Alfàbrega

• Reabasteïment
• capa inferior
• Gambes

Aquest bol també es pot anomenar rotllets d'estiu mandrosos perquè no cal enrotllar cada rotlle; només cal disposar tots els ingredients de manera elegant en un bol. La capa inferior són fideus d'arròs, i després s'hi afegeixen gambes fregides, verdures, mango i herbes. llegeix més

Aquesta amanida de pasta amb carxofes, pebrots rostits, tomàquets i olives sembla que hagi sortit directament d'un petit bistrot francès. Ompliu el rebost amb verdures en conserva i podreu preparar aquest plat en qualsevol època de l'any, gaudint-ne... llegeix més

Prepara una hamburguesa de tonyina sucosa que evoqui els sabors de la campinya francesa. Olives, cogombres frescos, alfàbrega i tomàquets secs: tots els ingredients complementen perfectament la hamburguesa de tonyina. Serveix-la en panets integrals. llegeix més

Si només us queda una mica de rostit de vedella a la nevera del sopar d'ahir a la nit, feu que el plaer duri i prepareu aquesta abundant amanida de pasta orecchiette amb trossos de carn, mozzarella bocconcini, verdures marinades i herbes fresques. Amanida - llegeix més

Aquest refrescant amaniment fermentat amb herbes animarà qualsevol amanida. Afegiu-hi les herbes fresques que tingueu a mà, o millor encara, diverses per a una explosió de sabor. L'amaniment també es pot servir com a salsa, per exemple: llegeix més

• Massa
• Panets

Aquests panets d'estil italià es couen amb la tècnica tradicional del rotlle de canyella, però estan plens del deliciós sabor de la pizza de pepperoni. Tots els ingredients de la pizza (salsa de tomàquet, salsitxa de pepperoni i formatge) es disposen en capes sobre una base estesa. llegeix més

La ruca sucosa i picant i el blat de moro dolç a la planxa combinen a la perfecció en aquesta amanida fresca amb una vinagreta balsàmica tèbia, mel i aigua de flor de taronger. A sobre hi afegim menta fresca i... llegeix més

Aquesta sopa cremosa està feta amb tomàquets a la planxa, que li donen un sabor brillant i estiuenc amb notes fumades. Tritureu la sopa per obtenir una consistència suau i vellutada, i serviu-la amb entrepans de formatge cruixents i calents. Combina perfectament amb... llegeix més

La nova versió de la panzanella d'Ina Garten. La panzanella clàssica es fa amb pa, tomàquets i vinagre, però afegiu-hi mozzarella fresca als ingredients bàsics i l'amanida adquireix un sabor completament nou. Una amanida d'estiu perfecta, deliciosa, saciant i... llegeix més

Els trossos de pollastre es couen a la brasa en una paella de ferro colat amb tomàquets dolços, olives verdes, herbes aromàtiques i un raig de vermut per a un deliciós i saborós sopar d'estil toscà. Serviu generosament espolvorejat amb alfàbrega fresca. llegeix més

Els grans barrets de bolets s'omplen amb una barreja de pebrots dolços, olives verdes i formatge pecorino i es couen al forn per a l'aperitiu perfecte a l'estil toscà, ideal per a qualsevol celebració o simplement amb vi. Ingredients mínims, sabor màxim. llegeix més

• amanida
• Tàrtar picant
• Sardines

Tomàquets dolços, herbes fresques i aromàtiques, cigrons tendres, feta cremós i olives salades es complementen perfectament en aquesta abundant amanida de pasta amb orzo. Gaudeix-ne com a aperitiu o com a guarnició amb sardines mediterrànies. llegeix més

La tarta Tatin francesa cap per avall pot ser més que dolça. Feu-la amb tomàquets frescos i serviu-la com a aperitiu, potser amb vi. Michael Symon fa la seva saborosa tarta Tatin en una graella a l'aire lliure, però aquest pastís també es pot coure al forn. llegeix més

