Tomàquets

A més de tonyina, aquests entrepans estan farcits de ruca sucosa, rodanxes de tomàquet, ous durs, ceba vermella, carxofes en conserva, anxoves, olives i raves. Tots els ingredients combinen perfectament entre si en sabor i es serveixen... llegeix més

A l'estiu, quan els tomàquets són de temporada, als italians els encanta fer una amanida de panzanella lleugera però abundant, deliciosa i refrescant. Els tomàquets a rodanxes es barregen amb daus de pa sec, alfàbrega fresca, cogombres, tàperes i una vinagreta feta de... llegeix més

Tonyina en conserva, pasta de llaç, mongetes verdes escaldades i pastanagues es combinen en una vinagreta refrescant amb vinagre de vi blanc i escalunyes. L'api, els tomàquets i les verdures fresques d'estiu afegeixen encara més sabor a l'amanida. llegeix més

• Pastís
• Salsa
• Ingredients

La quinoa és un ingredient excel·lent per a la pizza sense gluten. Aquesta recepta agradarà a qualsevol persona que faci dieta, a aquells que vulguin fer la seva pizza més saludable i, finalment, a aquells que troben la idea de treballar amb massa de llevat desalentadora. La base està feta amb quinoa blanca, que és més ràpida de fer. llegeix més

En lloc de les espècies tradicionals, l'arròs bullit es pot aromatitzar amb tomàquet. Això el converteix en un acompanyament interessant per a plats de carn. Abans de cuinar-lo, fregiu l'arròs en oli vegetal amb un puré de tomàquet fresc, ceba i all fins que gairebé tot l'arròs estigui cuit. llegeix més

Aquesta salsa italiana senzilla i ràpida es fa amb tomàquets i herbes fresques en només deu minuts i combina bé amb molts plats. Els tomàquets picats es couen a foc lent amb all, ceba i herbes fresques fins que la salsa s'infon de sabor. llegeix més

Bobby Flay dóna a les hamburgueses clàssiques un toc de Los Angeles amb ruca fresca i salsa d'alvocat. Tria el teu formatge: el Monterey Jack és popular a Califòrnia, però a Bobby també li agrada aquesta hamburguesa amb cheddar. llegeix més

• Hamburgueses de gall dindi
• Allioli amb pebre vermell

Aquesta hamburguesa gran i rica, tant en sabor com en textura, està feta amb una hamburguesa de gall dindi a la brasa súper picant servida en un panet de ceba torrada, untada amb allioli de pebre vermell dolç, juntament amb formatge provolone fos, alvocat, - llegeix més

Aquest plat crioll, originari de l'estat de Louisiana, als Estats Units, porta gambes grans en una salsa espessa i picant. Se sol servir amb arròs o farina de blat de moro, però també es pot servir amb pa per sucar-hi i gaudir-ne. La salsa es fa amb - llegeix més

Els musclos es couen al vapor amb les closques en una petita quantitat de líquid, literalment al vapor, fins que s'obren. Abans de cuinar-los, renteu-los bé amb un raspall per evitar que la sorra arruïni el plat. S'hi afegeix un sofregit d'escalunyes, all i farigola, juntament amb vi blanc sec. llegeix més

• Costelles
• Salsa
• Ingredients

La clau de qualsevol hamburguesa és una hamburguesa deliciosa i sucosa, i per fer-la baixa en carbohidrats i calories, simplement substituïu els panets per enciam. Fregiu les hamburgueses de carn picada amb un raig de salsa Worcestershire per a un sabor més complex. llegeix més

• Lasanya
• Salsa marinera amb trossos de verdures

Aquesta lasanya de verdures es pot servir com a plat principal vegetarià o com a guarnició de carn. Està literalment plena d'una barreja sucosa de carbassó i espinacs, un munt de formatge enganxós i una deliciosa salsa marinera casolana amb verdures trossejades. Prepareu-ho tot: llegeix més

Per fer aquesta sopa espessa i calenta, el millor és fer servir mongetes variades, però si no en teniu a mà, feu servir mongetes blanques. Afegiu-les a l'olla de cocció lenta juntament amb l'ordi perlat, les verdures i les espècies, cobriu-les amb aigua i deixeu-les coure a foc lent fins que les mongetes estiguin... llegeix més

