amb gambes arrebossades amb flocs de coco o coco ratllat barrejat amb pa ratllat. Les gambes amb coco solen fregir-se, però al forn, seran... llegeix més

Per acabar la setmana laboral amb alguna cosa inusual, proveu de cuinar pernil, tallar-lo a rodanxes i servir-lo en un plat amb verdures bullides, puré de patates o fer un entrepà de pernil amb pa. El pernil cuinat a l'olla a pressió definitivament no és... llegeix més

• Còctel
• xarop de gingebre

Un Hot Toddy és una beguda britànica reconfortant feta amb whisky, mel i llimona. De vegades s'hi afegeixen herbes aromàtiques i es gaudeix abans d'anar a dormir o quan fa fred com a potent remei contra el refredat. Prepara un Hot Toddy a - llegeix més

• Pastís
• Farciment

Aquest tipus de postres és un salvavides quan necessiteu obsequiar els convidats amb un pastís deliciós que podeu menjar amb les mans sense utilitzar coberts i sense preocupar-vos d'embrutar-vos. Aquests pastissos són més aviat com porcions de pastís tallades a barres, però molt més... llegeix més

Un sopar lleuger, ràpid i saludable que també serà recordat pel seu sabor interessant. Fregueu el pollastre amb espècies i fregiu-lo, després deixeu-lo coure a foc lent amb pomes i cebes en una petita quantitat de brou de mel. El pollastre i les pomes adquiriran un sabor agradable... llegeix més

• Pastís
• Farciment

Els productes de forn sense farina poden ser igual de deliciosos, tot i la manca de gluten, que els dóna la seva textura única. La clau és triar els ingredients adequats, com per a aquestes tartes franceses, i serà difícil de creure que s'hagin fet al forn. llegeix més

Els nabius són un dels farcits de magdalenes més populars. I no és estrany, ja que donen un ric sabor de baies i una textura humida a les magdalenes, mentre que l'aroma dels nabius al forn, lleugerament tocs cítrics, és simplement increïble. llegeix més

Per a una festa espontània, feu una bruschetta amb pebrots rostits en conserva i formatge de cabra. Si teniu una mica de temps extra, marineu els pebrots en una barreja d'oli d'oliva, vinagre i mel, però encara estaran deliciosos fins i tot si... llegeix més

Les tartes de pasta filo farcides de peres i cansalada són una manera meravellosa de delectar els vostres convidats amb un aperitiu amb un sabor únic. Combineu peres saltades amb panses, cansalada cruixent, ceba fregida i nous, disposeu-les en closques de pasta de full i... llegeix més

• Magdalenes
• Grazur
• Decoració

Aquesta versió del popular pastís de xocolata Devil's Food pren un aspecte que fa honor al seu nom. Devil's Food és un ric pastís de xocolata amb capes de cobertura de xocolata negra. Feu-lo com a magdalenes en vermell. llegeix més

Entrepans calents italians amb una combinació de sabors inusual que no deixarà ningú indiferent. Tot i que el sabor del panini és complex, no és gens potent i deixa un regust agradable. Formatge Taleggio tou i cremós llegeix més

Un plat deliciós i presentable que adornarà qualsevol taula de festa. Prepareu medallons de filet de porc a l'estil asiàtic. Fregiu el filet pre-marinat sencer a la paella fins que estigui cruixent per segellar la carn i, a continuació,... llegeix més

Per impressionar els vostres convidats amb un aperitiu deliciós i impressionant, prepareu aquestes peres al forn farcides de formatge de cabra i herbes, embolicades amb bacó cruixent. Aquests ingredients aparentment diferents finalment es fusionen a la perfecció en un de sol. llegeix més

• Massa
• Farciment
• Esmalt

Els pastissos rústics tenen el seu propi encant especial, desprenen calidesa i confort. També són molt fàcils de fer, i com menys intenteu fer-los nets, més interessants queden. Escampeu la barreja de fruita preparada sobre la massa estesa. llegeix més

