Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 10 - 12

La base d'aquesta salsa ràpida i deliciosa són les mongetes negres en conserva. Barregeu-les amb formatge cheddar ratllat, jalapeños adobats picats i mantega, i després coeu-les al forn fins que el formatge es fongui i la salsa adquireixi una textura enganxosa. La manera ideal de servir aquesta salsa és transferir-la a una olla de cocció lenta i col·locar-la a la taula per mantenir-la calenta. Afegiu-hi xips de blat de moro per sobre i gaudiu-ne!

Ingredients:

• 3 llaunes de 425 g de mongetes negres, rentades
• 280 g de cheddar fort, ratllat
• 0,5 tassa de jalapeños adobats finament picats, no escorreu la salmorra
• 55 g de mantega sense sal, tova
• 1/4 culleradeta de pols d'all
• 1 ceba dolça mitjana, picada finament
• Xips de blat de moro, per servir
• Equipament especialolla de cocció lenta

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mongetes d'ull negre, pebrot jalapeño, formatge cheddar, all en pols, xips de blat de moro

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En una batedora de peu o un bol gran, combineu els fesols, el cheddar, el jalapeño, 3 cullerades de salmorra de jalapeño, la mantega, l'all en pols i la ceba i tritureu-ho fins que quedi suau. Salpebreu-ho al gust.
Pas 2
• Transfereix la salsa per sucar a una olla de cocció lenta mitjana i serveix-la calenta amb xips de blat de moro per sucar-hi.
  
  Si no teniu una olla de cocció lenta, podeu transferir la salsa a una safata de forn de 20x25 cm i reescalfar-la al forn a 190 °C durant 7-8 minuts i servir immediatament.

Vots: 1