50 receptes de mandonguilles, mandonguilles i mandonguilles

4 maneres de cuinar delicioses mandonguilles

Al forn: Col·loqueu-ho en una safata de forn folrada amb paper vegetal i coeu-ho al forn durant uns 15 minuts a 220 °C (per a mandonguilles de 5 cm).

En mode graella: Col·loqueu-ho en una safata de forn fonda untada amb esprai de cuina i gratineu-ho durant 5-8 minuts (per a mandonguilles de 5 cm).

Fregit: Fregiu-les en tandes en oli vegetal preescalfat a 180 °C (350 °F) en una capa de 5 cm de gruix durant 3-6 minuts (per a boles de 2,5 cm); les mandonguilles petites són millors per fregir.

En una paella: Fregiu-ho en tandes a foc mitjà-alt en 1/2 tassa d'oli vegetal, girant-ho, durant 8 o 10 minuts (per a boles de 5 cm); escorreu l'excés de greix abans d'afegir-hi la salsa.

Fet de vedella

1. Italià. Combineu 450 g de carn picada de vedella, 1/2 tassa de parmesà ratllat, 1/4 de tassa de pa ratllat, julivert picat i llet, 2 grans d'all ratllats, 1 ou i 1 culleradeta de sal; salpebreu-ho. Formeu boletes i enforneu-les. Coeu-les a foc lent en una barreja d'aigua i salsa marinera (2 cullerades) 20 min.

2. Italià amb formatge. Farciu les mandonguilles italianes (núm. 1) amb daus de formatge provolone abans de coure-les al forn.

3. "Piccadillo". Barregeu 450 g de carn picada de vedella, 2 cebes tendres picades, 1 gra d'all ratllat, 1 ou, 3/4 culleradeta de comí i 3/4 culleradeta de sal. Formeu boletes i enforneu-les. Coeu-les a foc lent durant 15 minuts en una barreja d'1 tassa de salsa i 1 tassa de brou de pollastre, afegint-hi 1/4 tassa de panses, 1/4 tassa d'olives espanyoles i 1/4 de coriandre picat.

4. Amb salsa chimichurri. Tritureu 2 tasses de julivert i coriandre amb 3 grans d'all. Combineu la meitat de la pasta amb 450 g de carn picada, 60 ml de pa ratllat, julivert picat, llet i 1 ou; salpebreu-ho. Formeu boletes i feu-les a la planxa. Per a la salsa, barregeu la pasta restant amb 60 ml d'oli d'oliva, 3 cullerades de vinagre de vi negre, sal i pebre.

5. Mexicà. En un processador d'aliments, tritureu 225 g de carn picada de vedella, xoriço fresc, 1/2 tassa de nachos triturats, 2 cebes tendres picades i 1/4 culleradeta de comí. Formeu boletes i fregiu-les en una paella. Coeu-les a foc lent durant 30 minuts en 1/4 de tassa de brou de pollastre amb 1 branca de canyella, 1/4 de tassa d'arròs cuit i 1 cullerada de pasta de tomàquet. Traieu les mandonguilles i la branca de canyella i tritureu la salsa restant.

6. Amb salsa barbacoa. Combineu 1 lliura de pit de vedella picat, 3/4 de tassa esmicolat pa de blat de moro, 1/2 ceba ratllada, 1 ou, 4 culleradetes. pols de xili, 1/2 culleradeta de pols de xili chipotle i 1 culleradeta de sal. Formeu boletes; enforneu-les. Coeu-les a foc lent durant 10 minuts en 1 tassa de salsa barbacoa amb 1 tassa de cervesa.

7. Africà. Combineu 450 g de carn picada de vedella, 1 ou, 1 culleradeta de gingebre ratllat, curri en pols i sal, i un pessic de pebre de caiena. Formeu boletes i gratineu-les. Coeu-les a foc lent amb 500 ml de salsa marinera calenta, 1/4 de tassa d'aigua i 1/4 de tassa de mantega de cacauet durant 15 minuts.

8. En vietnamita. Combineu 1/2 tassa de suc de llima, 2 cullerades de pastanaga ratllada, sucre i salsa de peix, i 1 culleradeta de salsa Sriracha. Barregeu 450 g de carn picada de vedella, 2 cullerades de citronel·la picada, anacards i salsa Sriracha, 1 escalunya picada i 1 gra d'all. Formeu boletes; fregiu-les a la paella. Serviu-les en fulles d'enciam amb la barreja de pastanaga, menta, coriandre i anacards.