Regala als teus éssers estimats donant-li un toc especial al teu esmorzar de cap de setmana amb aquestes creps úniques amb poma. La fruita i la farina integral afegeixen fibra i les fan molt més saludables que les creps normals. A més, les integrals... llegeix més

En aquestes postres, les maduixes, els gerds i els nabius es barregen amb sucre, es remullen en licor i es serveixen en bols amb una cobertura de iogurt i llimona feta amb iogurt, crema de llimona, mel i vainilla. Amanida de fruites lleugera i refrescant amb limoncello - llegeix més

Algunes verdures es caramel·litzen quan es rosteixen, així que per què no fer una sopa dolça amb elles? Ple de sabor, aquesta sopa de crema aromàtica amb una vibrant barreja de gingebre i espècies us escalfarà les nits tristos de tardor. Apte per a vegetarians i... llegeix més

El llom es considera un bistec econòmic perquè es talla des del llom i es considera més magre amb un mínim de greix. Tanmateix, pot produir un tall de carn no menys deliciós i tendre que els talls premium. llegeix més

La petita carbassa gla, amb el seu exterior verd vibrant i l'interior taronja, quedarà impressionant amb un glaçatge de mel i vinagre balsàmic i serà un complement impressionant per a qualsevol taula festiva. A més, el sabor únic d'aquest plat serà inoblidable. llegeix més

Les pomes farcides de civada, farina, mantega, sucre morè i espècies són com un pastís de poma cuit en una poma. Les pomes fermes i dolces, com la Braeburn o la Fuji, funcionen millor per a aquesta recepta. Després de coure-les,... llegeix més

Les creps de llet són una gran excusa per llevar-se d'hora i coure un gran plat de creps per a un esmorzar deliciós. El plat es complementa amb una vibrant compota de mel i poma; és tan bona que potser no n'hi haurà prou. Gràcies a - llegeix més

Rostir el radicchio a la planxa en petits manats suavitzarà el seu sabor lleugerament amarg, deixant un agradable regust picant amb una deliciosa aroma fumat. Al mateix temps, el radicchio conservarà la seva frescor i sucositat a l'interior. Serviu-lo amb... llegeix més

Una amanida de la guanyadora de la temporada 7 de l'estrella de Food Network, Jeff Mauro, ara presentador de Sandwich King i The Kitchen. Aquesta amanida lleugera i refrescant de tres tipus diferents de mongetes és un plat ideal per a l'estiu. llegeix més

El pa de gingebre francès és un dels molts exemples de productes de forn nadalencs europeus que escalfen la llar amb la seva aroma especiada, creant una sensació d'acollida i festa hivernal. Els ingredients principals d'aquest pa dolç són: llegeix més

Un bistec sucós i rostit sempre obre la gana amb la seva crosta cruixent i aroma. Per preparar-lo, simplement salpebreu el tros de carn i poseu-lo en una paella calenta durant uns minuts, sense coure massa el bistec. llegeix més

• Massa
• Farciment

El pastís de carn picada és un pastís nadalenc dolç tradicional de parla anglesa amb un farcit de pomes picades i fruites seques barrejades amb sucre, mel, espècies aromàtiques, greix i infusionades amb alcohol. Les pomes són les millors... llegeix més

Les postres de fruits del bosc més delicioses es fan amb fruits del bosc frescos d'estiu, que els imbueixen d'una aroma i una sucositat captivadores. El púding de pa de móres n'és un bon exemple. També és força senzill de fer. Feu una mica de xarop de móres, - llegeix més

El iogurt gelat de fruites, com el gelat, té un gust agradablement cremós, però a diferència del gelat, conté moltes menys calories, sucre i greixos. A més, aquest postre és un autèntic tresor de vitamines, ja que està fet amb... llegeix més

La millor manera de preparar un plat amb verdures fresques d'estiu és servir-les crues. Les verdures sucoses i cruixents queden molt apetitoses al plat i ofereixen la màxima nutrició. Trieu els colors més brillants per crear un ram d'amanides impactant: taronja - llegeix més

La combinació exòtica de cansalada fregida i préssecs dolços a la planxa crea un sabor d'amanida realment polifacètic. Fregiu la cansalada i unteu les rodanxes de préssec amb el greix, que després rostireu o fregiu en una paella. Aprofiteu la cansalada sobrant... llegeix més

