Carxofes provençals
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 147, greix total 7,5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 9 G., colesterol 0 mg, sodi 606 mg, sucre 5 G.
Calories 147, greix total 7,5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 9 G., colesterol 0 mg, sodi 606 mg, sucre 5 G.
Gaudeix dels impressionants sabors de la cuina provençal amb aquest exquisit acompanyament, a punt en qüestió de minuts. Els cors de carxofa congelats es couen a foc lent durant uns minuts en una petita quantitat d'aigua i vi blanc amb ceba, all i tomàquets fins que estiguin tendres i els sabors es barregin. Una tira de ratlladura de llimona afegeix una aroma cítrica refrescant. Un cop cuites, les carxofes es barregen amb olives i alfàbrega fresca. Serveix com a aperitiu amb vi blanc i una llesca de baguette cruixent o com a acompanyament amb carn.
Recomanem
Recepta:
En una paella amb 1 cullerada d'oli d'oliva, sofregiu mitja ceba picada finament, 2 grans d'all picats finament i un pessic de sal durant 5 minuts. Afegiu-hi 0,5 tasses de vi blanc i deixeu-ho reduir a la meitat. Afegiu-hi 2 tomàquets picats, dos paquets de 250 g de cors d'alcachofa congelats, 3 cullerades d'aigua, 1 tira de ratlladura de llimona i 0,5 culleradetes de sal. Coeu-ho a foc lent, tapat, durant 6 minuts. Afegiu-hi olives picades, alfàbrega, sal i pebre negre al gust.
Receptes amb ingredients similars: Carxofes, tomàquets, oliva, vi blanc, ratlladura de llimona, alfàbrega
Categories:
Receptes similars
