Mel

• Amanida:
• Massa per a coques planes:
• Cigrons:
• Per servir:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Pollastre fregit
• Marinada Tandoori del xef Aarti

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Turquia:
• Salsa:

Recepta per fer una barreja de carn d'hamburguesa Sloppy Joe a l'estil indi amb carn de gall dindi picada. llegeix més

• Oli calcinat:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta de costelles de porc fumades al natural amb os, grans de blat de moro i okra. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Ales de pollastre fumades al jerk:
• Salsa de mel i tamarinde:

Una marinada Jerk saborosa i agra afegeix instantàniament un sabor jamaicà a aquestes ales fumades. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Patates rostides amb formatge:
• Tomàquets al forn amb pa ratllat:
• Bolets fregits:
• Per servir:

Recepta detallada amb fotos.

• Per a la melmelada de baies:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Reabasteciment:
• Amanida de fruites:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Creps
• Farciment
• Glaça de pollastre

No hi ha res millor que unes creps calentes i fumejants, sobretot amb pollastre picant amb mushu. Abans, les creps congelades s'importaven de Taiwan. Només calia reescalfar-les amb vapor. Eren molt fràgils, sovint trencadisses i es trencaven fàcilment. llegeix més

• Massa de pizza
• Farcit per a 2 pizzes (20 cm de diàmetre)
• Tomàquets assecats al sol
• Salsa pesto clàssica

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Preferim utilitzar farina de blat integral blanca. No només té un color més clar, sinó que també té un sabor més suau que el seu cosí integral normal (blat vermell), que és més dens i gruixut. Pel que fa al valor nutricional, ambdues farines són pràcticament... llegeix més

• Salsa de tomàquet:

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

L'ingredient secret d'aquesta massa fàcil de treballar són les patates. Donen a la massa la textura i el sabor perfectes, i també contenen molt de potassi. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Marinada i salsa:
• Tomàquets de pruna a la planxa:
• Salsa de vinagreta:
• Tzatziki amb raves:

Gyros amb salsa tzatziki de rave: una recepta detallada per fer menjar ràpid grec. llegeix més

• Marinada:
• Chimichurri:

Aquesta recepta presenta un toc mexicà al pa de pita. La combinació de fajites i salsa chimichurri afegeix un toc d'autenticitat al plat. llegeix més

El millor d'aquesta beguda calenta d'Alton Brown és que està feta completament en una cafetera de premsa. Això vol dir que et pots servir una tassa de vi calent amb vi i ratlladura de taronja directament de la tetera. Prepara-la: llegeix més

Fins i tot entre setmana podeu escapar de la rutina preparant l'entrepà de pollastre de Ree Drummond per dinar. Cobreix el pa amb trossos de pollastre marinats en una barreja de mel i mostassa, una doble ració de bacó cruixent i una mica de formatge fort fos. llegeix més

• Salmorra de decapatge
• Pollastre arrebossat

Primer es submergia el pollastre en una salmorra de vi blanc, mel i all per assegurar-ne la sucositat durant la fregida. Després es fregia amb mantega, i cada tros es submergia en una massa de sèrum de llet, farina i espècies: majorana, estragó, ceba granulada i all. llegeix més

Per estalviar temps, Giada De Laurentiis utilitza massa filo ja feta i prepara aquest plat fàcil per dinar farcit de mozzarella fumada, fregint-lo ràpidament a la paella i cobrint-lo amb una salsa dolça de mel i figues. llegeix més

Aquest pa dens però lleuger, ric en ou, s'infusiona amb mel calenta, s'escampa amb llavors de rosella i es cou al forn fins que estigui daurat i brillant. Tot i que tradicionalment el challah es menja el Sàbat, aquest fantàstic pa és... llegeix més

• Broqueta de peix:
• Amanida tèbia:

Un complement fàcil per al salmó a la planxa, aquest senzill plat de quinoa i aranja està infusionat amb gingebre i equilibra els sabors dolços i salats amb mel càlida i xili serrà. llegeix més

• Base de pastís de xocolata:

Tot i que el pastís d'Alton Brown no conté cap lacti, conserva el sabor i la textura tradicionals, gràcies a les encenalls de xocolata semidolça, un raig de mel i un ingredient secret: tofu cremós. llegeix més

Per a un sopar equilibrat i abundant, Bobby Flay ofereix pollastre i espaguetis cuits amb herbes i formatge parmesà amb gust de fruits secs. llegeix més

En només 25 minuts, ja estarà a punt un plat de dinar ric amb gust de gambes, fet amb pasta, tomàquets de raïm vibrants, cogombres i un amaniment de llimona i anet. llegeix més

