Paprika

Quan planifiqueu un menú de Cap d'Any o altres festes, opteu per pollastres amb cogombrets en miniatura. Sens dubte, cada ració quedarà luxosa si es serveix amb un pollastre sencer o fins i tot mig. I aquesta recepta us ajudarà... llegeix més

Un plat perfecte tant per a una taula festiva com per a un sopar familiar de diumenge. Les cloïsses es couen al vapor en una petita quantitat d'un brou especiat fet amb aigua, vi blanc sec i suc de cloïsses (es pot substituir per brou de verdures). Serviu amb - llegeix més

Aquesta recepta us donarà un pollastre saborós amb carn sucosa i tendra, un sabor cítric i picant i una crosta súper cruixent. El pollastre es cou sencer sobre una reixeta sobre una safata de rostir amb vi blanc, que, a mesura que s'evapora, infondreu encara més sabor al pollastre. llegeix més

• Sopa
• Entrepans

El millor tall per a aquesta sopa és l'espatlla de porc amb os, que literalment es desfà en grans fils després d'una llarga cocció a foc lent en un brou de tomàquet i pollastre; això és carn de porc desfilada. Això fa que la sopa sigui molt rica i... llegeix més

La booya és un guisat, o sopa espessa, semblant a un ragú, que es prepara al nord dels Estats Units per a grans reunions, fires, celebracions comunitàries i sopars compartits. La booya es cuina normalment en olles grans, amb diversos participants, i el procés de preparació és... llegeix més

Un amaniment ranch fet amb maionesa i llet agra, espècies i herbes fresques afegeix un gran sabor a aquest plat. Aquesta barreja s'unta al filet de vedella abans de rostir-lo, i també s'utilitza per amanir l'amanida de patata amb api i créixens. Per fer el filet... llegeix més

Feu que els vareniki de patata i formatge comprats formin part d'un plat ric i saborós, i després els podreu servir fins i tot en una festa: ningú endevinarà que estan menjant menjar precuinat. Els vareniki es bullen en una paella en petites quantitats. llegeix més

• Sopa
• Crostini

Durant la temporada de refredats i grip, regala't a tu i als teus éssers estimats una sopa d'all rostit calenta. Tot i contenir sis cabeces d'all, aquesta sopa és increïblement suau, delicada i té un sabor picant i dolç. I l'aroma és tan rica que farà que qualsevol... llegeix més

Les ales de pollastre picants Buffalo han estat considerades un dels aperitius de cervesa més cobejats i populars a Amèrica i a l'estranger durant molts anys. Hi ha innombrables maneres de preparar-les, i el resultat són ales de pollastre cruixents, grasses, picants i increïblement delicioses. llegeix més

Aquest plat d'acompanyament consisteix en tres tipus de mongetes: mongetes verdes, mongetes grogues de cera i mongetes de Lima. Aquestes últimes s'utilitzen en conserva. Totes les mongetes es barregen amb oli d'oliva, es col·loquen en paquets de paper d'alumini i es couen a la brasa fins que... llegeix més

Aquesta cassola combina una gran quantitat d'ingredients mexicans vibrants, en capes i al forn sota una crosta de formatge: truites, salsa de tomàquet verd, arròs cuit, tomàquets i cebes fregits, pollastre picant fregit, llegeix més

Les ales de pollastre es couen al forn fins que estiguin daurades i, quan estan gairebé fetes, es pinten amb un glaçatge de sidra de poma evaporada (suc de poma sense filtrar ni sucre), vinagre de sidra de poma i salsa Worcestershire. Feu-les a la planxa i... llegeix més

Els bastonets d'api, tallats a trossets petits, són una base ideal per a aperitius deliciosos i saludables que són fàcils de preparar. Combinen millor amb un farcit de formatge crema i olives; feu servir diferents tipus d'olives per al farcit. llegeix més

Una barreja de refrigeris cruixents amb sabor de pebre vermell fumat és una delícia perfecta per a festes a casa, per veure partits o pel·lícules amb un got de cervesa. Les nous de pacana, els cacauets, els blat de moro i els bastonets de sèsam són adequats per a aquesta recepta. Tots els refrigeris es barregen junts. llegeix més

