La xocolata calenta és un menjar i una beguda deliciosa.

Els maies i els asteques també preparaven aquesta estranya beguda. Torraven grans de cacau. Després de moldre'ls i barrejar-los amb aigua freda, hi afegien pebrot xili. El resultat era una barreja veritablement atòmica.

La xocolata en si va aparèixer després que els europeus modifiquessin lleugerament la recepta, substituint el pebre per sucre i escalfant la beguda per garantir-ne la solubilitat adequada. Fins al segle XIX, la xocolata no només era una delícia, sinó també un medicament. La xocolata conté moltes substàncies biològicament actives, com ara vitamines, calci, antioxidants, etc.

Augmenta l'energia, eleva l'estat d'ànim, ajuda a combatre la depressió, millora la productivitat i estimula la funció cerebral. La xocolata calenta també conté molt menys sucre que la xocolata en barra. Podeu provar de fer aquesta beguda amb grans de cacau mòlts, però és més convenient i fàcil d'utilitzar amb xocolata en barra. Ha de ser de la més alta qualitat, sense additius, farcits, colorants, conservants i altres productes químics.

Receptes de xocolata calenta:

• Xocolata espessa
  
• Xocolata amb menta
  
• Xocolata de gerds
  
• Xocolata blanca amb marshmallows
  

Podeu fer servir xocolata amb llet o negra, xocolata especial per a cuina o cacau en pols. És important que aquest ingredient sigui de la màxima qualitat. Aleshores, el gust i l'aroma seran com els d'una beguda fina. Podeu afegir qualsevol cosa a la xocolata calenta: rovell d'ou, midó o crema agra. Les espècies i l'alcohol hi afegiran un sabor intens.




Vots: 1