• Mandonguilles
• Salsa

Us sorprendrà el sabor carnós d'aquestes mandonguilles vegetarianes. Llenties, cebes, all, pasta de tomàquet, salsa de soja, bolets shiitake i llevat nutricional afegeixen un sabor carnós a aquestes mandonguilles saludables i riques en proteïnes. A més, estan plenes de... llegeix més

Gaudeix dels impressionants sabors de la cuina provençal amb aquest exquisit acompanyament que està a punt en qüestió de minuts. Els cors d'escarxofa congelats es couen a foc lent durant uns minuts en una mica d'aigua i vi blanc juntament amb cebes, alls i... llegeix més

Potser la llimona no és l'ingredient més natural per a la pizza, però en aquesta recepta, el seu brillant sabor cítric complementa a la perfecció la cobertura de carbassó i ricotta amb gust de peix. Gaudireu d'un gust agradablement refrescant a cada mos. Bona companyia - llegeix més

Per preparar aquesta sopa, bulliu el pollastre per separat i l'arròs amb les pastanagues, els tomàquets i el concentrat de tomàquet per separat. A continuació, talleu el pollastre a trossos i tritureu la barreja d'arròs fins que quedi suau. llegeix més

Aquesta pasta italiana és perfecta per a l'estiu, quan voleu assaborir el dolç sabor dels tomàquets frescos i madurs. Està a punt en minuts: els tomàquets finament tallats es barregen amb all, alfàbrega fresca i oli d'oliva. llegeix més

Aquesta versió ràpida de salsa mole mexicana està a punt en només 30 minuts. Estalvieu temps sense sacrificar el sabor. És tan rica i amb cos com la recepta original. La salsa inclou tomàquets, mantega de cacauet, xili, llegeix més

Gràcies al pollastre a la brasa i les verdures en conserva, aquest guisat tradicional mexicà està a punt en només 16 minuts. A més del pollastre, que només cal esmicolar amb dues forquilles, el posole conté cebes, alls, pastanagues i molta... llegeix més

La pasta al forn té un sabor més ric i vibrant; tots els ingredients s'escalfen completament al forn i les seves aromes es fonen en un meravellós bouquet. Combineu els fusilli cuits (pasta en espiral) en salsa de tomàquet amb molta llet fresca... llegeix més

• Coberta
• Farciment

Aquest pastís de pastor es pot coure en una cassola de 2 quarts o en ramequins individuals si el feu per a una festa. El farcit espès de pollastre esfilagarsat i espinacs en una salsa lleugera de tomàquet fresc està cobert amb una capa gruixuda de puré de patates i... llegeix més

• Stu
• salsa romesco
• Marisc
• Gremolata

Aquest guisat de marisc ric i luxós és una delícia meravellosa per a les festes. Les verdures (patates, cebes i api) es couen a foc lent en una petita quantitat de brou ric a base de salsa romesco espanyola feta amb tomàquets, fruits secs i pebrots, seguit de... llegeix més

El gall dindi sobrant de les festes es pot fer servir l'endemà per fer una cassola deliciosa i abundant amb pasta i formatge enganxós i amb bombolles. El gall dindi esfilagarsat es barreja amb una salsa de formatge picant i cremosa amb jalapeños en vinagre i... llegeix més

La shakshuka és un plat popular de l'Orient Mitjà que se sol servir per esmorzar. Són ous remenats cuinats amb salsa de tomàquet i herbes. És molt saludable i nutritiu, i afegir-hi cigrons afegeix un extra de proteïnes. Shakshuka - llegeix més

La salsa mexicana per a nachos és perfecta per a una vetllada amb la família i els amics, ja sigui una festa divertida o veient un partit. Aquesta recepta requereix fer dues racions diferents de nachos. Col·loqueu-ne uns quants a cada plat (o safata de forn). llegeix més

Aquesta delicada sopa cremosa feta amb tomàquets frescos i madurs es convertirà en una part permanent de la vostra dieta d'estiu un cop la proveu. La sopa es cuina en brou de pollastre amb pastanagues, cebes i alls saltats. El sabor és ric i vibrant, especialment... llegeix més

