Tomàquets

Dóna als nachos mexicans un toc grec: substitueix les xips de blat de moro per xips de pita i afegeix-hi hummus i una amanida grega: cogombres, tomàquets, olives, ceba vermella i feta. L'aperitiu perfecte per a festes a casa. llegeix més

• Salsa de pebrot vermell
• Salsa cremosa d'all i llima

La salsa de patates fregides és un aperitiu versàtil que sempre és un èxit. Tant si la prepareu per a una nit de cinema familiar com per a una festa divertida a casa, com més salses, millor. Amb aquesta recepta, podeu fer-ne dues: llegeix més

Aquesta recepta està dissenyada específicament per a mestresses de casa ocupades que volen alimentar tota la família amb un sopar casolà deliciós i saborós sense dedicar-hi gaire temps ni esforç. Tots els ingredients d'aquest ragú italià estan dissenyats amb cura per a la màxima comoditat. Això és... llegeix més

Una amanida saborosa d'ou amb trossets de bacó fregit, api, mostassa i salsa de cogombrets és un farcit deliciós per a un sandvitx club abundant. Acabeu-ho amb rodanxes de tomàquet i fulles d'enciam per a un berenar deliciós que... llegeix més

Aquesta amanida de pasta amb carxofes, pebrots rostits, tomàquets i olives sembla que hagi sortit directament d'un petit bistrot francès. Ompliu el rebost amb verdures en conserva i podreu preparar aquest plat en qualsevol època de l'any, gaudint-ne... llegeix més

Aquesta sopa de cloïsses aromàtica és espessa i consistent gràcies a les mongetes blanques, les mongetes verdes, els tomàquets i la pasta petita. El fonoll li infon un meravellós sabor dolç-picant, i el pesto realça encara més el gust. Afegiu les cloïsses a la sopa just al moment - llegeix més

• Bistec
• Condiment

Quan necessiteu cuinar bistec i verdures alhora per fer un amaniment, la funció de gratinat del forn us pot salvar la vida. Col·loqueu la carn amb tomàquets, cebes tendres i alls en una sola safata de forn i cuineu-la fins que estigui cruixent. Mentre el bistec reposa, talleu-ho tot ràpidament. llegeix més

• Reabasteïment
• Hamburgueses

Aquesta hamburguesa alta i sucosa amb un ou ferrat, hamburguesa, formatge i ruca fresca és perfecta per esmorzar el Dia del Pare o qualsevol altra ocasió especial. L'hamburguesa està feta amb una barreja de carn picada de vedella i salsitxa italiana picant. Servida amb - llegeix més

És difícil dir quina part d'aquest plat és millor: el tendre pit de vedella amb el seu ric sabor de tomàquet o les sucoses verdures d'arrel que es couen a foc lent en els sucs de la carn, absorbint-les amb la salsa de vi. Una cosa és segura: quan la carn es cuina amb l'acompanyament, és... llegeix més

• Allioli
• Brou i peix

El tendre filet de llobarro es serveix en un brou clar i lleuger amb verdures de primavera: patates vermelles, mongetes de Lima, tomàquets cherry i cebes tendres. El punt culminant d'aquesta sopa és l'allioli d'all casolà. Serviu-ho amb pa torrat. llegeix més

En comptes dels panets tradicionals, fareu servir enciam iceberg en gajos per a aquestes hamburgueses: una manera fantàstica de reduir els carbohidrats i omplir el vostre entrepà de fibra! Talleu les parts arrodonides del cap d'enciam (aquests seran els panets) i col·loqueu-les sobre... llegeix més

Només 60 g d'embotits són suficients per preparar un aperitiu per a diverses persones a l'estil del pa espanyol amb tomàquets, on es freguen llesques torrades de pa blanc amb tomàquets i després es fan entrepans amb diversos ingredients. Per a - llegeix més

La mantega no només serveix per torrar pa. En aquesta recepta, juga un doble paper. Trieu mantega fermentada per als vostres entrepans calents i experimentareu el sabor profund i complex. Abans de... llegeix més

• sopa de tomàquet
• Crostons de sandvitx de formatge calent

Per a un sabor més profund, més ric i més complex, afegiu pebrots rostits, cebes rostides i all als tomàquets. Podeu rostir les verdures amb antelació i, quan estigueu a punt per fer la sopa, simplement barregeu els ingredients i... llegeix més

