suc de llimona

• Massa de pizza
• Amanida Cèsar"

Què s'obté quan es combinen dos plats populars de restaurant? Una pizza deliciosa i sucosa amb una amanida Cèsar! La millor part d'aquesta pizza és probablement la crosta amb all i pebre, que recorda els crostons que se serveixen en una pizza clàssica... llegeix més

Les gambes scampi són un plat bàsic al menú de tots els bons restaurants italoamericans. Quan es cuinen correctament, han de ser mantegoses, amb tocs de llimona i all. Les gambes scampi són estimades per la seva simplicitat i el seu sabor equilibrat, i realment són... llegeix més

"El meu barri de Brooklyn té molts restaurants italians", diu l'autor de receptes Dave Mechlovec. "Alguns existeixen des del 1904, mentre que d'altres només han obert recentment. Però tant en establiments nous com antics, sovint noto un entrepà: llegeix més

Prova aquest amaniment de crema agra amb mel i anet fresc a la teva amanida de verdures preferida o com a salsa amb galetes i patates fregides, i podria convertir-se en la teva recepta preferida. llegeix més

Si voleu fer uns entrepans gourmet per a les vostres vacances, aposteu per la recepta en miniatura! Aquesta recepta transforma un senzill entrepà de pernil i formatge en un aperitiu elegant afegint una llesca fina de formatge agredolç als ingredients principals. llegeix més

• Mignonette
• Salsa barbacoa Bourbon
• Mantega de gambes
• Ostres

Cuinar ostres per a una multitud és molt més fàcil amb aquest mètode ràpid. Simplement rostiu les ostres durant uns minuts fins que les closques s'obrin lleugerament i es pugui inserir fàcilment un ganivet. Un cop obertes, les ostres estan llestes per servir. llegeix més

El Clambake és un plat tradicional de marisc de Nova Anglaterra, sovint preparat en un pícnic a la costa. Per a aquesta recepta, no necessitareu una olla enorme ni un viatge a la platja: tots els ingredients populars del Clambake es cuinen en una... llegeix més

Aquest consistent entrepà d'amanida Cèsar, fet amb col arrissada, pollastre a la brasa i un amaniment especial, es torna més saborós i tendre quan es prem. Un maó embolicat amb paper d'alumini funciona perfectament, però també podeu utilitzar... llegeix més

L'aigua carbonatada fa que la massa de mongetes sigui molt lleugera i esponjosa, i després de fregir-la, es converteix en una crosta increïblement cruixent. Prepareu una maionesa cremosa d'alvocat especialment per sucar-hi les mongetes i serviu-la com a... llegeix més

• Carbassa d'estiu
• Chimichurri de chow-chow

El carbassó té un sabor neutre, cosa que el converteix en un acompanyament perfecte per a salses contundents. Prepara aquest deliciós aperitiu d'estiu rostint les verdures i barrejant-les amb una salsa que combina relish de chow mein àcid amb chimichurri aromàtic i herbàcic. llegeix més

Aquest hummus de carbassa butternut, saludable i saciant, combina molt bé amb pa pla o verdures fresques. També el podeu fer servir com a untable saludable. Si ja teniu carbassa rostida, l'hummus es prepara en qüestió de minuts. Només cal que ho bateu tot amb unes barreges: llegeix més

• Panets
• Farciment

La carn de llagosta dolça es cou a foc lent en una salsa cremosa amb blat de moro, pèsols, ratlladura de llimona i un toc de formatge Gruyère fos, i després es cou al forn sota una capa de galetes d'estragó cruixents. Un toc estiuenc meravellós a un plat casolà tradicional! llegeix més

• Donuts
• salsa de maduixa

Aquests donuts senzills són ràpids i fàcils de fer. La seva forma no és perfecta, però el sabor i la textura són increïbles! Simplement poseu els trossos de massa en oli calent i fregiu-los fins que estiguin daurats. Serviu-los amb salsa de maduixes casolana i xocolata per untar. A - llegeix més

• xarop de mel
• Baklava

Aquest baklava és la manera perfecta de gaudir de la deliciosa combinació de pomes i mel. El seu farcit conté menys fruits secs que el baklava clàssic, per tal de no abrumar el sabor de la fruita. El pa ratllat entre les capes inferiors de massa ajuda a absorbir l'excés d'humitat. llegeix més