• Massa
• Tarta

Aquesta elegant tarta és una manera fantàstica d'utilitzar tomàquets madurs d'estiu en el punt àlgid de la seva temporada. Un farcit suau de fines rodanxes de tomàquet, Gruyère masticable i Camembert cremós descansa sobre una crosta de galeta de mantega que es fon, tot regat amb oli d'oliva fragant. llegeix més

• sopa de tomàquet
• Crostons de sandvitx de formatge calent

Per a un sabor més profund, més ric i més complex, afegiu pebrots rostits, cebes rostides i all als tomàquets. Podeu rostir les verdures amb antelació i, quan estigueu a punt per fer la sopa, simplement barregeu els ingredients i... llegeix més

Els crostons de formatge per a aquesta sopa es fan amb entrepans de formatge calents amb alfàbrega fresca, el sabor dels quals complementa perfectament el ric sabor de tomàquet de la sopa. Podeu fer servir qualsevol formatge que us agradi, ja sigui més suau o més fort. La sopa en si... llegeix més

El millor acompanyament per a una sopa de tomàquet espessa és un entrepà a la planxa amb formatge fos, però l'autor d'aquesta recepta va anar un pas més enllà i va fer l'entrepà a la planxa just a sobre de la sopa en un bol. Aquesta presentació interessant eleva la vostra sopa de tomàquet de la categoria de - llegeix més

Els grans de blat cuits són una manera fantàstica d'alegrar la teva amanida d'estiu. El blat és meravellós quan es combina amb verdures dolces i àcides! Amb un amaniment de vinagre de xerès i mel i herbes fresques, Molly Yeh fa que el seu plat sigui especialment vibrant, com ara... llegeix més

Aquesta amanida abundant i vibrant està feta amb cuscús de tomàquet, espàrrecs frescos i tomàquets, però el que realment la fa deliciosa és el vinagreta italiana comprada a la botiga que uneix els sabors. Serviu-la com a aperitiu o com a guarnició per a... llegeix més

El carpaccio vegetarià d'Ina Garten és una amanida de tomàquets tallats finament, guarnida amb flor de sal, tàperes, alfàbrega, parmesà i pebre negre. Està cobert amb un amaniment casolà sedós. Per apreciar-ho al màxim... llegeix més

Un bol de la sopa de tomàquet vellutada de Molly Yeh és la manera perfecta d'escalfar-se en un dia fred. La sopa és rica, i el seu ric sabor i aroma, amb all, alfàbrega i parmesà, afegeix un toc umami, t'escalfa des de dins i t'aixeca l'ànim. llegeix més

• salsa de tomàquet
• Pebre per untar
• Pizza
• Base de pizza

Aquesta pizza ofereix una combinació perfecta de formatge enganxós, salsa de tomàquet i pebrots rostits amb notes dolces, picants i fumades. La pasta de pebre i la base de la pizza es poden preparar amb antelació, de manera que la podeu servir ben calenta el dia de la festa sense problemes. llegeix més

• Lasanya
• Salsa de tomàquet amb alfàbrega

Fins i tot sense carn, la lasanya pot ser increïblement deliciosa, sobretot si conté quatre formatges: formatge de cabra, parmesà, mozzarella i mató, que és un gran substitut de la ricotta tradicional. Podeu fer servir salsa de tomàquet comprada a la botiga per a aquesta recepta, però és millor... llegeix més

Gaudeix de la combinació de tomàquets frescos i dolços, formatge Brie cremós i alfàbrega aromàtica. Aquesta salsa sense cocció es fa amb només quatre ingredients en el temps que triga a coure la pasta. Pots fer servir qualsevol pasta que t'agradi en lloc d'espaguetis prims. llegeix més

Aquesta amanida de pasta ziti està plena dels sabors vibrants de la popular combinació BLT (bacó, enciam i tomàquet), però en comptes de l'enciam tradicional, utilitzeu ruca. La seva nota saborosa afegeix un sabor més ric. El delicat... llegeix més