Els crostons de formatge per a aquesta sopa es fan amb entrepans de formatge calents amb alfàbrega fresca, el sabor dels quals complementa perfectament el ric sabor de tomàquet de la sopa. Podeu fer servir qualsevol formatge que us agradi, ja sigui més suau o més fort. La sopa en si... llegeix més

• sopa de tomàquet
• Entrepà de formatge calent

Una sopa de tomàquet deliciosa i saborosa amb un entrepà de formatge calent és una manera fantàstica d'escalfar-se en un dia fred. És ràpida i fàcil de fer, i podeu utilitzar qualsevol ingredient que aparegui a la recepta. Per exemple: llegeix més

• melmelada de tomàquet
• Massa per a rugelach

Aquesta és la versió salada de Molly Yeh del clàssic rugelach dolç. No és una galeta tradicional de Hanukkah, però hi ha tantes galetes de Nadal al món que la Molly volia afegir-hi algunes galetes de Hanukkah. El resultat: llegeix més

Porta la teva amanida de cogombre i tomàquet d'estiu al següent nivell amanint-la amb oli d'oliva amb comí i substituint el julivert per coriandre aromàtic. Per donar sabor a l'oli, escalfa'l juntament amb el comí durant uns minuts. llegeix més

• Sopa
• Crema d'anacards

Aquesta sopa de tomàquet vegana és suau i cremosa gràcies a la crema d'anacards, mentre que les herbes fresques, l'api i la ceba hi afegeixen un sabor intens. Per a un sabor màxim, feu servir cebes rostides. llegeix més

Un bol de la sopa de tomàquet vellutada de Molly Yeh és la manera perfecta d'escalfar-se en un dia fred. La sopa és rica, i el seu ric sabor i aroma, amb all, alfàbrega i parmesà, afegeix un toc umami, t'escalfa des de dins i t'aixeca l'ànim. llegeix més

Aquest estofat de carn es fa com al conte de fades "Farina de civada feta amb una destral": utilitzant el que tingueu. Una mica de qualsevol carn, una mica de qualsevol hortalissa d'arrel i podeu conjurar un plat deliciós i abundant que serà únic cada vegada. Amb una cocció a foc lent, fins i tot el més senzill... llegeix més

• Lasanya
• Salsa de tomàquet amb alfàbrega

Fins i tot sense carn, la lasanya pot ser increïblement deliciosa, sobretot si conté quatre formatges: formatge de cabra, parmesà, mozzarella i mató, que és un gran substitut de la ricotta tradicional. Podeu fer servir salsa de tomàquet comprada a la botiga per a aquesta recepta, però és millor... llegeix més

Els cuixos de pollastre són perfectes per a broquetes petites, que queden meravellosament sucosos i tendres. Barregeu-los amb una salsa de iogurt amb herbes, gingebre, curri i bitxo, feu-los a la brasa en broquetes i serviu-los amb okra a la planxa. llegeix més

La truita fumada sovint es passa per alt en favor del salmó fumat, que és més popular, però és una manera versàtil i saludable d'incloure més peix a la dieta. La truita fumada és carnosa i tendra, i es separa fàcilment en trossos densos. llegeix més

Mèxic es troba amb l'Índia en aquest deliciós burrito vegetarià, farcit de curri de cigrons i una salsa fresca de cogombre i tomàquet. Prepara'l per esmorzar o emporta't-lo a la feina per a un berenar saludable i nutritiu. llegeix més

Gaudeix de la combinació de tomàquets frescos i dolços, formatge Brie cremós i alfàbrega aromàtica. Aquesta salsa sense cocció es fa amb només quatre ingredients en el temps que triga a coure la pasta. Pots fer servir qualsevol pasta que t'agradi en lloc d'espaguetis prims. llegeix més

Aquestes closques de pasta es couen al forn amb una rica salsa de tomàquet amb xampinyons, albergínia, rodanxes de salami i molt de formatge, i gràcies a la seva forma, estan literalment plenes de tota aquesta delícia. Una crosta de formatge parmesà i Asiago cobreix la superfície. llegeix més

Les banyes de pasta es barregen amb pollastre, blat de moro, mongetes negres, cebes i tomàquets en un amaniment cremós de coriandre per obtenir una deliciosa i abundant amanida d'inspiració mexicana. Perfecte per a vacances, pícnics i cada dia. llegeix més

