arrel de gingebre

Aquest curri de gall dindi aromàtic i reconfortant es pot gaudir com una sopa espessa o servit amb arròs. Està fet amb restes de gall dindi rostit i una gran quantitat de verdures i espècies, com ara curri en pols i gingebre. Una mica de nata líquida ajuda a espessir-lo i... llegeix més

El gall dindi, amb el seu sabor neutre, és l'elecció perfecta si voleu infusionar la vostra hamburguesa amb sabors asiàtics, com fa Anne Burrell. Afegiu all, gingebre, castanyes d'aigua, coriandre, salsa de soja i sambal oelek al gall dindi picat i... llegeix més

Aquesta sopa tailandesa aromàtica està feta amb llet de coco, pollastre, citronel·la, xili tailandès i altres espècies per a un sabor ric i complex. El bok choi afegeix un sabor vegetal fresc i proporciona fibra essencial. llegeix més

Aquest plat està fet amb arròs d'imitació de verdures, cosa que el fa més lleuger i baix en calories que l'arròs tradicional. Si no trobeu arròs de coliflor, proveu de tallar els florets de coliflor en un robot de cuina fins que estiguin ben picats. llegeix més

Els fideus de moniato són el guarniment perfecte quan es vol reduir els carbohidrats, i aquests fideus exòtics també encaixen perfectament en un plat tailandès igualment exòtic. Amaniu-los amb una salsa picant de mantega de cacauet i... llegeix més

«Per molt que ho intentés, mai vaig poder recrear les aromes vibrants i revigorants del curri tailandès a casa», comparteix Aarti Sequeira. «No va ser fins que em van convidar a un curs de cuina a l'ambaixada de Tailàndia a Los Angeles que vaig aprendre dos secrets: llegeix més

• Salsa de curri de gall dindi
• Pilaf
• Col fregida
• Katsu

Pit de gall dindi sucós arrebossat cruixent es serveix sobre un pilaf fragant amb salsa de curri de gall dindi japonès. Per a un acompanyament lleuger, prepareu una amanida de col xinesa a la brasa i mostassa en una vinagreta àcida. llegeix més

Aquesta salsa cremosa de mantega de cacauet és perfecta tant amb pollastre com amb porc. També la podeu provar amb altres aperitius per donar-li un toc asiàtic. El sucre moreno, la salsa hoisin, l'all i el gingebre hi afegeixen un sabor dolç i picant. llegeix més

En aquest ràpid curri tailandès, les gambes grassonetes es couen a foc lent en una salsa de coco amb espècies aromàtiques, pasta de curri vermell i verdures. Serviu el curri sobre fideus d'arròs al vapor amb rodanxes de llima per esprémer-los. llegeix més

Una sopa clara amb pèsols verds, pastanagues i jalapeños picants, infusionada amb espècies aromàtiques, servida amb fines llesques de bistec de vedella a la brasa. En comptes de pa, feu una crep cruixent de fideus d'arròs. Necessitareu una base plana i ampla... llegeix més

• Musclos
• Pa torrat

Una olla gran de musclos és una delícia segura! Hi ha tantes opcions de sabor per triar, i els musclos es cuinen ràpidament. Les espècies, un toc d'acidesa i la llet de coco suau afegeixen un toc de sabor al plat. llegeix més

Aquesta senzilla recepta transforma un aperitiu tailandès popular, el pollastre satay, en un sopar més complet. En lloc de trossos petits de pit de pollastre, feu servir cuixes senceres. Marineu-les en llet de coco especiada, feu-les a la planxa i serviu-les amb un raig de... llegeix més

Aquesta és una versió baixa en alcohol del clàssic Moscow Mule. En comptes de vodka, s'hi afegeixen unes gotes de bitters, però la resta és el mateix: cervesa de gingebre i suc de llima. Per a un sabor més picant, ratlleu-hi una mica d'arrel de gingebre fresc per sobre. llegeix més

