Alfàbrega

• salsa de carn
• Lasanya

Aquesta lasanya segur que es convertirà en el vostre plat estrella. És fàcil de fer i, a diferència de la versió clàssica, no és massa greixosa, però és súper masticable gràcies a quatre tipus de formatge italià: ricotta, mozzarella, parmesà i provolone. llegeix més

Gaudeix dels sabors d'un sopar clàssic a la brasa a casa amb aquesta recepta intel·ligent i versàtil. Espera una versió elevada del bistec a la brasa perfecte a Londres, marinat en una salsa Worcestershire amb all. Tot el sopar es prepara en - llegeix més

• Hamburgueses de salmó
• Allioli amb tàperes i llimona
• Amanida de col

Si voleu fer hamburgueses delicioses sense carn vermella, el salmó és una gran alternativa. Feu hamburgueses de salmó tendres i sucoses i serviu-les en panets torrats amb allioli casolà i una amanida refrescant. llegeix més

La ricotta cremosa, el provolone saborós i el pecorino salat es combinen en aquesta recepta per crear el farcit de formatge perfecte per a unes empanades de pasta de full fàcils de fer. I aquestes empanades es fan a la fregidora d'aire, així que no cal... llegeix més

• Boles de patata
• salsa de vodka

Aquests bunyols de patata són tan deliciosos que tothom a la teva propera festa en demanarà més. Estan fets amb la mateixa massa que els nyoquis italians. Després de fregir-los a l'aire, es tornen cruixents i daurats per fora i... llegeix més

Gràcies a la fregidora d'aire, la pasta de full queda perfectament daurada i cruixent, i el temps de cocció total és diverses vegades més curt que en un forn estàndard. Aquest aperitiu de formatge brie amb salsa pesto, tomàquets secs i carxofes marinades és... llegeix més

Aquests entrepans en miniatura estan plens de tots els sabors i textures vibrants del tradicional pollastre a la parmesana. El pit de pollastre fregit arrebossat i cruixent es serveix en un panet tou amb mozzarella fosa, salsa de tomàquet aromàtica i alfàbrega fragant. Un altre... llegeix més

Delicioses mandonguilles sense carn amb una salsa de tomàquet saborosa servides en panets amb una llesca de mozzarella fosa i fulles fresques d'alfàbrega, convertint-ho en un deliciós entrepà vegetarià italià que encantarà a tota la família. La base de les mandonguilles és - llegeix més

Qui es pot resistir a un gran bol de pasta italiana amb salsa vermella? És encara més deliciós com a àpat complet amb pollastre tendre i olives salades. Simplement afegiu tots els ingredients a l'olla de cocció lenta i, amb un mínim esforç, això... llegeix més

• Amanida de kale amb llimona
• Cuixes de pollastre
• Salsa Verda

Una fregidora d'aire pràcticament garanteix que el pollastre tindrà una pell cruixent i un interior sucós. Lleugerament amanides amb ratlladura de llimona, sal i pebre negre, aquestes cuixes de pollastre combinen perfectament amb una salsa verda a l'estil italià i un toc vibrant... llegeix més

Aquesta variació dels linguini tradicionals amb cloïsses ofereix un sabor més refrescant i un toc d'acidesa. Els tomàquets cherry petits són la manera perfecta d'afegir-hi tota una gamma de sabors i un toc de color. L'alfàbrega fresca és un complement meravellós. llegeix més

Els tomàquets verds fregits amb un recobriment cruixent de farina de blat de moro són un plat clàssic del sud dels Estats Units, on es preparen més sovint a l'estiu. Aquesta recepta ofereix una doble dosi de tomàquets sucosos gràcies a l'addició de tomàquets cherry dolços i esclatants. llegeix més

Aquesta recepta senzilla és una opció ideal per a un sopar entre setmana quan necessiteu alguna cosa fresca, calenta i que saciï. Les gambes es couen en minuts, cosa que les converteix en un àpat abundant però lleuger, i els espàrrecs i els tomàquets frescos són un complement segur. llegeix més