El salpicón és un plat espanyol i llatinoamericà, una amanida de verdures picades i carn (o marisc) amb un amaniment o salsa. En aquesta recepta, el salpicón es fa amb pit de vedella bullit, que es talla amb una forquilla al llarg del gra i... llegeix més

Aquesta recepta de sopa prové d'Araya's Place, un dels primers restaurants vegans dels Estats Units especialitzat en cuina tailandesa. Amb ingredients tradicionals de tom yum com fulles de llima kaffir, citronel·la, galangal, bitxos i suc. llegeix més

Aquesta senzilla sopa està feta amb ingredients enllaunats i preparats prèviament i es converteix en un deliciós plat italià que podeu convidar fàcilment als vostres éssers estimats per dinar. La sopa està feta amb tortellinis de formatge congelats, espinacs congelats i... llegeix més

Les costelles de porc naturals s'omplen amb un farcit d'espinacs, tomàquets secs i una barreja de formatge de cabra i formatge crema abans de fregir-les, creant un plat sofisticat perfecte per a un àpat de festa. Per omplir la carn, llegeix més

Amb una olla de cocció lenta, podeu preparar aquest plat d'estil mexicà en poc més de mitja hora, i el sabor és intens, com si hagués estat bullint a foc lent durant mig dia. El xili (nom complet: chili con carne, o "xili amb carn") conté: llegeix més

Un aperitiu senzill però increïblement deliciós, el pa amb tomàquet es troba sovint als menús dels bars de tapes catalans. És fàcil de preparar i se sol servir amb begudes alcohòliques juntament amb altres guarniments, com aquest: llegeix més

Els ingredients principals d'aquesta lasanya són els bolets portobello, la col arrissada, la ricotta i la mozzarella baixa en greix. Aquests ingredients fan que el plat sigui saludable i baix en calories, però alhora molt humit i deliciós. Aquesta lasanya és... llegeix més

• Lasanya
• Salsa de tomàquet senzilla

A diferència de la lasanya tradicional amb capes, aquesta versió de la cassola es fa amb rotllets de fideus farcits de formatge i xampinyons, disposats en una capa uniforme en una safata de forn, coberts amb salsa de tomàquet i espolvorejats amb formatge ratllat. Formatge semidesnatat – - llegeix més

El risotto és un plat tradicional italià fet amb arròs Arborio amb midó, que absorbeix el líquid com una esponja, tornant-se carnós i cremós. A diferència de coure l'arròs normal, no hi aboquem líquid, sinó que l'afegim gradualment, d'un en un. llegeix més

Durant el punt àlgid de la temporada de tomàquets, deleita els teus éssers estimats amb aquest deliciós pastís de tomàquet a l'estil italià. Està fet amb tomàquets frescos i madurs en capes sobre una base de pastís preparada i cobert amb tomàquets picats. llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

L'amanida Cobb americana clàssica consisteix en tomàquets a daus, ous durs, alvocat, pit de pollastre, formatge blau esmicolat i bacó, que en aquesta recepta es substitueix per pernil fregit de la Selva Negra. llegeix més

• Gambes
• Condiment crioll del xef Emeril
• brou de gambes

L'etouffee és un plat tradicional cajun i crioll popular a l'estat de Louisiana, als Estats Units. És essencialment un guisat de gambes, espècies, pastanagues, molta ceba i api, tot cuit en una salsa espessa feta amb roux, pasta de farina i... llegeix més

Aquesta salsa de carn espessa i rica acompanyarà no només els espaguetis, sinó també qualsevol pasta. Els ingredients que figuren a la recepta en fan una gran quantitat, així que en podeu congelar una mica si no la feu servir immediatament. La salsa està feta amb vedella - llegeix més

El mole poblano és una salsa tradicional mexicana de l'estat de Puebla, d'on prové el seu nom. La salsa té un sabor complex i polifacètic, i conté una multitud d'ingredients aparentment incompatibles: verdures, llegeix més

L'estofat Brunswick és un plat tradicional del sud dels Estats Units. Originalment considerat un plat de caça i preparat principalment amb carn de caça, ara és una part integral de la barbacoa del sud i sovint es fa amb pollastre o, com en aquesta recepta, amb carn de porc fumat. llegeix més

