Gambes fregides amb mongetes blanques i feta
Vots: 16
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Aquest deliciós sopar es prepara en menys de mitja hora i només requereix una paella. Gambes grans pelades i saltejades amb espècies es couen a foc lent en una salsa feta amb tomàquets en conserva i els seus propis sucs, i després s'hi cobreix amb mongetes blanques en conserva, espinacs i finalment formatge feta esmicolat. Serviu immediatament un cop el formatge s'hagi fos lleugerament. La combinació de sabors i textures és fantàstica. Aquest plat és ric en proteïnes i fibra, perfecte per a un sopar lleuger d'estil mediterrani.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de gambes grans, pelades, sense vena i sense cua
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba petita, tallada finament
- 1 gra d'all, tallat finament
- 1 culleradeta de condiment italià
- 1 llauna (400 g) de tomàquets picats en conserva
- 1 llauna (400 g) de mongetes cannellini en conserva, rentades
- 2 tasses d'espinacs (uns 65 g)
- 1/4 tassa de feta esmicolada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, mongetes blanques, mongetes cannellini, formatge feta, condiments italians, tomàquets, espinacs
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui tova i comenci a daurar-se en alguns punts, uns 4-5 minuts. Afegiu-hi l'all, el condiment italià, 1/2 culleradeta de sal i una mica de pebre negre mòlt i cuineu-ho fins que l'all s'estovi, aproximadament 1 minut.
- Aboqueu-hi els tomàquets i porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que els tomàquets espesseixin, 2-3 minuts. Afegiu-hi les gambes i els fesols i deixeu-ho coure, remenant de tant en tant, fins que les gambes comencin a tornar-se taronges, 2-3 minuts.
- Afegiu-hi els espinacs i continueu la cocció, remenant de tant en tant, fins que els espinacs estiguin pansits i d'un verd brillant i les gambes siguin opaques, 2-3 minuts. Retireu la paella del foc i empolseu-hi el formatge feta. Tapeu-ho fins que el formatge estigui calent, 2-3 minuts. Serviu immediatament.
Categories:
Receptes similars
