arrel de gingebre

La cervesa de pomelo és un gust adquirit, però és perfecta per fer còctels complexos. Afegiu-hi una mica de suc de gingebre, suc de pomelo, aigua amb gas i bourbon, i tindreu un còctel deliciós i refrescant per a una divertida reunió familiar. llegeix més

Els ingredients principals d'aquest bol saludable i saciant són pit de pollastre bullit sense pell ni ossos i edamame (soja verda). Un brou ric fet amb tiges de bolets shiitake, cebes tendres i cebes grans li confereix un fort sabor i aroma asiàtics. llegeix més

Aquí teniu un consell senzill a seguir quan es tracta d'una alimentació saludable: "Menja l'arc de Sant Martí". Aquest sofregit de colors amb pebrots, blat de moro, pollastre i cebes tendres és una manera fantàstica de fer-ho. En lloc de pit de pollastre, feu servir pits de pollastre. llegeix més

Prova l'arròs fregit asiàtic amb trossos tendres de pollastre, truita i pèsols de neu sucosos en una salsa de gingebre picant. Afegeix-hi cacauets salats picats per donar-li textura i cruixent. Serveix-ho guarnit amb cebes tendres. llegeix més

Per a aquest arròs fregit amb bolets shiitake, feu servir cuixes de pollastre sense pell ni ossos. Es mantindran sucoses fins i tot si les cuineu massa accidentalment. Condimenteu l'arròs amb salsa de soja, oli de sèsam i gingebre fresc i gaudiu-ne. llegeix més

La salsa de soja, el xerès, l'oli de sèsam i el gingebre fresc infonen aquest sofregit amb sabors increïblement potents i polifacètics. La combinació de bròquil i pollastre mai ha estat tan vibrant! Salteu els trossos en una rica salsa asiàtica i serviu-los espolvorejats amb llavors de sèsam. llegeix més

El vindaloo de pollastre és un curri indi amb sabors picants, dolços i àcids. La recepta del vindaloo prové de la cuina de Goa, on va ser originalment portada pels portuguesos. Per preparar-lo, necessitareu pollastre cuit, pasta de tomàquet i una selecció d'espècies. llegeix més

Si teniu un paquet de boletes de massa al congelador i unes restes de pollastre a la brasa del sopar d'ahir a la nit, prepareu aquesta sopa fragant i espessa d'inspiració asiàtica. El gingebre, l'all i les cebes tendres li donen un sabor càlid i picant, mentre que el bok choi afegeix... llegeix més

Aquesta sopa fragant amb fideus soba de fajol, pollastre, xampinyons, verdures i gingebre és ràpida de preparar i ofereix un sabor càlid quan fa fred. Serviu-la amb cebes tendres i shichimi toragashi (o salsa de xili picant). llegeix més

Feu una versió baixa en calories de l'amanida Waldorf substituint la major part de la maionesa per iogurt grec baix en greix i utilitzant trossos de pinya en lloc de raïm dolç. Per a un impuls de proteïnes, afegiu-hi pit de pollastre. També podeu fer servir pit de pollastre bullit. llegeix més

Prepara un sofregit de xili i cacauets per transformar les restes de gall dindi rostit (o pollastre a la planxa) en un plat nou inspirat en els restaurants xinesos americans. La salsa rica, dolça i àcida farà ressaltar els sabors del gall dindi d'una manera completament nova. Serveix - llegeix més

• Sopa
• Per servir

Aquest plat recorda el samgyetang, una sopa de pollastre coreana amb ginseng. Els pollastres amb cogombrets s'omplen d'arròs i es couen a foc lent en un brou fragant. Com el samgyetang, aquesta sopa és deliciosa a ple estiu. Als coreans els encanta "combatre el foc amb foc", i hi ha... llegeix més

El char siu és un plat de porc rostit que se serveix sovint als restaurants xinesos. Els trossos de carn vermella i brillant se solen penjar amb ganxos davant de la vitrina. El sabor pot ser dolç o salat. Amb aquesta recepta... llegeix més

• Cigrons
• Barreja d'espècies per a chana masala

El Chana masala, o curri de cigrons, també conegut com a Amritsari chole, és originari del Punjab, però és popular a tota l'Índia. Hi ha moltes variacions d'aquest plat, i cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta amb el seu toc personal. Aquesta versió autèntica és llegeix més

