Sopa cremosa d'arròs amb pollastre
Vots: 2
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 427, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 38 G., fibra 6 G., colesterol 134 mg, sodi 744 mg, sucre 0 G.
Calories 427, greix total 11 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 38 G., fibra 6 G., colesterol 134 mg, sodi 744 mg, sucre 0 G.
Per fer aquesta sopa, bulliu el pollastre per separat i cuineu l'arròs amb les pastanagues, els tomàquets i el concentrat de tomàquet per separat. A continuació, talleu el pollastre a trossos, tritureu la barreja d'arròs fins que quedi suau i, a continuació, combineu aquests dos ingredients amb el brou de pollastre juntament amb la nata, els pèsols, els trossos de tomàquet i les herbes. La sopa és molt cremosa i suau, amb agradables trossos de verdures i pollastre. Si la sopa us sembla massa espessa, afegiu-hi una mica d'aigua. Ruixeu-ho amb suc de llimona per a un sabor més intens i gaudiu-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,6 kg de pit de pollastre desossat i sense pell
- 4 cullerades lleugerament salades brou de pollastre
- 3 branques d'api, tallades a trossos d'1 cm.
- 5 pastanagues, tallades a trossos d'1 cm.
- 0,5 tasses d'arròs blanc
- 1 cullerada de pasta de tomàquet
- 3 tomàquets cherry, picats finament
- 1 tassa de pèsols verds congelats
- 1/3 tassa de nata líquida
- 0,5 tassa de julivert fresc picat finament
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, pèsols, tomàquets, suc de llimona, arròs integral, crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, combineu el brou de pollastre, l'api i la majoria de les pastanagues, reservant 1/2 tassa. Tapeu-ho i porteu-ho a ebullició a foc mitjà. Baixeu el foc a mitjà-baix i afegiu-hi el pollastre, 3/4 culleradeta de sal i pebre negre al gust. Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent, remenant una vegada, fins que el pollastre estigui ben cuit, uns 18 minuts. Transferiu el pollastre a una taula de tallar i deixeu-lo refredar una mica. Reserveu el brou.
- Mentrestant, en una altra cassola, combineu 4 tasses d'aigua, arròs, pasta de tomàquet, 1 tomàquet picat finament i la 1/2 tassa restant de pastanagues picades. Tapeu-ho i porteu-ho a ebullició, després reduïu el foc al mínim; deixeu-ho coure a foc lent, tapat, fins que l'arròs i les pastanagues estiguin tendres, 15 minuts.
- Tritureu-ho tot en una batedora fins que quedi una barreja homogènia; remeneu-ho a la paella amb el brou. Afegiu-hi els pèsols, la nata líquida i els 2 tomàquets picats restants. Porteu-ho a ebullició.
- Esmicoleu el pollastre amb dues forquilles i torneu-lo a la sopa. Afegiu-hi julivert i suc de llimona; remeneu-ho amb aigua si cal. Salpebreu-ho al gust.
Categories:
Receptes similars
