Croque Monsieur Mac i formatge

Vots: 1

Com fer macarrons amb formatge Croque Monsieur

Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Si teniu problemes per decidir-vos entre un entrepà calent de pernil i formatge o macarrons amb formatge per esmorzar, aquesta cassola us farà la feina. Aquesta combinació de macarrons amb formatge americà i el croque monsieur francès serà una de les preferides de la família. Les capes de macarrons amb formatge es disposen en una safata de forn, alternant-se amb tots els components de l'entrepà: pernil, daus de pa i formatge. La capa final és el pa, que desenvolupa una crosta daurada i cruixent quan es cou. Aquesta cassola és perfecta tant per a un brunch com per a un sopar.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

220 g de pasta ziti
2 tasses de llet
2 tasses de Gruyère ratllat gruixudament (uns 170 g)
1 tassa de parmesà finament ratllat (uns 110 g)
2 ous grans
3 llesques de pa blanc per entrepans, tallades a daus
2 cullerades de mantega sense sal, i una mica més per untar la paella
1 ceba mitjana, tallada a daus
1 gra d'all, picat
3 cullerades de farina premium
Un pessic de pebre de caiena
1/8 culleradeta de nou moscada acabada de moldre
220 g de pernil tallat a rodanxes fines

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pasta ziti, pernil, ous, llet, Formatge Gruyère, formatge parmesà, nou moscada, pebre de caiena mòlt

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 220 °C.
Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la fins que estigui al dente, uns 6 minuts. Escorreu-la i transferiu-la a un bol gran; barregeu-la amb 1/4 de tassa de llet.

Mentrestant, combineu els dos formatges en un bol. En un altre bol, barregeu 1/4 de tassa de llet amb els ous; afegiu-hi el pa i la meitat del formatge.
En una cassola a foc fort, foneu la mantega. Afegiu-hi la ceba i l'all; cuineu-ho, remenant, fins que s'enfosqueixi, uns 2 minuts. Empolvoreu-hi la farina, el pebre de caiena, la nou moscada i 1 culleradeta de sal gruixuda; cuineu-ho, remenant, durant uns 2 minuts. Incorporeu-hi gradualment 3/4 de tassa d'aigua i la resta de 1 1/2 tasses de llet amb una batedora i porteu-ho a ebullició, remenant. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar lleugerament, remenant. Incorporeu-hi el formatge restant i, a continuació, afegiu-hi la pasta i remeneu-ho tot.
Unteu una safata de forn poc profunda amb mantega. Afegiu-hi la meitat de la pasta, poseu-hi una mica de pernil i cobriu-la amb la pasta restant. Afegiu-hi el pernil restant i després cobriu-ho amb la barreja de pa.
Coure fins que estigui daurat, uns 20 minuts. Deixar reposar uns minuts i servir.

Categories:

recepta / Esmorzar / Plats principals / Cassoles / Pasta / Ous i productes lactis / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina americana

Col·leccions de receptes