Aquesta cremosa sopa de coliflor obté una dolçor subtil dels porros, mentre que el gingebre, l'all i el romaní fresc hi afegeixen un toc picant. Serviu-la generosament empolvorada amb pebre negre acabat de moldre i julivert picat. llegeix més

El tikka masala indi no ha de ser fet amb pollastre. Prova la versió vegetariana, igualment deliciosa. La coliflor, els cigrons i els pèsols verds fan el farcit de tikka masala, i si substitueixes la crema tradicional per crema agra o iogurt, el plat... llegeix més

Les beines de pèsols de neu són tan tendres que es poden menjar senceres i fresques. Són un gran acompanyament per a les pastanagues ratllades en una amanida asiàtica. Amaniu les verdures amb un amaniment asiàtic comprat i afegiu-hi fideus chow mein cruixents per a un mos cruixent. Perfectes - llegeix més

Les pells de les patates vermelles són riques en micronutrients i fibra beneficiosos, per la qual cosa no cal pelar les patates per a aquesta amanida. Renteu-les bé amb un raspall i bulliu-les juntament amb les pastanagues. El condiment de sèsam i gingebre i les cebes tendres afegeixen un toc de sabor a l'amanida. llegeix més

Què fa que l'amaniment per a amanides que sovint se serveix als bars de sushi sigui tan deliciós? Les pastanagues donen un color taronja vibrant i, juntament amb els altres ingredients, es trituren fins que quedi suau, saborós i perfectament equilibrat. llegeix més

L'amanida de cogombre aixafat és un aperitiu asiàtic popular que es pot servir amb qualsevol plat principal. Els cogombres lleugerament aixafats donen més sabor que els que simplement es tallen a rodanxes. Escorreu els cogombres per concentrar-ne el sabor i... llegeix més

Aquest plat indi és estimat a tot el món perquè és molt càlid, saciant i saborós. Mentre que la recepta tradicional de murgh makhani triga molt de temps a preparar-se, aquesta versió és molt més ràpida. Tot gràcies a les funcions màgiques d'una olla de cocció lenta. El pollastre no és... llegeix més

Tot i que aquest plat de Sichuan es fa tradicionalment amb carn picada de porc, la major part del seu sabor i textura prové de la pasta de mongetes picant, el tofu tou i, per descomptat, els grans de pebre de Sichuan. Per tant, podeu substituir fàcilment la carn per bolets sense sacrificar el sabor. Això... llegeix més

Aquest te aromàtic combina l'espècie del gingebre i l'agradable dolçor de la mel. És perfecte per escalfar una nit freda i ajudar a alleujar els símptomes del refredat i la tos, mentre que la camamilla relaxa i calma. En lloc de camamilla, podeu utilitzar... llegeix més

• Salsa
• Rotllets de primavera

Aquests rotllets de primavera cruixents es poden fregir i congelar fins a dues setmanes. Abans de servir, deixeu-los que arribin a temperatura ambient i després torneu-los a escalfar al forn a 200 °C. La salsa agredolça també és ideal per a altres fregits. llegeix més

La gelatina casolana és un postre deliciós i saludable, perfecte tant per a les vacances com per al dia a dia. Coeu les pomes a foc lent en suc de nabius, afegint-hi canyella i gingebre per donar-li un toc càlid i picant. Coleu el suc, afegiu-hi la gelatina i aboqueu-ho en gots. llegeix més

• Rotllets de primavera
• Salsa de mostassa per sucar

Els bolets tenen un ric sabor umami i són perfectes com a farcit per als rotllets de primavera asiàtics. Salteu-los amb pastanagues ratllades, col xinesa, gingebre i all, amaniu-los amb salsa d'inspiració asiàtica i barregeu-los amb fideus de vidre per crear... llegeix més

Aquesta tendra panxa de porc amb una salsa rica i saborosa es cuina completament a l'olla de cocció lenta i està plena de sabors inspirats en el clàssic plat xinès, la panxa de porc amb mostassa en conserva (Mui Choi Kau Yuk en cantonès) en... llegeix més

Es creu que la salsa XO es va originar a Hong Kong a la dècada del 1980, al restaurant Spring Moon de l'Hotel Peninsula. Tot i que el seu nom, "XO" (Extra Old), deriva d'un conyac car i envellit, no conté alcohol. El nom "XO" reflecteix... llegeix més