• Lasanya
• salsa de tomàquet

Guy Fieri prepara aquest popular plat italià amb salsa de tomàquet casolana, pepperoni picant i salsitxa italiana. L'all de la seva salsa de tomàquet fresc es daura i es caramel·litza, donant-li un sabor dolç i fumat. El sabor d'aquest... llegeix més

• Vedella
• Allioli
• condiment italià

Sucosa i saborosa carn de vedella cuita en una olla de cocció lenta amb un ram d'herbes italianes seques, servida en panets tous i coberta amb allioli d'all casolà i giardiniera. Guardeu els condiments italians restants en un recipient hermètic. llegeix més

• Amanida de col
• condiment italià

Un condiment d'herbes italianes seques i fonoll agredolç infusionen aquesta amanida de col tradicional amb els sabors d'un plat mediterrani. Talleu el fonoll molt finament, deixant els trossos prims com el paper, de manera que quedi distribuït uniformement per tota l'amanida i... llegeix més

Rostir els tomàquets al forn n'intensifica el sabor, fent-los encara més concentrats. Així, la sopa de tomàquet serà deliciosa fins i tot si fas servir aigua en comptes de brou. L'alfàbrega fresca i el farigola en realçaran el sabor. llegeix més

• Reabasteïment
• amanida

Si tries tomàquets de diferents colors per a aquesta senzilla amanida, quedarà màgica a la teva taula! I la combinació de tomàquets dolços, vinagreta balsàmica agra, trossos de feta salats i verdures aromàtiques fa que aquesta amanida d'estiu sigui perfecta. llegeix més

Aquest plat lleuger, vegetarià i sense gluten és un excel·lent substitut de la pasta italiana amb carn. El carbassó es talla a tires fines amb un pelador de verdures i s'escalfa ràpidament en una paella amb parmesà, tomàquets i alfàbrega. Assegureu-vos... llegeix més

Si és la tornada a l'escola, teniu una agenda de feina atapeïda o simplement no esteu segurs de què fer per sopar, ompliu el congelador amb àpats abundants que qualsevol membre de la família pugui reescalfar quan vulgui. Un d'aquests és llegeix més

Aquesta deliciosa i consistent cassola serà un èxit per a tota la família. Les capes de raviolis es cobreixen amb una salsa cremosa de pesto, es cobreixen amb nusos de massa d'all i després es couen al forn, on els nusos es converteixen... llegeix més

Aquesta paella a l'estil venecià es fa amb una pasta semblant a l'arròs anomenada orzo en comptes de l'arròs tradicional, la salsitxa italiana, el pollastre i el marisc. El marisc pot ser gambes, musclos o tots dos. Gràcies a l'addició de blanc... llegeix més

Una massa de pizza feta completament amb verdures baixes en carbohidrats sona molt bé en teoria, però sovint acaba massa tova. Aquí teniu la solució perfecta: feu servir la coliflor que sobri de l'espremedora! En comptes de trossejar-la... llegeix més

L'estrella d'aquest plat és el blat de moro dolç d'estiu, que s'utilitza per fer una salsa suau i cremosa i un refrescant complement de pebrots i herbes picants de Fresno. Per afegir-hi un sabor fumat, rostiu el blat de moro i els pebrots de Fresno. D'aquesta manera, també podeu... llegeix més

• Còctel de gambes
• Salsa de còctel calenta
• Salsa de còctel de llimona i alfàbrega

Els restaurants de carn moderns ofereixen més que només carn. Els amants del marisc també tenen alguna cosa per delectar-se, com ara un còctel de gambes. Les gambes pelades grans es serveixen amb diversos tipus de salsa. Cuineu gambes a l'estil d'un restaurant de carn a casa i... llegeix més

