Pa de blat de moro amb herbes
Vots: 1
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 215, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 2 G., colesterol 63 mg, sodi 216 mg, sucre 3 G.
Calories 215, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 2 G., colesterol 63 mg, sodi 216 mg, sucre 3 G.
Aquest pa de blat de moro fragant és gairebé com un plat d'acompanyament, amb tot un ram de verdures fragants i grans de blat de moro que afegeixen textura, riquesa i dolçor. Aquest pa és deliciós per si sol, però és encara més deliciós quan s'unta amb formatge de cabra fresc.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 8 cullerades de mantega sense sal, fosa, i una mica més per greixar la paella
- 1 i 1/4 tasses de farina de blat de moro
- 3/4 tassa de farina premium
- 1 cullerada sopera de sucre
- 1,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes d'all granulat
- 1 culleradeta de sal gruixuda
- 1 tassa de blat de moro congelat, descongelat
- 1 tassa de llet agra o kéfir
- 2 ous grans
- 5 cebes tendres, picades finament (aproximadament 1/2 tassa)
- 0,5 tasses d'alfàbrega fresca ben compacta, picada finament
- 0,5 tasses d'anet fresc, ben compactat i picat finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina de blat de moro, ous, llet agra, kèfir, grans de blat de moro, grànuls d'all, cebes verdes, alfàbrega, anet, pa de blat de moro
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Unteu un motlle metàl·lic de 22 x 11 cm amb mantega i reserveu-lo.
- En un bol gran, combineu la farina de blat de moro i la farina de blat, afegiu-hi el sucre, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, l'all i la sal, i reserveu-ho. Poseu el blat de moro en un bol petit, després agafeu 1 cullerada de la barreja de pa de blat de moro i escampeu-la sobre el blat de moro; remeneu-ho per cobrir-ho. Tamiseu l'excés de farina de la farina de blat de moro i reserveu-ho.
- En un bol mitjà, bateu la mantega, el sèrum de llet i els ous.
- Aboqueu la barreja líquida a la barreja de farina i amasseu fins que quedi suau, després afegiu-hi les cebes tendres, l'alfàbrega, l'anet i el blat de moro. Aboqueu la barreja al motlle preparat i enforneu-ho fins que estigui daurat i torni a estar tendre quan es pressioni lleugerament al centre, uns 45 minuts. Deixeu-ho refredar completament i, a continuació, passeu un ganivet per les vores del pa i invertiu-lo en un plat.
Categories:
Receptes similars
