Tomàquets

Un plat italià formatjós, masticable i contundent, l'albergínia a la parmesana consisteix en rodanxes d'albergínia fregides al forn amb salsa de tomàquet, mozzarella i parmesà. És perfecte per a un festí abundant, i gràcies a... llegeix més

L'albergínia a la parmesana és un plat italià deliciós i sucós, molt semblant a la lasanya, però amb l'albergínia substituint la pasta. En la versió clàssica, l'albergínia es fregeix a la paella, però aquí, en comptes de fregir-la, s'enrotlla per dins... llegeix més

Les albergínies tenen un sabor únic recobertes de farina d'ametlles, que ens cruixen per fora quan les enfornem. La col arrissada amb salsa de tomàquet hi afegeix sabor i nutrició. És una manera fantàstica d'augmentar la quantitat de verdures a la dieta. Podeu afegir... llegeix més

La passata (tomàquets aixafats en el seu propi suc) us ajudarà si teniu una gran collita de tomàquets o si sovint cuineu amb ells, sobretot cuina italiana, i no voleu privar-los d'un gust tan fragant, cultivat sota el sol calorós de l'estiu. llegeix més

Aquest és un plat turc molt popular fet amb mini albergínies. Aquestes petites albergínies, de la mida d'una poma, són fàcils de farcir i tenen un aspecte tan inusual que podrien convertir-se fàcilment en una de les preferides entre les verdures més conegudes. Pel que fa al gust i al valor nutricional,... llegeix més

• Entrepà "heroi"
• Salsa marinara ràpida

Aquest entrepà humit està inspirat en la cuina italiana, amb albergínia combinant a la perfecció amb alfàbrega i salsa de tomàquet. Un entrepà d'albergínia és un berenar ideal per al migdia. llegeix més

• Albergínia arrebossada
• Tomàquet concassé
• Empanades

Les empanades són uns pastissos espanyols amb una varietat de farcits, populars a pràcticament tots els països de parla hispana i als Estats Units. Es couen al forn amb un farcit inusual d'albergínia a la parmigiana, un pastís italià que consisteix en albergínia fregida arrebossada. llegeix més

• Rollatini d'albergínia
• Salsa de tomàquet senzilla

Els rollatini d'albergínia són un plat comú a les cuines del sud. Se'n fan amb tota mena de farcits! Els rollatini italians solen estar farcits de formatge tou, espolvorejats amb parmesà, coberts amb salsa de tomàquet i al forn. Els rotllets d'albergínia sempre... llegeix més

Les verdures farcides familiars es poden preparar amb un toc inusual que canviarà la vostra percepció d'un plat familiar. El punt culminant d'aquesta recepta és el Pecorino Romano, un formatge dur i salat que és un dels preferits a la seva Itàlia natal. Es pot... llegeix més

L'albergínia farcida és un plat comú en moltes cultures. És deliciós, aromàtic, saciant i fàcil de preparar. El xai, remullat en els sucs de les verdures, es torna tendre i sucós. Aquest plat es pot menjar tant... llegeix més

Aquest és un plat senzill que es pot menjar calent o fred, com a guarnició o com a aperitiu independent. llegeix més

Aquesta recepta original i senzilla d'amanida de tomàquet us ajudarà durant la temporada de tomàquets, quan busqueu una nova manera de provar-los. El seu increïble sabor no només prové dels tomàquets dolços i madurs, sinó també de l'inusual... llegeix més

Una amanida increïblement deliciosa i saludable d'olives, tàperes i tomàquets amb un amaniment fragant del qual és impossible no enamorar-se. Tot i que cada ingredient té el seu propi sabor i aroma, no competeixen entre si a l'amanida, sinó que es combinen perfectament. llegeix més

Quan tomàquets madurs i sucosos, alfàbrega fresca i mozzarella tendra d'alta qualitat es combinen en un plat, l'única cosa que queda per fer és ruixar l'amanida amb oli d'oliva aromàtic. L'amanida Caprese italiana és un sabor vibrant per a tots els gustos. llegeix més