• galeta escocesa
• Melmelada per a pastís de poma

El pastís de pessic escocès tradicional no és el que significa el terme "galeta" als països de parla russa. Aquest tipus de pastís es cou normalment amb sucre, mantega i farina de civada. En aquesta recepta, l'últim ingredient no és... llegeix més

Unes postres italianes lleugeres fetes amb puré de fruita congelada, sucre i mel. A diferència del gelat, el gelat italià no conté lactis i és més fàcil de digerir, i aporta refresc i sensacions refrescants al cos quan fa calor. Prepara-ho: llegeix més

El trifle és un postre tradicional anglès amb capes, la història del qual es remunta al segle XVI. Normalment es prepara en un plat de vidre transparent per revelar les capes alternes de pa de pessic, nata i baies amarades en licor o xerès. Nosaltres... llegeix més

Aquestes senzilles broquetes de pollastre amb pinya es poden coure al forn. La combinació perfecta de les notes afruitades de la pinya i el sabor del pollastre és coneguda des de fa temps, però res no pot impedir-vos realçar-ne el sabor. I rostiu les broquetes amb un glacejat, que es pot... llegeix més

Les galetes franceses amb forma de vieira han estat populars durant molt de temps més enllà del seu país d'origen. Aquesta delícia s'esmenta a la novel·la "A la recerca del temps perdut" de Marcel Proust, i els orígens de les postres es descriuen de diverses maneres: llegeix més

• Pastís
• Glaçat i farcit

Quin és el secret d'un pastís festiu? Un disseny atractiu i un sabor refinat. Però, què passa si jugues una mica amb la forma i hi afegeixes una petita sorpresa en forma de gominola? Aquests pastissos de pinyata únics són perfectes per a una taula festiva i sens dubte iniciaran conversa. llegeix més

Les pràctiques de consum d'ostres a Amèrica i Europa han diferit des de l'antiguitat, com ho demostren diverses excavacions arqueològiques. Mentre que a Europa les ostres es mengen tradicionalment crues, a Amèrica es cuinen i fins i tot es preparen amb... llegeix més

• Mini albergínies fregides
• Glasejat de barbacoa

Les verdures a la brasa normals poden tenir un nou toc de sabor amb un glaçatge balsàmic. Això és fàcil de veure quan prepareu mini albergínies amb la recepta següent. Normalment, els ingredients principals del glaçatge són: llegeix més

Els crostini són un aperitiu tradicional italià perfecte per a un pícnic. És millor preparar-los just abans de servir-los per evitar que el pa quedi tou. La pell de taronja és l'ingredient clau, i el sabor de fruits secs de les avellanes és... llegeix més

Els prestatges de les botigues estan plens d'una varietat de fruites exòtiques en conserva. Però, per què no fer alguna cosa semblant vosaltres mateixos amb albercocs que creixen al vostre jardí? Aquestes rodanxes de conserva són perfectes com a farcit per a productes de forn i són perfectes per a... llegeix més

És difícil trobar una recepta de postres amb un sabor ric i de fruits secs. Aquesta recepta de pastís utilitza nous a la crosta, per a la decoració i fins i tot per al glaçat. Un petit secret per a un pastís més esponjós és espolvorejar un motlle greixat amb sucre. llegeix més

Alguns tipus de pastissos es fan amb fruita; es poden coure a foc lent en xarop aromàtic o lleugerament escalfats. Utilitzant albercocs secs com a base, podeu crear un postre de fruita en capes extraordinari. A l'hora d'escollir els ingredients, tingueu en compte: llegeix més

El panforte és una delícia tradicional italiana de Nadal. Es pot comparar amb el pa de gingebre, un pastís o un kozinaki tou. El panforte es va coure per primera vegada en un monestir de Siena a principis del mil·lenni passat. Panforte es tradueix de l'italià com llegeix més