Serviu aquests petits pastissos roses a la vostra festa d'estiu, que en realitat estan fets amb síndria i nata. Els daus de síndria es remullen en un xarop lleuger de gingebre i llima i, a continuació, cada dau es cobreix amb una mica de cremós. llegeix més

La sidra natural sense alcohol és suc de poma sense filtrar, cosa que la converteix en el còctel perfecte per a un clima fresc. Coeu la sidra especiada a foc lent en una olla de cocció lenta per infusionar les espècies i després afegiu-hi l'alcohol. llegeix més

El pebre de Jamaica, el gingebre i la llet de coco afegeixen un sabor únic a aquest plat fàcil de fer amb trossos tendres de vedella estofada, moniato i pebrot. La carn es cou a foc lent amb verdures durant diverses hores, donant com a resultat un plat deliciós i... llegeix més

El congee, o zhou, és un tipus de farinetes xineses populars fetes amb arròs massa cuit, cosa que el fa ideal per a l'olla de cocció lenta. Hi ha moltes variacions de congee per esmorzar i dim sum, i aquesta versió es fa amb gingebre, cebes tendres i pollastre. llegeix més

Aquesta variació del chow mein inclou trossos de pollastre saltats amb espècies, bolets shiitake i api en una rica salsa asiàtica. El punt culminant del plat són els fideus fregits i cruixents. Serviu el chow mein sol o com a guarnició. llegeix més

Aquestes galetes suaus i masticables, recobertes d'una crosta de sucre cruixent, estan plenes del sabor càlid del gingebre. A la massa s'hi afegeix gingebre mòlt, arrel de gingebre fresc i gingebre confitat picat, de manera que no hi faltarà el sabor picant. Aquestes galetes són excel·lents... llegeix més

• Salmorra i porc
• Gremolata

Les costelles de llom de porc sovint manquen de sabor i suc, però això es pot solucionar fàcilment marinant-les en una salmorra picant i després fent-les a la planxa. La carn esdevé increïblement sucosa i saborosa, amb delicioses notes fumades. I l'estrella és... llegeix més

L'ingredient principal d'aquesta amanida és l'alga wakame, rica en iode i àcids grassos omega-3. Per a una amanida asiàtica deliciosa i saludable plena de vitamines, combineu el wakame amb verdures fresques i amaniu-ho amb una barreja de salsa de soja, oli de sèsam i llegeix més

Aquesta versió de l'escabetx clàssic es fa a la planxa i inclou una guarnició de verdures. El pargo a la planxa es serveix amb pebrots i cebes tallats a juliana amb una salsa agredolça ràpida que serveix com a marinada lleugera. Si no trobeu pargo, llegeix més

Aquest plat fàcil de fer està ple d'un vibrant bouquet d'espècies: arròs blanc fragant amb gingebre se serveix sota un curri intens amb bacallà i pebrots verds dolços. Afegiu-hi rodanxes de llima per sobre del curri per donar-li un toc de suc, cosa que afegirà encara més sabor. llegeix més

Aquest sofregit de pollastre i verdures rep un toc tropical inesperat de pinya i espècies asiàtiques, inclòs el gingebre. És ràpid de preparar i és un deliciós sopar entre setmana. Serviu-lo amb patates bullides... llegeix més

"La sopa wonton és un plat bàsic de la cuina xinesa. A la meva recepta, he conservat tots els sabors tradicionals, però he utilitzat brou de pollastre i massa de wonton comprats a la botiga per fer una sopa ràpida per a un sopar entre setmana", comparteix. llegeix més

La recepta original del còctel Darkness and Storm requereix cervesa de gingebre. Però si no la trobeu, aquesta variació, que combina xarop de gingebre casolà amb aigua amb gas, us servirà. Aboqueu rom fosc sobre el refresc de gingebre fins que... llegeix més

Una marinada picant de bitxos, all i gingebre infon aquestes ales de pollastre a l'estil indi amb tot un seguit de sabors. Abans de fregir-les, es passen per farina de cigrons, donant-los una crosta meravellosament cruixent. El toc final és una mica de... llegeix més

• Magdalenes
• Esmalt

Aquests cupcakes de color rosa brillant, plens del sabor dolç i agre dels nabius, un toc d'espècies i frescor cítrica, són perfectes per a les celebracions de tardor i hivern. Aquests cupcakes especiats es poden coure un dia abans i decorar-los just abans de servir. llegeix més