• Bolets farcits
• salsa de tomàquet

Porta els bolets farcits a un nivell de sabor completament nou fregint-los en un arrebossat cruixent. Prepara una salsa marinera de tomàquet ràpida per maridar amb els bolets. Per servir, col·loca els bolets cruixents en un bassal de salsa en un plat i empolvora-hi amb... llegeix més

A tothom li encantarà aquesta interessant variació de la clàssica sopa de tomàquet, que té gust de salsa de pizza! La sopa es cou a foc lent amb pell de parmesà, all i condiments italians per obtenir un sabor increïblement ric i picant amb un toc umami. llegeix més

• Reabasteïment
• amanida

La sorpresa d'aquest plat són les rodanxes de cirera i mozzarella amagades entre les verdures. Talleu els tomàquets, grans i petits, de manera diferent per a una presentació més vistosa. Talleu alguns a grills i altres a rodanxes. En lloc de cireres, podeu fer servir tomàquets petits. llegeix més

Un aperitiu fàcil de fer i deliciós que no trigaràs gaire. La combinació de tomàquets dolços, alfàbrega aromàtica i mozzarella enganxosa sobre una crosta cruixent: què hi pot haver de més deliciós, sobretot en plena temporada de tomàquets d'estiu?! llegeix més

Aquest saborós pastís semiobert està a punt en minuts si teniu massa de pia comprada a mà. Simplement folreu el centre de la massa amb ricotta, rodanxes de tomàquet i empolvoreu-hi mozzarella. Doblegueu les vores de la massa per evitar que s'escapin els deliciosos sucs i... llegeix més

Aquestes mini-tartes, amb un farcit saborós de formatge enganxós i agre i tomàquets dolços sobre una crosta cruixent, són perfectes per a un aperitiu de vacances o un brunch de diumenge. Fins i tot les podeu coure amb antelació i menjar-les l'endemà. llegeix més

• Xarop
• Suc de cogombre
• Còctel

Un còctel d'estiu meravellós i refrescant. Fet amb aigua de cogombre, xarop casolà infusionat amb coriandre, menta, alfàbrega i citronel·la, i vodka cítric. Serviu-lo amb molt de gel i assaboriu el seu sabor exòtic. llegeix més

L'estiu ens porta una abundància de verdures fresques, i estem impacients per gaudir-ne abans que els seus parents d'hivernacle tornin a aparèixer als prestatges. Aquest plat del sud de França és la manera perfecta de preparar totes les delícies de l'estiu en una sola olla. llegeix més

L'aigua fresca és una beguda popular centreamericana rica en vitamines i ideal per apagar la set. És essencialment un còctel d'aigua i fruita fresca. La Giada de Laurentiis suggereix provar aquesta beguda refrescant amb gust de maduixa i alfàbrega. llegeix més

Feu una bruschetta cruixent sobre tires de tortilla en comptes d'una baguette. Unteu cada ració amb ricotta, cobriu-la amb ruca fresca, maduixes i alfàbrega, amaniu-la amb glaçatge balsàmic, empolseu-ho amb pinyons i gaudiu d'aquesta meravellosa combinació... llegeix més

• Pesto amb all
• Entrepà

Aquest entrepà calent i súper formatjós, amb una crosta cruixent de parmesà i cheddar fos a l'interior, està ple del ric sabor del pesto, l'allioli d'all i els tomàquets secs. Malgrat els seus molts ingredients, és fàcil de fer i es convertirà en un dels plats preferits de la família. llegeix més

L'estrella d'aquest plat és l'alfàbrega tailandesa, que li confereix una meravellosa aroma dolça i picant. Salteu el pollastre picat amb espècies i salses asiàtiques aromàtiques, afegiu-hi pebrots i alfàbrega tailandesa fresca i serviu-lo amb arròs jazmín bullit. llegeix més