Aquesta amanida de pasta ziti està plena dels sabors vibrants de la popular combinació BLT (bacó, enciam i tomàquet), però en comptes de l'enciam tradicional, utilitzeu ruca. La seva nota saborosa afegeix un sabor més ric. El delicat... llegeix més

Aquesta rica cassola de pasta amb formatge i salsa de tomàquet està farcida d'albergínia i trossos de pepperoni, que li afegeixen un sabor picant. Una altra clau del deliciós sabor d'aquesta cassola és la combinació de tres formatges: Asiago, parmesà i ricotta. llegeix més

Aquesta sopa de crema de tomàquet és una versió cremosa del gaspatxo. També és ràpida i fàcil de fer i se serveix freda amb una quesadilla de formatge. A més del formatge Pepper Jack, el farcit de la quesadilla també conté puré de mongetes negres. Podeu personalitzar el sabor afegint-hi altres ingredients. llegeix més

Aquests rotllets de col baixos en calories es fan amb gall dindi tendre i coliflor en comptes d'arròs, però són tan deliciosos com els clàssics rotllets de col. Coure'ls al forn amb salsa de tomàquet i servir-los guarnits amb herbes fresques. Si no trobeu arròs, llegeix més

• Enchilada
• Per servir

Una enchilada mexicana de pollastre amb formatge convertirà qualsevol sopar en una autèntica festa. Valerie Bertinelli afegeix pollastre a la brasa al farcit, però no escatima en la salsa, perquè la salsa és crucial per al sabor de l'enchilada. En el seu llegeix més

• Salsa per dip
• Petxines

Aquesta recepta converteix la pasta italiana a la vodka en un aperitiu perfecte per a festes a casa. Els vostres convidats mai no hauran tastat res semblant! Fregiu les closques de pasta cuites fins que estiguin cruixents com patates fregides i serviu-les amb vodka. llegeix més

Aquest aperitiu d'estiu és una versió espanyola del clàssic meló i pernil italià. Tomàquets madurs, sucosos i agredolços es complementen amb un toc de vinagre de vi negre, que també infusiona llesques salades de pernil serrà i formatge manchego. llegeix més

Gaudeix del sabor i la nutrició del blat de moro fresc en aquesta amanida d'estiu amb tomàquets dolços i alfàbrega aromàtica en una vinagreta àcida. El blat de moro no requereix cocció. Simplement talla els grans de la panotxa i afegeix-los a l'amanida. Per realçar els sabors... llegeix més

• estofat de pit de vedella
• ñoquis

Aquest plat contundent combina dues delícies populars de la Pasqua: el pit de vedella i el matzah. És una combinació interessant basada en la bolonyesa italiana. Perquè el pit sigui més fàcil de tallar a trossos per al guisat, cal estofar-lo. llegeix més

Els pits de pollastre per a aquest entrepà es poden fer a la brasa a l'aire lliure o en una paella a la planxa. Una vinagreta mexicana de coriandre i llima, en què els pits es marinen abans de fer-los a la brasa, hi afegeix un sabor especial. El mateix amaniment s'utilitza per a - llegeix més

Aquesta sopa està impregnada dels sabors dels tacos mexicans. Està feta amb pollastre, blat de moro rostit al foc, pebrots poblanos, tomàquets i truites de blat de moro, que ajuden a espessir-la i li donen una textura vellutada. Quan tritureu la sopa calenta, deixeu la tapa posada. llegeix més

Per assegurar-vos que el pit de pollastre quedi més sucós, fregiu-lo fins que estigui daurat i després acabeu-lo de coure al forn. El seu sabor delicat serà el complement perfecte per a un plat vibrant de tomàquets rostits, all i cebes tendres. Simplement... llegeix més

Les closques de pasta, el pollastre a la brasa esfilagarsat i els xampinyons cremini saltats (xampinyons marrons) es complementen perfectament en una salsa de tomàquet casolana. Aquesta cassola també compta amb molt de formatge enganxós: ricotta fresca, mozzarella, parmesà i... llegeix més

El pollastre Veracruz és un pit de pollastre sucós cuinat a l'estil mexicà. El pollastre es fregeix fins que estigui cruixent i després es cou a foc lent amb tomàquets, pebrots poblanos, cebes, jalapeños i olives en una salsa de vi lleugera. llegeix més