• Hash de carbassa
• Salsitxa amb romaní
• Chutney de nabius i gingebre

Qualsevol carbassa servirà per a aquest contundent picadillo d'hivern. Rostiu-la amb botifarra de romaní casolana i pomes agredolces i serviu-la amb ous fregits, remenats o en truita, coberta amb chutney de nabius i gingebre casolà per a un àpat deliciós i abundant. llegeix més

• porc
• Amanida de col i verdures en vinagre

El filet de porc es sala en una salmorra jamaicana intensa amb rom, sucre morè, all, gingebre i pebre de Jamaica, i després es cou a la brasa fins que estigui perfectament daurat. La carn és saborosa i sucosa. Talleu-la finament i cuineu-la. llegeix més

Decoreu el clàssic Moscow Mule amb glaçons inusuals amb pell de llima i rodanxes de gingebre. Si no teniu una tassa de coure especial per a aquest còctel i el prepareu en gots de vidre normals, llegeix més

Aquesta oca de Nadal és realment un plat per a una ocasió especial. El que la fa realment deliciosa no és només la salsa complexa, sinó també la tècnica especial de cocció: l'ocell primer es cou al vapor i després es cou al forn fins que... llegeix més

• sopa cremosa
• Guarnicions

Aquesta sopa cremosa és un primer plat o aperitiu deliciós per servir en un sopar de vacances. També és una manera intel·ligent d'aprofitar les verdures rostides després de les vacances. La combinació de tres verdures taronges (carbassa, pastanagues i moniatos) completarà la vostra dieta de tardor. llegeix més

• Massa
• Farciment
• Marinada
• Esmalt

Els panets al vapor suaus i el porc char siu xinès casolà són la combinació perfecta d'una molla dolça i tendra i un farcit saborós. Podeu fer els panets sense farciment i servir-los amb el sopar en lloc de pa normal, per exemple, amb ànec. llegeix més

Inspirada en els fideus de sèsam xinesos, aquesta recepta utilitza soba de fajol japonès en lloc de fideus de blat fresc, coberta amb una saborosa salsa de cacauet. Els edamame, el pollastre a la brasa esfilagarsat, els cogombres i les cebes tendres afegeixen un sabor extra al plat. llegeix més

"Sempre que planifico un menú, sempre intento incloure els moniatos d'alguna manera", diu Jerome Grant. "Històricament, els moniatos servien com a recordatori de casa per a molts sudistes que es van mudar al nord després de la Guerra Civil Americana. Eren... llegeix més

Els wraps són fantàstics perquè són fàcils de menjar sobre la marxa, de portar a la feina o a l'escola, i pots estar segur que el teu berenar serà abundant i saludable. Aquest wrap està fet amb moniato, pollastre, espècies i herbes, una excusa perfecta per... llegeix més

• Xutni verd
• Massa
• Verdures

La pakora és un berenar vegetarià indi fet de verdures arrebossades i fregides. L'autor de receptes Nidhi Jalan anomena aquestes verdures la "tempura" de la cuina índia. La massa de farina de cigrons, infusionada amb espècies aromàtiques, es fregeix fins que quedi esponjosa i cruixent. llegeix més

• sopa cremosa
• Patates fregides i porros

Fes d'aquesta sopa de moniato i gingebre, dolça i picant, un element bàsic de la teva dieta de tardor. Un detall clau a recordar perquè qualsevol sopa cremosa sigui un èxit per a tothom és un complement cruixent. I aquesta recepta... llegeix més

L'amanida de cogombre aixafat (o pai huang gua) és un plat bàsic en molts restaurants xinesos. Normalment es fa amb cogombres amanits amb vinagre negre, salsa de soja, all i llavors de sèsam (o oli de sèsam). Altres variacions inclouen: llegeix més

El púding de tofu (també conegut com a dou fu hua) té un sabor lleuger i fresc i una textura increïblement suau, més suau que el tofu sedós! És un complement ideal per a qualsevol sabor, des de cogombrets saborosos i vibrants fins a oli de xili picant amb salsa de soja. llegeix més

Els fideus soba (així com el ramen), la salsa de soja, el sèsam i el gingebre són comuns a la cuina japonesa, però aquest plat de porc a foc lent s'inspira en una varietat de cuines d'arreu del món. L'anís i la canyella s'utilitzen a la cuina vietnamita. llegeix més

