Sopa de tomàquet amb entrepà de formatge a la planxa
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 445, greix total 31 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 3 G., colesterol 89 mg, sodi 1087 mg, sucre 10 G.
Calories 445, greix total 31 G., greixos saturats 17 G., proteïnes 20 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 3 G., colesterol 89 mg, sodi 1087 mg, sucre 10 G.
L'acompanyament perfecte per a una sopa de tomàquet espessa és un entrepà a la planxa amb formatge fos, però l'autor d'aquesta recepta va anar un pas més enllà i va fer l'entrepà a la planxa just a sobre de la sopa al bol. Aquesta presentació interessant eleva la vostra sopa de tomàquet d'un àpat casolà reconfortant a una delícia espectacular per a ocasions especials.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 tomàquets cherry mitjans o grans
- 3 cullerades de mantega sense sal
- Mitja ceba dolça gran, picada
- 1 gra d'all aixafat
- 3 tasses de brou de pollastre o aigua
- 1/8 culleradeta de sucre
- 1 branca d'alfàbrega fresca + fulles per servir
- 2 cullerades de nata líquida
- 4 llesques gruixudes de pa francès, lleugerament torrades
- 1,5 tasses de cheddar blanc ratllat fort
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: tomàquets de pera, formatge cheddar, crema, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una cassola mitjana amb aigua i ompliu un bol gran amb aigua gelada. Traieu el cor dels tomàquets i feu-hi uns talls petits a la pell de l'altre costat. Escaldeu els tomàquets el temps suficient perquè la pell es pugui pelar fàcilment, uns 20 segons. Transferiu-los a aigua gelada per refredar-los. Peleu els tomàquets, talleu-los en quarts al llarg i traieu-ne les llavors. Trossegeu la carn gruixudament.
- En una cassola mitjana, foneu la mantega a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i l'all i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que la ceba estigui translúcida i tova però no daurada, uns 5 minuts.
- Afegiu-hi els tomàquets, el brou, el sucre, l'alfàbrega, 3/4 culleradeta de sal i unes quantes molses de pebre negre. Augmenteu el foc a mig-alt i porteu la sopa a ebullició. Baixeu el foc lleugerament i deixeu-ho coure a foc lent fins que els tomàquets comencin a estovar-se, uns 15 minuts. Traieu la branca d'alfàbrega i aboqueu la sopa a una batedora. Tritureu-la fins que quedi suau (aneu amb compte quan tritureu líquids calents). Afegiu-hi la nata i salpebreu-la al gust.
- Preescalfeu el forn a la posició de gratinar, col·locant la reixeta a 15 cm de l'element calefactor. Serviu la sopa en 4 bols petits i profunds aptes per al forn. Poseu una llesca de pa a cada bol i empolseu-hi formatge. Gratineu-ho al forn fins que el formatge estigui fos, faci bombolles i lleugerament daurat en alguns punts. Decoreu cada ració amb una fulla d'alfàbrega i serviu-la immediatament.
Categories:
Receptes similars