El pollastre a la brasa afegeix sabor a aquesta amanida de pasta, mentre que el bròquil n'afegeix suc. Podeu fer el pit de pollastre a la brasa en una graella exterior, una graella elèctrica o una paella. Aneu amb compte de no coure'l massa per mantenir-lo tendre. llegeix més

Aquests rotllets de col baixos en calories es fan amb gall dindi tendre i coliflor en comptes d'arròs, però són tan deliciosos com els clàssics rotllets de col. Coure'ls al forn amb salsa de tomàquet i servir-los guarnits amb herbes fresques. Si no trobeu arròs, llegeix més

Els aperitius Caprese no només estan fets amb els colors de la bandera italiana. També són colors tradicionals de Nadal. Així que, per què no utilitzar-los per decorar la teva taula de Nadal?! Fes crostini amb tots els sabors de la Caprese: mozzarella tendra, tomàquets dolços i... llegeix més

• Salsa per dip
• Petxines

Aquesta recepta converteix la pasta italiana a la vodka en un aperitiu perfecte per a festes a casa. Els vostres convidats mai no hauran tastat res semblant! Fregiu les closques de pasta cuites fins que estiguin cruixents com patates fregides i serviu-les amb vodka. llegeix més

• Ous
• Salsa marinera clàssica

La shakshuka és un plat magrebí que ha guanyat els cors de milions de persones arreu del món. Es cuina en una sola paella i se serveix normalment per esmorzar o sopar. Els ous es couen a foc lent en una salsa de tomàquet espessa i picant, s'escampen amb herbes fresques i... llegeix més

Aquesta amanida de capes acolorides captura totes les delícies d'una collita d'estiu abundant. Els tomàquets i el blat de moro es preparen prèviament a la brasa, cosa que intensifica el seu sabor. Munteu l'amanida en pots de boca ampla per facilitar-ne el servei. llegeix més

Gaudeix del sabor i la nutrició del blat de moro fresc en aquesta amanida d'estiu amb tomàquets dolços i alfàbrega aromàtica en una vinagreta àcida. El blat de moro no requereix cocció. Simplement talla els grans de la panotxa i afegeix-los a l'amanida. Per realçar els sabors... llegeix més

Aquesta delicada sopa de blat de moro està plena de grans de blat de moro joves i verdures aromàtiques. El seu sabor lleugerament dolç es complementa perfectament amb l'agradable toc picant del jalapeño, i per a un sabor màxim, afegiu-hi unes quantes herbes fresques, com ara: llegeix més

• Pastís
• Ingredients

Aquesta pizza sense gluten és perfecta per a festes, ja que la base es pot fer amb antelació i coure-la just abans de servir. Talleu-la a trossos petits i serviu-la com a aperitiu. Aquesta recepta de pizza utilitza els ingredients més populars: llegeix més

Els ingredients principals d'aquest bol saludable i saciant són pit de pollastre bullit sense pell ni ossos i edamame (soja verda). Un brou ric fet amb tiges de bolets shiitake, cebes tendres i cebes grans li confereix un fort sabor i aroma asiàtics. llegeix més

• Brou de ceba amb vermut
• Pollastre
• Salsa verda amb feta
• Risotto de llimona

Coure a foc lent els pits de pollastre embolicats amb espinacs en un brou de ceba i vermut aromàtic i servir amb un risotto cremós de llimona, amanit amb una salsa verda aromàtica d'espinacs, alfàbrega, julivert, menta i feta. La salsa es prepara de la següent manera: llegeix més

• Entrepà
• Pesto d'alfàbrega
• Pits de pollastre fregits i marinats

Prova un entrepà contundent amb sucós pit de pollastre a la brasa, pesto d'alfàbrega casolà i pebrots rostits. Abans de rostir-lo a la brasa, el pollastre es marina en vinagre amb herbes aromàtiques i all, cosa que li dóna un sabor increïble. El pots marinar amb llegeix més