• Vareniki
• Farciment

Aquests deliciosos vareniki casolans amb un farcit únic de bolets i compota de poma són perfectes per esmorzar o un sopar ràpid si els prepareu amb antelació i els congeleu. A més de bolets i compota de poma amb trossos de poma, el farcit també inclou: llegeix més

Les tires de pollastre (tires de pollastre fregides arrebossades cruixents) són un aperitiu que agrada a tothom i una opció segura per servir a festes a casa. Les tires de pollastre es submergeixen en clares d'ou batudes i s'enrotllen per... llegeix més

El bistec de vedella a la brasa es serveix amb una amanida de cigrons i pastanaga i una refrescant salsa de pesto de coriandre. Aquesta recepta utilitza filet de vedella, un tall de panxa econòmic però deliciós. Es caracteritza per la seva textura gran i fibrosa, i— llegeix més

Els macarrons amb formatge i pollastre són un plat que triomfa a qualsevol hora del dia, ja sigui per a un esmorzar, un dinar o un sopar abundants. Aquest últim és doblement satisfactori, ja que es cou en una olla de cocció lenta en menys de mitja hora. Què més necessites? llegeix més

Les pastanagues no són gaire populars com a guarnició, però rostir-les amb bolets hi afegeix elegància i un toc festiu, mentre que l'all, el timó i les llavors de comí li donen una aroma i un sabor únics. Aquest acompanyament també és ric en proteïnes i... llegeix més

Si teniu llagostes vives, el millor que podeu fer amb elles és una amanida de llagosta americana amb una delicada salsa maionesa i allioli. Seguiu les instruccions pas a pas de la recepta per sacrificar, filetejar i cuinar la llagosta. Aleshores, tot és qüestió de... llegeix més

El filet tendre de tilàpia té un sabor neutre que combina a la perfecció amb qualsevol espècia. Per fer del peix fregit una autèntica delícia, fregueu un costat del filet amb una barreja de pebre vermell dolç, comí, sal i pebre negre. Després de fregir-lo en oli d'oliva, llegeix més

• Pollastre
• barreja d'espècies

Un pollastre apetitós amb una crosta cruixent i picant és un complement benvingut per a qualsevol taula, ja siguin unes vacances o un sopar familiar. Afegiu-li un sabor extraordinari marinant-lo durant la nit en una barreja de cervesa i vinagre de xerès. L'endemà, els trossos marinats... llegeix més

Aquestes delicioses mandonguilles amb una salsa vermella brillant agradaran a tothom, especialment als nens. Obtenen un sabor picant especial de la salsitxa de pepperoni picant, triturada i barrejada amb carn picada. Un toc de pebre vermell dolç dóna a les mandonguilles... llegeix més

Una recepta de carn picada per a xoriço mexicà, que no s'ha de confondre amb el seu cosí espanyol més popular. Mentre que a Espanya, el xoriço és una salsitxa curada en sec, llesta per menjar, amb un to vermellós, a Mèxic i els Estats Units es coneix com a... llegeix més

Un plat ràpid i deliciós a l'estil alemany per a un sopar entre setmana. Les fines costelles de porc naturals es fregeixen només un parell de minuts per cada costat. Afegiu-hi sabor espolvorejant-les amb pebre vermell abans de fregir-les. El xucrut estofat és un acompanyament perfecte. llegeix més

• Hamburgueses
• Oli calent
• Escalunyes adobades amb safrà
• Allioli

Aquesta hamburguesa enorme difícilment es pot considerar menjar ràpid: cada component es prepara amb cura, donant com a resultat una petita delícia que ocupa el seu lloc dins del sandvitx. Panets de llavors de sèsam torrats, partits per la meitat, llegeix més

Els mini mini salsitxes són un aperitiu divertit i un punt culminant de qualsevol festa a casa, ja sigui una nit de jocs de taula o una nit de jocs junts. Es fan amb panets petits, de la mida d'un mos, farcits de farcit i normalment... llegeix més

Unes fines llesques de tendre filet de porc a la brasa són un farcit deliciós per a entrepans abundants. Afegiu-hi ceba vermella cruixent, ruca picant i maionesa amb all, i serviu-ho amb pebrots shishito a la brasa. Per... llegeix més

El sucós filet de vedella aconsegueix el sabor i la textura perfectes quan es colpeja i es fa a la brasa fins que estigui al punt. Abans d'afegir-lo a la paella, fregueu la carn amb pebre vermell dolç i all en pols per obtenir un sabor inigualable. llegeix més