L'estrella d'aquesta cassola d'inspiració mexicana és el pollastre a la brasa, cuinat amb arròs, tomàquets, all, coriandre i un munt de formatge fos. El farcit es cobreix amb capes de truites de blat de moro i es fa a la brasa fins que estigui daurat. llegeix més

Aquesta amanida d'estil Tex-Mex és una deliciosa combinació de pollastre, mongetes, blat de moro torrat, enciam iceberg sucós, alvocat i bitxos. Tot el que t'encanten dels tacos, però sense el muntatge que requereix molt de temps: està a punt en només... llegeix més

Els palmells tendres i saludables sovint s'afegeixen a les amanides dietètiques com a font de vitamines i calci, però en aquesta recepta es converteixen en l'ingredient principal d'una deliciosa cassola. Enforneu-los en lloc de pasta amb una generosa salsa de tomàquet casolana. llegeix més

Els bolets farcits se solen servir com a aperitiu o guarnició, però aquesta recepta utilitza bolets portobello gegants, una varietat carnosa de bolet que es pot servir com a plat principal. Els portobello s'omplen amb un farcit de formatge amb - llegeix més

Aquest plat de verdures rostides es fa completament al microones i és perfecte per a àpats de cada dia o per a vacances quan el forn està ple. La carbassa butternut es cou al forn amb tomàquets, bledes i farigola i es cobreix amb formatge esmicolat. llegeix més

La coliflor tendra, els tomàquets dolços i àcids, les olives salades i els bitxos picants es complementen perfectament en aquesta pizza rica. Les anxoves són opcionals, però no us salteu aquest pas. Realcen el sabor de tots els ingredients i la pizza... llegeix més

• Salsa de carn amb xili
• Amanida de col
• Hamburgueses

Els habitants de Carolina del Nord saben com preparar una hamburguesa fantàstica: una hamburguesa de vedella sucosa amb formatge fos, amb xili i ceba per sobre, i una guarnició d'amanida de col. Al menú de Duke's Grill a Monroe: llegeix més

Les fulles de col, lleugerament al vapor en aigua calenta fins que siguin flexibles i d'un verd brillant, són perfectes per fer burritos en lloc de truites o pa de pita. Cuineu-ho tot al vapor i guardeu-les apilades entre tovalloles de paper humides. llegeix més

Aquesta sopa saborosa és ràpida i fàcil de fer en una olla de cocció lenta. El seu agradable sabor fumat prové de la combinació de pebrots ancho i chipotle mòlts en salsa adobada, dues espècies populars a la cuina mexicana. Aquesta recepta utilitza prou pebre per... llegeix més

Aquest plat indi és estimat a tot el món perquè és molt càlid, saciant i saborós. Mentre que la recepta tradicional de murgh makhani triga molt de temps a preparar-se, aquesta versió és molt més ràpida. Tot gràcies a les funcions màgiques d'una olla de cocció lenta. El pollastre no és... llegeix més

Aquesta recepta d'amanida s'ha inspirat en els sabors de l'entrepà BLT (bacó, enciam i tomàquet). Traieu el pa i agafeu la pasta. Barregeu-la amb tomàquets, ruca i bacó fregit i serviu-la per dinar o sopar. La pasta Orecchiette funciona millor per a aquesta amanida. llegeix més

Les verdures d'estiu infonen aquesta pasta amb riquesa i color vibrant. Combineu espaguetis cuits amb carbassó verd, tomàquets vermells dolços i blat de moro groc, afegiu-hi nous, parmesà i alfàbrega fresca per sobre i gaudiu dels sabors luxosos. llegeix més

Combina la pasta orecchiette cuita amb herbes fresques, carn de cranc real, tomàquets sucosos i api cruixent per a una deliciosa amanida amb els sabors de l'estiu. Amb la seva forma profunda i en forma d'orella, la pasta orecchiette té molta força. llegeix més

Fregueu el filet de porc amb una barreja picada de ceba tendra, julivert i anet i rostiu-lo fins que la crosta estigui cruixent i la carn sucosa per dins. Serviu-lo amb arròs amb salsa de tomàquet, parmesà i herbes. Per només - llegeix més