9. Amb salsa hoisin. Barregeu 450 g de carn picada de vedella, 1/2 tassa. pa ratllat panko, 2 grans d'all ratllats, 2 cebes tendres tallades a rodanxes, 1 ou, 1 culleradeta de sucre, oli de sèsam, salsa de soja i gingebre ratllat. Formeu boletes; fregiu-les a la paella. Coeu-les a foc lent durant 3 minuts en 1/2 tassa d'aigua i 1/2 tassa salsa hoisin, barrejat amb salsa sriracha, quètxup, vinagre d'arròs i mel (1 cullerada sopera de cadascun).

10. En coreà. Combineu 450 g de carn picada de vedella, 1/2 tassa de pa ratllat panko, 2 culleradetes de gingebre ratllat, 1 ou, 1/2 culleradeta d'oli de sèsam i 1/2 culleradeta de sal. Formeu boletes i enforneu-les. Coeu-les a foc lent durant 3 minuts en una barreja d'aigua, sucre morè i verdures picades. kimchi (1/2 tassa cadascuna), afegint-hi 1/4 tassa de salsa de soja, 2 cullerades de vinagre d'arròs, 1 cullerada de gochujang (pasta de xili coreana) i 1/2 culleradeta de midó de blat de moro.

11. En irlandès. En un robot de cuina, tritureu 230 g de talls a rodanxes. vedella en conserva i carn picada de vedella, 2 llesques de pa de sègol amb llavors, 1/2 tassa de cheddar ratllat i 1/4 tassa de cibulet picat. Formeu boletes i fregiu-les en una paella. Coeu-les a foc lent durant 20 minuts en una barreja de brou de pollastre i sidra de poma (1 tassa de cadascun), afegint-hi 1/2 tassa de puré de patates.

12. En hongarès. En un processador d'aliments, tritureu 2 llesques de pa de sègol, 1/4 de ceba, 1 ou, 1 cullerada de pebre vermell dolç i 1 culleradeta de sal; afegiu-hi 450 g de carn picada. Formeu boletes i enforneu-les. Coeu-les a foc lent en 1 tassa de brou de pollastre barrejat amb 1 cullerada de farina durant 8 minuts. Retireu-ho del foc, afegiu-hi 1/2 tassa de crema agra i 1 cullerada de quètxup. Afegiu-hi les mandonguilles; empolseu-ho amb pebre vermell dolç.

13. En ucraïnès. Remulleu 2 llesques de pa blanc en aigua; assequeu-les i esmicoleu-les amb les mans. Barregeu-les amb 450 g de carn picada de vedella, 1/2 ceba picada, 1 gra d'all ratllat, julivert i anet picats (2 cullerades de cada), 1 ou i 1 culleradeta de sal; salpebreu-les. Formeu boletes; arrebosseu-les amb pa ratllat i ruixeu-les amb oli d'oliva. Enforneu-les durant 30 minuts. Serviu-les amb crema agra.

14. Suec. Remulleu 2 llesques de pa blanc en llet; assequeu-les i esmicoleu-les amb les mans. Barregeu-les amb 230 g de carn picada de vedella i porc, 1 ou, 1/4 de ceba ratllada i 3/4 culleradeta de pebre de Jamaica; salpebreu-les. Formeu boletes. Fregiu-les en 3 cullerades soperes de mantega en una paella antiadherent; retireu-la del foc. Incorporeu-hi 2 cullerades soperes de farina, després 1 1/2 tasses de brou de vedella i 1/2 tassa de nata líquida. Afegiu-hi les mandonguilles; deixeu-les coure a foc lent durant 10 minuts. Decoreu-les amb melmelada de nabius vermells.

15. En eslovac. Combineu 450 g de carn picada de vedella, 2 cullerades de cibulet picat, 1 culleradeta de ceba picada seca i sal. Formeu boletes; deixeu-les coure a foc lent en 2 tasses de quètxup barrejat amb 1 tassa de quètxup calent, 1/2 tassa de gelea de grosella i un raig de xerès sec durant 15 minuts.