En lloc de la carn de vedella tradicional, aquesta salsa de carn utilitza carn de gall dindi picada. La bolonyesa és més saludable però conserva el mateix sabor que agrada a tothom, ja que a més de la carn de gall dindi picada, també inclou ingredients tradicionals d'aquest plat: cebes, llegeix més

El biryani és un deliciós plat d'arròs indi similar a un pilaf amb capes. Aquesta recepta és molt propera a la tradicional, amb l'única diferència que el biryani es cou al forn en lloc de als fogons, cosa que garanteix un escalfament uniforme i que no hi hagi embolics. llegeix més

• Carn
• condiment casolà

El gulash americà és un plat casolà senzill i consistent que es fa en una sola olla. La recepta clàssica de gulash americà inclou pasta de macarrons, carn picada de vedella, tomàquets en conserva o frescos i salsa de tomàquet, i molts altres ingredients. llegeix més

Per preparar aquest plat a l'estil italià, es saltegen gambes pelades en oli vegetal amb ceba, all, tomàquets i un raig de vi blanc. Després que el vi s'hagi evaporat lleugerament, la paella queda amb un deliciós... llegeix més

Una truita italiana esponjosa, plena de proteïnes i verdures, és perfecta tant per esmorzar com per sopar. En aquesta recepta, els espàrrecs frescos es saltegen lleugerament amb tomàquets, es cobreixen amb una barreja cremosa d'ous i es cobreixen amb daus de pasta fusible. llegeix més

Aquest plat és versàtil, sucós i deliciós. Com no podia ser d'altra manera? Al cap i a la fi, està fet amb salsitxa! Necessitareu salsitxa de gall dindi italiana totalment natural. Es fregeix sencera fins que estigui cuita, després es talla a rodanxes i es barreja amb una altra... llegeix més

La primavera és la temporada de les carxofes, i els plats deliciosos que les inclouen són un complement benvingut. Aquesta recepta de pasta penne està feta amb carxofes fresques i petites, i a continuació trobareu instruccions detallades sobre com netejar-les i preparar-les per cuinar. Les carxofes es couen a foc lent en petites quantitats. llegeix més

Prova aquesta deliciosa pasta italiana amb una salsa feta amb tomàquets frescos d'estiu, ricotta tendra i alfàbrega aromàtica. Els tomàquets dolços de cor de bou es ratllen gruixudament i es couen a foc lent amb espècies fins que la salsa espesseixi, i després... llegeix més

• Taco
• Ingredients

Un bar de tacos és una idea divertida i emocionant per a una reunió amb amics. Es disposa una varietat de bols i plats amb els ingredients tradicionals per a tacos i es convida els convidats a preparar els seus propis aperitius segons els seus gustos. La base d'aquests tacos és llegeix més

La carn de gall dindi a la brasa, gruixuda i sucosa, dóna a aquestes hamburgueses el seu sabor únic. A més de la carn de gall dindi picada, està coberta amb puré de ceba tendra, escalunyes i mostassa Dijon. Formeu les hamburgueses amb la barreja i deixeu-les reposar una mica. llegeix més

Aquesta salsa italiana, "Amatriciana", pren el seu nom de la ciutat d'Amatrice i es considera una salsa tradicional de la regió del Laci. Els seus ingredients principals són el guanciale (galta de porc curada en sec) i els tomàquets. Fes-la amb tomàquets en conserva i tindràs... llegeix més

Aquesta salsa italiana per a pasta, també coneguda com a "salsa falsa", va ser inventada per uns pagesos que volien el sabor intens d'una salsa vermella amb carn però no es podien permetre la carn. Està feta amb tomàquets, pastanagues i cebes en conserva i triturats. llegeix més

L'ossobuco és cuixa de vedella estofada en una salsa de vi blanc i brou. La carn tendra s'infusiona amb sucs de verdures, amb un deliciós os de medul·la al centre. Aquest plat italià està impregnat de les aromes d'herbes típiques de... llegeix més

Feu una deliciosa pasta italiana estalviant en tomàquets secs. En comptes d'això, combineu la pasta amb tomàquets rostits, que tenen un sabor més intens i ric que els frescos. L'all rostit també afegeix un sabor més saborós. Afegiu a la pasta: llegeix més