En només 30 minuts, pots preparar les ales de pollastre cruixents de Tyler Florence com a aperitiu fàcil per a un sopar informal o una ocasió especial. Se serveixen amb una salsa deliciosa feta amb pasta de curri vermell tailandès, salsa de soja i mel. llegeix més

En lloc d'una base tradicional, Giada De Laurentiis utilitza galetes biscotti italianes. Per edulcorar, utilitza mel de trèvol i ratlladura de taronja, que afegeixen notes florals a la barreja de formatge crema i ricotta. llegeix més

• Pa de carn
• Esmalt

Fet amb verdures fresques i espècies tradicionals com el pebre de caiena i el xili en pols, aquest sucós pastís de carn, cobert amb un glaç de quètxup i comí, és un meravellós centre de taula per a qualsevol taula festiva. llegeix més

• Pizzes de ceba franceses:
• Amanida:

En aquesta recepta, Rachel Ray utilitza ingredients clàssics de sopa de ceba francesa, però no els serveix en un bol, sinó sobre llesques de pa francès. Un munt de cebes estofades amb xerès i dos tipus de formatge fan que sigui un plat luxós. llegeix més

• Barreja d'espècies seques:
• Glasejat:

En Patrick i la Gina Neely fan un glaçat senzill per a aquest plat amb mel, sucre morè, flocs de pebrot vermell i una mica de pebre de caiena per donar-li un toc picant. llegeix més

• Amanida de quinoa:
• Salsa de vinagreta:

La quinoa és una mena de base a la qual pots afegir els teus ingredients i combinacions preferides, i amanir-la amb una vinagreta. Així és exactament com Bobby Flay fa la seva magnífica amanida: afegint-hi espàrrecs a la planxa, farigola fresca i llet de cabra cremosa. llegeix més

• Barreja d'espècies "Núm. 9":

Abans de rostir les costelles de porc i servir-les amb salsa Worcestershire i glacejat de quètxup, Alton Brown les marina durant la nit en suc de taronja i barreja de margarita. llegeix més

En només 20 minuts, Bobby Flay prepara una amanida de fulles acolorides i interessant amb un amaniment de mel, mantega de cacauet i soja, a més de trossos de pollastre i una mica de cacauets i menta. llegeix més

El secret d'aquest plat de dinar de diumenge és una salsa barbacoa asiàtica casolana agredolça feta amb 5 espècies, all, salsa hoisin i mel, que s'afegeix al final de la cocció. llegeix més

Potser penseu que el pollastre amb xili en pols d'Alton Brown és molt picant. No us deixeu enganyar. El pollastre s'adoba amb mel i després s'empolvoreix amb xili en pols i cacau en pols abans de coure'l, és a dir, que es marina de dues maneres: llegeix més

Dolces i denses, les barretes de granola d'Ina Garten estan fetes amb coco i ametlles laminades, a més de tres tipus de fruita seca. Refredeu-les durant unes hores abans de tallar-les per assegurar-vos que conservin la forma. llegeix més

El secret de la recepta d'Ina Garten és que submergeix els trossos de brioix en una salsa dolça de mel i vainilla abans de coure'ls al forn. Això permet que els panets absorbeixin tot el sabor de la salsa, donant com a resultat un púding humit. llegeix més

Cuineu trossos sucosos i tendres de porc en una salsa deliciosa feta amb pebrots chipotle triturats, mel i vinagre, i deixeu que la vostra família faci els seus propis tacos farcits de porc desfilat i altres farcits clàssics. llegeix més

La sopa espessa i cremosa d'Alton Brown només requereix una hora de cocció i carbassa al forn, que després es tritura amb mel, gingebre i una mica de nata líquida. llegeix més

Per garantir un resultat ràpid, Alton Brown escalfa les pomes al microones. Per a aquesta salsa de poma amb conyac, utilitza fruita estovada, endolcint-la amb mel en comptes de sucre. llegeix més

• Base de pizza
• Opcions de guarnició per a pizza

Per a una opció més saludable, feu servir farina integral com a base, afegiu-hi un raig de mel i una mica d'oli d'oliva i aigua per formar la massa. llegeix més

Quan feu la massa de pizza normal d'Alex Guarnaschelli, així com la majoria d'altres masses amb llevat, és millor utilitzar aigua tèbia en lloc d'aigua freda per dissoldre el llevat, ja que això ajuda a activar-lo. llegeix més

En Michael Symon fregeix les cols de Brussel·les per crear un deliciós cruixent, i després les barreja amb nous laminades i un amaniment de xili serrano amb mel i picant. llegeix més

• Pollastre marinat amb llimona i xili:
• Salsa de mel i chipotle:
• Salsa de formatge:
• Salsa d'alvocat:

El secret del pollastre sucós i picant d'en Bobby és una marinada de suc de llima, pols de xili i salsa Worcestershire. En Bobby Flay deixa marinar les cuixes de pollastre durant la nit. Abans de rostir-les, cobreix el plat amb patates fregides i una salsa cremosa de formatge. llegeix més