Si voleu transformar un senzill plat de pollastre en una delícia festiva amb el mínim esforç, trieu un pollastre amb cogombrets. Servit sencer o tallat per la meitat, queda de luxe al plat. A més, els convidats no hauran de triar què menjar. llegeix més

Aquest pastís de crema no és cap postres, sinó un plat principal deliciós i abundant que es pot servir per dinar o sopar, sol o amb carn. La base del pastís és una massa de pasta brisa i el farcit és una crema anglesa delicada i cuita. llegeix més

Si feu broquetes de xai a la brasa, el millor és cuinar-les a l'estil de l'Orient Mitjà, on la carn sucosa i greixosa s'equilibra amb menta refrescant i una salsa lleugera i fermentada. La cuixa de xai és un dels millors talls per a broquetes. Després de marinar-les durant diverses hores, llegeix més

• Dits de pollastre
• Salsa per dip

Els dits de pollastre cruixents són un berenar ràpid que pots gaudir tu i els teus éssers estimats en qualsevol ocasió. I quan busques una nova experiència gustativa, la manera més fàcil és fer-los a l'estil hawaià afegint coco a la barreja de l'arrebossat. llegeix més

Les costelles de porc a la planxa amb un glaçatge enganxós de mel són un èxit a qualsevol festa. Es couen senceres i després es tallen en costelles individuals just abans de servir, recobertes d'una deliciosa capa de carn tendra i saborosa. Per a costelles més carnoses, trieu llegeix més

Aquesta recepta de macarrons amb formatge està plena d'una deliciosa salsa cremosa de formatge i un puré de pastanaga saludable. El punt culminant és el cruixent i picant complement, que fa que el plat sigui encara més deliciós. És una manera fantàstica d'aprofitar el menjar de verdures saludables. llegeix més

L'okra i les mongetes verdes en vinagre són un complement meravellós per a qualsevol àpat, perfectes per a amanides i deliciosos entrepans, o simplement per gaudir-ne com a berenar picant i baix en calories. El secret per a un bon rendiment de l'okra i les mongetes verdes no rau només en la seva... llegeix més

Un tros sencer de filet de porc es frega amb oli d'oliva i una barreja de comí, pebre vermell dolç, pebre negre i sal i es cou al forn fins que estigui daurat. Uns minuts abans que el porc estigui cuit, s'afegeixen bolets shiitake a la carn i, després, es talla a rodanxes. llegeix més

Aquesta recepta de macarrons amb formatge permet obtenir una cassola densa que es pot tallar en barres ben definides i servir elegantment en un plat. La salsa cremosa, a més de nata, inclou quatre tipus de formatge i ous. llegeix més

La manera més fàcil de fer macarrons amb formatge americà és als fogons. Aquesta recepta els fa gairebé tan cremosos, enganxosos i deliciosos com els macarrons amb formatge al forn, però amb menys temps i esforç. Cuineu la salsa de formatge en - llegeix més

Els cuixos de pollastre a la brasa preparats segons aquesta recepta resulten increïblement sucosos, coberts d'una crosta cruixent i brillant amb un sabor de barbacoa meravellós, dolç i picant. Abans de rostir-los, els cuixos es freguen amb una barreja de sucre morè, pols de xili, pebre vermell dolç i... llegeix més

Si t'encanta el pollastre fregit amb una crosta daurada i cruixent i adores les cebes arrebossades, t'encantarà aquesta recepta, que combina dos ingredients deliciosos en un. Les cebes arrebossades formen part de l'arrebossat. llegeix més

Quan prepareu una amanida per a un pícnic, una festa o un bufet, és millor servir-la en petites porcions com a aperitiu. Les fulles d'enciam Bibb són ideals per a això. Trieu les fulles interiors més fermes, que mantindran la seva forma. llegeix més

Aquest entrepà és el plat estrella de la cadena de restaurants americana Chick-fil-A, especialitzada en entrepans de pollastre sense greixos trans. És força senzill: només un panet, cogombrets i un filet de pollastre arrebossat cruixent, però per a... llegeix més

