Paprika

• porc
• Risotto
• Salsa

El llom de porc al forn amb una crosta saborosa de mostassa es talla finament i es serveix amb un risotto fragant de carn de cranc autèntica i safrà. El plat es rega amb una rica salsa de pebrots vermells, grocs i verds. llegeix més

Aquest plat és popular a tot Texas, on s'anomena "steak fregit amb pollastre". És una fina escalope de vedella arrebossada i fregida en abundant oli fins que quedi cruixent. llegeix més

Tornaràs a aquesta recepta de pollastre fregit de Tyler Florence una vegada i una altra. És perfectament cruixent per fora i sucós per dins. Tot és gràcies a la salmorra en què els trossos de pollastre es remullen durant almenys dues hores. Un altre consell interessant: llegeix més

Guarda les crispetes salades per als cinemes i, per veure-les a casa, fes aquesta versió increïble amb mantega, espècies aromàtiques i parmesà. Fes-ne una doble quantitat, perquè voldràs empassar-te'n més. llegeix més

Els macarrons amb formatge són un plat que agrada a tothom: als adults i sobretot als nens. Una salsa de formatge sedosa amb trossos de tomàquet sec embolica cada fideu sota una capa de pa ratllat cruixent. És difícil resistir-s'hi! I per fer-ho... llegeix més

Aquest escalope obté el seu sabor especial del pa ratllat casolà fet amb una barreja de pretzels, challah i brioix. Empolseu-hi les costelles de vedella, fregiu-les fins que estiguin cruixents i serviu-les amb un raig de mantega marró amb llimona i tàperes. llegeix més

Aquest aperitiu cruixent utilitza la patata sencera, tant la polpa com la pell. Les patates bullides es barregen amb escalunyes fregides, formatge cheddar blanc i bacó cruixent, després es fan boletes i es cobreixen amb... llegeix més

La barbacoa de pellets és possiblement el millor invent de la barbacoa des del foc! Elimina la necessitat d'alimentar constantment el foc o controlar el fum i la calor, cosa que facilita molt més fumar. Aquesta recepta s'ha provat amb: llegeix més

El filet de vedella és una alternativa assequible amb un ric sabor de vedella, perfecta per a cada dia. Un tros és suficient per a tota la família. El filet s'unta amb maionesa de pebre vermell fumat, es fa a la brasa fins que estigui daurat i... llegeix més

El bròquil rabe combina bé amb el sabor càlid i profund del pebre vermell fumat. Rostir el pebre vermell en oli realça encara més el seu sabor, però no ho exagereu, o les espècies es tornaran amargues. Si en teniu a mà... llegeix més

Una marinada seca és una manera excel·lent de marinar el pollastre ràpidament (i netament). El resultat és tan deliciós i saborós com una marinada líquida. Una salmorra seca, només amb sal i pebre, també funcionaria, però una mica de saborós Cajun... llegeix més

Aquests macarrons amb formatge es poden fer amb antelació i es poden posar a la graella o al fumador quan acabeu altres plats per obtenir el guarnició perfecte per a una barbacoa. Només una cullerada de salsa adobada d'un pot de pebrots chipotle crea un toc fumat... llegeix més

• Marinada
• Barreja d'espècies de Memphis
• Salsa de llet agra amb herbes

Per a aquesta recepta, és millor utilitzar ales de pollastre grans i senceres, sense tallar, perquè tinguin temps d'infondre el sabor fumat sense assecar-se. Les ales es marinen durant diverses hores en una barreja de suc de llima, pebre de caiena i sucre, i després es fumen... llegeix més

• Cigrons
• Xips de pita

Gaudeix de les notes fumades naturals d'aquest hummus de cigrons fumats. Per preparar-lo, necessitaràs un colador metàl·lic per poder-lo posar a la graella amb els cigrons. A més dels cigrons fumats, l'hummus també inclou cigrons al forn. llegeix més

Prepara uns deliciosos tacos farcits de carn picada de vedella cuita a foc lent en una salsa de tomàquet picant amb bitxos, coriandre i comí. Afegeix enciam iceberg ratllat, formatge ratllat i jalapeños en vinagre per donar-li un toc extra de sabor. llegeix més