• amaniment de chimichurri
• amanida de pasta

Aquesta amanida de pasta és el plat perfecte per a l'estiu. Carbassó groc, carbassó verd i tomàquets cherry vermells dolços s'amaneixen amb una salsa chimichurri vibrant i herbàcia. La millor part d'aquesta recepta? Afegir el carbassó a l'olla de pasta just abans de servir. llegeix més

Un Shandy és un còctel popular d'estiu fet amb cervesa i llimonada. És una manera fantàstica de refrescar la cervesa, i la beguda en si és fàcil de fer a casa. En comptes de barrejar cervesa i llimonada com de costum, congeleu la llimonada en una safata de glaçons i afegiu els glaçons a un got de cervesa. llegeix més

El Prosecco i els còctels a base de Prosecco són un aperitiu deliciós i refrescant per a qualsevol ocasió. En aquesta beguda, l'acidesa del vi escumós s'equilibra amb la dolçor de la pera, i un raig de vodka i suc de llimona afegeix un sabor encara més intens. Serviu el còctel en un got durant - llegeix més

«La meva mare va fer aquestes galetes per primera vegada amb restes de pasta de full que quedaven dels pastissos de poma, però ens van agradar tant que va començar a fer-les per tandes», diu l'autora de la recepta Andrea Albin. «Aquests fulls amb crosta de sucre són especialment...» llegeix més

• Còctel
• Xarop de sucre simple

Els amants de la ginebra adoraran aquest còctel amb vermut sec i xampany. Afegit amb suc de llimona acabat d'esprémer, és escumós, amb bombolles i refrescant. Servit en copes de xampany, és perfecte per a ocasions especials. llegeix més

El meló dolç, el feta salat, el cogombre cruixent, les verdures refrescants i la ceba vermella picant es complementen a la perfecció en aquesta amanida de bulgur sucosa i abundant. És un acompanyament ideal per a carn o com a aperitiu. llegeix més

Els amants de l'all adoraran aquesta salsa de julivert i anxoves. Les anxoves són subtils, però realcen el sabor general de la salsa, que complementa els sabors del bacó rostit a la cervesa i les patates vermelles. El plat combina perfectament amb plats rics... llegeix més

• Sopa
• Oli d'herbes i harissa
• Amanida de cranc

Una delicada sopa de crema de carbassa, dolça i picant, amanida amb coriandre i comí, servida amb una amanida de cranc i amanida amb harissa picant i mantega d'herbes aromàtiques. Aquesta sopa té un aspecte increïblement elegant i és perfecta per a un dinar especial. llegeix més

Aquesta recepta utilitza bistecs de xai amb os en T (part del filet i el llom amb l'os al mig). Són més econòmics que el costell de xai, però la carn és igual de saborosa i sucosa. Fregueu els bistecs amb una barreja de pebre negre, sal, clau i nou moscada. llegeix més

L'anet, l'all i la llimona donen a aquest hummus un toc escandinau. Està fet amb cigrons secs, no enllaunats, cosa que li dóna a la salsa una textura cremosa, i una cullerada de iogurt la fa encara més suau. Serviu l'hummus amb cigrons fumats... llegeix més

Porta la teva amanida de cogombre i tomàquet d'estiu al següent nivell amanint-la amb oli d'oliva amb comí i substituint el julivert per coriandre aromàtic. Per donar sabor a l'oli, escalfa'l juntament amb el comí durant uns minuts. llegeix més

Els talls d'enciam iceberg sencers es serveixen amb gambes i espàrrecs fregits amb salsa còctel. Abans de fregir-los, les gambes i els espàrrecs es barregen amb quètxup i rave picant, cosa que els dóna un sabor intens. És un aperitiu lleuger de primavera acompanyat d'un vi blanc sec. llegeix més

Captura una mica d'estiu amb aquesta recepta de melmelada increïblement senzilla, que és millor fer amb fruita molt madura. Si ho desitges, pots substituir les prunes per qualsevol fruita de pell llisa amb pinyol, com ara nectarines, albercocs o... llegeix més

Aquesta és una manera econòmica de transformar les sobres de la nevera en un plat deliciós. Fes servir la fórmula del final de la recepta com a base i la pots ajustar infinitament per adaptar-la al que tinguis a mà. A més, no oblidis que el teu... llegeix més