• Pastís de xocolata
• Taques de vainilla
• Taques de xocolata

Els pastissos de formatge individuals es poden decorar amb un farcit de formatge crema de dos colors estès sobre una crosta cruixent. L'aparent complexitat d'aquesta decoració és completament enganyosa, i els petits remolins en blanc i negre seran una delícia memorable. Prepareu-ne dos: llegeix més

Aquesta sopa no requereix cocció i es fa amb una batedora. El iogurt suau proporciona una consistència cremosa i la mel hi afegeix un sabor dolç. llegeix més

El pastís de formatge s'ha tornat particularment popular entre les postres europees. El pastís de formatge modern es va originar a Amèrica, però es creu que els antics grecs sabien fer un plat similar. El sabor del pastís de formatge es pot variar molt utilitzant: llegeix més

Una recepta que segur que encantarà a tota la família. Els més llaminers sens dubte apreciaran aquest plat. Es pot servir com a postres o per esmorzar, complementat amb diversos ingredients al vostre gust. La fruita, els fruits secs i la farina de civada fan que aquest plat no només... llegeix més

Les torrades de pa ciabatta italianes són una autèntica delícia mandrosa. No es triguen més de 15 minuts a fer-se i el gust és fantàstic. Fregueu les llesques de ciabatta amb sucre i torreu-les, unteu-les amb crema de ricotta per sobre i... llegeix més

Aquesta lleugera amanida primaveral d'espinacs tendres, raves frescos i llavors de carbassa cruixents és un tresor de vitamines i microelements beneficiosos. Millora'n el sabor afegint-hi formatge salat esmicolat i barrejant-la amb un amaniment fragant i agredolç. llegeix més

Quan fa calor, no hi ha res millor que refrescar-se amb una llimonada casolana freda. A diferència de les varietats comprades a la botiga, és rica en vitamines i no conté additius artificials. Els sabors naturals com la mel i les beines afegeixen una aroma extra agradable. llegeix més

La mel dóna al pa un sabor únic que no es pot aconseguir amb sucre, per exemple. La recepta és fàcil, fins i tot per a aquells que tot just comencen a coure. Aquest pa és força versàtil i es pot servir amb una varietat de plats. És perfecte per a: llegeix més

Les maduixes amb reducció de vinagre balsàmic no són una combinació tan clàssica com les maduixes amb nata muntada, però sens dubte hauries de provar-la si busques una nova experiència de sabor. La reducció és fàcil de fer tu mateix amb mel i vinagre balsàmic. llegeix més

Aquest pollastre picant, rostit a foc lent a la graella, resulta increïblement sucós i tendre amb una crosta cruixent. El chipotle i el pebre vermell dolç de la marinada afegeixen un subtil sabor fumat. Rostiu immediatament les cebes tendres i escalfeu-les. llegeix més

El te de gingebre és molt comú als països asiàtics, i a l'Índia és una de les begudes d'hivern més populars. Aquesta beguda té un sabor i aroma especiats únics, i també és molt saludable, ja que reforça la immunitat i revitalitza... llegeix més

Una marinada de mostassa i mel amb un subtil sabor de llimona complementa perfectament el pit de pollastre. La carn s'estendreix per l'acidesa i es manté sucosa gràcies a l'oli d'oliva. Els pits de pollastre són ideals com a plat independent, i una gran opció és... llegeix més

Les albergínies per a aquesta amanida es fan a la planxa i s'amaneixen amb oli d'oliva. Serviu-les calentes. llegeix més

La cuina marroquina sempre és rica en herbes, espècies i condiments, creant un sabor càlid, vibrant i inoblidable. Per donar al mero sucós un toc oriental, feu-lo a la brasa: conserva millor els seus sucs i... llegeix més

El bok choy és una verdura saborosa i saludable que es classifica com un tipus de col o bròquil. El bok choy és conegut com un producte dietètic amb un valor nutricional únic: és baix en calories i conté moltes vitamines i... llegeix més

Els plats de verdures a la brasa són una alternativa saludable a la carn. L'albergínia és un acompanyament perfecte per als bistecs de verdures. L'ús de salsa Worcestershire, un condiment clàssic en receptes de carn, llegeix més

