salsa Arrabbiata
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Salsa Arrabbiata - recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Dues llaunes (420 g cadascuna) de tomàquets triturats en conserva
- 1 - 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 cullerada de flocs de pebre vermell mòlt
- 3 - 4 grans d'all, aixafats
- 1 ceba petita o mitjana, picada
- 1/2 tassa de vi blanc (o brou de pollastre)
- 2 cullerades de condiment italià
- Un pessic de sucre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vi blanc, tomàquets, condiments italians, flocs de pebre vermell, cebes, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu una cullerada d'oli d'oliva en una paella calenta a foc mitjà-alt, afegiu-hi els flocs de pebre, l'all i la ceba i remeneu. Afegiu-hi el vi (o el brou de pollastre). Cuineu-ho, remenant, fins que el líquid s'hagi reduït a la meitat.
- Afegiu-hi els tomàquets triturats i el condiment italià i remeneu-ho. Afegiu-hi un pessic de sucre, sal i pebre al gust. Baixeu el foc i deixeu coure la salsa arrabbiata a foc lent durant 30 minuts.
Deixeu refredar i, a continuació, dividiu la salsa en 4 bosses per congelar i congeleu-la per a un ús futur.
Categories:
Receptes similars
