Espinacs a la crema sense nata amb cobertura de rosella i llavors de sèsam
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 137, greix total 6 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 5 G., colesterol 2 mg, sodi 757 mg, sucre 4 G.
Calories 137, greix total 6 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 8 G., hidrats de carboni 16 G., fibra 5 G., colesterol 2 mg, sodi 757 mg, sucre 4 G.
Els espinacs a la crema són un acompanyament deliciós i saludable que combina perfectament amb carn o aus. Aquesta versió encara més saludable i baixa en calories utilitza puré cremós de coliflor en lloc de la nata tradicional. Per equilibrar el sabor, empolvoreu-hi una barreja de llavors de rosella, llavors de sèsam i ceba seca (del tipus que normalment trobareu als bagels). És una autèntica bomba de sabor! El resultat són uns espinacs a la crema deliciosos i sense lactis.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 coliflor de cap gros (uns 1,3 kg), tallada a trossos de 5 cm, incloent-hi les tiges
- 2 tasses de brou de pollastre calent
- Suc de mitja llimona
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 3 grans d'all mitjans, tallats a rodanxes fines
- 2 paquets d'espinacs de 280 g
- 3 cullerades de cobertura de llavors de rosella, sèsam i ceba seca
- Equipament especialcistella de vapor
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: coliflor, espinacs, cebes seques, all, rosella, sèsam, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir 2,5 cm d'aigua en una cassola prou fonda per a un cistell de vapor. Col·loqueu la coliflor al cistell i poseu-la sobre l'aigua bullent. Tapeu-la i deixeu-la coure a foc fort fins que la coliflor s'esmicoli fàcilment amb un ganivet, uns 15 minuts. Transferiu la coliflor a una batedora. Afegiu-hi el brou de pollastre, el suc de llimona i 2 culleradetes de sal; tritureu-ho fins que quedi suau. Reserveu-ho.
- En una paella gran, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà-alt fins que estigui daurat. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo, remenant, fins que les vores comencin a daurar-se, aproximadament 1 minut. Afegiu-hi els espinacs (els podeu afegir en dues tandes si la vostra paella no és prou gran). Cuineu-los, remenant sovint, fins que els espinacs s'assequin i es redueixin a la meitat, uns 2 minuts.
- Afegiu-hi el puré de coliflor, empolseu-ho amb 2 cullerades de guarnició i remeneu-ho per distribuir-ho uniformement. Transferiu-ho a un bol gran i cobriu-ho amb la cullerada sopera restant de guarnició.
Categories:
Receptes similars