Coure les mandonguilles a foc lent amb una refrescant salsa de curri verd i servir-les amb fideus de carbassó saltats per a un sopar ràpid i saludable baix en carbohidrats. Els fideus de carbassó es poden trobar a la secció de productes frescos o podeu fer-ne els vostres propis amb un espiralitzador. llegeix més

• Arròs de coco
• Curri

"Els curris vermells i grocs solen ser els més populars. Sóc fan del curri verd, sobretot amb marisc fresc. L'aroma de citronel·la, all i xili fa que canti tot el que toca!", diu Jeff Mauro. llegeix més

«Per molt que ho intentés, mai vaig poder recrear les aromes vibrants i revigorants del curri tailandès a casa», comparteix Aarti Sequeira. «No va ser fins que em van convidar a un curs de cuina a l'ambaixada de Tailàndia a Los Angeles que vaig aprendre dos secrets: llegeix més

Amb aquest plat d'inspiració tailandesa, no cal sacrificar el sabor per reduir calories. Aquest sofregit amb gambes en una salsa lleugera conté 400 calories menys que una ració similar de gambes scampi clàssiques. Val la pena provar-ho si esteu a... llegeix més

Per donar-li un deliciós sabor asiàtic al bistec de vedella, unteu-lo amb salsa d'ostres i oli de sèsam abans de rostir-lo. Un cop cuit, talleu-lo finament a través del gra i serviu-lo sobre fulles de col amb fideus d'arròs i mango. llegeix més

• Farciment
• salsa de vodka

Grans closques de pasta farcides d'espinacs, xampinyons i formatge es couen a foc lent en una salsa de vodka amb crema de tomàquet i formatge ratllat. Si no teniu temps de fer salsa casolana, feu servir la vostra salsa de tomàquet preferida. Empolseu les closques amb llegeix més

• Entrades

Inspirada en els sabors mediterranis, aquesta amanida de tomàquet i síndria és fresca, vibrant i plena d'aroma de verdures fragants. La dolçor de la síndria i els tomàquets madurs d'estiu s'equilibra amb formatge feta salat i un amaniment de llimona àcid. llegeix més

La pasta italiana pot ser deliciosa fins i tot sense pollastre, peix o qualsevol altra proteïna, sempre que tingueu una bona salsa. La Rachel Ray suggereix fer una salsa de tomàquet impressionant amb mantega i alfàbrega, que farà que fins i tot la pasta més senzilla... llegeix més

• Farciment
• Ratatouille amb carxofes

Un tendre filet de llenguado és el fons neutre perfecte per a un deliciós farcit d'espinacs i carxofes. Per facilitar-ho tot, feu servir un farcit comprat. Unteu-lo sobre tires de peix, feu-les rotllets i coeu-les al forn. Serviu-ho amb una ratatouille ràpida. llegeix més

Aquesta sopa vegetariana és una oda a les verdures d'estiu! Les patates la fan consistent, mentre que els tomàquets, els pebrots (tant dolços com picants), el carbassó, els tomàquets i les herbes aromàtiques creen un meravellós bouquet de sabors. Afegiu-hi tant de brou com vulgueu: - llegeix més

Molts han provat els espaguetis amb mandonguilles, però aquesta recepta és completament diferent! Les mandonguilles de salsitxa andouille, fermes, saboroses i picants, es couen a foc lent en una salsa de tomàquet i alfàbrega i es serveixen sobre espaguetis. És un plat clàssic amb un toc especial. llegeix més

Una barreja de salsa de soja, sriracha, salsa de peix i sucre infon aquest sofregit de mongetes verdes i tofu amb un gran sabor i cobreix cada mos amb un deliciós glaçatge agredolç. Per a una opció vegana, substitueix la salsa de peix per llegeix més

Amb una senzilla planxa de maó i graella, podeu rostir un pollastre sencer amb verdures, assegurant-vos que el pollastre estigui perfectament daurat per tots els costats, mentre les patates i el carbassó es couen en els seus deliciosos sucs. El secret per a uns resultats sorprenents és... llegeix més