Aquesta amanida lleugera de verdures és un exemple perfecte de com de senzill és genial. Col·loca rodanxes de tomàquet, bitxos i cebes en un plat, empolvora-hi formatge esmicolat i coriandre i amaniu-ho amb una vinagreta que doni a les verdures fresques un toc... llegeix més

Els plats d'albergínia són presents en moltes cuines nacionals. L'albergínia, també coneguda com la "verdura de la longevitat", es recomana per a problemes cardíacs i vasculars. L'albergínia cruixent amb formatge parmesà és un excel·lent plat de verdures per a - llegeix més

• Albergínies
• Salsa marinara ràpida

L'albergínia fregida i després al forn amb formatge parmesà és un plat deliciós. La recepta de salsa italiana està simplificada, així que gaudiràs d'aquest meravellós plat més ràpidament. llegeix més

Voleu fer un aperitiu ràpid i deliciós? Feu caviar d'albergínia! Està fet amb ingredients senzills que gairebé tothom té a casa, i resulta increïblement tendre i sucós. El caviar d'albergínia al forn també és saborós. llegeix més

• Canelons d'albergínia
• salsa marinera

La cuina italiana està molt estesa arreu del món. Entre els seus plats preferits hi ha els canelons d'albergínia, que són petits rotllets d'albergínia farcits de formatge i coberts amb una deliciosa salsa marinera. llegeix més

• Sopa de puré d'albergínia
• Aigua de tomàquet

El gaspatxo és un plat espanyol. Al seu país d'origen, normalment es fa amb tomàquets, mentre que la versió d'albergínia prové d'Itàlia. Aquesta sopa és perfecta per a un dinar d'estiu, però es pot gaudir en qualsevol època de l'any. El gaspatxo té... llegeix més

Una recepta molt original. La salsa té gust de cuina italiana, però la pasta d'albergínia dóna a aquest plat una textura completament nova. No és la recepta més ràpida de preparar, però val la pena l'esforç. Recomanada per a autèntics gourmets. llegeix més

És estiu, fa calor i no tens ganes de fer el gimnàs. En aquests casos, pots fer fettuccine amb carbassó o carbassa groga. Aquest meravellós plat és perfecte per a persones amb gairebé qualsevol preferència dietètica, perquè no... llegeix més

Esteu cansats dels frankfurts i les hamburgueses i teniu ganes d'alguna cosa nova i diferent? Aquí teniu: panets de patata amb peix gat fregit en una salsa saborosa. Probablement no heu provat mai res semblant. Però la millor part d'aquesta recepta és que és fàcil de fer. llegeix més

• Peix blanc fregit
• Chermoula

Per donar a aquest delicat peix blanc un sabor oriental, combina'l amb una salsa chermoula picant, tradicional de la cuina magrebina. Els ingredients de la chermoula poden variar segons la regió, però els ingredients bàsics segueixen sent els mateixos: llegeix més

• Tacos de llagosta
• Salsa de tomàquet groc i chipotle

Els tacos de carbó (en castellà: taco al carbón) són un plat típic de Tex-Mex. El farcit d'aquests tacos es cuina a foc obert. Feu una llagosta a la brasa i emboliqueu-la amb formatge i verdures. llegeix més

• amanida
• Salsa de carn amb mongetes
• amaniment de tomàquet

Aquesta amanida és sense complicacions: vedella amb espècies de xili, formatge cheddar fort, verdures verdes i un amaniment de tomàquet i llima, tot amb xips de blat de moro. Amb el seu sabor vibrant i riquesa, et mantindrà satisfet. llegeix més

• Hamburgueses
• quètxup
• Allioli amb mostassa

El secret d'una bona hamburguesa és la combinació adequada de sabors i textures. Malgrat la seva aparent simplicitat —una hamburguesa dins d'un panet és la cosa més senzilla—, hi ha alguns matisos que permeten obtenir resultats increïbles. Per descomptat, l'atenció se centra en... llegeix més