• Tomàquets verds arrebossats
• Remoulade
• Gambes

Aquest plat és un plat cajun que es prepara tradicionalment al sud dels Estats Units. Les gambes es buixen en un brou picant i es serveixen amb una salsa remoulade feta amb mostassa criolla picant, quètxup, maionesa, salsa picant i julivert acabat de ratllar. llegeix més

Les crispetes delicioses i cruixents són agraden tant a adults com a nens. Són el berenar perfecte per a una vetllada davant del televisor o per emportar-se. Fer crispetes a casa us ofereix una gran oportunitat per trencar amb els sabors tradicionals salats o dolços i omplir-les de... llegeix més

Per a una taula única, podeu servir l'amanida en barquetes de carbassó individuals. Els carbassons, tallats per la meitat longitudinalment, es deixen les llavors i es couen al vapor breument fins que s'estovin lleugerament i conservin la seva sucositat. llegeix més

Per fer aquesta amanida, no cal fumar el pollastre. Els pits de pollastre es freguen amb pebre vermell fumat i es couen a la brasa. Això els dóna un deliciós sabor fumat, que és encara més intens si els feu a la brasa a la brasa. Serviu - llegeix més

Els filets que s'utilitzen en aquesta recepta provenen de l'espatlla de porc o del llom gruixut. Aquests talls combinen diversos tipus de carn en una sola peça, cosa que significa que estan plens d'un sabor intens. També es freguen amb una barreja de pebre vermell sec abans de rostir-los. llegeix més

Abans de rostir-lo a la brasa, s'obre el llom de porc, es matxaca fins a formar una capa fina i es marina durant uns minuts en una barreja d'oli d'oliva, suc de llimona, all ratllat i pebre vermell dolç. Només 10 minuts són suficients perquè la carn tendra absorbeixi els sabors. llegeix més

Les gambes es serveixen amb una salsa panang tailandesa i estan literalment plenes de sabors vibrants, on les notes picants es barregen amb un toc de picant i dolçor. Les gambes grans i pelades s'arrebossen amb condiments tailandesos i es fan a la brasa en broquetes: simplement... llegeix més

Aquesta barreja de refrigeris es pot preparar amb antelació i emportar-se-la per emportar, servir-la amb cervesa o gaudir-ne mentre es mira la televisió. Es pot fer amb qualsevol petit refrigeri que tingueu a mà, com ara crispetes de blat de moro o cereals. llegeix més

El secret del sabor excepcional d'aquesta amanida de patata és la quantitat generosa de cogombrets i la seva salmorra, que afegeixen encara més vitalitat a la base de maionesa. L'api, el julivert i les cebes tendres afegeixen frescor i sucs a l'amanida. llegeix més

La cadena de menjar ràpid Smashburger posa especial èmfasi en el seu mètode característic de fregir hamburgueses. Les boles de carn picada es col·loquen en una planxa untada amb mantega i s'aplanen amb una espàtula durant 10 segons. Això garanteix que tots els sucs estiguin a l'hamburguesa. llegeix més

Podeu fer servir qualsevol fruit sec que vulgueu per afegir-hi un sabor extra, com ara cacauets, ametlles, anacards o una barreja dels tres. Els fruits secs es barregen amb mantega cremada amb sucre morè, pebre vermell dolç i romaní, i... llegeix més

Podeu fer servir un bistec T-bone o un bistec Porterhouse, que està format per les mateixes parts (el llom de vedella i el filet mignon) unides per un T-bone, però és molt més gran. Tots dos talls són excepcionalment tendres i... llegeix més

Aquestes delicioses hamburgueses porten una sucosa hamburguesa de gall dindi picat, coberta amb formatge, alvocat, nachos i enciam d'inspiració Tex-Mex. La carn de gall dindi picada s'infusiona amb all i pebre vermell fumat picant, cosa que afegeix un sabor deliciós a les hamburgueses. llegeix més

Serviu gambes a la planxa amb una barreja de bolets i verdures com a fajites mexicanes sobre truites de blat calentes. Les gambes pelades es marinen en una barreja de suc de llima, pebre vermell dolç, pols de xili i altres espècies abans de rostir-les, i després... llegeix més

• peix
• salsa romesco

Per gaudir de tots els sabors i beneficis de la tonyina fresca, rostiu-la (o feu-la a la paella) durant uns minuts fins que l'exterior estigui cobert de delicioses marques de la graella i l'interior quedi humit i sucós. No és estrany que la tonyina sigui... llegeix més