16. En libanès. Remulleu 1/2 tassa de bulgur en aigua durant 30 minuts; escorreu-ho. Sofregiu 2 grans d'all picats i 1 ceba picada en oli d'oliva; deixeu-ho refredar. En un processador d'aliments, tritureu-ho amb el bulgur, 450 g de carn picada, 1 ou, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre de Jamaica, comí i coriandre. Formeu boletes de 4 cm, premeu-hi uns quants pinyons i torreu-les en una paella. Serviu-ho amb iogurt.

17. Pa de carn. Combineu 450 g de barreja de mandonguilles, 1/2 tassa de ceba ratllada i 1/2 tassa de pa ratllat, 1 ou, 1 cullerada de salsa Worcestershire i mostassa Dijon, 2 culleradetes de farigola picada i 1 culleradeta de sal; salpebreu-ho. Formeu boletes, pinteu-les amb una barreja de 1/2 tassa de quètxup i 1/4 tassa de sucre morè; enforneu-les.

De l'ocell

18. Festiu. Barregeu 450 g de carn de gall dindi picada, 1 tassa de carn picada comprada a la botiga farcit de gall dindi, 1 tassa de moniato ratllat, 1/2 ceba ratllada, 1 ou, 1 culleradeta de condiment per a aus i 1/2 culleradeta de sal. Formeu boletes; fregiu-les a la paella. Coeu-ho a foc lent en 1 tassa de salsa barrejada amb 1/2 tassa de brou de pollastre i 1/2 tassa de nabius secs durant 5 minuts.

19. "Búfal". Combineu 450 g de pollastre picat, 75 ml de pa ratllat panko, 1/2 tassa de pastanaga ratllada i 1/2 tassa d'api picat, 3 cebes tendres picades, 1 ou i 1 cullerada de salsa picant Buffalo. Formeu boletes; fregiu-les. Barregeu-les amb 1/2 tassa de salsa picant Buffalo. Serviu-ho amb un amaniment de formatge blau.

20. Amb salsa mole. Combineu 450 g de carn de gall dindi picada, 1/2 tassa de pa ratllat panko, 1/2 ceba ratllada, 2 cullerades de coriandre picat, 1 ou, 1 culleradeta de pols de xili i 1 culleradeta de sal, 1/2 culleradeta de comí i un pessic de pols de xili chipotle i 1 pebre. Formeu boletes; gratineu-les. Coeu-les a foc lent en 1 1/2 tasses d'aigua barrejada amb 2 cullerades de pasta de mole durant 10 minuts. Empolvoreu-ho amb llavors de sèsam i coriandre.

21. A l'estil dels Estats del Sud. Tritureu 6 tires de bacó. Combineu-ho amb 450 g de carn de gall dindi picada, 1/2 tassa de pa ratllat panko, 1/2 ceba ratllada, 2 cullerades de julivert picat, 1 ou, 1 culleradeta de pols de xili, sal i 1/4 culleradeta de pebre de caiena; salpebreu-ho. Formeu boletes; gratineu-les. Coeu-les a foc lent en una barreja de 1/2 tassa d'aigua i salsa barbacoa amb 2 cullerades de bourbon durant 10 minuts.

22. En jamaicà. Sofregiu 1/4 tassa de ceba tendra picada, 1 xili Scotch Bonnet amb llavors, 1/2 culleradeta de pebre de Jamaica, curri en pols i farigola picada en 1 cullerada d'oli vegetal, 4 minuts; refredeu. Combineu amb 450 g de pollastre picat, 2 llesques de pa blanc i 1 ou. Formeu boletes; enforneu. Barregeu-ho amb chutney de mangoEmpolvoreu amb coriandre.

23. En marroquí. Remulleu 2 llesques de pa blanc en aigua; espremeu-les fins que s'eixuguin. Barregeu-les amb 450 g de pollastre picat, 1 gra d'all ratllat, afegiu-hi 2 cullerades de coriandre picat, menta i llimones en vinagre, 1/2 culleradeta de canyella, comí i sal. Formeu boletes; fregiu-les. Serviu-les amb iogurt grec barrejat amb salsa harissa.

24. Mandonguilles amb matzah. Combineu 450 g de pollastre picat, 1/2 tassa de farina de matzah, 1/2 ceba ratllada, 2 cullerades de cadascuna d'anet picat, julivert i schmaltz (greix de pollastre fos), 1 ou i 2 culleradetes de sal; salpebreu-ho. Formeu boletes d'1 polzada; deixeu-les coure a foc lent durant 5 minuts en 1 litre de brou de pollastre, afegint-hi 1 pastanaga picada i una tija d'api. Decoreu-ho amb anet i fulles d'api.

