Cassola amb pernil, formatge i ous
Vots: 2
Temps: 6 hores 20 minuts
Complexitat: mitjana
Racions: 8
Complexitat: mitjana
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 227, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 22,5 G., fibra 3 G., colesterol 131 mg, sodi 835 mg, sucre - G.
Calories 227, greix total 8 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 22,5 G., fibra 3 G., colesterol 131 mg, sodi 835 mg, sucre - G.
Aquesta cassola és simplement perfecta per esmorzar, ja que conté tot el que es pot desitjar amb una tassa de cafè al matí: pa, pernil, tomàquets, ous i formatge. Tot està amarat en una delicada crema de llet i mostassa i es cou al forn fins que estigui daurat per sobre. Comenceu a preparar-ho la nit abans d'anar a dormir, perquè pugui quallar a la nevera. Després, al matí, poseu-ho al forn i coeu-ho. En aquesta recepta, hem substituït la nata que s'utilitza en cassoles similars per llet, i hem utilitzat magdalenes integrals en lloc de pa normal. Tot això millora el valor nutricional de la cassola sense sacrificar el seu increïble sabor.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 180 g de pernil tallat finament, esquinçat en 4 trossos
- 4 cereals integrals magdalenes angleses, tallat per la meitat horitzontalment, fregit i tallat per la meitat de nou
- 1/2 tassa de tomàquets secs al sol (sense oli), uns 14, picats
- 4 cebes tendres, pelades i tallades a trossos de 5 cm.
- 2/3 tassa de cheddar fort ratllat, dividit
- 4 ous grans
- Proteïna de 3 ous grans
- 3 tasses de llet baixa en greix (2%)
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pernil, tomàquets secs al sol, cebes verdes, formatge cheddar, ous, llet, Mostassa de Dijon
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ruixeu lleugerament un motlle rodó de forn de 2 quarts amb esprai de cuina. Folreu el fons del motlle amb magdalenes i pernil, superposant-los. Afegiu-hi tomàquets secs, cebes i 1/3 de tassa de formatge cheddar.
- En un bol gran, bateu els ous, les clares d'ou, la llet i la mostassa; salpebreu-ho. Aboqueu la barreja sobre la cassola i empolseu-hi la 1/3 de tassa de formatge restant. Tapeu la cassola amb film transparent i deixeu-la refrigereu durant almenys 5 hores i després tota la nit.
- Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Col·loqueu la safata en una safata de forn gran amb vores; enforneu fins que estigui daurada per les vores i quedi quallada, aproximadament 1 hora. Deixeu reposar durant 10 minuts i serviu.
Nota
Un plat deliciós i saciant per al brunch de diumenge. En utilitzar llet baixa en greix en lloc de nata, reduïm el contingut calòric de la cassola, però el gust es manté igual.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