Aquesta fondue està feta només amb formatge Gouda, però per a un sabor una mica més intens, afegiu-hi Gouda curat. Afegiu-hi un raig de vi blanc, un pessic de nou moscada i un toc de pebre de caiena, i ja teniu l'aperitiu perfecte per a una vetllada romàntica! Si... llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Coberta

Aquesta elegant coca és perfecta per a una ocasió especial: una base fina i cruixent sosté una gruixuda capa de formatge de cabra, suau com la crema, amb un toc de vainilla i conyac. Empolseu la coca acabada amb sucre glaç i serviu-la. llegeix més

Només 200 grams de salmó són suficients per alimentar quatre persones quan prepareu aquesta deliciosa sopa de miso. El filet de salmó es glaceja amb sucre morè i salsa de soja, es rosteix al forn i després s'afegeix a la sopa picant acabada amb arròs. llegeix més

Una de les receptes de galetes de gingebre més senzilles. Només requereix sis ingredients bàsics: farina, mantega, melassa, sucre morè, gingebre mòlt i sal. Retalla qualsevol forma de la massa, cou-la al forn i decora-la amb galetes senzilles si ho desitges. llegeix més

Rostir verdures en paquets de paper d'alumini sobre brases afegeix un sabor més profund i fumat. Rostiu-les en porcions individuals i serviu-les amb una vinagreta de llimona i za'atar, per sobre amb feta esmicolat. Aquesta combinació mediterrània... llegeix més

El deliciós còctel tiki Fog Cutter és fàcil de beure, té un agradable sabor tropical i té molta força. No és estrany, tenint en compte que està fet amb una barreja clàssica de licors: rom, conyac, ginebra i, la cirereta del pastís, un còctel sec... llegeix més

Els espinacs a la crema són un acompanyament deliciós i saludable que combina perfectament amb carn o aus. Aquesta versió encara més saludable i baixa en calories utilitza puré cremós de coliflor en lloc de la nata tradicional. Per equilibrar el sabor, llegeix més

Aquest còctel escumós en una copa de xampany té un aspecte increïblement elegant i el seu gust et deixarà bocabadat. Fet amb Prosecco, Campari, licor de taronja i suc de llimona, produeix un sabor suau, dolç i cítric. Perfecte— llegeix més

Mèxic es troba amb l'Índia en aquest deliciós burrito vegetarià, farcit de curri de cigrons i una salsa fresca de cogombre i tomàquet. Prepara'l per esmorzar o emporta't-lo a la feina per a un berenar saludable i nutritiu. llegeix més

Aquests petits entrepans sense gluten es fan amb rodanxes de poma en comptes de pa. L'aperitiu és baix en calories i la poma sucosa afegeix un refresc meravellós a l'amanida de pollastre al curri picant. Les pomes vermelles són les millors per a aquesta recepta. llegeix més

Si teniu una llauna de mongetes blanques i un pot de tomàquets secs al rebost, combineu-los en aquesta deliciosa amanida de pasta! L'api hi afegeix riquesa i textura cruixent, i s'amani amb un delicat amaniment. llegeix més

Aquesta amanida de pasta ziti està plena dels sabors vibrants de la popular combinació BLT (bacó, enciam i tomàquet), però en comptes de l'enciam tradicional, utilitzeu ruca. La seva nota saborosa afegeix un sabor més ric. El delicat... llegeix més

Els pebrots rostits complementen perfectament les gambes saltejades amb oli d'oliva en aquesta deliciosa i abundant amanida de pasta farfalle, amanida amb un amaniment cremós amb julivert fresc, api i cibulet. Per estalviar temps, utilitzeu - llegeix més

Amaniu aquesta amanida de pasta amb pèsols verds i pernil amb un amaniment cremós amb menta fresca i julivert, i tindreu una meravellosa delícia de primavera per Pasqua, quan tothom ja té ganes de verdures. Els pèsols verds congelats són un salvavides en qualsevol situació. llegeix més

El pollastre a la brasa afegeix sabor a aquesta amanida de pasta, mentre que el bròquil n'afegeix suc. Podeu fer el pit de pollastre a la brasa en una graella exterior, una graella elèctrica o una paella. Aneu amb compte de no coure'l massa per mantenir-lo tendre. llegeix més