• Marinada
• Salsa de xili amb herbes

Per rostir un bistec de vedella a l'estil asiàtic més ràpidament, talleu-lo a tires i enfileu cada tira longitudinalment en una broqueta de fusta. D'aquesta manera, la vedella es marina millor i li infon el meravellós sabor teriyaki. Aquesta recepta no requereix... llegeix més

El te verd amb alcohol és una manera meravellosa de combinar l'hora del còctel amb el te tradicional japonès a la calor de l'estiu. Prepara te verd amb menta i gingebre, afegeix-hi un raig de sake, mel per endolcir-lo, molt de gel i... llegeix més

• Fideus
• Saltat

Bròquil, carbassó, pebrots i blat de moro baby es saltegen en una salsa lleugera, dolça i picant, lleugerament espessa amb midó de blat de moro. Es poden fer servir espaguetis prims (capellini) com a guarnició en lloc de fideus asiàtics. Empolvoreu-ho amb llavors de sèsam. llegeix més

• Salsa de gingebre i soja per sucar
• Tonyina picant
• Rotllets

Feu uns rotllets sucosos amb tonyina picant, cogombre i alvocat. Serà com en un restaurant! I en comptes de la salsa de soja habitual per sucar-hi, serviu una salsa de gingebre i soja amb salsa d'all i xili. Necessitareu una estora de sushi de bambú. llegeix més

La col rizada és densa i amarga, per la qual cosa combina bé amb pebrots picants i espècies com el cardamom i el comí. Si no trobeu un pebrot Fresno, substituïu-lo per un jalapeño petit o uns quants... llegeix més

Prepara una hamburguesa sucosa plena del sabor increïble del sofregit asiàtic. El secret és una salsa asiàtica espessa que s'unta sobre la carn de vedella pocs minuts abans que estigui a punt per cuinar. Pinta la salsa restant als panets quan muntis l'hamburguesa i cobreix-la amb... llegeix més

El saltat és una manera fantàstica de preparar ràpidament un àpat deliciós, però quina és la clau per a un saltat reeixit? Preparació! Cal preparar tots els ingredients i col·locar-los a prop dels fogons perquè no us hàgiu de preocupar de res més. Aleshores podreu... llegeix més

Els bolets marrons i els shiitake es saltegen en oli vegetal amb all i es cobreixen amb una salsa de gingebre feta amb quètxup i maionesa. Aquest sofregit de bolets es pot servir com a guarnició de carn o com a plat vegetarià independent. llegeix més

"Quan era petita a Brooklyn", recorda l'autora de receptes Vivian Chan. "Molts dels meus amics tenien pares que treballaven i els deixaven diners per dinar perquè poguessin comprar menjar per emportar a restaurants xinesos. M'encantava el seu pollastre..." llegeix més

Fregiu les potes de cranc amb mantega, all, gingebre, ceba tendra, jalapeño i pebre negre i serviu-les amb arròs, amanit amb la salsa picant de la paella. Abans de fregir, marqueu les closques de cada tros per fer que la carn de cranc sigui més fàcil de menjar. llegeix més

Prepara aquesta salsa de cacauet ràpida i versàtil, barreja-la amb els teus fideus preferits (fideus d'arròs, yakisoba, fideus d'ou, espaguetis... qualsevol tipus servirà) i tindràs un sopar deliciós i abundant a taula en només 15 minuts. Aquesta recepta, inspirada en llegeix més

El pollastre picat tendre i de sabor neutre és el complement perfecte per a espècies i salses fortes com el gingebre, la salsa hoisin, la salsa de soja i el sambal oelek. Fregiu les costelles a l'estil asiàtic i serviu-les en panets amb bolets frescos marinats en els seus sucs. llegeix més

• Barreja d'espècies asiàtiques amb sèsam
• fruits secs

Els anacards, les nous de macadàmia, les nous pacanes i les nous es barregen amb una barreja d'espècies asiàtiques, salsa de soja i gingebre i es torren al forn fins que quedin cruixents i secs. Les clares d'ou ajuden a lligar les espècies amb els fruits secs i... llegeix més

