Arnold Palmer amb llimones al forn
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
L'Arnold Palmer, un còctel sense alcohol que porta el nom del golfista, és meitat llimonada i meitat te gelat. Aquesta versió sofisticada i no massa dolça del favorit de l'estiu utilitza te, llimonada a la planxa i un toc de bourbon.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 6 llimones grans, tallades per la meitat transversalment
- 4 bossetes de te negre
- 1,25 tasses de mel
- 60 - 110 ml de bourbon
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: te negre, suc de llimona, bourbon, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una graella o una paella gran a foc fort.
- En una cassola petita, porteu a ebullició 1,5 tasses d'aigua a foc mitjà-alt. Apagueu el foc, afegiu-hi les bossetes de te i deixeu-les infusionar durant 5 minuts. Traieu les bossetes, aboqueu el te calent en una tassa mesuradora i deixeu-lo refredar a temperatura ambient durant 10 minuts, remenant de tant en tant. Refrigereu el te mentre prepareu les llimones.
- Talleu una de les meitats de llimona en 4 rodanxes fines. Col·loqueu les meitats restants, amb la carn cap avall, en una paella de graella i cuineu-les durant uns 5 minuts, fins que la carn estigui torrada, movent les llimones segons calgui per a una cocció uniforme. Col·loqueu les rodanxes fines a la graella i cuineu-les fins que estiguin ennegrides per tots dos costats, uns 3 minuts en total. Transferiu les meitats de llimona a un plat i deixeu-les refredar durant almenys 10 minuts. Reserveu les rodanxes per guarnir.
- Espremeu les meitats de llimona refredades en un bol mitjà o una tassa mesuradora (obtindreu aproximadament 1 tassa de suc). Afegiu-hi la mel i 1 tassa d'aigua freda.
- Per servir, ompliu 4 gots alts amb gel. Repartiu la llimonada equitativament entre tots dos. Remeneu entre 15 i 30 ml de bourbon a cada got. Aboqueu-hi lentament 1/4 del te gelat; ha de quedar per sobre de la llimonada per crear un còctel de doble capa. Decoreu cada got amb una rodanxa de llimona i serviu-lo immediatament.
Categories:
Receptes similars
