Xocolata calenta amb marshmallows casolans
Vots: 2
Temps: 14 minuts.
Complexitat: mitjana
Racions: 4
Complexitat: mitjana
Racions: 4
Una tassa de xocolata calenta amb marshmallows us escalfarà en un dia glaçat d'hivern i us aixecarà l'ànim en qualsevol època de l'any. Petits trossos de marshmallows casolans complementen perfectament el ric sabor a cacau amb xocolata i canyella afegides. Els marshmallows són una delícia dolça amb una consistència esponjosa, semblant a la d'un marshmallow, que és increïblement fàcil de fer a casa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
xocolata calenta
- 3/4 de tassa de llet en pols
- 1/2 culleradeta de canyella mòlta
- 3/4 de tassa de sucre
- 1/2 tassa de cacau en pols
- 110 g de xocolata negra
- Marshmallows casolans, vegeu la recepta a continuació
Marshmallows casolans
- 3 cullerades (3 sobres) de gelatina seca
- 2 tasses d'aigua freda
- 2 cullerades de sucre
- 2 clares d'ou
- 2 tasses de sucre glaç tamisat, més pols per empolsar els plats i els marshmallows
- Mantega per greixar plats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet en pols, canyella, sucre, cacau, xocolata negra, ous, sucre en pols, gelatina
Cuinar el plat segons la recepta:
xocolata calenta
Combineu tots els ingredients secs en un bol gran i barregeu-ho bé. Talleu la xocolata negra a trossos grans i uniformes. Barregeu bé tots els ingredients amb una cullera de fusta i guardeu-los en un recipient sec i hermètic. Per fer cacau, simplement afegiu 1 tassa d'aigua a 1/2 tassa de la barreja. Escalfeu en una cassola petita a foc lent, remenant amb un batedor. Coeu la xocolata calenta a foc lent durant uns 6-7 minuts, sense que bulli. Serviu-la amb marshmallows.Marshmallows casolans
En una cassola mitjana, dissoleu la gelatina en aigua freda. Després que la gelatina s'hagi dissolt, uns 10 minuts, afegiu-hi el sucre i dissoleu-ho suaument a foc lent durant 8 minuts. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar a temperatura ambient.- Bateu les clares d'ou amb una batedora fins que es formin pics ferms, després afegiu-hi el sucre glaç tamisat. Amb la batedora funcionant a baixa velocitat, aboqueu-hi lentament la solució de gelatina refredada. Augmenteu la velocitat i bateu fins que la barreja es torni espessa i blanca, dobli el seu volum i formi pics mitjans.
- Folreu una safata de forn de 20x20 cm amb paper d'alumini, greixeu-la lleugerament i empolseu-la amb sucre glaç. També podeu fer servir una safata de forn, però els marshmallows no seran tan alts. Aboqueu la barreja a la safata i empolseu-la amb sucre glaç. Deixeu-ho reposar durant tota la nit o durant almenys 3 hores fins que estigui ferm. Els marshmallows han de ser lleugers i esponjosos quan estiguin ferms.
- Desenganxeu els marshmallows dels costats de la safata i gireu-la sobre una taula de tallar gran. Traieu el paper d'alumini i, amb un ganivet gran, talleu els marshmallows a daus. Empolseu cada dau amb sucre glaç.
Categories:
Receptes similars
