Apte per a nens: galetes de formatge saludables
Vots: 1
Temps: 2 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 10
Valor nutricional per ració:
Calories 160, greix total 11 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 0 G., colesterol 45 mg, sodi 280 mg, sucre 1 G.
Calories 160, greix total 11 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 5 G., hidrats de carboni 11 G., fibra 0 G., colesterol 45 mg, sodi 280 mg, sucre 1 G.
Les galetes de formatge fetes amb aquesta senzilla recepta eclipsaran les comprades a la botiga, gràcies a la seva riquesa en cheddar i parmesà autèntics, oferint el màxim sabor sense additius artificials. Són cruixents i esmicolables, i un pessic de cúrcuma els dóna el seu to daurat tradicional. Coure aquestes galetes de formatge amb els vostres fills. Deixeu que mesurin els ingredients i barregin la massa a la batedora. Els nens més grans fins i tot poden provar d'estirar la massa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 ou gran, separeu el rovell de la clara
- 1 cullerada sopera de vinagre de sidra de poma
- 1 i 1/4 tasses de farina premium + extra per empolvorar
- 3/4 culleradeta de sal gruixuda + extra per espolvorejar
- 0,5 culleradetes de mostassa seca
- 0,5 culleradetes de pebre vermell dolç
- 1/4 culleradeta de cúrcuma
- 6 cullerades de mantega sense sal, tallada a trossos petits
- 0,5 tasses de cheddar ratllat
- 0,5 cullerades de parmesà ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, ous, formatge cheddar, formatge parmesà, vinagre de sidra de poma, mostassa en pols, cúrcuma, pebre vermell
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu la clara d'ou, el vinagre i 3 cullerades d'aigua; reserveu-ho. Poseu el rovell d'ou en un bol petit, tapeu-lo i refrigereu-lo fins que estigui a punt per utilitzar-lo.
- Combineu la farina, la sal, la mostassa, el pebre vermell dolç i la cúrcuma en un processador d'aliments. Afegiu-hi la mantega, el formatge cheddar i el parmesà i tritureu-ho tot fins que la mantega estigui completament desfeta. Aboqueu-hi la barreja de clares d'ou i tritureu-ho tot fins que la massa quedi ben unida. No passa res si està una mica humida.
- Col·loqueu la massa sobre un tros gran de film transparent i formeu un quadrat d'1 cm de gruix. Emboliqueu la massa amb film transparent i refrigereu-la fins que estigui freda i ferma, aproximadament 1 hora.
- Col·loqueu 2 reixetes als terços superior i inferior del forn i preescalfeu el forn a 175 °C.
- Estireu la massa sobre un tros gran de paper vegetal (per evitar que s'enganxi al taulell) formant un quadrat de 25 cm amb un gruix de 0,3 cm. Empolseu la massa amb farina si és massa enganxosa. Retalleu les vores per allisar el quadrat i després talleu-lo en quadrats de 2,5 cm (un tallador de pizza giratori funciona millor).
- Bateu 2 culleradetes d'aigua amb el rovell d'ou. Pinteu la part superior de cada galeta amb aigua. Empolseu cada galeta amb un pessic de sal.
- Coure les galetes, 2 safates de forn alhora, fins que estiguin daurades per sota, uns 20 minuts, girant les safates a la meitat del temps de cocció. Deixeu que les galetes es refredin a la safata de forn durant uns minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament. Guardeu les galetes en un recipient hermètic a temperatura ambient fins a 2 dies o congeleu-les fins a 1 setmana..
Categories:
Receptes similars