Una bona idea és fregir les cebes amb el mateix arrebossat que heu fet servir per arrebossar el pollastre: ningú rebutjarà una varietat de refrigeris cruixents. El pollastre es talla a trossos i es marina prèviament amb les cebes en una barreja d'aigua. llegeix més

Aquest plat complet d'estil de l'Orient Mitjà està a punt en menys de mitja hora. És perfecte per a un sopar ràpid i deliciós entre setmana. La carn picada de vedella es barreja amb espècies, incloent-hi els sabors contrastats de canyella i comí, que infonen a la carn un sabor ric i terrós. llegeix més

• Bistec
• Vinagreta
• amanida

Aquesta amanida abundant i amb carn inclou enciam sucós, alvocat tendre, tomàquets dolços, jícama cruixent, formatge fresc esmicolat i filet de vedella de Nova York a la planxa tallat finament amb una crosta d'herbes. També inclou: llegeix més

Gaudeix del gust de les fajites clàssiques que se serveixen als restaurants. Aquesta recepta només utilitza els ingredients bàsics d'aquest plat mexicà: vedella, pebrots, cebes i formatge. Res més, però el sabor és increïble gràcies als ingredients típics. llegeix més

El filet de vedella es frega amb una barreja d'espècies, entre les quals predomina el pebre negre mòlt, i es cou a la brasa fins que apareix una crosta cruixent i picant a l'exterior, mentre que l'interior de la carn idealment hauria de romandre al punt per delectar-vos amb la seva... llegeix més

Aquesta recepta utilitza talls de costelles de llom de porc amb carn. No cal marinar-les prèviament, però assegureu-vos de treure les membranes dures de cada tall. Primer, prepareu la salsa barbacoa amb una base de cola, que es bull per reduir-la a la llet. llegeix més

Aquestes mongetes poden trigar mig dia a preparar-se, però un cop les proveu, us adonareu que valen la pena l'esforç i que són molt més saboroses que les mongetes en conserva. Les mongetes blanques es couen en un calderó al forn a foc mitjà, juntament amb una fragància... llegeix més

Aquesta amanida tèbia de patata amb aroma i sabor fumats, cansalada cruixent i pebrots rostits és un meravellós acompanyament nadalenc per a qualsevol plat de carn. Per fer-la, es bullen petites patates vermelles amb pell en aigua amb l'addició de llegeix més

La clau per unes costelles de porc delicioses i sucoses és rostir-les durant molt de temps amb calor indirecte. La segona clau de l'èxit és la salsa amb què cobriu les costelles mentre les feu a la brasa. No us heu de limitar als ingredients estàndard per a... llegeix més

La recepta utilitza espatlla de porc amb os, que es frega amb mostassa, s'escampa generosament amb una barreja d'espècies i es fuma durant unes 10 hores fins que la carn s'infongui de sabors picants i fumats i es desprengui fàcilment de l'os. llegeix més

Els filets de salmó es freguen amb una barreja d'espècies aromàtiques i sucre morè, que crearan una deliciosa crosta amb espècies de caramel després de fregir-los, i es couen a la planxa fins que apareguin marques de la planxa. Com a guarnició, podeu rostir les beines senceres a la mateixa planxa. llegeix més

No necessiteu un aparell especial per fumar pollastre. Una graella de carbó o gas, amb unes encenalls de fusta de pomer remullades en aigua, funciona perfectament. Per garantir un fum uniforme,... llegeix més

• Costelles
• salsa barbacoa

La recepta utilitza costelles de porc a l'estil de St. Louis, que són talls rectangulars de costella perfectament uniformes tallats per la zona del pit. A diferència de les costelles de llom més blanques i carnoses, aquestes tenen un contingut més alt de greix i... llegeix més

• Bistecs
• Oli de mostassa

Impressiona els teus convidats amb sucosos filets porterhouse fets a la brasa amb una crosta cruixent i condimentada. La barreja d'espècies està perfectament escollida per a un sabor equilibrat que combina notes dolces, picants, salades i fumades. llegeix més

Es triguen unes 18 hores a cuinar un deliciós pit de vedella, incloent-hi la marinada nocturna a la nevera i unes 10 hores de fumat, així que planifiqueu amb antelació si cuineu durant un temps específic. Un tall de pit de vedella amb una mica de greix - llegeix més