El plat perfecte per a un sopar d'estiu entre setmana. Per estalviar temps de neteja, netegeu la paella i reutilitzeu-la. llegeix més

Aquest híbrid de lasanya i espaguetis amb salsa de tomàquet és un dinar calent ideal. Amb les restes de pasta cuita i salsa de tomàquet ja feta, aquesta cassola es pot fer en un tres i no res. Reuneix tots els ingredients per al plat amb antelació i... llegeix més

• Carn
• Reabasteïment
• amanida

Aquesta amanida de tacos és sense complicacions: vedella amb espècies de xili, formatge cheddar fort, verdures verdes i un amaniment de tomàquet i llima, tot amb xips de blat de moro. Amb el seu sabor intens i intens, et mantindrà satisfet. llegeix més

El gaspatxo és una famosa sopa d'estiu espanyola. Originalment considerada un plat de pobres, els camperols la preparaven amb vinagre, aigua, pa, oli d'oliva i all. Més tard, van començar a afegir-hi tomàquets i altres verdures, i de ser una sopa de pobres, es va convertir en... llegeix més

Prepara una amanida deliciosa i abundant amb patates noves, tomàquets, cebes, herbes i un amaniment fet amb mostassa, maionesa i espècies. El punt culminant d'aquesta amanida és el pebrot chipotle, un jalapeño fumat. El seu sabor picant i fumat marca la pauta. llegeix més

• Pasta amb marisc
• salsa de tomàquet picant
• Oli de xili

Fra Diavolo, que es tradueix de l'italià com a "Germà Diable", és una pasta italiana picant de marisc. Porta el nom de l'heroi bandit italià Michele Pezze, sobrenomenat Fra Diavolo, que es vestia amb... llegeix més

Prepara un refrigeri abundant amb aquests entrepans mini, fets amb dues meitats d'un pa torrat amb una hamburguesa gruixuda i sucosa, formatge fos i verdures fresques al mig. El punt culminant d'aquesta hamburguesa és la combinació de sabors lleugers: llegeix més

El BLT (bacó, enciam i tomàquet) és un plat bàsic dels entrepans clàssics americans. Bacó fregit i saborós, enciam fresc i cruixent i tomàquet madur i sucós, intercalats entre dues llesques de pa, que més tard van evolucionar a amanides. Les amanides BLT i... llegeix més

Una impressionant amanida italiana d'estiu, la Panzanella, consisteix en trossos de pa sec, verdures madures i sucoses i amaniment. Tradicionalment, la Panzanella a Itàlia es feia només amb ceba, amanida amb oli i vinagre, i servida sobre pa torrat. Però a... llegeix més

Què hi ha de més italià que una amanida Caprese? L'alfàbrega fresca i aromàtica, la mozzarella tendra i els tomàquets madurats al sol creen no només el sabor únic d'aquest aperitiu tradicional italià, sinó també els colors de la bandera del país. Com... llegeix més

• Costelles
• barreja de condiments
• Salsa

Les costelles de porc, tretes del llom, es recobreixen amb una capa de carn tendra, cosa que redueix significativament el temps de marinat i fumat. Coeu les costelles a foc lent en una marinada de cervesa bullent i deixeu-les fumar durant només un parell d'hores. Feu servir la marinada restant per a... llegeix més

Si ets el orgullós propietari d'una graella i vols cuinar alguna cosa senzilla però única, prova aquesta recepta de filet de porc a la brasa. Com tots sabem, la salsa en els plats de carn és tan important com la carn en si. Picant i... llegeix més

Una meravellosa combinació d'ingredients que combina bé amb gairebé qualsevol cosa: el porc es pot cuinar amb qualsevol verdura per crear un plat harmoniós, mentre que el carbassó, tot i que té un sabor força neutre, realça perfectament el sabor de qualsevol carn i condiment. Això és... llegeix més