Combineu fideus d'arròs cuits amb cogombres frescos, tomàquets i herbes aromàtiques en un amaniment asiàtic picant amb xili i gingebre frescos. Empolseu-ho amb anacards per donar-li un toc cruixent i serviu-ho com a aperitiu o com a guarnició amb pollastre o porc a la brasa. llegeix més

"El pollastre tikka masala és un plat britànic popular de la cuina punjabi. La paraula tikka significa 'trossos'", diu Alton Brown. "Vaig decidir donar a aquest plat internacional un toc lleugerament americà utilitzant cuixes de gall dindi en comptes de..." llegeix més

Un plat ràpid d'inspiració asiàtica de mongetes verdes combina bé tant amb porc com amb pollastre fregit. Escaldeu les mongetes verdes en aigua bullent i després deixeu-les coure a foc lent en una salsa de soja especiada. El midó de blat de moro ajudarà a espessir la salsa de soja picant. llegeix més

La salsa hoisin, el vi d'arròs Shaoxing i la salsa de soja, juntament amb l'all i el gingebre, donen a aquest guisat de carn un ric sabor asiàtic. La carn es cou a foc lent en una olla de cocció lenta durant diverses hores, donant com a resultat un guisat sucós i tendre. Incorporeu-hi bok choi al final per... llegeix més

La salsa hoisin, la salsa de soja, la salsa d'all i xili i el gingebre donen a aquest estofat de vedella a foc lent un ric sabor asiàtic. Tot i que l'estofat de vedella es fa més sovint amb patates, proveu-lo amb fideus udon japonesos de blat. I els créixens afegeixen... llegeix més

Aquest estofat és una manera fantàstica de convidar la teva família a un sopar deliciós i calent al final d'una jornada laboral. Afegeix tots els ingredients a l'olla de cocció lenta, configura el temps i posa't a treballar. La carn es courà a foc lent amb patates i pastanagues en una salsa rica i picant amb... llegeix més

"Aquesta salsa sinoamericana rep el seu nom del fet que sovint se serveix amb llagosta", diu l'autor de receptes Richmond Flores. "És una adaptació d'un plat amb què vaig créixer. El meu pare va començar a fer-la després de provar-la en un... llegeix més

• Farcit de porc i gambes
• Assemblea
• Salsa de sèsam i soja per sucar

Aquesta recepta ofereix dues opcions per muntar i cuinar dumplings xinesos. La primera opció són els dumplings oberts a la part superior cuinats al vapor (shumai). La segona opció són les gyoza tancades cuinades en una paella. En ambdós casos, necessitareu els mateixos ingredients: llegeix més

L'alga kombu i els flocs de bonítol (tonyina llistada fumada i seca) són rics en aminoàcids, responsables del sabor umami, que incorporen al brou d'aquest plat de fideus. El brou és ric, amb agradables notes fumades, i és molt fàcil de fer. llegeix més

Per a un sofregit de verdures realment satisfactori, afegiu-hi gambes i vareniki fregit! Aquesta combinació pot semblar inusual, però els resultats superen totes les expectatives. I la millor part és que és ràpid de preparar i perfecte per a... llegeix més

Aquest plat filipí es fa típicament amb els talls de porc més barats, incloent-hi les galtes i les orelles, i encarna la filosofia de "residus zero" de la cultura. El porc es braseja i es fa a la planxa, després es talla a rodanxes i es fregeix de nou fins que estigui cruixent. S'acompanya de... llegeix més

La salsa de ceba tendra i gingebre se serveix habitualment amb pollastre amb soja, bai ce ji (pollastre blanc) i carns saltejades amb arròs. Hi ha moltes maneres de preparar-la, des d'una versió sense escalfor (que resulta en una salsa molt verda amb un sabor àcid) fins a una llegeix més