Les gambes Bobby Flay pelades i a la planxa, a punt en només 15 minuts, es serveixen amb una barreja dolça i saborosa de salsa de soja, gingebre, mel, suc de llima i all. llegeix més

• Torrades
• Entrades

Per a les torrades franceses amb gust de taronja, Ina Garten fa servir challah o brioche, un pa ric i dolç. Es serveixen millor amb xarop d'auró o una conserva de fruites brillant. llegeix més

Les torrades franceses d'Alton Brown són guanyadores a la categoria "Recepta quotidiana" i estan fetes amb només uns quants ingredients que trobareu a totes les llars. llegeix més

Després de refredar els espàrrecs escaldats en aigua amb gel, Alex Guarnaschelli explica: "Intenteu assegurar-vos que no entri ni una gota d'aigua a l'amanida; aquesta és la millor manera de gaudir-ne al màxim del sabor". Això vol dir que les puntes han d'estar completament seques i... llegeix més

Un cop hagis provat aquestes galetes Graham integrals dolces, no voldràs tornar a menjar-ne de comprades mai més. Fes-les servir per fer s'mores, unta-les amb mantega de cacauet o gaudeix-ne soltes. llegeix més

Amb només dos ingredients: sucre morè i mel, aquest senzill glaçatge de Trisha Yearwood s'adherirà perfectament a la carn de porc mentre es cou, i el sucre no es cremarà mentre es cou el pernil. llegeix més

• Per al pastís:
• Oli de mel i llimona:

La mantega suau amb mel i la refrescant ratlladura de llimona complementa perfectament aquesta fàcil recepta de pastís de carbassó. llegeix més

Un toc de mel afegeix un toc de dolçor a aquesta senzilla recepta de pastís d'Ina Garten, mentre que la farina afegida garanteix un acabat delicat i esponjós. llegeix més

• Per a la salsa de ceba tendra:
• Per a les patates:

Aquest plat de Bobby Flay està fet amb moniatos tallats a daus, cebes caramel·litzades i una salsa de mostassa i ceba verda. llegeix més

• Per al xili:
• Salsa cremosa de comí:
• Salsa d'alvocat:

En lloc d'utilitzar carn picada de vedella per al xili tradicional, Bobby Flay talla la vedella a daus i la cuina en un brou ric, afegint-hi comí torrat i puré de pebrot chipotle. llegeix més

El secret d'aquesta recepta ràpida és que els espaguetis s'escalfen al microones fins que estiguin tendres. Després de treure la carn, es barreja amb una barreja d'espècies de gingebre i garam masala per donar-li al plat un sabor únic. llegeix més

Canalitza el teu pastisser interior amb aquestes galetes de civada, inspirades en Guy Fieri. Els nabius secs substitueixen les panses habituals, el coco afegeix fermesa i el romaní picat afegeix un toc italià inesperat. Si t'agrada el romaní... llegeix més

• Frankfurts
• salsa barbacoa
• Amanida de col

Per fer els seus frankfurts a l'estil texà, Bobby Flay afegeix un toc de salsa barbacoa i amanida de col cruixent. llegeix més

• Salsa
• Frankfurts
• panets de pretzel

El rei dels sandvitxos Jeff Mauro fa panets cruixents per a frankfurts amb un gust i una textura similars als pretzels. Omple els seus frankfurts amb salsitxes a la brasa i salsa de formatge picant. llegeix més

La recepta de Jeff Mauro per a panets de frankfurt cruixents i amb crosta salada. llegeix més

Les galetes nadalenques italianes tradicionals, anomenades Pignoli, només requereixen un grapat d'ingredients i 35 minuts del vostre temps. L'Anne Burrell va fer la massa amb pasta d'ametlles, sucre en pols i canyella, i la ratlladura de llimona hi va afegir un toc de sabor. llegeix més

Oblida't de tot el que saps, i probablement no t'agrada, de les galetes de pa de pessic tradicionals de les festes, perquè aquesta recepta no té res en comú amb aquelles galetes rugoses i cruixents. Les galetes inspirades en el pastís de fruites d'Ina Garten són llegeix més

• Rentar ous:

La recepta de Ron Ben-Israel per al pa tradicional de les festes jueves, Challah. llegeix més

La Rachel ha capturat tot el sabor i l'aroma de les clàssiques galetes de civada i panses en aquestes delicioses creps d'esmorzar. llegeix més

«Suís» significa «suís», cosa que evoca els immigrants suïssos que combinaven la salsa cremosa amb l'enchilada mexicana. La Rachel fa servir crema agra per fer la salsa i, en comptes d'enrotllar-la, la doblega... llegeix més

