Pudding de pa de móres d'estiu
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Complexitat: fàcilment
Les postres de fruits del bosc més delicioses es fan amb fruits del bosc frescos d'estiu, que els imbueixen d'una aroma i riquesa captivadores. El púding de pa de móres n'és un bon exemple. També és força senzill de fer. Feu xarop de móres, barregeu-lo amb fruits del bosc frescos i aboqueu la barreja de fruits del bosc en un bol folrat amb llesques de pa blanc. Premeu la barreja i refrigereu-la durant la nit. El pa ratllat s'impregnarà del xarop de móres, adquirint una textura suau i cremosa. Transferiu el púding de pa a una safata i serviu-lo amb nata muntada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 culleradetes de pell de llimona ratllada
- 1 cullerada de suc de llimona
- Mantega, per untar la paella
- 1 barra (uns 450 g) de pa blanc tallat a rodanxes
- 1 beina de vainilla
- 1 tassa de nata líquida
- 2 cullerades de sucre en pols
- 8 tasses de móres, més una mica més per servir
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 2 cullerades de mel o xarop d'atzavara
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ratlladura de llimona, suc de llimona, mantega, pa blanc, beina de vainilla, crema, sucre en pols, mora, sucre, mel, xarop
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, combineu 4 tasses de móres, sucre, mel i la ratlladura i el suc de llimona. Porteu-ho a ebullició a foc mitjà, després reduïu el foc a mig-baix i deixeu-ho coure a foc lent, sense tapar, durant uns 8 minuts o fins que les móres esclatin. Retireu-ho del foc i afegiu-hi les 4 tasses de móres restants. Deixeu-ho refredar.
- Unteu l'interior d'un plat de suflé de 2 litres amb mantega i folreu-lo amb film transparent. Retalleu les crostes del pa i folreu la base i els costats del plat amb el pa ratllat en una sola capa, retallant el pa segons calgui per cobrir completament el plat.
- Poseu la meitat de les baies i els seus sucs a la safata preparada. Cobriu-la amb una sola capa de pa. Col·loqueu les baies restants a sobre, cobriu-les amb una altra capa de pa i tanqueu bé el púding. Aboqueu-hi el suc de baies restant i cobriu-lo amb film transparent. Col·loqueu-hi un plat petit i pla a sobre i premeu-lo amb un pes, com ara un pot de llauna gran. Refrigereu el púding durant almenys 6 hores o tota la nit.
- Abans de servir, parteix la beina de vainilla per la meitat al llarg i raspa les llavors i posa-les en un bol fred. Afegeix-hi la nata i el sucre glaç. Bateu fins que es formin pics tous.
- Traieu el plat i el film transparent del púding i poseu la cassola en una pica plena amb 2,5 cm d'aigua tèbia per afluixar el púding. Tapeu-ho amb una safata de servir i invertiu-hi el púding. Traieu el film transparent. Serviu el púding amb nata muntada i mores.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