Feu hamburgueses de vedella sucoses amb all, cebes tendres i salsa Worcestershire per a una explosió de sabor, afegiu-hi una llesca de formatge suís per fondre-les i prepareu hamburgueses abundants amb enciam, tomàquet i salsa ranch. Tendres - llegeix més

La Sunny Anderson afegeix una hamburguesa de vedella al clàssic italià "Ous al Purgatori". És encara més consistent i deliciós. Perfecte per esmorzar o sopar. Feu servir paelles de ferro colat individuals per fregir les hamburgueses, omplint-les fins a la plena. llegeix més

Aquesta salsa espessa va molt bé amb més que només patates fregides. Prova-la, per exemple, com a guarnició de peix al forn o a la planxa. La salsa no requereix cocció i es tritura simplement, i què hi ha de més saludable que les verdures fresques?! Tot i que la recepta demana... llegeix més

El pollastre a la cacciatora, o a l'estil caçador, és un plat tradicional italià amb un toc rústic perfecte per a un sopar familiar de diumenge. Els trossos de pollastre (diverses parts) es fregeixen fins que estan daurats i després es brasegen. llegeix més

Els musclos afegeixen un sabor intens a aquesta sopa de marisc californiana en qüestió de minuts. En menys de mitja hora, un deliciós i saborós cioppino estarà a la taula. Serviu-lo amb pa blanc cruixent per sucar-lo en el ric brou de tomàquet. llegeix més

• Melmelada
• Crostini

Aquests crostini amb melmelada de maduixa i tomàquet són una manera fantàstica de gaudir del sabor dels tomàquets madurs aquest estiu. Afegiu-hi feta esmicolada per donar-li un toc cremós. La melmelada que sobri es pot refrigerar fins a una setmana i untar-la sobre torrades. llegeix més

Si no teniu una premsa per a paninis, aquests entrepans italians cruixents es poden fer fàcilment en una gofrera elèctrica. El farcit perfecte per a paninis és mozzarella, pesto d'alfàbrega aromàtic i tomàquet fresc. Torreu l'entrepà en - llegeix més

Una versió italiana de la sopa de nyoquis: el mincetrone, ric en verdures, es fa amb nyoquis de patata. La pell de parmesà és opcional, però afegeix un sabor més ric i profund a la sopa. No us oblideu de treure la pell. llegeix més

Dos clàssics italians es fusionen en un plat magnífic. Els sabors d'aquesta amanida us recordaran tant la caprese amb tomàquets madurs, formatge tendre, alfàbrega aromàtica i oli d'oliva d'alta qualitat com la bruschetta, un aperitiu italià fet amb tomàquets cruixents... llegeix més

Gaudeix del millor de l'estiu en una bonica amanida. El sabor de l'estiu no només prové de les verdures fresques de temporada, sinó també de l'aroma de la brasa del pollastre, el pa, el carbassó i el blat de moro. Grilleu els ingredients simultàniament i disposeu-los en una safata segons calgui. llegeix més

• Reabasteïment
• amanida

Una amanida d'estiu tradicional és una barreja sucosa de cogombres, tomàquets, pebrots i enciam. El que diferencia l'amanida d'estiu de Ree Drummond de la majoria de les altres és el seu meravellós amaniment casolà de tipus ranch. El amaniment està fet a parts iguals: llegeix més

Aquesta salsa espessa i rica és l'aperitiu perfecte per a la vostra festa a casa. La maionesa es barreja amb tomàquets, pebrots, coriandre i espècies fins que quedi suau, i la salsa es pot servir amb verdures fresques per sucar-hi. llegeix més

Es creu que el plat mexicà puntas de res, fet de trossos de carn en salsa de verdures, va ser el precursor de les fajitas. La combinació clàssica de tendres rodanxes de vedella, pebrots, tomàquets i cebes és inconfusiblement fajita. Però a diferència de... llegeix més

Salteu els bolets amb cors d'escarxofa, espàrrecs, pastanagues i tomàquets i serviu-los amb pasta fettuccine d'espinacs verds per a un dinar vegetarià deliciós i abundant. Podeu preparar els ingredients amb antelació i refrigerar-los, o llegeix més

La salsa de formatge i espinacs calenta és l'aperitiu perfecte per a una festa a casa o per veure un partit junts. El seu magnífic sabor prové de tres tipus de formatge: formatge crema, mozzarella i parmesà, les espècies i la deliciosa combinació d'espinacs i... llegeix més

