Cassola de bagel per esmorzar
Vots: 1
Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Aquesta cassola té tots els ingredients d'un entrepà de bagel tradicional per esmorzar: bagels, formatge crema, botifarra de porc, ous i molts espinacs. Però, mentre que preparar diversos entrepans al matí requereix temps, aquesta cassola es prepara la nit anterior. Al matí, els bagels estaran remullats en la barreja d'ous i tot el que heu de fer és posar la cassola al forn i coure-la. També podeu estalviar temps esmicolant les botifarra cuites en lloc de fer servir crues, cosa que és especialment convenient si us ha sobrat botifarra de l'esmorzar anterior. El punt culminant d'aquesta cassola és la cobertura cruixent de bagel feta amb una barreja de llavors de rosella, llavors de sèsam i cebes seques. No us salteu aquest pas!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de salsitxes de porc crues, sense budell (8 unitats) *
- Mantega sense sal o esprai de cuina per greixar la safata de forn
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 2 tasses de llet sencera
- 3/4 de tassa de nata lleugera
- Un pessic de pebre de caiena
- 8 ous grans
- 1 i 1/3 tasses d'espinacs tendres ben compactats
- 2 bagels grans, tallats per la meitat horitzontalment i a trossos d'1 polzada.
- 1 i 1/3 tasses de formatge provolone ratllat
- 220 g de formatge crema, tallat a daus d'1 cm.
- 2 cullerades de cobertura per a bagel (barreja de llavors de rosella, sèsam i ceba seca)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: kupaty (salsitxes fregides), ous, crema, llet, espinacs, bagels, mató, formatge provolone, sèsam, cebes seques, pebre de caiena mòlt, rosella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al mig del forn i preescalfeu-lo a 175 °C (350 °F). Unteu una safata de forn de 23 x 33 cm amb mantega o ruixeu-la amb esprai de cuina.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la salsitxa i cuineu-la, desfent els grumolls amb una cullera de fusta, durant uns 5 minuts; transferiu-la a un bol amb una escumadora.
Consells culinaris *
També podeu fer servir 1 i 1/3 tasses de salsitxa de porc ja feta i esmicolada. - En un bol gran, combineu la llet, la nata lleugera, el pebre de caiena, els ous, 3/4 culleradeta de sal i 1/2 culleradeta de pebre negre. Incorporeu-hi la salsitxa, els espinacs, els bagels i 3/4 de tassa de formatge provolone i, a continuació, transferiu-ho a la safata de forn preparada. Unteu el formatge crema per sobre i empolseu-ho amb els ingredients per a bagel i la resta de formatge provolone (vegeu la nota).
- Tapeu-ho amb paper d'alumini i enforneu-ho durant 45 minuts. Després, retireu el paper d'alumini i enforneu-ho fins que la cassola estigui inflada, daurada a les vores i quallada al centre, uns 45 minuts més. Deixeu-ho refredar durant 15 minuts abans de servir.
Nota
Aquesta cassola es pot coure immediatament o es pot muntar la nit anterior, refrigerar-la i coure-la l'endemà al matí. Deixeu reposar la cassola refrigerada a temperatura ambient durant 15-20 minuts abans de coure-la.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