Dóna un toc especial al teu sofregit habitual fent-lo amb carbassó, tomàquets, alfàbrega i farigola. Marina el pit de pollastre en suc de llimona i oli d'oliva durant uns minuts abans de fregir-lo, cosa que el farà sucós i deliciós, mentre que les verdures... llegeix més

Els palmells tendres i saludables sovint s'afegeixen a les amanides dietètiques com a font de vitamines i calci, però en aquesta recepta es converteixen en l'ingredient principal d'una deliciosa cassola. Enforneu-los en lloc de pasta amb una generosa salsa de tomàquet casolana. llegeix més

• Pollastre
• Patata

El pollastre es marina en una barreja de sucs de taronja i llimona amb ratlladura, i després es cou al forn, donant com a resultat un pollastre molt sucós i saborós. Feu servir la marinada restant per fer una salsa ràpida per al pollastre. Serviu-lo amb patates fregides i... llegeix més

• salsa de iogurt
• condiment de ranxo

Aquest amaniment ranch casolà està fet només amb iogurt natural, sense maionesa, i és lleuger i saludable. Les herbes seques incloses a la recepta permeten que el puguis fer sempre que el necessitis. Serveix el ranch de iogurt com a... llegeix més

Aquesta elegant focaccia es fa al mateix estil que la tradicional pizza Four Seasons. Cadascun dels seus quatre segments representa una estació diferent: els pèsols i les carxofes simbolitzen la primavera, els tomàquets i l'alfàbrega simbolitzen l'estiu, i els bolets i la carbassa simbolitzen la tardor. llegeix més

Sempre estaràs al capdavant amb aquest plat fàcil de fer però deliciós de Jeff Mauro. Rostit verdures fresques a la mateixa safata de forn amb nyoquis comprats, ho amaneix tot amb mantega fosa i ho cobreix amb parmesà i alfàbrega. llegeix més

Fer nyoquis des de zero pot ser una tasca descoratjadora i que requereix molt de temps, però sabreu que tot l'esforç ha valgut la pena quan tasteu aquests coixins de patata esponjosos amb la vostra salsa de tomàquet preferida. És millor fer els nyoquis amb antelació, així que... llegeix més

• ñoquis
• salsa marinera

Nyoquis tous casolans amb una rica salsa de tomàquet, també fets des de zero: què hi ha de millor per a un acollidor sopar de diumenge amb la família?! Tant els nyoquis com la salsa són força fàcils de fer, així que no deixis que el procés t'intimidi. Fins i tot pots... llegeix més

El pollastre cuinat amb un acompanyament consistent i verdures en una sola paella és un somni! Les cuixes de pollastre desossades es couen a foc lent amb carbassó i nyoquis en una salsa de tomàquet i alfàbrega rica i saborosa, donant com a resultat un deliciós plat a l'estil italià que... llegeix més

• ñoquis
• Salsa de tomàquet amb pancetta

Aquests nyoquis de ricotta són una alternativa amb formatge excel·lent als nyoquis de patata tradicionals. En lloc de patates, la massa s'omple amb una generosa ració de ricotta de llet sencera i una mica de parmesà per a un sabor més formatjós. Els nyoquis són tendres i... llegeix més

Aquesta recepta d'amanida s'ha inspirat en els sabors del sandvitx BLT (bacó, enciam i tomàquet). Traieu el pa i agafeu la pasta. Barregeu-la amb tomàquets, ruca i bacó fregit i serviu-la per dinar o sopar. La pasta Orecchiette funciona millor per a aquesta amanida. llegeix més

Les verdures d'estiu infonen aquesta pasta amb riquesa i color vibrant. Combineu espaguetis cuits amb carbassó verd, tomàquets vermells dolços i blat de moro groc, afegiu-hi nous, parmesà i alfàbrega fresca per sobre i gaudiu dels sabors luxosos. llegeix més