Aquest aperitiu saludable combina dos tipus d'amanida: amanida de tonyina i un BLT tradicional (bacó, enciam i tomàquet). És deliciós i sucós. Fes servir l'oli de tonyina a l'amaniment per a un aperitiu encara més saborós. Amanida - llegeix més

Els pits de pollastre sencers sense pell es couen a foc lent en una barreja de verdures feta amb puré de tomàquets en conserva, pebrots dolços, bròquil, ceba, xampinyons i farigola, absorbint tots els deliciosos sucs i sabors. El resultat és un plat saciant i saludable, ric en proteïnes. llegeix més

Aquest deliciós sopar es prepara en menys de mitja hora i només cal que una paella estigui bruta. Les gambes grans pelades es couen a foc lent en una salsa feta amb tomàquets en conserva amb el seu propi suc, i després s'hi afegeixen una per una: llegeix més

L'Ina Garten va cobrir una cassola tradicional de macarrons amb formatge amb rodanxes de tomàquets frescos, que complementaven la deliciosa salsa de formatge feta amb una barreja de Gruyère enganxós i cheddar fort amb el seu sabor lleugerament dolç. Abans de posar la cassola al forn, llegeix més

Aquesta sopa vellutada, cremosa i amb gust picant només es fa en mitja hora. Els porros saltats es couen a foc lent en brou de pollastre amb patates, tomàquets en conserva i es couen al forn... llegeix més

Infoneu la sopa de pollastre casolana amb tot un ram de sabors mexicans afegint-hi molts tomàquets, jalapeños picants, comí i coriandre fragant. Unes tires de tortilla de blat de moro ajudaran a espessir lleugerament la sopa i, juntament amb trossos de pit de pollastre al forn, hi afegiran un toc de... llegeix més

Aquesta versió simplificada del plat mexicà chili con carne utilitza pollastre blanc i mongetes blanques en comptes de carn vermella i mongetes vermelles. Altres ingredients inclouen cebes, all, moltes espècies, bitxos, coriandre aromàtic i verdures de fulla verda. llegeix més

Aquest aperitiu d'inspiració mexicana presenta sis capes de delícia que es poden preparar amb nachos per a una combinació deliciosa. Una delícia ideal per a festes a casa. Es pot fer en una paella gran per compartir o... llegeix més

La principal diferència entre la sopa de cloïsses Manhattan i la sopa de cloïsses tradicional de Nova Anglaterra és que es fa amb tomàquets en comptes de nata. Aquesta recepta també és més accessible, ja que utilitza cloïsses en comptes de fresques. llegeix més

Una olla de cocció lenta és una gran ajuda quan necessiteu fer sopa de mongetes seques ràpidament. Barregeu-la amb ceba saltada, pebrots dolços i picants, empolvoreu-la amb espècies, aboqueu-hi el brou i cuineu-la en una olla a pressió. Quan la sopa estigui a punt, tritureu-la i... llegeix més

Aquesta sopa inusual està plena de tots els ingredients d'un taco mexicà tradicional. Conté carn picada de vedella, tres tipus de mongetes en conserva (mongetes vermelles, pinto i negres), blat de moro en conserva, tomàquets, bitxos i espècies. La carn picada de vedella es prepara... llegeix més

La salsa de carn per als espaguetis a la sarda es fa amb salsitxes italianes crues i fonoll, que es tallen a trossos petits, es fregeixen fins que estiguin daurats i després es couen a foc lent amb tomàquets i espècies. All, fulla de llorer, safrà, fonoll, - llegeix més

Aquesta recepta transforma carbasses gla en miniatura en uns adorables bols comestibles per a un plat vegetarià d'inspiració Tex-Mex. Feu un farcit de pebrots, cebes tendres i tofu, remenant-hi xili en pols per donar-li un sabor distintiu. llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

Aquesta amanida de tomàquets frescos, xampinyons, verdures i mozzarella esclata de sabors vibrants quan hi afegiu uns crostons, trossos de pancetta fregida i un fantàstic amaniment Cèsar amb all rostit i espinacs. Serviu-la com a aperitiu o... llegeix més

Aquest entrepà enorme, sucós i saciant serà apreciat per aquells que esperen el màxim sabor a cada mos. Rosbif, vedella en conserva, pit de gall dindi i pastrami: els quatre tipus de carn es tallen en trossos tan prims com sigui possible i s'apilen entre dues llesques. llegeix més