Una deliciosa amanida d'albergínia fregida. Aquesta recepta és ràpida i fàcil de fer, i la combinació única de mel, all, espècies i herbes dóna al plat un sabor distintivament picant. Perfecte per a un sopar vegetarià. llegeix més

Si mai no has provat la síndria en amanides salades, aquesta recepta és un lloc fantàstic per començar a omplir aquest buit en les teves papil·les gustatives culinàries. És impossible no enamorar-se d'aquesta explosió de sabors! Aquí tot s'uneix harmoniosament. llegeix més

• Cebes vermelles en vinagre
• Salsa de formatge Queso
• Salsa de xili verd

La verdura de l'estat de Nou Mèxic és el bitxo, que s'utilitza a la famosa hamburguesa amb formatge i bitxo verd. Aquests entrepans inclouen una generosa porció de formatge fos amb salsa de formatge i un toc de bitxo, amb un toc que va de mitjà a alt. llegeix més

Aquest plat elegant i increïblement senzill utilitza gairebé totes les parts de la pinya, juntament amb un filet de llobarro o pargo. La pell de la pinya protegeix el peix de la calor directa, evitant que es cremi i preservant la seva sucositat. I la polpa de la pinya fa una salsa meravellosa. llegeix més

L'Arnold Palmer, un còctel sense alcohol que porta el nom del golfista, és meitat llimonada i meitat te gelat. En aquesta versió sofisticada i no massa dolça d'aquest favorit de l'estiu, els xefs utilitzen te, llimonada i... llegeix més

• Martini
• xarop de mel

El Lemon Drop Martini, un còctel a base de vodka amb xarop de mel, té una aroma més càlida i un sabor més suau que el seu famós homòleg amb licor de taronja. El contrast entre la mel dolça i l'àcida llimona... llegeix més

La truita arc de Sant Martí és una de les espècies de truita més populars. Aquest peix es considera increïblement saludable i és una font de proteïnes d'alta qualitat i greixos saludables. A més, aquest meravellós peix conté nombroses vitamines i... llegeix més

• Tacos de llagosta
• Salsa de tomàquet groc i chipotle

Els tacos de carbó (en castellà: taco al carbón) són un plat típic de Tex-Mex. El farcit d'aquests tacos es cuina a foc obert. Feu una llagosta a la brasa i emboliqueu-la amb formatge i verdures. llegeix més

• Gambes
• Chutney de coriandre i menta

Aquesta recepta senzilla i impecable és una altra manera de gaudir del marisc a la brasa d'una manera nova. L'increïble contrast de colors, sabors i textures fa que aquest plat destaqui realment. Fins i tot si no voleu clavar les gambes a la brasa, llegeix més

• Ales de pollastre
• Salsa picant de chipotle
• Salsa de formatge blau i iogurt

La salsa per a les ales és picant però lleugerament dolça i agra, creant una combinació meravellosa. La salsa complementa perfectament les ales a la brasa, tot i que són delicioses per si soles. La salsa picant també combina bé amb... llegeix més

A algunes persones les ostres no els agraden principalment per la seva delicadesa, sinó pel fet que tradicionalment es mengen crues. Si sou una d'elles, aquí teniu una recepta que superarà les vostres pors. La salsa picant italiana dóna a les ostres un toc picant addicional. llegeix més

Aquesta amanida de carbassó verd, rica en vitamines, és un acompanyament de verdures ideal per a molts plats de peix i carn. Com que el carbassó no es cou, es conserven totes les seves propietats beneficioses. L'amaniment li afegeix un sabor particularment interessant. llegeix més

• Pastís
• Vinagreta

Les figues dolces i madures es consideren un ingredient culinari versàtil. A més de les postres, també s'utilitzen en amanides i plats principals, els sabors dels quals complementen perfectament. Aquesta luxosa pizza de figues i formatge blau hi afegirà un toc festiu. llegeix més

Aquests picants poppers de jalapeño estan farcits de formatge. Aquests aperitius amb forma de popper embolicats amb bacó seran la peça central de qualsevol reunió al jardí. Per a un sabor més intens, submergiu els poppers farcits en una salsa refrescant feta de... llegeix més