Aquestes gambes es fregeixen al forn, però queden daurades i cruixents, igual que les gambes fregides. La teva arma secreta: el pa ratllat panko japonès. Són més grans i esponjosos que el pa ratllat normal, de manera que quedaran cruixents fins i tot sense gaire oli. llegeix més

Combineu els rigatoni cuits amb salsa de tomàquet casolana, salsitxa italiana picant, fonoll, herbes i formatge, i enforneu-los fins que estiguin daurats i amb gust de formatge, un plat que encantarà a tothom! Perfecte per a un sopar familiar de diumenge. llegeix més

Combina la pasta orecchiette cuita amb herbes fresques, carn de cranc real, tomàquets sucosos i api cruixent per a una deliciosa amanida amb els sabors de l'estiu. Amb la seva forma profunda i en forma d'orella, la pasta orecchiette té molta força. llegeix més

Aquest pa de blat de moro fragant és gairebé com un plat d'acompanyament, amb tot un ram de verdures fragants i grans de blat de moro que afegeixen textura, riquesa i dolçor. Aquest pa és deliciós per si sol, però encara més quan s'hi unta formatge de cabra fresc. llegeix més

Prova la pasta primavera en una cassola consistent. La pasta rigatoni es barreja amb julivert fresc i alfàbrega, verdures i tres tipus de formatge (ricotta, mozzarella i parmesà) i es cou al forn fins que estigui daurada. Les verdures... llegeix més

El pit de pollastre s'escalfa en te verd de gessamí, infusionant-lo amb una meravellosa aroma fresca. Feu una amanida amb alfàbrega fragant i estragó i munteu-lo en entrepans d'amanida. Un aperitiu perfecte per a comiats de soltera. Els entrepans es poden tallar a... llegeix més

• Pollastre
• amanida

Una versió més lleugera de la clàssica amanida de pollastre parmesà amb ruca. Fines llesques de pit de pollastre es fregeixen ràpidament en salsa de tomàquet i es cobreixen amb mozzarella a la paella per fondre el formatge. Serviu-ho amb una amanida per a un àpat ràpid i deliciós. llegeix més

El pesto i l'hummus són dues de les salses per a festes més populars. Aquesta recepta combina hummus amb dos tipus diferents de pesto casolà (vermell i verd) per crear un aperitiu vibrant i deliciós per a qualsevol ocasió. Per al toc final, llegeix més

Aquesta amanida és una manera fantàstica d'utilitzar blat de moro sucós sense necessitat de coure'l. Simplement talleu els grans de la panotxa i deixeu-los en remull a la vinagreta durant uns minuts abans de barrejar-los amb la resta d'ingredients. llegeix més

Aquesta cassola de pasta amb salsa marinera de tomàquet casolana està literalment plena de carn i delícies carnoses: saborosa salsitxa italiana, pepperoni saborós, trossos de pernil i bacó fumat. Als amants de la carn els encantarà! llegeix més

• Pastís
• Pastís de formatge amb cheddar i pebrot
• Pastís de formatge blau
• Pastís de formatge amb mozzarella i alfàbrega

Aquests pastissos de formatge en miniatura són en realitat un aperitiu de formatge amb quatre varietats populars: cheddar amb pebrots, formatge blau amb nous, mozzarella amb alfàbrega i vinagre balsàmic, i formatge de cabra amb herbes i melmelada. Serviu-los en lloc de - llegeix més

Per fer unes delicioses costelles de llom de porc naturals, simplement unteu-les amb mostassa granulada, arrebosseu-les amb pa ratllat amb estragó aromàtic picat i fregiu-les en una paella fins que estiguin daurades. No cal marinar-les! Serviu-les amb: llegeix més

Aquesta amanida de verdures a la brasa asiàtica serà un èxit a les vostres festes d'estiu. Bulliu els fideus soba de fajol i barregeu-los amb ceba vermella fregida, carbassó i rave fresc amb un amaniment agredolç. Serviu-los tallats a rodanxes fines. llegeix més