25. Amb formatge i espinacs. Combineu 450 g de carn de gall dindi picada, 250 ml d'espinacs picats i descongelats (escorreguts), 120 ml de pa ratllat panko, ricotta i mozzarella ratllada, 1 ou i 180 ml de ratlladura de llimona, flocs de pebre vermell i sal. Formeu boletes i gratineu-les.

26. Estil toscà. Combineu 450 g (1 lliura) de pollastre picat, 1/2 tassa (30 g) de pa ratllat panko, 1/4 tassa d'alfàbrega picada, 1/4 de ceba tendra i 1/4 de formatge de cabra esmicolat, 2 cullerades (1/4 de tassa) de tomàquets secs picats en oli, 1 ou i 1 culleradeta (1/4 de culleradeta) de sal. Formeu boletes; gratineu-les. Coeu-les a foc lent en 1 tassa (1/2 tassa) de brou de pollastre amb 2 cullerades (30 g) de mantega durant 10 minuts.

27. Amb pesto. Feu les mandonguilles toscanes (núm. 26); substituïu el formatge de cabra per parmesà ratllat i els tomàquets secs per pinyons. Formeu les boles; gratineu-les. Coeu-les a foc lent durant 10 minuts en 1 1/2 tasses de nata líquida amb 2 cullerades soperes. salsa pesto i una petita quantitat d'aigua.

De xai

28. Estil de l'Orient Mitjà. Combineu 450 g de carn picada de xai, 1/2 tassa de pa ratllat i julivert picat, 1/2 ceba ratllada, 2 grans d'all ratllats, 1 ou, 1 culleradeta de coriandre i 1 culleradeta de sal, i 1/2 culleradeta de canyella, caiena i pebre de Jamaica. Formeu boletes i gratineu-les. Combineu 1 tassa de iogurt natural i 1/4 de tassa de tahini; amaniu-ho amb suc de llimona, oli d'oliva i sal. Serviu-ho amb mandonguilles.

29. Amb tandoori. Barregeu 450 g de carn picada de xai, 1 tassa de carn fresca esmicolada pa naan, 1/2 ceba ratllada, 1 ou i 1 culleradeta de sal. Formeu boletes, afegiu-hi 1 tassa de iogurt natural barrejat amb 2 cullerades de pasta tandoori i gratineu-les. Serviu-les amb naan i chutney de mango.

30. Espanyol. Barregeu 225 g de carn picada de xai i xoriço fresc (sense tripa), 1/2 tassa de pa ratllat, 1/4 tassa de julivert picat i coriandre, 2 grans d'all ratllats, 1 ou i 1 culleradeta de ratlladura de llimona, comí, pebre d'Alep i sal. Formeu boletes i fregiu-les en una paella. Tritureu 1 tassa de maionesa amb 4 pebrots del piquillo, afegint-hi un toc de pebre vermell fumat; serviu-ho amb mandonguilles.

31. A Sichuan. Combineu 450 g de carn picada de xai, 1/2 tassa de pa ratllat panko, 3 cebes tendres picades, 2 grans d'all ratllats, 1 ou, 1 cullerada de mirin, salsa de soja, llavors de comí triturades i grans de pebre de Sichuan triturats, 1/2 culleradeta de flocs de pebre vermell i sal. Formeu boletes i fregiu-les en una paella. Serviu-les amb maionesa barrejada amb salsa Sriracha.

Fet de porc

32. Mandonguilles xineses. Barregeu 450 grams de carn picada de porc, 1 tassa de ceba tendra picada i 1 tassa de col xinesa, 1/4 de tassa de pa ratllat panko, 1 ou, 2 culleradetes de gingebre ratllat, 2 culleradetes d'all, 2 culleradetes de salsa de soja i 2 culleradetes de vinagre d'arròs, 1/2 culleradeta d'oli de sèsam, sucre, sal i pebre blanc. Formeu boletes i fregiu-les a la paella. Serviu-les amb salsa ponzu.