Amb una combinació intel·ligent d'ingredients bàsics japonesos (fideus soba, salsa de soja, oli de sèsam i salsa sriracha), aquest sofregit de gambes i edamame està a punt en menys de 30 minuts i constitueix un àpat satisfactori. llegeix més

Aquesta sopa asiàtica de fideus soba amb fajol captivarà tothom amb el seu ric sabor i aroma, que prové de la combinació de bolets shiitake, truita fumada, salsa de soja, gingebre fresc i cebes tendres. Si preferiu alguna cosa més saborosa, llegeix més

• xarop de mel
• Baklava

Duff Goldman va obtenir la recepta d'aquest baklava de mel de la seva besàvia moldava, i ell la va modificar una mica. Ella feia uns pastissos increïbles, i quan feia baklava, tots els veïns venien a buscar-ne un tros. El farcit no només s'escampa... llegeix més

Aquest plat ràpid, inspirat en l'olla xinesa, es fa abocant brou bullent a foc lent sobre llesques molt fines de vedella i cuinant-les directament en bols. L'arròs hi afegeix un toc contundent, mentre que el kimchi hi afegeix cruixent i saborós. llegeix més

Aquesta salsa picant xinesa amb all, espècies i bitxos cruixents ha guanyat molts fans molt més enllà de la Xina, però pot ser difícil de trobar a la venda fora de la Xina. Fes la teva pròpia versió casolana d'aquesta salsa cruixent i... llegeix més

• Còctel
• xarop de gingebre

Aquest còctel amb tocs de gingebre, nabiu i cítrics és perfecte per a les vacances d'hivern. Està fet a base de xarop simple de gingebre, que podeu preparar amb antelació i guardar a la nevera. Per a una presentació bonica, guarniu la vora de cada got amb llegeix més

Aquesta marinada ràpida i fàcil és una manera fantàstica d'aprofitar la llet de coco sobrant: només en necessiteu una mica. Afegeix un sabor dolç a les gambes a la planxa i el procés de marinada només triga 30 minuts. Serviu. llegeix més

L'estrella d'aquest plat de guarnició de verdures és el bitxo arbol, o "bec d'ocell". Té un sabor moderadament picant, intens i una aroma forta. Les beines petites es poden coure senceres, cosa que donarà al plat un sabor més suau i atractiu. llegeix més

Els plàtans dolços són el complement perfecte per a un pollastre fregit sucós fregit amb un condiment picant de jerk caribeny. Per a un sabor més contrastat, amaniu el plat amb una salsa de gingebre i pinya feta amb pebrots Scotch Bonnet. Aquest és un dels... llegeix més

Prepara un estofat espès i reconfortant amb pollastre, moniato, poma, col arrissada i tomàquets, amanit amb pebre de caiena, gingebre i mantega d'ametlles, i gaudeix de la combinació perfecta de dolçor natural i un ram de sabors salats. Serveix, llegeix més

Combina cogombre, meló madur i cireres amb bitxo, pebre de Jamaica, cebes tendres i gingebre fresc per a una vibrant amanida d'estiu plena dels rics sabors i aromes de la cuina jamaicana. Aquesta amanida de fruites és un complement ideal per a un rostit... llegeix més

Aquesta versió súper simplificada del famós plat punjabi, el palak paneer, es fa en una sola paella. Per a un temps de cocció més ràpid, compreu paneer prèviament tallat i espinacs picats congelats. Tot i que aquesta versió està una mica lluny de ser autèntica, el plat... llegeix més

• Crostons de tofu
• Sopa
• Brou
• Coberta

Aquest deliciós i reconfortant plat asiàtic és perfecte per a un sopar nutritiu entre setmana. És molt abundant, es menja en minuts i és un èxit tant per a adults com per a nens. I els crostons de tofu són el petit detall que fa que els meus fideus... llegeix més

• Satay
• salsa de cacauet

Per a un deliciós satay de pollastre, la marinada ha d'incloure sabors salats, dolços, àcids i picants. Les tires de pit de pollastre es marinen en llet de coco, salsa de soja, sucre morè, suc de llima i curri en pols, i després es claven una per una a... llegeix més

Un munt de verdures vibrants, com ara moniatos, pebrots, tomàquets i col arrissada, fan que aquest guisat vegetarià saludable sigui abundant i saborós. La mantega de cacauet ajuda a espessir el brou i fer que el plat sigui encara més complet, i l'addició de mongetes hi afegeix un toc de sabor. llegeix més