Gaudeix dels millors sabors de l'estiu durant tot l'any amb aquesta amanida de pasta amb blat de moro i tomàquets en un amaniment cremós de crema agra amb cebes tendres. El blat de moro congelat està disponible als supermercats durant tot l'any, igual que el blat de moro dolç. llegeix més

• Ou al forn en un bagel de cistella
• salsa holandesa
• Per servir

Per fer un esmorzar especial per a tota la família, feu un "ou en una cistella" en un bagel. Trenqueu un ou al centre d'un bagel tou i poseu-lo al forn. Mentre l'ou s'endureix, el bagel es daurarà per sota, cosa que el farà deliciós. Serviu. llegeix més

• salsa holandesa
• Entrepans

Segur que t'encantarà aquest entrepà, que és molt més fàcil de fer que els clàssics ous Benedict, però que té un gust igual de deliciós. En primer lloc, no cal que coguis un ou poché perfecte. Un ou ferrat, fregit pels dos costats, anirà bé (en - llegeix més

Aboqueu aigua bullent sobre el cuscús i els pèsols descongelats, deixeu-los coure al vapor durant 5 minuts i després afegiu-hi el prosciutto salat i la menta refrescant. Aquest deliciós acompanyament d'inspiració oriental està a punt en minuts. És perfecte... llegeix més

Les maduixes dolces i el ruibarbre àcid es complementen harmoniosament en aquest còctel suau fet amb gelat de vainilla, vodka i conyac. És perfecte com a postres refrescants després d'un sopar festiu. llegeix més

Prepara aquesta deliciosa amanida de pasta amb bròquil, pèsols verds, pernil, salami i formatge provolone amb un amaniment de maionesa amb herbes perfecte per a pícnics i estiu en general. llegeix més

Probablement has pensat en fer la teva pròpia maionesa francesa clàssica. Ara és el moment! Els ingredients són senzills, però han de ser frescos. Pots fer servir rovells normals o pasteuritzats. En aquest darrer cas, necessitaràs... llegeix més

Aranja sucosa, ruca amb gust de cítrics i nous saboroses en un lleuger amaniment de iogurt creen una amanida elegant perfecta per a una ocasió especial. Assegureu-vos de treure amb cura les membranes de l'aranja per evitar que l'excés d'amargor espatlli l'experiència. llegeix més

Si t'encanten els entrepans, fes-los no només deliciosos, sinó també extremadament saludables! Torreu dues llesques de pa integral i poseu-hi una amanida de cigrons abundant amb llavors de carbassa i col kale fresca. Per a - llegeix més

• Pastís
• amanida

Per fer coques planes de cigrons, seguiu el mètode més senzill: barregeu una massa amb hummus ja fet, afegint-hi una mica de farina, aigua i espècies. Les coques planes es couen en una paella al forn. Serviu-les amb una amanida refrescant de julivert, olives i... llegeix més

Uns pebrots encantadors i acolorits es barregen amb mantega morena i formatge pecorino i es serveixen juntament amb pit de pollastre a la brasa. Aquesta recepta inclou tant els pebrots com el pollastre fets al forn, de manera que ho cuineu vosaltres mateixos. llegeix més

Dóna un toc especial al teu sofregit habitual fent-lo amb carbassó, tomàquets, alfàbrega i farigola. Marina el pit de pollastre en suc de llimona i oli d'oliva durant uns minuts abans de fregir-lo, cosa que el farà sucós i deliciós, mentre que les verdures... llegeix més

Aquesta sopa fragant amb fideus soba de fajol, pollastre, xampinyons, verdures i gingebre és ràpida de preparar i ofereix un sabor càlid quan fa fred. Serviu-la amb cebes tendres i shichimi toragashi (o salsa de xili picant). llegeix més

Aquest plat d'una sola paella recorda a la paella, però en comptes d'arròs amb midó, està fet amb quinoa saludable i rica en proteïnes, i una amanida de tomàquet cherry fresc per sobre li afegeix un aspecte vibrant i sucós. El sopar lleuger i deliciós perfecte per a - llegeix més