Les gambes es marinen durant uns minuts en un saborós oli d'oliva amb bitxo, comí i pebre vermell dolç, després es fan a la planxa i es serveixen en truites calentes amb una refrescant amanida de col amb salsa de crema agra. Amaniu els tacos amb suc de llima i... llegeix més

• Marinada seca
• Salsa barbacoa a l'estil de Kansas

El pit de vedella fumat és una feina feta amb amor, un tema seriós de discussió per a qualsevol mestre de carn experimentat o aspirant. Hi ha moltes opinions sobre la temperatura adequada de fumat, com condimentar la carn i si embolicar o no el pit en... llegeix més

La salsa romesco espanyola es fa amb tomàquets i pebrots amb una varietat de fruits secs, però són les nous les que li donen un sabor únic, ric i estiuenc que alegra qualsevol plat. Prova el romesco amb un bistec a la brasa. llegeix més

El plat perfecte per al brunch de diumenge per impressionar i alimentar deliciosament els vostres éssers estimats. Les galetes comprades a la botiga s'apilen i es couen amb pernil i ou al centre. No us oblideu de coure i... llegeix més

Per assegurar-vos que la pell del gall dindi fumat quedi cruixent, unteu-lo lleugerament amb oli vegetal, però no l'utilitzeu amb res més durant la cocció, ja que si no es tornarà dura. El gall dindi es fuma en una graella a l'aire lliure a foc indirecte. Al final, lleugerament... llegeix més

Aquest estofat vegetarià està infusionat amb les espècies càlides i fragants que es troben típicament als tagines marroquins. La col arrissada i els cigrons rostits afegeixen textura i un sabor agradable que equilibra la dolçor natural de les cebes i les pastanagues caramel·litzades. Abans - llegeix més

Barregeu les gambes grans pelades amb pebre vermell dolç picant i oli d'oliva, rostiu-les al forn i serviu-les amb quinoa farcida de verdures aromàtiques. Aquest plat deliciós i saludable és el sopar ràpid perfecte entre setmana. llegeix més

Aquesta delicada salsa de moniato de color taronja brillant és una alternativa excel·lent a l'hummus. La dolçor natural del moniato combina a la perfecció amb les espècies saboroses. Serviu-la amb xips de pita si teniu temps o compreu xips comprats a la botiga. llegeix més

L'eglefí és un peix blanc tou i ferm semblant al bacallà. En aquesta recepta, es cou al forn a la perfecció sobre una salsa de tomàquets cherry dolços, tàperes salades i olives. Serviu-lo amb pa d'all torrat per a un àpat lleuger. llegeix més

El pollastre a la parmesana cuinat en una olla de cocció lenta és sucós i tendre sense excés de greix. Es cou en una sola olla, cosa que significa que no hi haurà gaire embolic. Serviu el pollastre amb pasta integral, fideus o verdures al vapor. llegeix més

• Farciment
• porc
• Col arrissada a la brasa
• Préssecs a la planxa amb beurre blanc i whisky

Un suculent rotllet de filet de porc amb xampinyons, pa de blat de moro, all i botifarra fumada es serveix sobre un llit de col arrissada cruixent i amanit amb una salsa de mantega beurre blanc dolça i picant feta amb préssecs a la brasa i whisky. llegeix més

Bulliu les patates petites, aixafeu-les amb la pell i fregiu-les fins que estiguin cruixents. Serviu-les amb botifarra fregida, un ou ferrat i verdures rostides per a un esmorzar deliciós i abundant, ric en proteïnes, vitamines i fibra. llegeix més

Abans de rostir els cols de Brussel·les, aixafeu cada cap amb un mall de carn (o un got). Això augmentarà la superfície dels cols, fent-los més cruixents. Barregeu-los amb formatge ratllat i pebre vermell fumat, i després... llegeix més

Gaudeix de la combinació de carn de cranc natural amb maionesa, espàrrecs sucosos i formatge fos en una llesca de pa cruixent. Aquests entrepans són perfectes com a aperitiu en una festa o com a delícia per a una ocasió especial. Són especialment bons en llegeix més

Les hamburgueses d'estil Oklahoma difereixen d'altres hamburgueses en la manera com es fregeixen les hamburgueses. També s'anomenen hamburgueses smash, un derivat de la paraula "smash". La carn picada es forma una bola, després es cobreix amb una quantitat generosa de ceba tallada finament i... llegeix més