La sopa minestrone, que significa "sopa gran" en italià, és un dels plats més antics d'Itàlia. Es preparava ja a l'Antiga Roma. Com que la minestrone es considerava un plat de pobres, no hi ha una recepta clàssica estricta per a la seva preparació. llegeix més

La panzanella és una amanida italiana d'estiu amb pa que existeix des de l'Edat Mitjana. Tanmateix, fins a principis del segle XX, es preparava exclusivament amb ceba amanida amb vinagre i oli i servida sobre una torrada. Només que en el nostre temps, en aquesta època... llegeix més

La tradicional amanida Cobb americana va ser inventada a principis del segle passat per Robert Cobb, propietari del restaurant Hollywood Brown Derby. Segons una versió, Cobb no havia menjat res fins tard aquella nit, i quan va entrar a la cuina del restaurant, ràpidament s'ho va apilar al plat. llegeix més

Feu nyoquis italians el dia 29 de qualsevol mes, poseu una moneda sota el plat i demaneu un desig! Això és exactament el que fa la gent en alguns països llatinoamericans, creient que els ajudarà a augmentar la seva riquesa. llegeix més

El suc de carn és el complement perfecte per a la pasta o les verdures; podeu experimentar l'aroma sofisticada i picant de la cuina italiana sense sortir de casa. Pot fer que qualsevol aperitiu sigui encara més carnós, enriquir un entrepà amb sabor i afegir... llegeix més

Julia Child és una de les xefs més famoses dels Estats Units i del món. A mitjans del segle passat, va ser la primera a presentar programes de cuina a la televisió. Especialitzada principalment en cuina francesa, també va crear receptes de plats tradicionals. llegeix més

Es creu que el plat en la seva forma actual és originari de Tunísia, i el seu nom àrab significa "barreja". Com que l'ingredient principal són els ous, la shakshuka se serveix sovint per esmorzar. Tanmateix, a Israel, també és popular com a plat de sopar, així com... llegeix més

Podeu afegir varietat al vostre menú de pícnic fent hamburgueses amb tendres hamburgueses de salmó a la planxa. Serà una alternativa digna i saludable a les hamburgueses de carn habituals. I les llavors de rosella i sèsam barrejades amb la carn picada de peix afegiran... llegeix més

• Bistec
• Verdures
• Panini

Si l'olor dels entrepans calents et torna boig, prova de fer un panini italià, que literalment significa "pa petit" o "panet petit". Es diferencia d'altres tipus d'entrepans perquè està premsat i té... llegeix més

• Amanida de tonyina
• Entrepà

Els bagels —pasta esponjosa feta amb massa de llevat escaldada— també s'utilitzen per fer entrepans en lloc dels panets i el pa tradicionals. Els bagels tenen arrels jueves, però la seva molla densa i humida s'ha convertit en un dels plats preferits de gairebé tothom. llegeix més

• Entrepans
• Entrades

La principal diferència entre el sandvitx club i molts altres sandvitxos similars és la seva forma triangular. Es va crear per primera vegada dins dels murs d'un dels clubs privats per a cavallers més antics de la ciutat de Nova York, d'aquí el seu nom. Hi ha nombroses variacions d'aquest sandvitx. llegeix més

• Salmó i glaçat
• salsa de tomàquet picant

El salmó es pot considerar realment un dels peixos més populars del planeta. Aquesta passió per aquesta subespècie de peix vermell s'explica per moltes raons. Té un aspecte atractiu i un sabor ric, però suau i delicat. Salmó - llegeix més

• Lasanya
• salsa de tomàquet

És poc probable que ningú no hagi sentit a parlar de la tradicional "cassola" italiana: la lasanya. Tot i que els grecs i els escandinaus, les cuines dels quals han presentat plats similars durant molt de temps, també poden reivindicar els orígens del plat. Els anglesos fins i tot van trobar una menció del plat: llegeix més