La ratatouille d'hivern es fa amb verdures d'hivern, com ara carbassa, moniatos i patates, amb l'addició de tomàquets en conserva amb el seu propi suc. Les verdures de temporada no només fan que el guisat sigui saludable i nutritiu, sinó que també li donen un color brillant i assolellat que... llegeix més

Aquesta sopa d'hivern, abundant, és ràpida i fàcil de fer amb rebost i congelador, perfecta per a aquells moments en què fa mal temps i no tens ganes de sortir de casa. Només necessites unes patates i cebes, una llauna de crema de blat de moro i una llauna de... llegeix més

La col ferma i frondosa és perfecta per estofar, especialment en una salsa delicada i cremosa amb crema agra. La salsitxa picant hi afegeix encara més sabor i aroma. La col cremosa es pot servir sola o com a guarnició de carn. llegeix més

La barreja d'espècies marroquines ras el hanout imbueix aquest plat vegetarià de tofu amb un sabor vibrant que reunirà tota la família a la cuina. Coeu el tofu a foc lent en una salsa rica amb herbes, tomàquets i olives i serviu-lo sobre cuscús, generosament espolvorejat amb... llegeix més

• Estofat de gall dindi marroquí a la olla de cocció lenta
• Salsa de tahina i herbes fresques
• Burrito

Prova aquest sucós i picant estofat de gall dindi marroquí amb una salsa de coriandre aromàtica. Fes servir les sobres per fer aquests burritos, compartint una petita porció de l'estofat entre quatre persones. Serveix-lo en truites amb arròs bullit o cuscús. llegeix més

• Salsa
• Pollastre escalfat per a mole

El mole és un clàssic mexicà, una salsa espessa i fosca feta amb una barreja de bitxos secs, espècies i xocolata negra mexicana. Aquesta recepta també afegeix ametlles als ingredients principals. Servit amb pollastre escalfat - llegeix més

Combineu tomàquets rostits, all i cebes tendres amb una vinagreta ràpida per obtenir un deliciós condiment casolà que acompanya la carn. No us preocupeu si les verdures estan daurades; això afegirà un sabor encara més ric amb un subtil toc fumat. llegeix més

Aquesta sopa de mandonguilles de tomàquet, semblant a un estofat espès, està plena d'espècies aromàtiques com la canyella, el comí i el pebre de Jamaica, perfecte per escalfar-vos en un fred dia de tardor. És deliciosa per si sola, però proveu-la amb una cullera... llegeix més

• sopa de tomàquet
• Farcit de formatge
• Entrepans

"Quan era petit a l'Índia, les torrades de formatge masala eren un plat habitual per esmorzar", recorda Manit Chauhan. "Es feien amb formatge processat Amul, l'únic formatge processat disponible a l'Índia en aquell moment. És similar a un cheddar blanc dur". llegeix més

• Sopa
• Crostons

Una sopa de tomàquet deliciosa i fàcil de fer amb els crostons més deliciosos que hagis menjat mai! La sopa de tomàquet espessa i rica de Ree Drummond serà un èxit per a tota la família. És difícil resistir-se a la seva aroma càlida i especiada, i sobretot a la seva... llegeix més

• Vinagre balsàmic i glacejat de nèctar d'atzavara
• Còctel
• Vodka amb infusió d'alfàbrega

Aquest còctel és una versió superlleugera d'un Bloody Mary. Està fet amb vodka i aigua de tomàquet, que s'obté colant el líquid de tomàquets frescos picats. Un glaçatge balsàmic afegeix un sabor especial a la beguda. En poques paraules... llegeix més

• Pastís
• Farciment

Aquest pastís de tomàquet tradicional del sud dels Estats Units es fa a l'estil de Chicago en una safata fonda amb un farcit tancat. Serviu-lo com a guarnició amb pollastre a la brasa o proveu-lo com a plat principal amb una amanida verda entre setmana. llegeix més

• Hamburgueses amb bacó fregit, xoriço i ou ferrat
• Taco Tots

Per donar a les seves hamburgueses un toc més picant i Tex-Mex, Ree Drummond va barrejar carn picada de vedella amb xoriço cru i bitxos verds en conserva. Després va cobrir els panets amb maionesa i coriandre fresc, sense... llegeix més