• Salsa
• Xips de canyella

Afegiu una salsa de fruites sucosa a un patates fregides cruixents per a una autèntica delícia d'estiu: el berenar dolç perfecte per a la temporada de fruites. Aquesta recepta només utilitza fruites de pinyol, però també podeu afegir altres fruites a la salsa. llegeix més

Combineu fideus d'arròs cuits amb cogombres frescos, tomàquets i herbes aromàtiques en un amaniment asiàtic picant amb xili i gingebre frescos. Empolseu-ho amb anacards per donar-li un toc cruixent i serviu-ho com a aperitiu o com a guarnició amb pollastre o porc a la brasa. llegeix més

• salsa de carn
• Lasanya

Aquesta lasanya súper saborosa, sucosa i rica està farcida d'una salsa espessa i carnosa feta amb carn picada de porc i salsitxa italiana dolça, juntament amb tres tipus de formatge: mozzarella, parmesà i ricotta. És increïblement masticable i sedueix amb les aromes d'herbes mediterrànies. llegeix més

«La meva mare tenia unes quantes receptes provades per als sopars de festa, i aquesta pasta sempre era un èxit», diu l'autor de receptes Stephen Jackson. «És un dels meus plats preferits, i és el que em va fer aficionar al marisc. La bellesa d'això és...» llegeix més

Aquesta deliciosa pasta està plena de sabors d'estiu i està a punt en minuts. Simplement barregeu els espaguetis cuits amb tomàquets dolços i herbes fresques en una salsa lleugera feta amb oli d'oliva i aigua de cocció, i... llegeix més

• Ricotta batuda
• Reabasteïment
• amanida

"Si tritureu ricotta comprada a la botiga en un robot de cuina amb oli d'oliva, sal i molt d'amor, obtindreu una textura increïblement suau i esponjosa que combina tan bé amb els sabors vibrants d'aquesta amanida lleugera!", promet Giada De Laurentiis. llegeix més

Aquesta pasta amb salsa de tomàquet lleugera, verdures, pepperoni i mozzarella és ràpida i fàcil de fer, i perfecta per a un sopar entre setmana. Els pebrots dolços complementen perfectament l'acidesa dels tomàquets, i la mozzarella cremosa hi afegeix un toc agradable... llegeix més

Una deliciosa alternativa d'estiu a la pizza tradicional. És ràpida i fàcil de fer. Grilleu les rodanxes de carbassó, unteu la ricotta sobre els pans plans i cobriu-los amb verdures a la planxa. Grilleu-ho durant un parell de minuts per escalfar els pans plans i la ricotta i serviu-ho. llegeix més

Malgrat el nom, aquest farcit es cou per separat de l'au, però el plat d'acompanyament és molt més gran del que pot contenir la cavitat d'un pollastre o un ànec. N'hi ha prou per a tothom. Us espera una meravellosa combinació d'arròs cremós, bledes sucoses i trossos saborosos. llegeix més

En aquesta versió d'una sopa espessa de Nova Anglaterra, les patates van acompanyades de gambes i una mica de bacó fregit, cosa que hi afegeix un sabor i una aroma més rics. Afegiu les gambes al final per assegurar-vos que es mantinguin fermes i sucoses i que no es coguin massa. llegeix més

• Salsa
• Rotllets

Els rotllets d'estiu vietnamites se solen servir amb salsa de cacauet, però aquesta versió de rotllets de gambes i menta es combina millor amb salsa de curri de llet de coco. Són fàcils de fer i perfectes com a aperitiu per a reunions familiars. llegeix més

Aquesta recepta reinventa els bolets farcits. En lloc de xampinyons, feu servir bolets portobello i convertiu els seus enormes barrets en bases de pizza! Els tomàquets secs (especialment els que estan en oli) són rics en sabor i, com els mateixos bolets, són rics en... llegeix més