El vibrant i saborós plat Cacciatore és originari d'Itàlia. Així és com els caçadors preparaven la carn que havien caçat. I avui dia, quan la caça ja no és necessària, un pollastre normal comprat a la botiga serà suficient. Com de costum, cada família italiana té el seu propi... llegeix més

Si algú coneix el significat del plaer del menjar, són els italians. La cuina italiana és merescudament popular a tot arreu. La base de molts plats d'aquest país són diverses pastes, reconegudes per la seva qualitat. Una d'elles és llegeix més

• Bomb Burger
• Salsa de pizza ràpida

La massa de pizza és un avantatge deliciós d'aquestes hamburgueses. A més, no queda tova com el pa normal. La combinació de sabors que es combina en aquest plat realment val la pena provar-la. A més, estan preparades amb... llegeix més

• Entrepans
• Macarrons amb formatge

Els macarrons amb formatge són un plat clàssic i, es podria dir, de cada dia als Estats Units. Així doncs, tard o d'hora, algú havia de descobrir com utilitzar les sobres en entrepans. La idea va resultar ser un èxit. La salsa picant és un gran complement per als entrepans. llegeix més

• Hamburguesa
• Maionesa amb mostassa i rave picant

La cadena de restaurants casolans de Bobby Flay fa una hamburguesa "Crunch Burger" característica, també coneguda com l'hamburguesa "cruixent". Té tots els ingredients habituals, com ara ceba vermella, tomàquet, enciam romà i mostassa amb rave picant, però s'ha preparat de tal manera que si teniu ganes d'una mica de cruixent, llegeix més

• Salsa
• Farciment

Els rotllets de col són un plat de la cuina de l'Europa de l'Est. Consisteixen en carn picada o verdures amb arròs cuit o fajol, embolicat en col o fulles de parra. Aquest plat deliciós, saludable i bonic segur que agradarà. llegeix més

• Entrepà
• Mandonguilles
• salsa marinera
• Patates fregides

Entrepans de carn fets en panets cruixents i farcits de les mandonguilles més tendres en una saborosa salsa marinera de tomàquet i formatge provolone italià. Servits amb patates fregides al forn amb espècies. llegeix més

Aquest saborós entrepà de carn està farcit de rosbif tendre. Està cobert amb una salsa picant de maionesa de rave picant, tomàquets frescos, cebes adobades i ruca i créixens àcids. llegeix més

El pollastre a la romana, o com s'anomena a Itàlia, "Pollo alla Romana", és originari de la zona que envolta Roma. Fins i tot els colors vibrants dels pebrots d'aquest plat recorden el vermell i el groc de la bandera de la "Ciutat Eterna". Tradicionalment es prepara per a la festa del Ferragosto (dia de l'Assumpció). llegeix més

El pulled beef és un plat clàssic del sud-oest americà. La carn es cou durant molt de temps, i es torna tan tova i tendra que es pot esquinçar fàcilment en fils. Aquesta recepta requereix pit de vedella per al farcit. llegeix més

• Entrepà
• Allioli amb Pecorino Romano

Aquests entrepans de pa amb sèsam porten tomàquets frescos, alvocat, formatge pecorino romano i pancetta, un tipus de cansalada italiana. Una popular salsa allioli mediterrània feta amb all, oli d'oliva i clares d'ou hi afegeix un toc de sabor. llegeix més

• Pastís
• Farciment
• salsa de tomàquet i alfàbrega

Pastís de macarrons? Sobre una base de carn picada? Ja t'interessa? Doncs, vine! Una nova combinació d'ingredients familiars en una forma convenient. Una barreja sofisticada de diversos tipus de formatge amb una salsa de tomàquet i alfàbrega farà les delícies dels gourmets. La preparació requereix... llegeix més

El pastís de carn es considera un plat tradicional alemany. Però, de fet, podeu trobar alguna cosa similar a gairebé totes les cuines del món. Fàcil de preparar i amb una varietat de farcits, aquest pa és una excel·lent opció per a... llegeix més