• Pastís
• Magdalenes
• Farciment
• Esmalt

Un deliciós pastís de formatge en una pràctica forma de magdalena és una delícia per a qualsevol ocasió. Aquestes magdalenes tenen una base cruixent de galeta graham, un delicat farcit de formatge crema i un luxós sabor de vainilla: tot el que ens encanta d'aquest clàssic. llegeix més

La tardor és l'època per gaudir de la carbassa en una àmplia varietat de combinacions, perquè quan es prepara correctament, no només és saludable sinó també increïblement deliciosa. En aquesta recepta, la carbassa es cou al forn amb bolets shiitake, que, amb el seu ric... llegeix més

Passa una vetllada acollidora amb els teus éssers estimats amb una fondue de formatge. Aquesta rica salsa de cheddar fort, Gruyère i vi blanc està infusionada amb notes especiades d'all, mostassa i nou moscada. Si no tens una fondue, pots fer servir... llegeix més

Les galetes tradicionals americanes es fan amb mantega, però aquesta recepta només requereix un 33% de nata. Les galetes són lleugeres i esponjoses i força fàcils de fer, sempre que no s'amassa massa. llegeix més

• Streusel
• Pastís
• Esmalt

Farciu aquest pastís de crema agra amb gerds frescos, cobriu-lo amb un streusel de canyella cruixent i amaniu-lo amb glaçatge de llimona. Les notes de baies i cítrics amb un toc d'espècies el converteixen en el dolç perfecte per a l'estiu amb te o cafè. llegeix més

Aquest plat combina a la perfecció sabors vibrants i textures contrastants. El bròquil rostit i sucós es combina amb cigrons rostits cruixents per fora i tendres per dins i panses daurades i dolces, tot servit amb un amaniment de iogurt amb infusió de coriandre. llegeix més

Aquesta salsa rústica per a pasta està feta principalment amb un ingredient: bròquil. El bròquil es cou a foc lent fins que estigui molt tendre i després es tritura amb una forquilla. Simplement combineu el puré de bròquil amb l'aigua de cocció de la pasta amb midó i... llegeix més

Aquesta amanida tèbia porta coliflor i pebrots rostits amb api fresc i verdures en un amaniment agredolç de llimona i auró. Unes quantes avellanes picades hi afegeixen un toc cruixent. Serviu-ho com a guarnició. llegeix més

Aquest consistent pa pla vegetarià, ric en proteïnes i fibra, es pot fer per sopar o tallar-lo a trossos petits i servir-lo en una festa a casa. Una salsa ràpida de coriandre i un raig de suc de llimona per sobre afegeixen el toc final que realça el sabor. llegeix més

L'amanida de cogombre aixafat és un aperitiu asiàtic popular que es pot servir amb qualsevol plat principal. Els cogombres lleugerament aixafats donen més sabor que els que simplement es tallen a rodanxes. Escorreu els cogombres per concentrar-ne el sabor i... llegeix més

Aquesta amanida de cogombres, raves, menta i ceba vermella aixafats amb un amaniment de za'atar amb gust de llimona és increïblement refrescant amb un toc picant. Abans de tallar-los a rodanxes, aixafeu lleugerament els cogombres amb una paella per trencar-los. Això alliberarà el... llegeix més

«A la meva amiga Yolanda li encanta un bon còctel, així que vaig crear aquesta beguda especialment per a ella», diu Cardea Brown. «Es va inspirar en un còctel que sovint li agrada demanar quan sortim juntes. Combina... llegeix més

• bolets
• salsa de vi

El sabor umami natural dels bolets eryngii, combinat amb una salsa de vi negre saborosa, fa que aquest plat sigui molt semblant al bistec, només que sense la carn. Els bolets Eringii també es coneixen com a bolets ostra, i per una bona raó: són els membres més grans de la família dels bolets ostra. llegeix més

El Sidecar és un còctel clàssic fet amb una part de suc de llimona, una part de licor de taronja i dues parts de conyac. Es considera un àcid, però per a un gust més equilibrat, normalment se serveix en un got amb vores de sucre. llegeix més

Aquests broquetes de pollastre brillants i sucosos amb carbassó, ceba vermella i pebrot es poden cuinar a la graella o a la planxa. Sigui com sigui, estaran deliciosos. Tot es tracta de l'increïble marinada de iogurt amb suc de llimona, mel i... llegeix més