Les vieires tendres i el blat de moro dolç són una combinació popular, millorada en aquesta recepta amb sucotash d'estiu. El blat de moro fresc es combina amb mongetes, pebrots, tomàquets cherry i alfàbrega: un deliciós ram de verdures d'estiu de temporada. llegeix més

Aquesta suculenta lasanya es fa amb les restes de gall dindi rostit, una manera fantàstica de convidar els vostres éssers estimats a un plat nou l'endemà d'una gran festa. La salsa de tomàquet casolana i la botifarra fregida donen al gall dindi un sabor completament diferent. llegeix més

Talleu la panotxa de blat de moro fresc, rostiu-lo al forn per treure'n el sabor dolç i barregeu-lo amb mongetes negres, tomàquets dolços i herbes fresques en una vinagreta. És un acompanyament d'estiu consistent, sucós i brillant. llegeix més

Un aperitiu perfecte per a una festa a casa. Es preparen tres salses amb gust de pizza en una safata de forn, garantint que tots els convidats quedin satisfets. Les salses es couen dins de la base de la pizza. Proveu aquestes opcions: llegeix més

Feu aquests entrepans en miniatura (sliders) utilitzant llesques de polenta en comptes dels panets tradicionals. La polenta, els tomàquets i les cebes es couen junts al forn, cosa que estalvia temps i ajuda a intensificar els sabors, i la mantega d'herbes ajudarà a ressaltar... llegeix més

Canvia les xips de blat de moro per fines llesques de baguette cruixent i dóna a aquest aperitiu un toc italià. Salsa de tomàquet, mozzarella enganxosa, alfàbrega aromàtica... Aquest aperitiu amb gust de pizza és perfecte per a festes a casa. llegeix més

Les llenties solen tenir un paper protagonista en els acompanyaments, però en aquest plat tenen un paper secundari, però no menys important: juntament amb la pancetta fregida, imbueixen la pasta d'un sabor ric i amb cos i compensen la manca de proteïna animal. Pasta - llegeix més

Mandonguilles ben cuites a la planxa es couen a foc lent amb salsa marinera i es serveixen sobre pasta cuita. I dins de cada mandonguilla hi ha una sorpresa: mozzarella enganxosa al centre, així que serviu-les calentes. Una recepta fantàstica per complaure tant a adults com a nens. llegeix més

Malgrat el seu nom enrevessat, l'stromboli és una pizza enrotllada en un panet. El mètode de preparació és molt senzill: tots els ingredients es col·loquen sobre una massa de pizza enrotllada, que després s'enrotlla en un panet i es posa al forn. Prova-ho - llegeix més

Aquest pesto combina el sabor vibrant i l'aroma de l'alfàbrega fragant amb el julivert, l'orenga i el farigola. Tritureu tots els ingredients en una batedora o robot de cuina i feu-lo servir immediatament. És perfecte com a salsa per a carn, pasta o entrepans. llegeix més

"De petita, em podia menjar un bol sencer d'arròs amb elotes de la meva mare", recorda Marcela Valladolid. "Totes les famílies mexicanes fan aquest acompanyament d'una manera o altra, però les diferències solen ser mínimes. Vaig decidir afegir-hi..." llegeix més

Aquesta sopa senzilla i consistent de mongetes blanques, kale i tomàquet és ràpida i fàcil de fer i està plena dels deliciosos sabors d'un plat italià. Aquesta recepta utilitza tomàquets i pasta de tomàquet per a un sabor més ric i vibrant. llegeix més

Aquesta salsa d'hummus amb capes és perfecta per a festes a casa. Transforma l'hummus comprat a la botiga en alguna cosa especial afegint-hi ingredients mediterranis populars amb sabors i textures intensos, com ara alfàbrega, tomàquets secs i cogombres. llegeix més