• Furikake amb col arrissada
• Sopa de moniato

"Els moniatos són un aliment bàsic de la meva dieta", diu l'autor de receptes Jerome Grant. "Aquesta deliciosa hortalissa d'arrel està plena de nutrients i és rica en sabor. Per al meu puré de moniato a l'estil miso, faig servir furikake, una hortalissa japonesa popular..." llegeix més

• Sopa de pho
• Entrades

Ara pots gaudir del ric sabor i aroma d'aquesta clàssica sopa vietnamita molt més sovint, perquè està a punt en menys d'una hora. Probablement ja tens els ingredients al rebost. L'ingredient principal és la carn de vedella comprada a la botiga. llegeix més

La llet daurada amb cúrcuma és una beguda saludable i reconfortant que ajuda a reforçar la immunitat i a combatre els refredats quan fa fred. Està feta amb llet sense lactosa i, a més de cúrcuma, conté gingebre, pebre negre i cardamom. llegeix més

• Mandonguilles
• Esmalt

La pasta coreana de gochujang afegeix la quantitat perfecta de picant a aquestes mandonguilles tendres en un deliciós glaçat asiàtic. La pasta s'afegeix tant a la barreja de mandonguilles com al glaçat, creant un sabor àcid, dolç i agre. llegeix més

Aquest plat asiàtic és una autèntica explosió de sabors en un sol bol, i està a punt en minuts. Salteu les gambes amb api, anacards, gingebre, all i flocs de pebrot vermell, cobertes amb un raig de vi d'arròs i salsa de soja. Perfecte per a: llegeix més

Barregeu les gambes grans pelades amb pebre vermell dolç picant i oli d'oliva, rostiu-les al forn i serviu-les amb quinoa farcida de verdures aromàtiques. Aquest plat deliciós i saludable és el sopar ràpid perfecte entre setmana. llegeix més

Cuineu gambes i bròcoli en una salsa lleugera de cacauet amb jalapeño i gingebre per a un deliciós sopar d'inspiració asiàtica. La salsa està feta amb mantega de cacauet. Trieu la versió cruixent (amb trossos de cacauet) i no haureu de preocupar-vos per res extra... llegeix més

La pitaya (també coneguda com a pitahaya o fruita del drac) pot semblar una carxofa de foc, però pertany a la família dels cactus. És rica en vitamina C i vitamines B. Té una carn blanca o rosada amb un alt contingut en fibra, i les seves petites parts negres... llegeix més

• Farciment
• porc
• Col arrissada a la brasa
• Préssecs a la planxa amb beurre blanc i whisky

Un suculent rotllet de filet de porc amb xampinyons, pa de blat de moro, all i botifarra fumada es serveix sobre un llit de col arrissada cruixent i amanit amb una salsa de mantega beurre blanc dolça i picant feta amb préssecs a la brasa i whisky. llegeix més

• Pollastre
• Glaça de taronja
• Bok choi

Aquest pollastre cruixent rep una doble dosi de cítrics: es cou al forn sobre un llit de rodanxes de taronja per donar sabor a l'au i es cobreix amb un glaçat de taronja enganxós que també serveix com a salsa per sucar. Aquest dolç i picant... llegeix més

• Salmorra
• salsa barbacoa
• Turquia

La barbacoa és una part important de la cultura de Carolina del Nord, amb les seves pròpies tradicions i costums. Aquesta recepta suggereix cuinar un gall dindi fumat a la graella, a l'estil de Carolina del Nord. Abans de fumar-lo, l'au es remulla durant la nit en una salmorra especiada. llegeix més

Aquest puré de rutabaga vegà es fa sense nata ni mantega, i obté la seva textura suau i cremosa gràcies a l'addició d'oli de coco i llet. Espècies com el gingebre, el curri i el coriandre proporcionen un equilibri agradable amb els seus sabors càlids. llegeix més

• Pollastre en olles
• barreja d'espècies hawaianes

El pollastre amb una salsa espessa i picant amb pastanagues, api i pèsols es serveix en olles individuals sota tapes comestibles fetes de pasta de full cruixent i daurada. Es pot cuinar en bols aptes per al forn o en màquines de cocotte. Tot el farcit es cou a la cuina. llegeix més

