Gofres de pollastre amb xarop calent
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Els pits de pollastre lleugerament aixafats són excel·lents per fer gofres amb una crosta cruixent. Es poden fregir en una gofrera, igual que la massa. El resultat no només és deliciós, sinó també interessant. Serviu-los com a aperitiu divertit o com a plat principal gourmet. Aixafeu els pits fins a obtenir un gruix uniforme, fregueu-los amb una barreja d'espècies, incloent-hi els sabors contrastats de sucre morè i pebre de caiena, i fregiu-los a la temperatura més alta. Serviu els gofres acabats amb una salsa de xarop d'auró barrejada amb la mateixa barreja d'espècies que s'ha utilitzat per fregar el pollastre. Aboqueu el xarop d'espècies als forats del gofre del pollastre i gaudiu del seu sabor increïble.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 pits de pollastre desossats i sense pell (uns 200 g cadascun)
- 1,5 culleradetes de sucre morè
- 1,5 culleradetes de pebre vermell dolç
- 0,5 culleradetes de coriandre mòlt
- 0,5 culleradetes de mostassa en pols
- 1/4 culleradeta de ceba en pols
- 1/4 culleradeta de pols d'all
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1/4 cullerada de xarop d'auró
- 5 culleradetes de vinagre de sidra de poma
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, xarop d'auró, vinagre de sidra de poma, pebre de caiena mòlt, ceba en pols, all en pols, mostassa en pols, coriandre, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la gofrera a alta potència. En un bol petit, combineu el sucre morè, el pebre vermell dolç, el coriandre, la mostassa en pols, la ceba en pols, l'all en pols, el pebre de caiena, 1,5 culleradetes de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre. Reserveu 1/4 culleradeta de la barreja d'espècies per al xarop.
- Talleu cada pit de pollastre per la meitat transversalment. Colpegeu lleugerament els trossos més gruixuts entre dos fulls de plàstic film amb el costat pla d'un mall de carn o una paella pesada fins que tinguin el mateix gruix que els altres trossos. Barregeu el pollastre amb oli vegetal i, a continuació, fregueu-ho amb la barreja d'espècies.
- Unteu generosament una gofrera amb oli vegetal. Col·loqueu un tros més gran de pollastre al centre de cada secció posterior de la gofrera rodona i trossos més petits a les seccions frontals. Premeu la tapa cap avall per aplanar el pollastre i cuineu-lo, prement la tapa cap avall de tant en tant, fins que el pollastre estigui ben cuit, de 3 a 5 minuts. Transferiu-lo a una safata i repetiu amb els pits de pollastre restants.
- Mentrestant, en una cassola petita, combineu el xarop d'auró, el vinagre i la mitja culleradeta de barreja d'espècies reservada i escalfeu-ho a foc fort. Cuineu-ho fins que el xarop espesseixi, uns 5 minuts. Aboqueu-ho per sobre dels gofres de pollastre i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