• Pesto de tomàquet i ruca
• Entrepà

Aquest entrepà de gall dindi de tres pisos amb pancetta fregida cruixent està ple d'un munt de sabors, amb notes salades, picants i dolces. L'ingredient estrella és la ruca casolana i el pesto de tomàquet sec, que es preparen en una batedora en qüestió de minuts. llegeix més

Una amanida d'endívia, radicchio i enciam romà amb un amaniment agredolç de tomàquets frescos es serveix amb crostons cruixents amb crosta de parmesà i talls sucosos de bistec a la brasa. Abans de rostir-lo, el bistec també es frega amb una mica de pasta de tomàquet. llegeix més

Prova una versió italiana de les mandonguilles tradicionals. En comptes de carn picada normal, fes servir salsitxa italiana crua, traient-ne la budella. Coure les boles de salsitxa al forn i servir-les com a canapès amb pebrots cherry marinats i una fulla fresca. llegeix més

Aquesta amanida de pasta italiana està plena de trossos de salami, mozzarella, tomàquets, giardiniera i alfàbrega. En comptes de pasta radiatore, podeu fer servir qualsevol pasta petita que tingueu a mà, com ara fusilli o pasta en forma de campana. llegeix més

Verdures marinades, fulles d'amanida fresques i mozzarella tendra fan d'aquesta amanida italiana un veritable deliciós de sabors. Feu servir no només les verdures del pot de giardiniera, sinó també la salmorra per obtenir un amaniment deliciós i àcid. llegeix més

Aquesta amanida abundant, sucosa i vibrant combina pasta cuita amb alguns dels aperitius més populars d'Itàlia: giardiniera marinada, formatge provolone, salami i herbes fresques. És una manera fantàstica d'aprofitar les sobres d'antipasto. llegeix més

• Salsa
• Creps
• Farciment

Contràriament a la creença popular, els manicotti tradicionals (també coneguts com a canelons) no són tubs amples comprats a la botiga, sinó làmines fresques de pasta o creps que s'embolcallen amb un farcit. Són creps primes especials amb un alt contingut d'ou, que... llegeix més

Carbassó rostit i una salsa de tomàquet casolana plena d'herbes aromàtiques es barregen amb pebrots rostits en aquesta cassola de pasta amb dos tipus de formatge: pecorino i provolone. Les verdures afegeixen una textura humida, mentre que el formatge enganxós hi afegeix un toc deliciós. llegeix més

Per a aquesta recepta, feu servir salsitxa italiana picant. Afegirà un sabor ric a la cassola de pasta, farcida de formatge fontina enganxós, i les carxofes hi afegiran suc. La pasta encara ha de quedar força ferma un cop cuita, ja que... llegeix més

Els cors d'alcachofa, els pebrots rostits i les olives negres es combinen amb una salsa de tomàquet aromàtica, pasta, soppressata i formatge, i tot es cou al forn fins que el formatge comença a fer bombolles. La salsa de tomàquet es pot fer amb antelació per tenir-la a mà ràpidament. llegeix més

Combineu la pasta cuita amb pepperoni, xampinyons cremini saltats i salsa de tomàquet casolana amb alfàbrega i julivert, i després coeu-la al forn sota una capa de mozzarella i formatge pecorino. El sabor i l'aroma rics i amb cos són... llegeix més

• Mandonguilles
• Enganxa

Feu una cassola de pasta amb mandonguilles sucoses fetes amb una barreja de carn picada de vedella i porc, i un munt de formatge fos en una salsa de tomàquet casolana. Feu les mandonguilles al forn i després barregeu-les amb la pasta cuita i la resta d'ingredients. llegeix més

Com fer que la pasta amb salsa de tomàquet, albergínia i mozzarella sigui encara millor? Empolvoreu-hi més mozzarella per sobre i coeu-la al forn durant uns minuts fins que el formatge es fongui i estigui deliciosament daurat. Aneu amb compte de no coure massa la pasta:... llegeix més