33. En japonès. Prepareu les mandonguilles segons la recepta número 32, utilitzant 1/2 tassa de cebes tendres; afegiu-hi 1/2 tassa de coriandre picat i 1 cullerada de pasta de miso a la barreja de carn. Formeu les boles. Enfarineu-les, submergiu-les en ou batut i després arrebosseu-les amb pa ratllat panko; fregiu-les. Serviu-les amb salsa teriyaki.

34. Amb fideus ramen. Remulleu un paquet de 85 g de fideus ramen esmicolats (de qualsevol sabor, guardeu el sobre de condiments) en aigua tèbia durant 3 minuts; escorreu-los. Combineu-los amb 450 g de carn picada de porc, 2 cebes tendres picades, 1 ou dur picat, el condiment del paquet de fideus, 1 culleradeta de gingebre ratllat i 1 culleradeta de sriracha. Formeu boletes; fregiu-les. Serviu-les amb salsa de soja barrejada amb sambal oelek.

35. Amb salsa agredolça. Barregeu 450 g de carn picada de porc, 1 gra d'all aixafat, 2 cullerades de coriandre i 2 cullerades de salsa de peix, i 1/2 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre blanc. Formeu boletes i fregiu-les en una paella. Serviu-les amb salsa agredolça.

36. Amb cacauets i llet de coco. Barregeu 450 g de carn picada de porc, 1/2 tassa de ceba tendra i cacauets picats, i la clara d'un ou; salpebreu-ho amb sal i pebre blanc. Formeu boletes. Porteu-ho a ebullició amb 380 ml de llet de coco en conserva, 1/2 tassa de vinagre d'arròs, 1/4 de tassa de salsa de soja, 6 grans d'all i 1/2 jalapeño. Afegiu-hi les mandonguilles; deixeu-ho coure a foc lent durant 45 minuts.

37. En portuguès. En un processador d'aliments, tritureu 225 g de xoriço fresc, gambes pelades i 1 ou. Afegiu-hi 1/2 tassa de pa ratllat panko, col arrissada congelada trossejada (descongelada i després espremuda), 2 grans d'all ratllats, 3/4 culleradeta de farigola picada, pebre vermell dolç i sal; remeneu-ho tot. Formeu boletes; fregiu-les a la paella. Coeu a foc lent 2 tasses de brou de pollastre amb 1 tassa de mongetes blanques aixafades, 2 fulles de sàlvia i 1 culleradeta de suc de llimona durant 10 minuts; afegiu-hi les mandonguilles.

38. En hawaià. Feu puré amb el guisat d'una llauna de 340 grams. Barregeu-ho amb 230 grams de carn picada de porc, 1/2 tassa de pa ratllat panko, 1 ou i 1 culleradeta de gingebre ratllat; salpebreu-ho. Formeu boletes; arrebosseu-les amb pa ratllat panko i fregiu-les. Serviu-ho amb salsa d'ànec.

39. Jambalaya. En un robot de cuina, tritureu 230 g de carn picada de porc i salsitxes andouille, 1/2 tassa de ceba, api i pebrot picats, 1 ou i 2 culleradetes de condiment Cajun. Incorporeu-hi 1/2 tassa d'arròs cru. Formeu boletes; deixeu-les coure a foc lent, tapades, en 2 tasses de puré de tomàquet i 1 tassa d'aigua, afegint-hi 1 cullerada de sucre morè i 1 cullerada de salsa Worcestershire, durant 25 minuts.

40. Amb salsitxa italiana. Barregeu 230 g de carn picada de porc i pebrot picant salsitxa italiana (sense closques), 1 ou, 1/2 tassa de formatge provolone ratllat, formatge parmesà, pa ratllat i julivert picat, 2 grans d'all ratllats i 1 culleradeta de sal. Formeu boletes; fregiu-les en una paella. Serviu-les amb salsa de vodka comprada.

41. Amb salsitxes alemanyes. Coure a foc lent 1 tassa de cervesa, 1/2 tassa de nata líquida i 1 cullerada de mostassa en gra durant 10 minuts; afegir-hi el julivert picat. Barrejar 450 g de salsitxes bratwurst crues (sense tripa), 1 ou, 1 tassa de xucrut picat (escorregut), 3/4 de tassa de pa de sègol fresc esmicolat i 1 cullerada de mostassa en gra. Formar boletes; fregir-les en una paella. Afegir-les a la salsa.

