Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Per fer de la xocolata calenta una delícia especial i impressionant, és clar que podeu fer una bomba de xocolata, però l'opció més fàcil és decorar-la amb puntes de xocolata, que es fondran a la tassa amb el líquid calent. En aquesta recepta, Ree Drummond us ensenya com fer fàcilment aquesta decoració. Fins i tot podeu fer més puntes per tenir-les a mà per a totes les festes.

Ingredients:

Patró de xocolata

• 80 g de xocolata negra 48%
• Equipament especial: màniga pastissera

xocolata calenta

• 2 tasses de llet
• 1 tassa de nata al 10%
• 0,5 tassa de xips de xocolata 44,7% de cacau
• 0,5 tasses de grànuls de xocolata al 68% de cacau
• 1 culleradeta de sucre
• 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
• Nata muntada, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

xocolata negra, llet, crema, extracte de vainilla

Recomanem

Preparació:

Pas 1

• Patró de xocolata

  
  Escalfeu la xocolata negra al microones al 100% de potència a intervals de 30 segons fins que es fongui i quedi suau. Poseu la xocolata fosa en una màniga pastissera i talleu-ne una petita cantonada. Feu un patró de puntes en un full de paper vegetal formant un cercle una mica més gran que la tassa. Deixeu-ho reposar completament.
Pas 2

• xocolata calenta

  
  Barregeu la llet i la nata en una cassola petita. Escalfeu a foc mitjà-baix i, a continuació, afegiu-hi les pepites de xocolata, el sucre i la vainilla, escalfant fins que les pepites es fonguin. Aboqueu-ho en una tetera.
Pas 3

• Servint una beguda

  
  Coloca un disseny de xocolata a cada tassa i ruixa-hi xocolata calenta. Un cop la xocolata s'hagi fos a la tassa, cobreix-la amb nata muntada i gaudeix-ne.

Vots: 2