Aquest te aromàtic combina l'espècie del gingebre i l'agradable dolçor de la mel. És perfecte per escalfar una nit freda i ajudar a alleujar els símptomes del refredat i la tos, mentre que la camamilla relaxa i calma. En lloc de camamilla, podeu utilitzar... llegeix més

Les mongetes verdes són el guarniment de verdures perfecte per a qualsevol carn o peix. Són lleugeres, delicioses, fàcils de preparar i tenen un aspecte festiu quan es serveixen. Per fer un guarniment deliciós sense complicacions, escalfeu les mongetes al microones (encara haurien de... llegeix més

Aquesta vinagreta àcida amb suc de llimona i herbes fresques rep un toc dolç amb l'addició de mel i combina de meravella amb gairebé qualsevol amanida. Podeu afegir-hi qualsevol herba aromàtica que tingueu a mà, com ara l'anet. llegeix més

El sabor tendre del llom de porc és el complement perfecte per a la salsa balsàmica toscana d'herbes en què es marinen les costelles tallades finament abans de rostir-les. Dóna un sabor agredolç a la carn, mentre que la sucosa amanida d'espinacs i raïm negre complementa. llegeix més

Un toc de caramel casolà amb infusió de bourbon porta aquest còctel de cervesa d'arrel a un nivell completament nou. Guardeu el caramel sobrant a la nevera en un recipient ben tancat. També el podeu utilitzar com a salsa per sucar-hi compota de poma o... llegeix més

Els espàrrecs tendres són el guarniment perfecte per a la Pasqua o qualsevol altra taula festiva de primavera. Per a aquesta amanida ràpida i tèbia, els espàrrecs escaldats s'amaneixen amb oli d'oliva calent, nous i all, i es cobreixen amb encenalls. llegeix més

Una versió més saludable i lleugera de la clàssica vichyssoise de patata i porro, aquesta sopa conté ruca vibrant i no conté nata. La sopa continua sent vellutada i cremosa, però si voleu una mica més de cremositat, llegeix més

• Waldorf
• Pollastre escalfat

Per a la seva amanida Waldorf, Amanda Freytag prepara el pollastre d'una manera única: cou cuixes de pollastre a foc lent en un brou amb vi blanc, api, pastanagues i cebes. La carn de pollastre resulta especialment saborosa i sucosa. llegeix més

Aquests wraps d'amanida Waldorf amb iogurt natural i pit de pollastre bullit són una alternativa deliciosa i saludable al shawarma per a un refrigeri a mitja tarda. Per a l'amaniment, és millor utilitzar iogurt grec, però si cal, podeu... llegeix més

Enceneu la graella per donar un toc estiuenc a l'amanida Cèsar clàssica! La col arrissada es barreja amb un amaniment cremós, mentre que el pa torrat hi afegeix un toc cruixent. Serviu-la amb parmesà ratllat per sobre. llegeix més

El baba ganoush és un aperitiu clàssic llevantí fet amb albergínia i tahini, una pasta de sèsam que també és popular a l'Orient Mitjà. Es pot afegir iogurt a diverses versions de baba ganoush (normalment per suavitzar el sabor de l'all), i molts... llegeix més

Un toc de iogurt natural àcid i llimona fan que aquesta amanida de cogombre amb anet i menta sigui increïblement refrescant. Depenent del gruix, és possible que necessiteu una mica menys o més iogurt: els cogombres han d'estar coberts uniformement amb la barreja cremosa. llegeix més

Aquesta amanida és una manera fantàstica d'utilitzar blat de moro sucós sense necessitat de coure'l. Simplement talleu els grans de la panotxa i deixeu-los en remull a la vinagreta durant uns minuts abans de barrejar-los amb la resta d'ingredients. llegeix més

• Ales
• Mantega amb salsa picant
• Salsa de formatge blau

A diferència de les ales clàssiques de Buffalo, en aquesta recepta les ales es remullen amb farina abans de fregir-les, i després, fregides i arrebossades amb una barreja de mantega i salsa picant, es couen al forn, cosa que les fa millors per remullar-les. llegeix més