Feu una pizza consistent, rica en proteïnes i fibra amb carn de vedella i col arrissada. Els ingredients es couen per separat en una paella i s'escampen sobre la base ja cuita. Per a una base més cruixent, coeu-la en una safata de forn enfarinada. llegeix més

• Carn picada
• Pa pla

«Les meves filles salten d'alegria quan senten que estic fent chapatis per sopar. Es posen al meu costat i m'ajuden a estendre la massa. Em connecta amb les meves arrels. És màgic», diu Arti Sequeira. Serveix chapatis integrals frescos - llegeix més

En lloc de les truites tradicionals, aquestes butxaques de tacos estan fetes amb filets de pollastre plegats i arrebossats amb un arrebossat de Cheetos picant i cruixent. Segueix la recepta pas a pas per donar-los forma i fregir-los fins a la perfecció. llegeix més

El pastís de pastor és perfecte tant per a celebracions familiars com per a àpats quotidians: és abundant, deliciós, té un aspecte impressionant i combina carn i una guarnició de patata. Però aquesta recepta fa que el pastís de pastor destaqui entre la multitud! El farcit espès està fet de... llegeix més

Tot i que aquestes mandonguilles estan fetes amb gall dindi magre, l'addició de crema agra i pa ratllat garanteix que siguin tendres, sucoses i amb la quantitat justa de fermesa. Les espècies per a pastís de carbassa i la melassa de magrana agredolça hi afegeixen un toc de classe. llegeix més

Preparar un gall dindi per a les festes no requereix dedicar-hi gaire temps. Un pit de gall dindi és per a 6-8 persones i es triga molt menys temps. Una altra manera de facilitar les coses és rostir el pit amb antelació i congelar-lo. Segueix aquests passos: llegeix més

Les galetes de formatge fetes amb aquesta senzilla recepta eclipsaran les comprades a la botiga, ja que estan carregades de cheddar i parmesà autèntics, oferint el màxim sabor ric sense additius artificials. Són cruixents i esmicolables, i un pessic de cúrcuma hi afegeix un toc deliciós. llegeix més

Cuineu un sopar complet en una sola safata de forn i netejar i rentar els plats serà molt fàcil. Els cuixos de pollastre són la millor opció per a aquesta recepta; són més saborosos i sucosos. I la coliflor cetogènica és un acompanyament excel·lent. llegeix més

• Mandonguilles de bròquil amb formatge
• salsa ranch

Aquests aperitius de mandonguilles farcides de formatge són perfectes per a la dieta cetogènica. Estan plens de fibra i proteïnes gràcies a la generosa quantitat de bròquil i farina d'ametlles, però són increïblement deliciosos, sobretot quan es submergeixen en un amaniment ranch casolà. llegeix més

Les fines llesques de pit de pollastre es freguen amb una barreja d'espècies de pebre vermell dolç i es couen a la brasa fins que apareixen unes delicioses marques de la graella. Només calen uns minuts perquè el pit tendre quedi sucós i no s'assequi. Se serveix amb tabule de verdures picades. llegeix més

Feu carn picada a l'estil stroganoff amb bolets fregits en una salsa rica i cremosa. És més ràpid que els talls de vedella tradicionals. Cuineu la pasta per a un plat d'acompanyament amb la mateixa salsa i tindreu un àpat complet sense l'extra... llegeix més

• Mandonguilles
• Panets

Les mandonguilles italianes fetes amb carn picada de porc amb parmesà i fonoll es fregeixen fins que estiguin daurades, després, juntament amb una llesca de mozzarella, s'emboliquen una per una en cercles de massa de galeta i es couen al forn. A la meva recepta - llegeix més

Busques un àpat abundant, reconfortant i calent per a tota la família? Amb espècies com la canyella, la cúrcuma, el gingebre i el coriandre, aquest pollastre sucós és just el que necessites. Està fet amb cuixes de pollastre lleugerament rostides i després... llegeix més

El llom de porc magre sovint acaba massa cuit i sec, però no amb una olla de cocció lenta! En només trenta minuts, tindreu un porc tendre i sucós amb una crosta cruixent en una salsa rica i saborosa amb notes àcides i dolces. Llom - llegeix més