Els sandvitxos club, que consisteixen en pa, aus de corral, bacó fregit, tomàquets i maionesa, van aparèixer als menús dels restaurants dels Estats Units ja el 1899. Es van inventar o bé en un club privat prestigiós o bé en una de les cases de joc de Nova York. A les dècades del 1920 i del 1940, llegeix més

Moltes variacions modernes d'enchiladas difereixen, entre altres coses, en els tipus de salsa. Quan prepareu aquesta recepta, tingueu en compte que l'aroma de la cuina mexicana pot impregnar tot el que us envolta. Tanmateix, un cop conegueu el sabor d'aquesta salsa,... llegeix més

• Quesadilla
• Salsa pico de gai

Sempre he fet quesadillas posant el farcit entre truites i coent-les al forn en comptes de fregir-les. Això fa que el plat sigui més lleuger i cruixent, i s'hi pot afegir molt de farcit, cosa que fa que el Country Hash sigui un plat meravellós i cruixent. llegeix més

• Salsa de tomàquet
• Pa de carn

El pastís de carn (meatloaf als països de parla anglesa) és una alternativa nova i original per a aquells que estan cansats de les costelles normals, i un guarniment en forma de relish (una salsa per picar feta amb verdures marinades o fresques picades) amb un ric sabor a tomàquet afegirà aromàtic - llegeix més

Una quesadilla picant farcida de pit de pollastre cuit a foc lent en una salsa de tomàquet picant, coberta amb formatge Oaxaca i mongetes refregades (un plat tradicional mexicà fet amb una pasta feta de mongetes precuinades). llegeix més

• Xai
• Amanida Horiatiki

Xai tendre i deliciós marinat en oli d'oliva amb orenga i fet a la brasa, servit en pa de pita grec cruixent amb una amanida grega de verdures fresques i formatge feta. Un plat deliciós que es pot... llegeix més

Una hamburguesa deliciosa no requereix carn picada. La combinació d'ingredients d'aquest plat és apta per a vegetarians i agradarà a tothom. Les hamburgueses queden sucoses per dins i cruixents per fora. Una ració inclou: llegeix més

• Quesadilla
• salsa guacamole

Aquest deliciós i saborós aperitiu, fet amb una tortilla multicereal i farcit de bacó de gall dindi i formatge baix en greix, segur que agradarà a aquells que gaudeixen d'un àpat saborós sense sacrificar la seva figura. Servit amb guacamole casolà picant o crema agra baixa en greix. llegeix més

• Quesadilla
• Pa de carn

Aquesta quesadilla de tortilla de blat és un àpat complet, farcida de consistent pastís de carn, verdures i formatge mexicà. Està guarnida amb una amanida de bròquil picant amb coriandre i jalapeños en vinagre. llegeix més

Un plat senzill i saciant per a un grup nombrós que segur que farà que tothom torni. El jambalaya és deliciós el primer dia després de la cocció. Després de 24 hores, és encara més saborós i simplement deliciós. El plat es va originar a llegeix més

La marinera és una salsa tradicional italiana feta amb tomàquets, all, espècies i cebes. És fàcil de trobar a la botiga, però la marinera casolana és molt més saborosa i deliciosa. Tots els ingredients estan fàcilment disponibles, i fer-ne una pròpia és... llegeix més

Recepta pas a pas per a la pizza festiva "Corona de Cap d'Any" - llegeix més

• Salsa de nabius
• Taquitos de gall dindi (tortillas enrotllades amb farcit)

Recepta detallada amb fotos.

• Salsa de tomàquet senzilla

Recepta detallada amb fotos.

Una recepta detallada de paella amb botifarra, gambes i musclos. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Sopa espessa amb arròs i brou de gambes. - llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Aquesta sopa espessa de marisc es serveix amb arròs. llegeix més

• Gumbo
• Condiment per a gumbo

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

• Gumbo
• Marisc
• brou de gambes
• Okra cruixent

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.