• Massa
• Salsa
• Pizza

Planifiqueu amb antelació aquesta pizza, ja que la massa ha de reposar a la nevera durant almenys 24 hores per garantir que la crosta quedi perfectament lleugera, esponjosa i cruixent. Coberta amb tres formatges (mozzarella, ricotta i formatge blau), pollastre, pepperoni i... llegeix més

Per fer una pizza deliciosa de manera ràpida i senzilla, tingueu a mà les bases comprades. Aquesta pizza de Katie Lee, amb blat de moro, tomàquets, salsitxa, mozzarella i alfàbrega, és tan deliciosa que la vostra família ni tan sols sabrà que l'esteu fent. llegeix més

Dos clàssics italians es fusionen en un plat magnífic. Els sabors d'aquesta amanida us recordaran tant la caprese amb tomàquets madurs, formatge tendre, alfàbrega aromàtica i oli d'oliva d'alta qualitat com la bruschetta, un aperitiu italià fet amb tomàquets cruixents... llegeix més

Gaudeix del millor de l'estiu en una bonica amanida. El sabor de l'estiu no només prové de les verdures fresques de temporada, sinó també de l'aroma de la brasa del pollastre, el pa, el carbassó i el blat de moro. Grilleu els ingredients simultàniament i disposeu-los en una safata segons calgui. llegeix més

Aquest sopar ràpid i fàcil és perfecte per a les nits entre setmana, i sens dubte voldràs fer-lo durant tot l'estiu. És impossible no enamorar-se de la deliciosa combinació de porros frescos, blat de moro i bolets silvestres, combinats amb nyoquis de patata. llegeix més

Tres dels plats preferits de l'estiu (blat de moro dolç, mongetes verdes i tomàquets) es saltegen amb bacó cruixent per obtenir una amanida de succotash rica i sucosa. Mentre cou a foc lent, coeu un filet de salmó en un toll de salsa de tomàquet per cobrir el peix. llegeix més

L'estiu és el moment perfecte per gaudir de la luxosa combinació de sabors de la Caprese: tomàquets madurs, alfàbrega perfumada i mozzarella tendra. També és el moment perfecte per fer barbacoes. Aquesta recepta combina aquestes dues passions per crear un magnífic bol de pa. llegeix més

La lasanya vegetariana pot ser deliciosa si es farceix de formatge i espinacs! Per a aquesta recepta, feu salsa de tomàquet casolana, poseu tots els ingredients de la lasanya en una safata de forn i enforneu-la immediatament o refrigereu-la si la feu més tard. llegeix més

Aquest amaniment de sabor vibrant i color ha evolucionat significativament des que es va fer per primera vegada a Califòrnia a la dècada de 1920. Les versions anteriors incloïen estragó, anxoves, salsa Worcestershire o alvocat. Aquesta recepta requereix... llegeix més

• Salsa
• Pollastre
• Enganxa

Pollastre arrebossat cruixent amb parmesà, cobert amb salsa de tomàquet i mozzarella fosa, servit amb espaguetis amb salsa marinera casolana: un deliciós sopar a l'estil italià perfecte per a una ocasió especial. A sobre hi afegim alfàbrega fresca i... llegeix més

El sabor increïble d'aquesta amanida prové d'un amaniment fet de llet de coco, sucre morè i salsa de peix. El mateix amaniment es frega al filet de porc abans de fregir-lo. Talleu la carn cuita a tires fines, com els fideus udon, i barregeu tots els ingredients. llegeix més

• Massa
• Pizza

Aquesta enorme pizza rectangular està feta amb una massa casolana fàcil de treballar, que es cou al forn fins a obtenir una crosta esponjosa i masticable amb una crosta increïblement cruixent. El ingredient està fet amb salsitxes picants i bolets totalment naturals. Aquesta... llegeix més

No hi ha res més reconfortant i acollidor que un bol de sopa de tomàquet espessa amb un entrepà de formatge a la planxa. Aquesta recepta porta l'entrepà bàsic de formatge a la planxa al següent nivell: simplement espolvoreja-hi formatge parmesà per fora i cobreix-lo amb formatge suís. llegeix més