Fins i tot les costelles de porc cuites a foc lent poden tenir un sabor a la brasa. Una barreja d'espècies amb pebrots chipotle fumats vindrà al rescat. Afegeix un toc fumat i de barbacoa a la salsa i a les costelles. Per muntar entrepans de - llegeix més

Una olla de cocció lenta us ajuda a fer biryani indi (similar al pilaf) amb gambes ràpidament i sense el desordre de plats addicionals. Primer, fregiu les gambes amb espècies i després cuineu l'arròs basmati a pressió. El resultat és un plat ràpid, llegeix més

T'oblidaràs dels cigrons en conserva per fer hummus després de provar aquesta recepta fàcil i sense remull per a olla de cocció lenta. Els cigrons secs s'estoven en només una hora, creant l'hummus més tendre i vellutat de tots. llegeix més

Una olla de cocció lenta us ajudarà a cuinar costelles de vedella en la meitat de temps que les estofades a la cuina, i la Coca-Cola afegida a la salsa les farà increïblement tendres i les infusionarà amb un sabor tan ric, com si les haguessin estofat durant mig dia. Per a aquesta recepta, feu servir: llegeix més

• Bistec
• Salsa

La resposta del bistec de vedella als dits de pollastre: petites tires de bistec es submergeixen dues vegades en farina condimentada per crear una crosta gruixuda i cruixent després de fregir-les. Mengeu-les amb una salsa per sucar com ara salsa barbacoa o salsa còctel, i cobriu-les amb... llegeix més

Perquè les patates al forn tinguin un aspecte festiu a taula, talleu cada patata a rodanxes d'acordió abans de coure-les al forn. La mantega morena amb pebre vermell fumat les infusionarà amb un sabor saborós, picant i de fruits secs. La mantega s'escorrerà per totes les escletxes. llegeix més

Aquests tacos estan farcits d'un filet de vedella barat però saborós. Marinar-lo en suc de cítrics i espècies el fa tendre i li dóna un sabor meravellós. Fregiu-lo en una paella de ferro colat i... llegeix més

Per donar un sabor especial a les patates fregides congelades, simplement barregeu-les amb mantega, all picat i herbes fresques. I per sucar-hi aquestes patates fregides amb all, un refrescant... llegeix més

Aquests macarrons amb formatge i nous són perfectes per a un sopar entre setmana amb una amanida lleugera o com a guarnició única per a un àpat de festa. La salsa de formatge es fa combinant els formatges Brie i Gruyère més delicats amb una salsa blanca amb - llegeix més

• Costelles
• Salsa de ceba amb bolets

Aquesta recepta és una versió millorada del clàssic bistec Salisbury, una hamburguesa de vedella amb salsa marró. Per a un sabor més complex, s'afegeix pebre vermell fumat i mostassa mòlta a la barreja de l'hamburguesa. La salsa està feta d'una salsa lleugerament... llegeix més

Per fer aquest plat senzill però deliciós i nutritiu a l'estil de l'Orient Mitjà, necessitareu pits de pollastre sense pell i una paella apta per al forn per coure el pollastre a la perfecció. Fregueu els pits amb una mica de llimona. llegeix més

Els espaguetis es serveixen amb una salsa de ceba i xampinyons, saltats lentament durant mitja hora per infusionar-ne el sabor. Això afegeix profunditat al plat sense afegir massa oli. La combinació de salsa de xampinyons i pasta integral és simplement irresistible. llegeix més

Aquest curri de verdures no només és vegetarià, sinó vegà! Ple de verdures contundents i espècies calentes, és perfecte per a la Quaresma o qualsevol moment que necessitis un descans de la carn. La llet de coco dolça complementa les espècies a la perfecció. llegeix més

Feu un curri fragant amb daus de xai que es fonen a la boca, cuits a foc lent en una salsa amb espècies com la canyella, el cardamom i la cúrcuma. Les patates grogues tallades a daus i els pèsols verds hi afegeixen textura, i mitja tassa de llegeix més