Una sopa suau i cremosa amb un sabor rústic, feta amb una barreja de col arrissada, espinacs tendres i carbassó, coberta amb porros, api i all saltats. La col arrissada es pot substituir per qualsevol altra fulla verda densa, com ara bledes o col verda. llegeix més

Aquesta sopa està plena de tots els sabors vibrants de la jambalaya criolla en un brou ric i càlid. L'arròs de la sopa és tou, cosa que la fa prou abundant per a un sopar complet. I la salsitxa andouille daurada afegeix una aroma meravellosa. Serviu - llegeix més

• Enchilada
• salsa d'enchilada vermella

Aquest deliciós plat vegetarià d'inspiració mexicana és un dels preferits de la família. Els tubs de tortilla farcits de moniatos i mongetes negres es disposen en capes, es cobreixen amb una salsa de tomàquet picant, s'escampen generosament amb formatge ratllat i es couen al forn fins que... llegeix més

Els fideus vermicelli es fregeixen lleugerament fins que estiguin daurats i després es couen en un brou ric amanit amb espècies, pebrots chipotle i tomàquets. Es tracta de la sopa seca, un dels plats casolans més populars de Mèxic. En aquesta recepta, els fideus vermicelli inclouen... llegeix més

Aquesta recepta Tex-Mex infusiona el chili con carne (o simplement chili) amb el deliciós sabor de la salsa mole mexicana, amb notes picants, àcides i de xocolata: un parell de cullerades de cacau en pols i un pessic de canyella són suficients. Això... llegeix més

Aquesta recepta està inspirada en els entrepans mexicans anomenats tortas. Capes de sabors i textures esperen entre dues meitats de pa blanc. Xoriço mexicà, patates, mongetes, enciam sucós i alguns altres sabors... llegeix més

• salsa verda
• salsa vermella
• Enchilada

Les enchiladas mexicanes tradicionals són tubs de tortilla farcits de carn, al forn amb una salsa i formatge fos per sobre. Aquesta versió festiva es fa en piles de pasta de full, i en comptes d'una salsa de carn, el farcit conté dues: vermella i llegeix més

• Salsa
• porc
• Entrades

El tonkatsu és un dels plats més populars del Japó. Són costelles de porc fregides. Normalment es serveixen amb una salsa comprada a la botiga (normalment BullDog), però es pot fer fàcilment i ràpidament a casa. També es pot servir col amb el porc. Esmicoleu-lo. llegeix més

Aquest senzill i deliciós plat d'estil italià és perfecte per a un sopar entre setmana o un dinar familiar de diumenge. El filet de bacallà es fa estofat en una salsa de tomàquet saborosa amb olives i fonoll i es serveix amb crostons d'all cruixents. llegeix més

La panzanella, una clàssica amanida italiana de pa, és una manera fantàstica de gaudir dels tomàquets madurs d'estiu en tota la seva esplendor. Aquesta versió s'enriqui amb cogombres cruixents, herbes, cigrons i un amaniment vibrant. També combina perfectament amb: llegeix més

Les gambes es serveixen amb una refrescant salsa d'estil gaspatxo feta amb tomàquets frescos, all i salsa de xili. Simplement barregeu tots els ingredients i serviu-los amb gambes bullides o a la planxa. La salsa serà picant, saborosa i... llegeix més

Prepara un estofat espès i reconfortant amb pollastre, moniato, poma, col arrissada i tomàquets, amanit amb pebre de caiena, gingebre i mantega d'ametlles, i gaudeix de la combinació perfecta de dolçor natural i un ram de sabors salats. Serveix, llegeix més

Els amants de l'amanida Cèsar els encantarà aquesta versió més consistent. Tomàquets, enciam romà i gambes a la planxa es barregen amb pasta en un amaniment Cèsar casolà. Serviu-la com a aperitiu o com a plat principal complet. llegeix més

La carn de vedella es prepara amb els sabors de l'orenga i el comí en una olla a pressió, creant un deliciós guisat inspirat en el plat cubà ropa vieja. La carn s'acompanya de pebrots rostits, olives espanyoles i pa cruixent per sucar-hi. llegeix més

Aquesta versió súper simplificada del famós plat punjabi, el palak paneer, es fa en una sola paella. Per a un temps de cocció més ràpid, compreu paneer prèviament tallat i espinacs picats congelats. Tot i que aquesta versió està una mica lluny de ser autèntica, el plat... llegeix més