Aquests corn dogs porten el nom de hot dogs, però es preparen de manera completament diferent. En lloc de salsitxes, utilitzen trossos llargs de pollastre, que es claven en broquetes de fusta i es submergeixen en una massa de farina de blat de moro amb l'addició de... llegeix més

Els pits de pollastre lleugerament aixafats són uns gofres excel·lents amb una crosta cruixent. També es poden fregir en una gofrera, igual que la massa. El resultat no només és deliciós, sinó també interessant. Serviu-los com a aperitiu divertit o com a plat principal en un ambient sofisticat. llegeix més

• Entrepans
• Pollastre arrebossat

El pollastre fregit picant és una opció excel·lent per a un aperitiu, un plat principal o una hamburguesa sucosa i abundant. Fregiu el pollastre cruixent a l'estil Nashville en un arrebossat picant, amanit amb mantega i feu-lo servir com a ingredient principal. llegeix més

Aquest pollastre a l'estil Nashville fa servir una cullerada generosa de llevat en pols per arrebossar-lo. Això extreu la humitat i dóna com a resultat una crosta súper cruixent. Aquest pollastre picant i amb crosta daurada també es coneix com el famós menjar ràpid de KFC. llegeix més

• porc
• Marinada seca per a barbacoa

Les costelles de porc que s'utilitzen en aquesta recepta es tallen per la zona del llom. Són més carnoses, més sucoses i més abundants, i són perfectes no només per maridar amb cervesa, sinó també com a plat principal. Abans de rostir-les a la brasa, es retalla la membrana dura de les costelles i es freguen amb... llegeix més

• Broquetes de shish
• Reabasteïment

Prepara un shashlik de gall dindi i serveix-lo com un famós sandvitx club: amb bacó, tomàquets, enciam i salsa maionesa. No només és deliciós sinó també pràctic, ja que d'aquesta manera, sense plats ni estris, el shashlik... llegeix més

El pollastre fregit és un plat per a l'ànima destinat a delectar-vos amb el seu sabor increïble i la seva crosta cruixent, així que cuineu-lo perfectament per assegurar-vos que la carn sigui sucosa i la crosta súper cruixent. Per aconseguir-ho, trossos de pollastre durant la nit - llegeix més

• Condiment
• salsa especial
• Ingredients
• Hamburgueses

Aquesta deliciosa i sucosa hamburguesa porta una hamburguesa de vedella, xampinyons fregits amb ceba i salsa, i està plena de sabors vibrants i picants. Comença amb una barreja d'espècies d'Old Bay, pebre vermell dolç, pols de xili i sal d'all. Aquesta... llegeix més

El Murg Makhani és un dels plats indis més populars a tot el món. Consisteix en trossos de pollastre cuits a foc lent en una salsa de tomàquet especiada amb una quantitat generosa de mantega, que li dóna una textura tendra. llegeix més

Abans de rostir-lo a la brasa, el filet de porc es frega amb una barreja condimentada de sal, comí mòlt, pebre negre i pebre vermell fumat, que li afegeix un sabor fumat. Aquest tall tendre no requereix marinada i es rosteix immediatament. llegeix més

El xai tendre és un plat digne de qualsevol sopar festiu. Aquesta recepta requereix una cuixa de xai desossada i tallada en forma de papallona. Aquest tall té un sabor i una aroma més rics, perfectes per a... llegeix més

Serviu un còctel de gambes a una festa a casa i els vostres convidats quedaran encantats. Les gambes a la planxa són encara més delicioses. Podeu fer servir qualsevol graella o paella, sempre que el marisc sigui... llegeix més

• Gambes a la broqueta
• salsa romesco

Un aperitiu ràpid i fàcil de broquetes de gambes fregides servides amb cebes tendres fregides i una deliciosa salsa romesco. Marida perfectament amb marisc i originalment va ser creat específicament per a això. Les gambes i les cebes es poden fregir. llegeix més

• Costelles
• salsa barbacoa

Un costell de porc sencer té la mida perfecta per fer un entrepà consistent en un panet de 30 cm, que després es pot tallar en diverses porcions al gust. Les costelles més carnoses que s'utilitzen són les que es tallen de la... llegeix més