El pollastre fregit cruixent amb una fregidora d'aire és una descoberta realment deliciosa. El podeu cuinar amb una crosta increïblement cruixent sense necessitat d'excés de greix ni fregir. Abans de fregir, deixeu el pollastre en remull en llet agra especiada durant unes hores (o millor encara, durant tota la nit). llegeix més

La truita de patata (o truita espanyola) es considera la reina de les tapes espanyoles. Com que les patates es fregeixen tradicionalment en grans quantitats d'oli d'oliva, les truites sovint poden ser força cares. Aquesta recepta us ajudarà a estalviar diners (i temps!). llegeix més

En comptes de pa ratllat normal, arrebosseu el pit de pollastre amb ametlles triturades, fregiu-lo i observeu com el sabor agafa nous colors. Per evitar que la crosta d'ametlla es cremi a la paella, acabeu de coure el pollastre al forn, cosa que us permetrà... llegeix més

• Mandonguilles de pollastre
• estofat

Aquesta versió del guisat de cacauets africà (etíop) substitueix els trossos de pollastre per mandonguilles de pollastre tendres i sucoses. Les notes de fruits secs de la mantega de cacauet complementen perfectament el moniato, creant un guisat deliciós! Pollastre - llegeix més

Feu les mongetes al forn perfectes, plenes d'un ric bouquet de sabors de bacó fregit, melassa i bourbon. També estan condimentades amb pebre vermell dolç, mostassa i salsa Worcestershire. Una mica de sucre morè és perfecte... llegeix més

Els ous farcits, també coneguts com a ous del diable, obtenen el seu sabor vibrant de l'addició de mostassa i salsa picant als rovells. Aquesta recepta es pot utilitzar com a base i el farcit es pot personalitzar amb altres ingredients per adaptar-lo al vostre gust. En lloc de verd... llegeix més

Fes les teves pròpies patates fregides i una deliciosa salsa de formatge per acompanyar-les, tan bona com les que trobes als restaurants de menjar ràpid. Abans de coure-les al forn, empolvora les patates fregides amb una barreja d'espècies d'all, ceba en pols i pebre vermell dolç, per obtenir... llegeix més

La pasta Orzo és diferent d'altres pastes per la seva forma semblant a l'arròs i, com l'arròs, és perfecta per fer un pilaf ràpid. Cuineu-la en una mica de brou de pollastre amb ceba i farigola, empolseu-la amb anet i serviu-la. llegeix més

Prepara un entrepà Sloppy Joe de la millor qualitat. Dues meitats d'un panet tou farcides d'una deliciosa salsa de carn casolana que es fa ràpidament. A més de la salsa de tomàquet, també hi hem afegit quètxup per a un sabor de tomàquet màxim. llegeix més

L'hummus preparat segons aquesta recepta és molt similar a la versió clàssica que trobareu a Israel. El sabor és ric i amb cos, amb la quantitat justa de sabor cítric. Tot i que aquesta versió d'hummus està feta amb - llegeix més

Aquest salmó fàcil de fer té tot el que esperem d'un peix al forn: acidesa, notes dolces, salades i picants, carn tendra i sucosa i, el més important, una crosta cruixent. En aquesta recepta, el salmó es cou en un sol tros gran. Així doncs, el peix... llegeix més

Si voleu rostir un pollastre sencer ràpidament i sense haver-lo de girar de tant en tant al forn, obreu-lo en forma de papallona. Això implica tallar l'espina dorsal i aplanar el pollastre sobre el taulell. Això garantirà que es cogui de manera uniforme i ràpida. llegeix més

Una marinada seca de sucre morè, pebre vermell dolç, all en pols, sal i pebre negre, combinada amb una llarga cocció a foc lent al forn, produeix uns resultats sorprenents: els cuixos de pollastre queden increïblement sucosos i tendres, la carn literalment cau del plat. llegeix més

• Marinada
• Massa
• Fregir

Aquest aperitiu està inspirat en els rotllets de salsitxa, però és més elaborat i interessant. Aquesta delícia segur que serà un èxit a la vostra festa. Els trossos de cuixa de pollastre es marinen durant diverses hores en una barreja de llet agra i... llegeix més