• Compota de poma
• Costelles de porc

Les costelles de porc naturals amb os s'espolvoregen amb pebre vermell dolç, all i sàlvia, es fregeixen a la paella fins que queden cruixents i es serveixen amb compota de poma casolana aromàtica. Les notes afruitades del puré, combinades amb la carn de porc i les espècies, afegeixen un toc deliciós. llegeix més

La saltimbocca italiana és una combinació luxosa de carn sucosa, prosciutto cruixent i sàlvia fragant. Tradicionalment feta amb vedella, aquesta recepta és un substitut excel·lent del llom de porc desossat. No renteu la paella després de fregir-la. llegeix més

• pit d'ànec
• Puré de pastanaga i coliflor

Un puré cremós de pastanaga i coliflor és un acompanyament meravellós per a un pit d'ànec rostit amb pell cruixent i carn sucosa. I amb una salsa de bolets silvestres, el vostre ànec brillarà de debò. Trieu diversos tipus de bolets preciosos, com ara: llegeix més

Aquest plat és un petit tros de primavera al teu plat! Salmó dolç i tendre, verdures de primavera i moltes herbes aromàtiques el converteixen en el sopar perfecte entre setmana: lleuger, saludable i deliciós. Serveix-lo amb rodanxes de llimona per a un raig. llegeix més

Les cuixes de pollastre es freguen amb una barreja de mostassa granulada i es couen al forn fins que estiguin daurades. El pollastre és increïblement sucós per dins, i les llavors de mostassa àcides proporcionen un agradable cruixent a la pell fregida. Serviu-ho amb patates al forn i dolços... llegeix més

• Shawarma amb vedella
• Rotllets d'ou
• Pasta d'all

Feu rotllets de primavera cruixents farcits de vedella a la brasa especiada i formatge enganxós. Les fines llesques de vedella es marinen en una barreja d'espècies de tahini i canyella, donant-los un sabor de shawarma de l'Orient Mitjà. Serviu els rotllets de primavera amb - llegeix més

A diferència de la fondue tradicional, aquesta salsa cremosa es fa fàcilment amb una batedora amb una barreja de tres formatges, espinacs i carxofes, però és igual de deliciosa: cremosa, saborosa i amb gust de vi. Serviu-la com a aperitiu amb galetes salades o... llegeix més

Dóna un toc nou a unes galetes de sucre senzilles: una bola de neu! Els teus convidats recordaran aquesta delícia durant molt de temps. Coure galetes amb una finestra al centre i, quan es refredin, omple el forat amb un xarop especial que s'endurirà com el vidre. llegeix més

"Els espinacs són molt tendres i magres. Per donar-los sabor, sempre hi afegeixo formatge o alguna cosa rica", comparteix Alex Guarnaschelli. "M'encanten les amanides d'espinacs frescos, però també m'encanten els espinacs escalfats amb alguna cosa cruixent i inesperada". llegeix més

Gaudeix del millor de l'estiu en una bonica amanida. El sabor de l'estiu no només prové de les verdures fresques de temporada, sinó també de l'aroma de la brasa del pollastre, el pa, el carbassó i el blat de moro. Grilleu els ingredients simultàniament i disposeu-los en una safata segons calgui. llegeix més

Aquest aperitiu anglès es fa amb gambes saltades en vi blanc i mantega fosa. Després, les gambes es trituren en una batedora fins que quedin suaus i es serveixen amb galetes salades o llesques de baguette torrades. llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Coberta

Aquest pastís de formatge està fet amb ricotta i és més lleuger i esponjós que un pastís de formatge clàssic a base de formatge crema. El puré de carbassa i un ram d'espècies aromàtiques donen a les postres el sabor i l'aroma d'un pastís de carbassa, i la cobertura de nabius afegeix... llegeix més

Quan talleu cares de carbassa per Halloween, guardeu-ne una per a un cop divertit per a la vostra festa. Aquest còctel aromàtic de poma amb notes de bourbon i clau d'olor es serveix directament d'un barril de carbassa gran. Una idea brillant per a una festa de tardor. llegeix més

• Massa
• melmelada de tomàquet
• Crema de mantega

Gràcies als espinacs, aquests cupcakes són tous, humits i d'un verd brillant. Però tenen un altre secret: un farcit fet amb melmelada de tomàquet casolana. Cada cupcake està cobert amb una capa de crema de mantega amb xocolata blanca. Aquesta combinació... llegeix més