42. Amb carn picada de salsitxa. Barregeu 450 g de salsitxa de porc (sense tripa), 2 gofres congelats (descongelats), 1 ou, 1/4 culleradeta de canyella, nou moscada i pebre. Formeu boletes i enforneu-les. Serviu-les amb xarop.

Amb marisc

43. Amb cranc. Barregeu 1 tassa de pa ratllat panko, 1/2 tassa de maionesa, 2 culleradetes de julivert picat, mostassa Dijon, suc de llimona i condiment Old Bay, i 1 ou. Incorporeu-hi 450 g de carn de cranc. Formeu boletes, arrebosseu-les amb farina i fregiu-les en una paella. Serviu-les amb salsa tàrtara.

44. Amb salmó. Aixafeu el salmó de 2 llaunes de 170 g; afegiu-hi 1/2 tassa de pa ratllat panko, 1/4 tassa de patata bullida i 1/4 de tassa d'escalunya tallada a daus, 1 ou, 2 cullerades de salsa d'anet picat i 2 cullerades de salsa de rave picant, i 1 cullerada de tàperes picades; barregeu-ho bé. Formeu boletes i fregiu-les en una paella. Serviu-les amb salsa de rave picant.

45. Amb gambes, a l'estil tailandès. En un processador d'aliments, tritureu 230 g de gambes pelades, carn de porc picada, 2 grans d'all, 1 ou, 1 cullerada de sucre, pasta de sambal oelek, salsa de peix, suc de llima i 1/2 culleradeta de sal. Barregeu-ho amb el pa ratllat panko, 1/2 tassa de brots de soja picats i coriandre. Formeu boletes; fregiu-les en una paella. Barregeu-ho amb salsa de xili dolç i coriandre.

46. ​​Amb peix espasa. Coure a foc lent 2 tasses de suc de taronja amb 1/4 de tassa de sucre i 1/4 de tassa de vinagre blanc durant 15 minuts. En un processador d'aliments, triturar 225 g de peix espasa, 1/2 tassa de pancetta picada, fonoll, ceba vermella i pa ratllat panko, 1 ou i 1/2 culleradeta de flocs de pebre vermell i sal. Formar boletes; fregir. Amanir amb la salsa.

Vegetarià

47. Amb bolets. Sofregiu 230 g de xampinyons laminats en oli d'oliva; deixeu-los refredar. Tritureu-los en un processador d'aliments amb 1 tassa de pa ratllat i 1/4 de tassa de nous, 1/4 de tassa de julivert i 1/4 de tassa d'anet, 4 cebes tendres picades, 2 ous, 2 culleradetes de pebre vermell dolç i 1 culleradeta de sal. Formeu boletes; fregiu-les.

48. Amb herbes. Combineu 5 tasses de pa ratllat fresc, 1 tassa de parmesà ratllat, 1/4 de tassa de julivert i alfàbrega picats, 1 gra d'all ratllat, 5 ous i 1 culleradeta de sal i pebre. Formeu boletes; fregiu-les durant 2-3 minuts. Coeu-les a foc lent durant 10 minuts en 4 tasses de salsa marinera.

49. Amb albergínia. Fregueu 1 albergínia amb oli d'oliva; enforneu-la a 200 °C durant 45 minuts, fins que estigui tova. Deixeu-la refredar. Talleu-la per la meitat, raspeu-ne la polpa i aixafeu-la. Afegiu-hi 3 tasses de pa ratllat, 1 tassa de parmesà ratllat, 1/4 de tassa de menta i julivert picats, 1 gra d'all ratllat, 2 ous i 1 culleradeta de sal; remeneu-ho tot i amaniu-ho amb pebre. Formeu boletes; fregiu-les durant 2 o 3 minuts. Coeu-les a foc lent amb 4 tasses de salsa marinera amb 1/4 culleradeta d'espècies per a pastís de carbassa durant 10 minuts.

50. Falàfel. En un processador d'aliments, tritureu 1 llauna de cigrons (escorreguts i rentats), 1/4 tassa de julivert picat, 1/4 tassa de coriandre i 1/4 de tassa de farina, 2 cebes tendres picades, 2 grans d'all ratllats, 1 ou, 2 culleradetes de comí, 1 culleradeta de llevat en pols i 1 culleradeta de sal. Formeu boletes; fregiu-les. Serviu amb hummus.



Vots: 11