El pebre vermell fumat, les cebes tendres fregides i els pebrots del piquillo en vinagre infonen l'hummus amb all amb una gran varietat de sabors. Transforma l'hummus comprat a la botiga en un aperitiu sofisticat per servir mentre els convidats esperen el sopar o com a guarnició. llegeix més

Feu unes delicioses i cruixents patates fregides amb gust de barbacoa utilitzant només ingredients naturals, sense aromes ni potenciadors artificials. Feu servir una mandolina per tallar les patates finament. Abans de fregir-les, talleu-les bé... llegeix més

La salsa de macarrons amb formatge preferida de tots els nens es pot convertir en un aperitiu en miniatura fàcil de menjar amb les mans, convertint-lo en un èxit en una festa infantil. Poseu els macarrons amb formatge en motlles de magdalenes i, a continuació, poseu-ne cadascun en un bol amb una cullera. llegeix més

• Entrepans
• Maionesa picant amb pebre vermell fumat

Per a delit de tots els amants de la carn, aquests entrepans en miniatura (sliders) es fan amb tres tipus de porc. La carn picada de porc i el xoriço (cru, sense budell) es fan en hamburgueses, que es fregeixen i es serveixen en panets amb un deliciós bacó fregit. llegeix més

• salsa de cervesa

Gràcies a dues tècniques secretes, aquest pollastre queda súper cruixent per fora i sucós i saborós per dins. Primer, abans de rostir-lo, es frega el pollastre amb una marinada seca feta amb sucre morè i llevat en pols i es deixa destapat durant... llegeix més

Dos dels plats casolans més populars d'Amèrica, els macarrons amb formatge i el chili amb carn, es combinen en una sola olla. És increïblement deliciós i saciant, amb molta carn, formatge enganxós i pasta. El chili es fa per separat de carn picada, verdures, espècies i... llegeix més

Aquest enorme entrepà de galeta farcit de formatge serà tot un èxit a la festa de casa teva. Serveix-lo en lloc de la salsa de formatge habitual o del plat de formatges, i els teus convidats recordaran aquesta delícia durant molt de temps. La galeta en si és cruixent i deliciosa. llegeix més

La combinació de formatges Colby Jack marbrejats i cheddar fa que la salsa sigui increïblement saborosa, masticable i vellutada, mentre que una mica de mostassa Dijon, pebre vermell dolç i un toc de salsa picant accentuen perfectament el sabor del formatge. Aquesta recepta de macarrons amb formatge es fa als fogons, força... llegeix més

• barreja d'espècies
• fruits secs

Per fer un deliciós aperitiu de cervesa o simplement un aperitiu saborós per viatjar, barregeu diversos fruits secs (anacards, cacauets, nous, pacanes) i pretzels amb pebre vermell dolç, farigola, mostassa i canyella i torreu-los al forn. Les clares d'ou batudes i el sucre ajudaran... llegeix més

• Amaniment Ranch casolà

Els formatgets tous i enganxosos, arrebossats amb una pasta de cervesa cruixent, són un dels aperitius de carrer més populars dels Estats Units en festivals i fires, especialment a Wisconsin. Els formatgets s'arrebossen i es fregeixen en grans quantitats, diversos alhora. llegeix més

Delecta els teus convidats amb aquest aperitiu de luxe: una salsa de cranc calenta i cremosa. El seu sabor distintiu prové de l'addició de formatge de cabra borratxa espanyol, que s'afegeix tant a la salsa com a la barreja cruixent de cobertura. llegeix més

• Farciment
• Massa
• Salsa d'alvocat ràpida

Les empanades veneçolanes es fan amb una massa pastada amb farina de blat de moro, cosa que les distingeix de pastissos similars d'altres països llatinoamericans. Aquesta recepta utilitza una farina de blat de moro processada especialment per als països llatinoamericans. llegeix més

Si voleu sorprendre els vostres convidats amb un aperitiu inusual, oferiu-los cogombrets fregits. Les rodanxes de cogombrets es submergeixen en ous batuts, s'arrebossen amb farina de blat de moro i es fregeixen en abundant oli fins que estiguin cruixents. llegeix més

Prepara aquesta salsa de formatge enganxosa per a una ocasió especial, amb carn de cranc real i molts espinacs saludables. Tres tipus de formatge (crema, parmesà i Monterey Jack) infonen l'aperitiu amb un sabor intens, mentre que un cruixent toc japonès hi afegeix un toc de... llegeix més