Aquests rotllets de pit de pollastre a l'estil italià són perfectes com a aperitiu o plat principal per a una taula festiva. Ompliu-los amb tomàquets secs i all, carbassó, mozzarella fumada i alfàbrega, i rostiu-los fins que el formatge estigui tendre. llegeix més

Un requisit clau per coure una pizza perfecta és un forn calent, cosa que és força inconvenient a l'estiu quan ja fa calor. Una barbacoa a l'aire lliure pot ser un salvavides! També hi podeu coure pizza, i no és gens difícil. Per a aquesta pizza, necessitareu: llegeix més

El fonoll és un ingredient popular a la cuina italiana. Aquesta recepta utilitza totes les seves parts: les llavors per escampar el peix, l'arrel i les verdures per a una amanida sucosa. Aneu amb compte de no coure massa el salmó a la graella, ja que quedarà molt tendre i sucós. I a més... llegeix més

• Massa de pizza
• Salses
• Formatges
• Ingredients (seleccioneu 5-6 articles)

Entretenir convidats a una festa d'estiu al jardí del darrere és més fàcil si teniu un pla. Una graella de pizza és perfecta per a aquells a qui els agrada planificar i preparar amb antelació. I segur que els convidats gaudiran de l'experiència. Les bases de pizza poden ser... llegeix més

Aquests raviolis de pesto es couen completament en una sola paella, és a dir, no cal bullir aigua, escórrer-la i fer la salsa per separat. El líquid amb midó que queda al fons de la paella és suficient per diluir el pesto prou. llegeix més

La combinació de tomàquets frescos, mozzarella, alfàbrega fresca i fragant i formatge a la planxa és un autèntic sabor de l'estiu, plasmat en aquesta pizza. Un full de paper d'alumini resistent us ajudarà a rostir-la fàcilment. Empolvoreu alfàbrega sobre la pizza acabada i gaudiu-ne. llegeix més

Aquesta pizza tradicional italiana té alguna cosa per a tothom. Està dividida en quatre guarnicions: pernil salat, carxofa, xampinyons i olives. És la delícia perfecta per a un grup amb preferències diferents o quan ho vols tot. llegeix més

• Hamburgueses
• amanida de pasta

Per al vostre proper pícnic, no només cuineu pinxos, sinó aquestes saboroses hamburgueses de xai. Aquesta recepta detalla com preparar i empaquetar la carn i altres ingredients amb antelació, de manera que pugueu organitzar-ho tot ràpidament quan hi arribeu. llegeix més

Orenga seca a les hamburgueses, vinagre balsàmic als panets, formatge provolone fos i alfàbrega fresca infonen aquestes hamburgueses amb els sabors de la cuina italiana. Rostiu les hamburgueses a la brasa per obtenir un deliciós sabor fumat d'estiu i serviu-les. llegeix més

• Carbassa d'estiu
• Chimichurri de chow-chow

El carbassó té un sabor neutre, cosa que el converteix en un acompanyament perfecte per a salses contundents. Prepara aquest deliciós aperitiu d'estiu rostint les verdures i barrejant-les amb una salsa que combina relish de chow mein àcid amb chimichurri aromàtic i herbàcic. llegeix més

• Pa de carn
• Entrepans

El parmesà, l'alfàbrega i la salsa marinera infusionen aquest pastís de carn amb els sabors de la cuina italiana. El pastís de carn és increïblement sucós i tendre, cosa que el fa perfecte per a entrepans i sandvitxos oberts. Col·loqueu les llesques de pastís de carn sobre panets i cobriu-los amb... llegeix més

Aquest còctel d'estiu està ple de sabors refrescants de cítrics, menta i alfàbrega. Fet amb sake escumós, és perfecte per a festes a la piscina o barbacoes d'estiu. Serviu-lo molt fred en gots alts. llegeix més