• Carn picada
• Pa pla

«Les meves filles salten d'alegria quan senten que estic fent chapatis per sopar. Es posen al meu costat i m'ajuden a estendre la massa. Em connecta amb les meves arrels. És màgic», diu Arti Sequeira. Serveix chapatis integrals frescos - llegeix més

Coure el pollastre amb arròs jazmín en una olla de cocció lenta i, per a un ric sabor asiàtic, afegir-hi bok choy saltat en oli d'all fragant i un raig de salsa de peix al final. Servir amb fregit per sobre... llegeix més

Aquesta salsa de nabius dolça i agra amb figues és perfecta per a carns rostides, pollastre o gall dindi. Prepareu-la amb antelació i congeleu-ne diverses porcions en bosses per agafar-les per al vostre proper sopar de festa i reescalfar-les a poc a poc. llegeix més

No necessiteu cap estri ni motlles especials per fer aquests gofres. Es couen com galetes retallades: la massa s'enrotlla en forma de salsitxa, després es talla en cercles prims i les galetes es couen. Gràcies a - llegeix més

Es creu que aquest plat de costella curta de vedella és originari de Los Angeles, on viu una gran comunitat coreana, d'aquí el nom. Molt sovint, el galbi es fa a la brasa fins que s'ennegreix, però amb aquesta recepta, obtindreu un resultat més sucós i... llegeix més

El bistec de pebrot és un plat saltat sinoamericà en què trossos tendres de bistec de vedella i pebrots cruixents es recobreixen amb una salsa saborosa i lleugerament dolça. Qualsevol bistec servirà, fins i tot... llegeix més

Aquest sofregit amb trossos de pollastre, pebrots dolços i picants, està infusionat amb els increïbles sabors de la citronel·la, l'all, el gingebre, el comí i el coriandre. Té la quantitat justa de picant i acidulat, que combina perfectament amb verdures de sabor neutre, així que serveix-lo amb... llegeix més

Combineu gambes sucoses, trossos de pinya i pebrots amb salsa teriyaki i serviu-ho sobre trossos d'arròs folrats amb paper d'alumini per a un deliciós àpat tot en un. Els vostres convidats apreciaran aquesta presentació i estaran encantats quan descobreixin el seu... llegeix més

El khichdi (o kichri) és un plat vegetarià indi fet amb arròs basmati i llenties vermelles, bullit a foc lent amb una varietat d'herbes i espècies fins que aconsegueix una consistència semblant a les farinetes. El gingebre, el comí i el jalapeño afegeixen un sabor particularment vibrant al khichdi. Finalment, llegeix més

• Rhys Culrose
• Gambes Teppanyaki

Al Japó, el terme teppanyaki fa referència al marisc cuinat en una planxa calenta i plana anomenada teppan. Per a aquesta recepta, podeu utilitzar una paella normal de fons gruixut o un wok. Fregiu les gambes i les verdures en una salsa d'inspiració asiàtica i... llegeix més

Prepara un sopar deliciós i ràpid d'inspiració caribenya. El pit de pollastre sense pell es frega amb condiment de jerk jamaicà, es fregeix a la paella fins que estigui cruixent i saborós, i se serveix amb una guarnició de plàtans i verdures saltats en una salsa de pinya dolça i agra. llegeix més

Els rotllets de carn teriyaki són un plat japonès popular que consisteix en rodanxes molt fines de carn embolicades al voltant de verdures. En aquesta recepta, els rotllets de carn s'omplen amb cebes tendres i es fan a la brasa. Mentre es fan a la brasa, els rotllets s'unten amb una barreja de salsa de soja. llegeix més

El Saag paneer és un plat indi deliciós i saludable fet amb espinacs picants i cremosos i formatge paneer. A diferència de la majoria dels altres formatges, el paneer amb prou feines es fon, i els seus trossos densos i cremosos complementen perfectament els espinacs picants. llegeix més

Pots fer un brou increïblement saborós per a una sopa de miso casolana en qüestió de minuts, tot gràcies a una olla de cocció lenta! Aquesta versió de la sopa inclou bolets shiitake tendres, tofu sedós, cebes tendres fresques i un toc de mirin àcid. És especialment rica en... llegeix més

Aquest plat d'albergínia indi és una versió simplificada del saborós bharta (puré d'albergínia). Amb aquesta recepta, no cal perdre temps rostint i pelant l'albergínia. En canvi, es cou ràpidament en una olla a pressió, en només 20 minuts. llegeix més