Els ous farcits són un aperitiu popular a qualsevol celebració: són fàcils de fer, queden bonics quan es serveixen, són fàcils de menjar en només uns mossegats i a la gent simplement els encanten! Una de les opcions més senzilles és barrejar el rovell - llegeix més

Per fer aquesta senzilla pasta de formatge, simplement combineu formatge ratllat amb maionesa, pebrots vermells picats en conserva i espècies, després unteu-la sobre pa i gaudiu-ne. La combinació de cheddar i formatge Pepper Jack afegeix un sabor deliciós. llegeix més

• Gall dindi i salmorra
• Oli especiat

El gall dindi (amb la pell de papallona per rostir-lo uniformement i ràpidament) es remulla durant la nit en una salmorra de te d'herbes, taronja i bourbon, després es frega amb comí, coriandre i mantega d'all i es cou al forn fins que estigui cruixent. llegeix més

El pit de vedella es cou a foc lent en una salsa saborosa amb pebrots poblano, pebre vermell fumat i suc de tomàquet fins que estigui tendre, i després es serveix en truites amb salsa i altres ingredients tradicionals dels tacos: col, verdures, raves i salsa. llegeix més

En aquesta recepta, el bròquil rapini (fulla de rabe) transcendeix les seves arrels tradicionals italianes i substitueix el bròquil en una clàssica sopa de crema americana. La sopa es fa amb cervesa i llet, cosa que li dóna un sabor ric i cremós. llegeix més

El filet de porc es frega amb una barreja d'espècies i coriandre mòlt, es fregeix ràpidament a la paella fins que estigui cruixent i s'acaba de fer al forn. La carn queda increïblement tendra i sucosa. Com a guarnició, podeu coure falques de col senceres al forn. llegeix més

Fregueu el filet de salmó amb una barreja de pebre vermell dolç, pebre de caiena, farigola i sal i fregiu-lo fins que estigui cruixent. Serviu-lo amb un puré de patates saludable i baix en calories. Substituïu algunes de les patates per mongetes de Lima i... llegeix més

Aquestes hamburgueses vegetarianes saludables i delicioses són una manera fantàstica de celebrar un dia sense carn. Les hamburgueses estan fetes d'una barreja de moniato, cigrons i mill, mentre que els bitxos i les espècies afegeixen un sabor increïblement vibrant. El mill és ric en fibra, ferro i vitamina B, i... llegeix més

Les gambes grans es couen en paper de forn amb una deliciosa salsa de llimona amb tomàquets cherry i herbes aromàtiques. És un plat d'inspiració mediterrània que és senzill i bonic de servir. Simplement disposeu les gambes a la salsa. llegeix més

"Pots triturar un bol sencer i no te'n penedeixes gens!", diu Jeff Mauro sobre les seves saludables xips de kale. Les fulles de kale es couen al forn a baixa temperatura amb una mica d'oli fins que queden cruixents. llegeix més

Una truita esponjosa, patates fregides cruixents i hamburgueses sucoses: una solució perfecta per a un brunch abundant. I la millor part d'aquesta recepta és que tot es cou al forn en una sola safata de forn folrada amb paper d'alumini, eliminant la necessitat de... llegeix més

• Barreja de farina sense gluten

Abans de fregir-los, els trossos de pollastre es submergeixen en llet agra especiada i es recobreixen amb una barreja especial per arrebossar sense gluten. Ho podeu fer fàcilment barrejant farina de mill, farina d'arròs glutinós i midó de patata. La barreja... llegeix més

• Marinada i pollastre
• Salsa

El pollastre tikka masala, segons algunes fonts, va ser preparat per primera vegada a la dècada del 1960 per un xef de Bangladesh a Glasgow, Escòcia. És un plat picant a base de tomàquet aromatitzat amb all, gingebre, fenigrec i garam masala. llegeix més

• Pollastre
• Salsa

Per fer aquest plat, els cuixos de pollastre s'arrebossen dues vegades i es fregeixen fins que quedin molt cruixents per fora i sucosos i tendres per dins. Es recomana utilitzar un termòmetre per fregir per mantenir la temperatura adequada. llegeix més