La Rachel fa una salsa barbacoa espessa i concentrada per a hamburgueses de pollastre. El farcit no conté maionesa i està aromatitzat amb suc de llimona i mel. Tot el que necessites per a un pícnic d'estiu. llegeix més

• Per a la prova:
• Per al farcit de formatge:
• Per al farcit de xocolata:

Les cassatede són uns pastissos sicilians en forma de mitja lluna amb un farcit dolç que es poden servir fregits o al forn. Essencialment, són una versió minidolça d'un calzone. Aquests pastissos són molt populars al sud llegeix més

Una recepta per a una beguda de baies amb fruits del bosc, espècies i mel. llegeix més

Recepta per a la beguda alcohòlica festiva noruega "Glögg". - llegeix més

Una recepta de coll de porc marinat en una marinada de mel i mostassa, cuit al forn en una màniga. llegeix més

• Per a la base:
• Per al farcit:

Recepta de pastís de formatge amb nabius - llegeix més

El panettone és un pastís dolç a base de llevat que tradicionalment se serveix a Itàlia per Nadal. A més de farina, la massa del panettone conté mantega i ous, cosa que li dóna una textura molt fina i delicada. La recepta també requereix la inclusió de llegeix més

• Per a la prova:
• Per al xarop:
• Per treure la pols:

La part complicada de fer xerotigana és donar-li la forma d'espiral tradicional. La tècnica requereix una mica de pràctica: simplement enrotlla la massa al voltant dels dits, després introdueix una forquilla al centre de la massa enrotllada i comença a fregir. llegeix més

Una recepta per a un pastís de formatge tipus pastís amb una base feta de galetes de costat alt. A diferència d'un pastís de formatge tradicional, es fa sense coure al forn. llegeix més

Recepta de costelles de porc naturals amb os marinades en salsa asiàtica i condiments. llegeix més

Una recepta de pastís de carbassó i xocolata. Es fa un pa de pessic de xocolata, després s'hi afegeix carbassó ratllat i encenalls de xocolata. El pastís es cou al forn, es refreda i es glaça amb cobertura de xocolata feta amb xocolata. llegeix més

Una recepta d'amanida de tomàquet feta amb tomàquets verds a rodanxes, alvocat i enciam de blat de moro. Amanida amb oli d'oliva, suc de llima, mostassa, mel, jalapeño i farigola. llegeix més

Una recepta per a una amanida tèbia de verdures a la brasa feta amb moniatos i cebes tendres a la brasa. Amanida amb oli d'oliva, mostassa, dos tipus de vinagre, mel i julivert. llegeix més

Una recepta de kebab feta amb filet de pit de pollastre, castanyes d'aigua, pinya i pebrot. Els ingredients del kebab es barregen amb quètxup, salsa de soja, mel i vinagre. Després es claven en broquetes de fusta i es couen al forn. llegeix més

• Marinada
• Marinada seca per fregar
• salsa barbacoa

Recepta de costelles de porc amb salsa barbacoa. Primer es marinen les costelles en vinagre, ceba i all, després es freguen amb espècies i es fan a la brasa fins que estiguin cuites. Un cop cuites, es pinten amb salsa barbacoa. llegeix més

• Per a l'amanida:
• Per a l'allioli (salsa d'all i oli d'oliva):
• Per als crancs:

Una recepta fotogràfica pas a pas per fer entrepans de cranc de closca tova fregits amb mantega. Els entrepans inclouen amanida de daikon i allioli d'all. llegeix més

Una recepta de maionesa casolana amb rovells d'ou. A més de tres variacions de maionesa amb diferents farcits. llegeix més

• Per a les maduixes:
• Per a les galetes:

Una recepta per a la postres americana "Sundae", que consisteix en galetes de mantega, salsa de maduixa i gelat. llegeix més

• Ales de pollastre
• Glasejat de barbacoa

Una recepta d'ales de pollastre fumades a la barbacoa, premarinades en una barreja d'espècies dolça i fragant de farigola, canyella i bitxo picant. Un cop cuites, les ales es serveixen amb abundant ceba tendra i un glaçatge de vinagre. llegeix més

• Pollastre en marinada de llet agra
• Glasejat picant de mango i mel

Una recepta de pollastre marinat en una barreja d'espècies picants i sèrum de llet i fet a la brasa. Al final de la cocció, el pollastre s'encobreix amb un glaçatge fet de ceba, all i bitxos, es cou a foc lent amb vi blanc i després es frega... llegeix més

Bagels de patata i ceba dolça: recepta fotogràfica pas a pas. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta per a una amanida lleugera feta amb verdures i una barreja d'amanida Mesclun. Combina remolatxa, radicchio, formatge frisé, pomes i formatge de cabra, i s'amani amb una vinagreta. L'amanida es cobreix amb nous pacanes. llegeix més