Una idea meravellosa per a un sopar familiar saludable. Abans de coure'l al forn, el filet de salmó s'unta amb un glaçatge de mel i pebre vermell, que forma una meravellosa crosta enganxosa, agredolça i picant a la superfície del peix. Servit amb una amanida de - llegeix més

Una manera interessant de cuinar musclos deliciosament és coure'ls a foc lent amb patates i olives en salsa de tomàquet. El plat sembla que ha costat molt d'esforç, però en realitat no requereix gaire temps ni esforç per preparar-lo. Patates tallades a rodanxes - llegeix més

Les chimichangas mexicanes són gairebé com un burrito, només que es couen al forn. Les chimichangas s'omplen de carn i es serveixen com a plat principal amb guarnicions. Aquesta recepta porta pollastre a la brasa esfilagarsat. Escalfeu-ho amb espècies - llegeix més

• Nachos
• Salsa

Tens amics a casa per passar el vespre? Prepara una bona ració de nachos mexicans per a un caprici. Barreja les tortillas de blat de moro amb el farcit, s'escampa amb formatge i es cou al forn durant uns minuts per barrejar els sabors. Per a la base de carn,... llegeix més

Aquest estofat francès es fa amb verdures rostides al forn —albergínia, carbassó i tomàquets— que després es tallen a rodanxes i es barregen amb pebrots, cebes i herbes aromàtiques fregides. Oli d'oliva i vi negre— llegeix més

• Sopa
• Pistu
• Crostons de formatge de cabra

La sopa de pistou (en francès: soupe au pistou) és una saborosa sopa francesa plena de verdures d'estiu. Inclou carbassó, carbassa, pastanagues, api, mongetes verdes, porros i tomàquets, tot tallat a daus petits i uniformes. Però el punt culminant d'aquesta... llegeix més

Aquests deliciosos picadillos farcits de carn són perfectes per esmorzar, berenar o per emportar. Són una barreja entre un burrito i una hamburguesa. Els picadillos són una barreja llatinoamericana de carn picada de vedella cuita a foc lent amb salsa de tomàquet. llegeix més

• Entrepans
• Allioli

Quan desitgeu un entrepà deliciós, sucós i ràpid, el clàssic BLT (bacó, enciam i tomàquet) és la millor opció. Aquesta combinació d'ingredients ha resistit la prova del temps i és una de les preferides de gairebé tothom. Fregiu les tires de bacó fins que estiguin cruixents, talleu-les finament i... llegeix més

Una truita esponjosa per esmorzar es torna encara més saludable amb l'addició de bròquil finament picat, i les patates fregides ratllades la fan més abundant, perfecta per a un esmorzar abundant. Necessitareu una safata apta per al forn, perquè primer... llegeix més

El pa blanc torrat cruixent amb formatge enganxós és un berenar ràpid i deliciós per a qualsevol hora del dia. I si feu servir tres tipus de formatge en comptes d'un (mozzarella, gruyère i parmesà) i hi afegiu rodanxes de tomàquets madurs i dolços, obtindreu un producte d'alta qualitat... llegeix més

La booya és un guisat, o sopa espessa, semblant a un ragú, que es prepara al nord dels Estats Units per a grans reunions, fires, celebracions comunitàries i sopars compartits. La booya es cuina normalment en olles grans, amb diversos participants, i el procés de preparació és... llegeix més

• estofat
• Pa ratllat d'all

El cassoulet és un estofat francès tradicionalment fet amb mongetes blanques, carn, verdures i cansalada, tot cuit per separat, després muntat i cuit a foc lent al forn. Aquesta recepta ofereix un cassoulet més ràpid, que triga... llegeix més

Aquesta sopa de tomàquet vellutada combina els sabors dels tomàquets rostits, l'all, l'alfàbrega i la nata. És molt més saborosa que la majoria de sopes similars perquè, en primer lloc, utilitza diferents varietats de tomàquets i, en segon lloc, quan es rosteixen,... llegeix més