• Pollastre en marinada
• Col xinesa i pastanagues en vinagre
• Mostassa calenta amb mel

Quan planifiqueu un bufet o una festa per a amics, prepareu un aperitiu en forma de sandvitxos mini-sliders amb pollastre a la brasa picant. Els sandvitxos mini-sliders normalment es fan en panets en miniatura, d'uns 5 cm de diàmetre. Talleu-los per la meitat, torreu-los i... llegeix més

• Marinada
• Esmalt

Prepareu les ales de pollastre seguint una de les receptes més reeixides. Marineu-les prèviament en una barreja de salsa barbacoa, mostassa i mel, després rostiu-les i cobriu-les amb un glaçatge de mostassa i mel. Les ales queden sucoses i tendres, cobertes de... llegeix més

• Hamburgueses
• quètxup
• Allioli amb mostassa

El secret d'una bona hamburguesa és la combinació adequada de sabors i textures. Malgrat la seva aparent simplicitat —una hamburguesa dins d'un panet és la cosa més senzilla—, hi ha alguns matisos que permeten obtenir resultats increïbles. Per descomptat, l'atenció se centra en... llegeix més

• Salmorra per a ales
• Xili vermell i dàtils en una marinada ràpida

Un dels plats a la brasa preferits de tothom són, sens dubte, les ales de pollastre. La crosta cruixent, el sabor fumat i la carn increïblement sucosa i tendra... qui s'hi pot resistir? I la combinació de pollastre amb salsa de soja, dàtils i pebre... llegeix més

• Hamburgueses
• Mostassa de mel i llimona

El bon temps es considera temporada de barbacoes, però què passa si afegiu una mica de varietat al vostre menú de pícnic i prepareu unes hamburgueses a la brasa igualment delicioses? Sobretot perquè aquesta versió utilitza carn de gall dindi magra, que segur que agradarà. llegeix més

La base alcohòlica d'aquest còctel és la ràkia, un fort brandi balcànic amb anís, que se sol servir amb gel i aigua. Els cambrers suavitzen el fort sabor de regalèssia de la ràkia amb espècies i puré de maracujà. llegeix més

• Costelles de tonyina
• Allioli de tapenade

Feu unes hamburgueses d'estil mediterrani increïblement delicioses amb una hamburguesa de tonyina i salsa allioli de tapenade. Perquè les hamburgueses mantinguin la forma, és millor tallar el filet de tonyina a trossos en lloc de triturar-lo. Afegiu-hi un sabor picant especial... llegeix més

• amanida
• amaniment d'alfàbrega tailandesa

La cuina tailandesa ha incorporat tradicions culinàries tant d'Europa com d'Àsia i es considera una de les més equilibrades del món. Les herbes i les espècies són atributs essencials dels plats tailandesos, i cada plat està imbuït d'un toc àcid i distintiu. llegeix més

• Marinada
• Xutni de préssec fresc

Feu broquetes de pollastre a la brasa i serviu-les a l'estil indi. Els sabors i aromes únics de la cuina índia es veuen realçats per una marinada de garam masala i un chutney de préssec acabat de fer, una salsa de fruites índia per a carn. El seu - llegeix més

Com a guarnició de verdures per a un plat de carn, rostiu tomàquets cherry en broquetes i espàrrecs. El rostit ràpid augmenta la digestibilitat de les verdures i, a diferència d'altres tipus de cocció, conserva la màxima quantitat de nutrients. llegeix més

Les costelles de porc, tot i que no són el tall de carn més carnós, són molt populars com a aperitiu deliciós. Si no teniu temps de fumar-les o coure-les al forn, podeu provar aquesta recepta ràpida de costelles glaçades amb mel. llegeix més

• porc
• Marinada de Memphis Shake
• Salsa barbacoa de vinagre de Carolina del Nord

Al sud dels Estats Units, l'espatlla de porc fumada és la carn més utilitzada per a entrepans. La carn de porc es marina i es fuma durant moltes hores fins que es desfà fàcilment. Després s'esquinça a mà o amb una forquilla i es col·loca sobre un... llegeix més