• Sopa
• Crostons

Una sopa de tomàquet deliciosa i fàcil de fer amb els crostons més deliciosos que hagis menjat mai! La sopa de tomàquet espessa i rica de Ree Drummond serà un èxit per a tota la família. És difícil resistir-se a la seva aroma càlida i especiada, i sobretot a la seva... llegeix més

• Vinagre balsàmic i glacejat de nèctar d'atzavara
• Còctel
• Vodka amb infusió d'alfàbrega

Aquest còctel és una versió superlleugera d'un Bloody Mary. Està fet amb vodka i aigua de tomàquet, que s'obté colant el líquid de tomàquets frescos picats. Un glaçatge balsàmic afegeix un sabor especial a la beguda. En poques paraules... llegeix més

La salsitxa italiana i els xampinyons saltats fan que aquesta cassola de pasta sigui especial. I és encara més saborosa gràcies als tres formatges: ricotta, pecorino i mozzarella. Tots són completament diferents, fins i tot en la textura, així que us espera un veritable delirium de sabors. llegeix més

Una sopa suau i cremosa amb un sabor rústic, feta amb una barreja de col arrissada, espinacs tendres i carbassó, coberta amb porros, api i all saltats. La col arrissada es pot substituir per qualsevol altra fulla verda densa, com ara bledes o col verda. llegeix més

Els raviolis freds comprats a la botiga són l'ingredient perfecte per a un sopar ràpid i saborós, ja que es cuinen ràpidament i vénen amb una varietat de farcits. Uns quants ingredients addicionals els convertiran en un deliciós plat casolà. Raviolis amb mozzarella tova, per a - llegeix més

Aquesta amanida de mongetes abundant està plena de tots els sabors d'un entrepà BLT clàssic (bacó, enciam i tomàquet). Un amaniment casolà amb maionesa d'herbes hi afegeix un toc fresc, mentre que el bacó cruixent i els crostons hi afegeixen un toc cruixent. És una excel·lent... llegeix més

• Marinera
• Farcit de carn
• Farcit de formatge
• Lasanya

Canvia els fideus de la lasanya clàssica per moniatos tallats finament, i serà més saludable i lleuger en carbohidrats, però igual de deliciós, carnós i súper formatjós. Per tallar els moniatos, és millor utilitzar una mandolina per assegurar-se que tot encaixi perfectament. llegeix més

Quan desitgeu el cruixent de les patates fregides però us desanima l'alt contingut en greixos i midó, opteu per les patates dolces i coeu-les al forn en comptes de fregir-les. Queden increïblement cruixents i combinen perfectament amb... llegeix més

Si t'encanten les patates fregides i els ous per esmorzar, pots fer que el teu plat preferit sigui més saludable substituint les patates per moniatos i afegint-hi verdures més sucoses. Abans de fregir, cou els moniatos al forn. Pots fer-ho la nit abans perquè quedin cruixents al matí. llegeix més

Has fet mai una massa de pizza sense gluten fantàstica i fàcil? Probablement no. Us presentem aquestes mini pizzes amb crosta de patata rostida! Són completament sense gluten i estan llestes de principi a fi en només 45 minuts. Les pizzes queden... llegeix més

En plena temporada, podeu trobar tomàquets de totes les formes, mides i colors al mercat de pagès. Per a aquesta pasta assolellada, necessitareu tomàquets cherry grocs, dolços i saborosos, que criden l'estiu. Feu una salsa ràpida amb ells, afegint-hi all. llegeix més

• Salsa
• Entrades

La base d'aquesta salsa per a pasta és la salsa marinera de tomàquet italiana, que podeu preparar amb antelació i refrigerar fins que estigui a punt per utilitzar-la. Quan estigueu a punt per cuinar la pasta, simplement deixeu coure a foc lent la salsa marinera amb escalunyes picades. llegeix més