Aquesta cassola combina una gran quantitat d'ingredients mexicans vibrants, en capes i al forn sota una crosta de formatge: truites, salsa de tomàquet verd, arròs cuit, tomàquets i cebes fregits, pollastre picant fregit, llegeix més

Gaudeix del sabor perfecte d'aquesta sopa de tomàquet, moderadament picant i moderadament dolça, amb una lleugera acidesa i un sabor ric que prové dels tomàquets al forn, els tomàquets triturats i el concentrat de tomàquet, així com d'espècies aromàtiques i un toc de xerès. Tot - llegeix més

La carbassa i els cigrons són una base meravellosa per a un estofat vegetarià consistent i nutritiu, que us escalfarà amb el seu sabor i aroma en un dia gris i plujós. Feu servir cigrons en conserva per reduir el temps de cocció i... llegeix més

La combinació clàssica de cansalada, enciam i tomàquet, o simplement BLT, és ideal per a entrepans i amanides, així com per a aperitius com aquests tomàquets farcits. Estan farcits d'una barreja de cansalada fregida, enciam i pa sec en... llegeix més

• Crancs
• Compota

La bellesa dels crancs de closca tova és que, abans que desenvolupin la seva nova closca dura, es poden menjar sencers, gaudint de la magnífica presentació del plat, així com de l'increïble sabor dolç del sucós cranc. Un dels més comuns és llegeix més

La ratatouille francesa és una explosió de sabors de verdures d'estiu que voldràs assaborir una vegada i una altra. Inclou tomàquets, albergínies, carbassons, pebrots, cebes i moltes herbes fresques. Totes les verdures es tallen a daus petits i uniformes i... llegeix més

El saborós blat de moro a la brasa és un aperitiu interessant, més que una simple panotxa esquitxada amb sal. Combineu all rostit amb tomàquet picat, parmesà ratllat i farigola fresca i afegiu-hi immediatament... llegeix més

Un entrepà deliciós i saludable fet amb una lleugera amanida niçoise francesa sobre un bagel tou cobert amb llavors de rosella, llavors de sèsam i ceba seca. L'amanida inclou ous durs, mongetes verdes, pebrots, cebes tendres i olives verdes. llegeix més

El filet de vedella és un tall de vedella gran i magre que no és conegut per la seva textura tendra, però quan es cuina correctament, és sucós, força tendre i deliciós. Al filet de vedella li encanten els marinats i absorbeix fàcilment tot el que li poses a sobre. llegeix més

Una sola baguette i tomàquets fan entrepans calents i saludables per a una multitud. Cada llesca de pa s'unta amb oli d'oliva amb all, es cobreix amb una llesca de tomàquet i un pessic de parmesà ratllat, i es cou al forn fins que estigui daurat. llegeix més

Els ous remenats amb verdures són un plat saludable i nutritiu, perfecte tant per esmorzar com per sopar. És encara més deliciós quan es combina amb tots els ingredients d'una fragant ratatouille francesa (albergínia, carbassó i...) com a base de verdures. llegeix més

Busques un aperitiu deliciós, abundant i saludable per a Halloween? Fes uns pebrots farcits, que fins i tot pots decorar amb ulls de Halloween i un somriure. Tria pebrots taronges i vermells de fonts sostenibles. llegeix més

El tian de verdures francès és un plat de verdures d'estiu saludable originari de la Provença. Requereix cebes, patates, carbassó, tomàquets i herbes. Les verdures es tallen en rodanxes de la mateixa mida i es disposen perfectament en un plat sobre un llit de llegeix més

L'amanida del xef americà és un plat ràpid i deliciós ple de verdures fresques i sucoses, herbes, embotits, formatge i ous. És força abundant i es pot servir com a plat principal o per a un sopar lleuger. El punt culminant és... llegeix més

Converteix tomàquets madurs i sucosos en delicioses patates fregides amb un toc cruixent saludable i deliciós. Les patates fregides estan a punt en minuts i no necessites forn, deshidratador de verdures ni fregidora. Les verdures es tallen... llegeix més

El gust i l'elegant presentació d'aquesta amanida no deixaran ningú indiferent. Ingredients senzills per a l'amanida com tomàquets, pebrots, cogombres i verdures es presenten en forma de pastissos individuals encantadors, creant un aspecte vibrant i elegant. Totes les verdures estan picades. llegeix més