Aquest deliciós postre de pinya a la brasa es prepara amb un esforç mínim, i la major part del temps es dedica a marinar la fruita. El suc de llima afegeix una bona acidesa a la dolçor del glaçat. El resultat... llegeix més

A Rússia, la pasta es percep tradicionalment com un acompanyament, mentre que a Àsia, les amanides de fideus freds ja no sorprenen, com tampoc ho són els italians, que han manllevat aquesta idea i li han donat el seu propi sabor nacional. Tal - llegeix més

Aquestes postres a la brasa són molt senzilles, però sofisticades i inusuals. Préssecs o nectarines delicats, sucosos i dolços combinen perfectament amb crema de mantega amb mel i taronja. Aquestes postres afruitades adquireixen un sabor i aroma únics. llegeix més

• Hamburguesa
• Salsa de ceba i mostassa

Un panet suau i lleugerament cruixent i una hamburguesa de vedella sucosa i saborosa són el plat estrella del xef Scott Conant. La panxa de porc fregida i cruixent amb pancetta imbueix aquesta delícia d'un sabor i aroma fumats, mentre que una salsa picant... llegeix més

• Marinada seca per fregar
• Líquid extintor

Les costelles de porc al forn amb paper d'alumini són un plat deliciós. Quan es cuinen amb paper d'alumini, la carn s'infon amb els seus propis sucs i el sabor del brou de vi blanc. Les costelles resultants són increïblement suaus, tendres, sucoses i saboroses. llegeix més

• Mongetes
• salsa barbacoa

No deixis que el nom d'aquest plat t'espanti, però al sud dels Estats Units, on la barbacoa és més habitual, les puntes cremades es consideren una especialitat. Són les vores carbonitzades del pit de vedella durant el fumat. llegeix més

• Barreja per fumar
• Salsa barbacoa de Carolina del Nord
• Marinada seca per fregar
• Glaça per fregir carn

Aquesta recepta de fumat utilitza costelles de porc separades del pit. Tot i que són menys carnoses i contenen més teixit connectiu, utilitzant una marinada seca i una barreja especial per fumar, les costelles queden increïblement... llegeix més

• Farcit de nabius
• Massa

Aquest pastís invertit, semblant a una joia, aconsegueix fruits del bosc dolços i caramel·litzats gràcies a un secret: coure'ls al motlle abans d'afegir-hi la massa. Com que només s'utilitza un bol, no cal rentar els plats. llegeix més

• Costelles
• barreja de condiments
• Salsa

Les costelles de porc, tretes del llom, es recobreixen amb una capa de carn tendra, cosa que redueix significativament el temps de marinat i fumat. Coeu les costelles a foc lent en una marinada de cervesa bullent i deixeu-les fumar durant només un parell d'hores. Feu servir la marinada restant per a... llegeix més

Les gambes a la planxa són delicioses, sucoses, vibrants i saboroses. La salsa està impregnada de la frescor del tomàquet, el toc picant de la ceba i la salsa picant, i el sabor únic de la llimona torrada. La mel i l'oli d'oliva li donen un toc sofisticat... llegeix més

• Pollastre amb patates
• Vinagreta amb all rostit i orenga

La salsa vinagreta és una creació de la cuina francesa. Els seus ingredients principals són el vinagre, l'oli i les espècies. Pot aportar una aroma picant i sofisticada a qualsevol plat, així com un sabor únic i distintiu. La salsa vinagreta és ideal tant per a - llegeix més

• Marinada
• Esmalt

El pollastre a la brasa amb aquesta recepta no només adquireix un gust inusual i original i una aroma increïble, sinó també un aspecte impressionant: el resultat és una crosta realment cruixent, semblant a la mel, molt bonica i apetitosa! llegeix més

• Glaça de porc i mel amb chipotle
• Marinada seca per fregar

Aquest deliciós plat adornarà qualsevol taula i segur que agradarà als amants de la barbacoa picant. Un glaçatge de mel i jalapeños fumats dóna a aquestes costelles de porc fumades un sabor vibrant, deliciós i únic. I les espècies infusionen... llegeix més