Burrito de curri de cigrons
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 550, greix total 16 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 87 G., fibra 11 G., colesterol 27 mg, sodi 1061 mg, sucre 11 G.
Calories 550, greix total 16 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 87 G., fibra 11 G., colesterol 27 mg, sodi 1061 mg, sucre 11 G.
Mèxic es troba amb l'Índia en aquest deliciós burrito vegetarià, farcit de curri de cigrons i una salsa fresca de cogombre i tomàquet. Prepara'l per esmorzar o emporta't-lo a la feina per a un berenar saludable i nutritiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de mantega sense sal
- 3/4 cullerades d'arròs basmati
- 1 culleradeta i 3/4 de curri madras
- 1 ceba vermella petita, picada finament
- 2 grans d'all, aixafats
- 1 llauna (430 g) de cigrons en conserva, rentats
- 3 tomàquets petits
- 3 cogombres iranians
- 2 cullerades de suc de llimona acabat d'esprémer
- 4 tortillas grans de blat integral
- 1,5 tasses de iogurt natural de llet sencera
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arròs basmati, cigrons, tomàquets, cogombres, suc de llimona, tortilla, ceba vermella, curri
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola petita a foc mitjà, foneu 1 cullerada de mantega. Afegiu-hi l'arròs i 1/4 culleradeta de curri en pols. Afegiu-hi 1 1/4 tasses d'aigua, 1/2 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Porteu-ho a ebullició i després reduïu el foc al mínim; tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent fins que s'hagi absorbit el líquid, uns 15 minuts. Retireu-ho del foc i deixeu-ho reposar, tapat, durant 5 minuts més.
- Mentrestant, en una altra cassola petita, escalfeu la cullerada de mantega restant a foc mitjà. Afegiu-hi la meitat de la ceba vermella i cuineu-la, remenant, fins que estigui daurada, de 3 a 4 minuts. Afegiu-hi l'all i la culleradeta i mitja de curri en pols restant, després afegiu-hi els cigrons, 1 tassa d'aigua, un pessic de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre. Porteu-ho a ebullició i després reduïu el foc.
- Aixafeu uns cigrons contra la vora de la paella amb el dors d'una cullera. Coeu-ho a foc lent fins que el líquid espesseixi, de 13 a 15 minuts. Salpebreu-ho al gust.
- Mentrestant, talleu els tomàquets i els cogombres a daus i combineu-los en un bol amb la ceba vermella restant; salpebreu-los al gust. Deixeu-los reposar 5 minuts i després escorreu-los. Afegiu-hi suc de llimona i sal si cal.
- Escalfeu les truites segons les instruccions del paquet. Col·loqueu una tira d'arròs al centre i afegiu-hi els cigrons. Cobriu cada truita amb 2 cullerades de iogurt i 2 cullerades de salsa de tomàquet i cogombre. Doblegueu les truites pels costats i enrotlleu-les. Serviu-les amb el iogurt i la salsa restants.
Categories:
Receptes similars