• Xai
• barreja d'espècies
• salsa de iogurt

El costell de xai es fa a la brasa sencer i després es talla en hamburgueses individuals amb os abans de servir. Això garanteix que la carn sigui increïblement sucosa per dins i coberta amb una deliciosa crosta d'espècies per fora, com ara fonoll, comí, coriandre, pebre negre i... llegeix més

Prepara una amanida de salmó a la planxa inspirada en les famoses ales de pollastre Buffalo d'Amèrica. La base d'aquest sabor és mantega, salsa picant, salsa de formatge blau, pastanagues i api. Només el pollastre serà... llegeix més

L'amanida es fa amb patates noves bullides, tallades en quarts. Trieu tubercles petits i cuineu-los sense pelar, ja que les pells de les patates noves contenen molts micronutrients beneficiosos. Decoreu les patates amb coriandre fresc picat i... llegeix més

A l'Orient Mitjà i a Àsia, la kofta pot referir-se a qualsevol plat de carn picada, ja sigui una escalopa, una mandonguilla o una mandonguilla, depenent de la regió. I gràcies a una interessant combinació d'espècies orientals aromàtiques, les vostres escalopes es convertiran en... llegeix més

• Carn
• Glaça d'all i mostassa

Els trossos de filet de vedella es fan a la brasa i es serveixen directament en broquetes curtes de fusta. Això els dóna un aspecte més agradable estèticament i els fa més pràctics per servir com a aperitiu. Per facilitar l'encesa de la graella, enfileu-ne un tros cada vegada. llegeix més

• Kebabs
• Salsa
• Chimichurri

El bistec de tres puntes és molt tendre i s'ha de coure breument per retenir els sucs i evitar que s'assequi. El bistec es talla des de la part inferior de la carcassa, entre la cuixa i l'engonal. Aquests kebabs es cuinen en - llegeix més

• Ànec
• barreja d'espècies asiàtiques
• Glaça d'all i gingebre picant

Pits d'ànec a la planxa amb una deliciosa i enganxosa salsa asiàtica. Els pits es freguen amb una fragant barreja d'espècies asiàtiques i es rosteixen lentament fins que el greix estigui fos i la pell cruixent. Cap al final del temps de cocció, els trossos d'ànec... llegeix més

El pit de vedella gruixut és perfecte per fumar a la graella. Per preparar-lo, necessiteu un tros de carn llis i rectangular que s'hagi fregat amb una barreja d'espècies seques i s'hagi marinat durant la nit. Aquestes espècies no només donen els seus sabors a la carn, sinó que també... llegeix més

• Pollastre
• Farciment

El secret d'un deliciós shawarma rau en la combinació d'ingredients com un pollastre fregit sucós, verdures fresques, un toc de cogombrets i salses, tot embolicat en un pa pla calent. I tot i que és gairebé impossible cuinar pollastre a l'ast a casa, no ho és menys... llegeix més

• Shawarma
• Salsa de cogombre i tomàquet
• salsa de tahini
• Per al muntatge

El sabor increïble del pollastre en aquest shawarma prové d'una marinada cítrica amb all i una multitud d'espècies, incloent-hi una barreja harmoniosa de bitxo i canyella. Els cuixos de pollastre es marinen durant molt de temps i després es fregeixen. llegeix més

• Pollastre
• Relish de blat de moro torrat, mongetes negres i quinoa

Aquest pollastre sucós amb una crosta cruixent i fosca és originari de l'estat mexicà de Sinaola, on es serveix en cafès de carretera i es considera un dels plats de carretera més deliciosos. Sucós i tendre per dins, però cruixent per fora, amb un sabor ric i picant i... llegeix més

• Cigrons
• Amaniment d'hummus amb anet
• Per servir

Un shawarma vegetarià sucós i deliciós amb verdures i cigrons, que fan que l'aperitiu sigui més complet i afegeixen textura i sabors únics. Els cigrons es bullen prèviament i després es couen al forn amb espècies i una petita quantitat de... llegeix més

• Shawarma de pollastre
• Salsa de cogombre i tomàquet
• salsa de tahini

Fins i tot a casa podeu fer un shawarma deliciós i sucós sense necessitat d'estris especials per a la brasa. Els cuixos de pollastre es tallen a trossos prims i petits, es marinen amb espècies i es fan a la brasa en broquetes, després de les quals adquireixen el desitjat... llegeix més