Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Aquests trossos de pollastre saborosos, carregats d'un ram de verdures, són deliciosos directament de la paella. O els podeu cuinar el diumenge i guardar-los a la nevera durant uns dies, convertint-los en un gran àpat familiar en qualsevol moment de la setmana. Aquest pollastre combina molt bé amb fideus, fa un entrepà grec i molt més. Hi ha algunes idees delicioses per servir al final de la recepta.

Ingredients:

• 700 g de meitats de pit de pollastre sense pell ni ossos, tallades a trossos de 5 cm.
• 3 cullerades soperes de julivert sec
• 2 cullerades de pols d'all
• 2 cullerades d'anet sec
• 2 culleradetes de ceba en pols
• 1/4 tassa d'oli d'oliva

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pits de pollastre, all en pols, anet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Barregeu el pollastre amb julivert, all en pols, anet, ceba en pols, 2 cullerades d'oli d'oliva, 1 1/2 culleradetes de sal i pebre negre acabat de moldre fins que estigui ben cobert.
Pas 2
• En una paella gran, escalfeu les 2 cullerades d'oli d'oliva restants a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pollastre i cuineu-lo, sense remenar, fins que comenci a daurar-se, aproximadament 1 minut. Baixeu el foc al mínim, tapeu-lo i deixeu-lo coure a foc lent, sense remenar, fins que el pollastre estigui ben cuit, uns 5 minuts. Deixeu-lo refredar completament abans de posar-lo a la nevera. El pollastre es pot conservar fins a 4 dies.
Pas 3
• Quatre opcions de servei:
  
  Ranxo
  Servir amb amaniment ranch per sucar i puré de patates amb mongetes verdes com a guarnició.
  
  Fideus amb salsa pesto
  Barregeu el pollastre amb salsa pesto comprada a la botiga i serviu-lo sobre fideus d'ou amb mantega.
  
  Búfal
  Barregeu el pollastre amb salsa de búfal comprada a la botiga i serviu-lo amb pastanagues, api i coliflor rostida.
  
  pita grega
  Poseu el pollastre en bosses de pita i afegiu-hi ceba vermella, cogombre i tomàquet tallats a rodanxes, olives sense pinyol i un raig de iogurt natural.

Vots: 2