• berenar
• Torrades d'all

Formatge burrata cremós amb un centre cremós, tomàquets cherry madurs de diversos colors, fulles fresques d'alfàbrega i vinagre balsàmic envellit combinen a la perfecció amb torrades d'all casolanes cruixents. Aquest plat atrevit i impactant d'Ina Garten llegeix més

El pastís d'espaguetis és un plat tradicional italià que es fa normalment amb les restes de pasta. Aquesta versió es fa amb espaguetis acabats de coure, dos tipus de formatge i moltes herbes fresques, i és simplement deliciós. Per estalviar diners en aquest... llegeix més

Aquest guarnició de verdures està a punt en minuts i combina bé amb qualsevol plat de carn, aus o peix. Mongetes de Lima saltades amb tomàquets cherry i alfàbrega s'amaneixen amb vinagre de vi negre i es cobreixen amb formatge parmesà finament ratllat. Raspallat finament - llegeix més

Aquest aperitiu només té tres ingredients: formatge crema, tomàquets secs i alfàbrega, però la combinació de sabors és fantàstica! A més, la salsa és fàcil de fer: només cal barrejar-ho tot, afegir sal al gust i untar-ho sobre torrades, galetes salades, llegeix més

• Salsa
• Massa
• Farcit i cobertura

Aquest pa sicilià té una mica de tot, de diferents plats italians: part pasta, part pizza i part lasanya. Té una crosta dura i cruixent per fora, però a dins hi trobareu capes suaus, semblants a les lasanyes, farcides d'ingredients clàssics. llegeix més

La salsa pesto és perfecta per amanir la pasta cuita, sobretot si és casolana. Fins i tot si no hi afegiu res més, el vostre plat serà complet i autosuficient. Per a aquells que prefereixen una pasta més consistent, al final... llegeix més

Aquesta senzilla sopa de gambes i patates és espessa i saciant, i els trossos cruixents de bacó afegeixen un subtil sabor fumat. Les patates petites i de pell fina es poden deixar pelades, cosa que farà que la sopa sigui més saciant i vibrant. llegeix més

El pargo farcit de llimones i alfàbrega fresca es cou sencer al forn i resulta fantàsticament sucós i tendre. Se serveix amb bitxos poblanos farcits de cebes perla saltades amb mantega. A diferència de molts altres bitxos, els bitxos poblanos són... llegeix més

• Llobarro fumat
• Pesto de ruca
• Blat de moro
• Allioli

No hi ha res millor que el peix sencer fumat, acabat de sortir del foc. Com la carn amb os, el peix conserva millor la seva sucositat quan es cuina sencer. Chris Hart i Andrea Pyenson, els autors d'aquesta recepta, comparteixen els seus consells als seus llibres: llegeix més

Aquest sopar vegetarià per a dos combina una mica de panzanella amb una mica de caponata, cosa que significa que gaudireu del millor dels sabors mediterranis. Mentre la ciabatta, l'albergínia i els pebrots es rosteixen al forn fins que queden cruixents i caramel·litzats, vosaltres... llegeix més

• Sopa de pho
• Entrades

Ara pots gaudir del ric sabor i aroma d'aquesta clàssica sopa vietnamita molt més sovint, perquè està a punt en menys d'una hora. Probablement ja tens els ingredients al rebost. L'ingredient principal és la carn de vedella comprada a la botiga. llegeix més

Fins i tot en el dia més mandrós, podeu preparar una autèntica obra mestra d'estil mediterrani per sopar: simplement poseu els espaguetis i tots els ingredients en una paella gran, cobriu-los amb aigua i cuineu-los. Quan traieu la tapa, tindreu un plat a punt... llegeix més

El pollastre a la parmesana cuinat en una olla de cocció lenta és sucós i tendre sense excés de greix. Es cou en una sola olla, cosa que significa que no hi haurà gaire embolic. Serviu el pollastre amb pasta integral, fideus o verdures al vapor. llegeix més