Feu albergínies i carn de porc d'inspiració asiàtica. Enforneu les albergínies tallades per la meitat fins que estiguin daurades i tendres, i serviu-les amb carn de porc picada saltada amb gingebre, salsa de xili i cebes tendres. llegeix més

Fins i tot a l'hivern, podeu fer un risotto econòmic amb verdures de temporada com cebes i pastanagues, donant-li un toc italià realment elegant. Abans d'afegir les verdures al risotto, rostiu-les al forn per treure-li la seva dolçor i riquesa naturals. llegeix més

Els naps petits i joves es couen sencers amb patates i ceba vermella a rodanxes, i després es barregen amb una barreja de mantega i pasta de miso, que els dóna un sabor únic de fruits secs. Col·loqueu les verdures en un recipient preescalfat. llegeix més

Una cuixa de xai sucosa i deliciosa amb una crosta cruixent és un plat impressionant per a qualsevol festa. Si heu dubtat a comprar aquest tall, no us preocupeu: amb aquesta recepta al forn, la cuixa quedarà tendra, sucosa i consistent. llegeix més

El gall dindi kosher ja ve salat, així que per fer-lo realment deliciós, només cal afegir-hi uns quants aromàtics; la sal no és necessària. Combineu la mantega amb el gingebre, l'oli de sèsam i les cebes tendres. llegeix més

Aquest pa delicat amb notes cítriques i especiades fa puré de caqui Hachiya. Ha d'estar massa madur, com un globus ple d'aigua, per no haver de fer puré de la polpa. Així que prepareu-lo amb antelació. Serviu-lo calent amb un dolç... llegeix més

Salar el gall dindi amb coriandre, mostassa, all i pebre negre per obtenir un deliciós sabor de pastrami. Salar tot el gall dindi fins a 12 hores i assecar-li bé la pell abans de rostir-lo per garantir que quedi cruixent. llegeix més

"Aquest és un dels dals més populars i deliciosos de l'Índia", diu Nidhi Jalan. "Espès i ric, amb un sabor intens, està fet principalment amb llenties negres senceres anomenades sabut urad dal i una petita quantitat de mongetes vermelles. Això..." llegeix més

Aquest plat s'inspira en els sabors i aromes del baingan bharta, un curri d'albergínia indi. La nostra recepta simplificada elimina el temps que requereixen els preparatius per coure i pelar les albergínies. Tot el plat estarà a punt molt més ràpid en una olla de cocció lenta! llegeix més

Els espaguetis de carbassa són una manera fantàstica de fer pasta amb verdures sense talladors de verdures especials ni espiralitzadors. Simplement cal bullir-los al microones i la carn es desfà en fils llargs. Amanits amb pastanaga i gingebre... llegeix més

El microones és ideal per preparar àpats ràpids i saludables, com aquest guisat de peix i verdures, que estarà a taula en només 15 minuts. Perfecte per a un sopar entre setmana, el tendre filet de llenguado es cou suaument i uniformement. llegeix més

L'arròs fregit a l'estil asiàtic és una manera fantàstica d'aprofitar l'arròs que va sobrar del sopar d'ahir a la nit. Els ingredients són infinitament divertits. Prova aquesta versió singapuresa amb carn de porc. Condimenta la carn picada de porc amb... llegeix més

Aquest plat per a ocasions especials combina dos aperitius populars de dim sum: arròs glutinós cuit al vapor en una fulla de lotus i arròs glutinós amb salsitxa xinesa. La salsitxa xinesa seca i les fulles de lotus seques estan disponibles a - llegeix més

Les torrades de llenties són delicioses, saludables i molt nutritives. Per a un refrigeri més saludable, feu-lo amb pa multicereal. Les llenties en conserva reduiran significativament el temps de cocció. Empolvoreu-hi amb trossets picats - llegeix més

Un dels ingredients d'aquest còctel Whiskey Sour és la kombucha. No cal que la conreïs; només necessitaràs kombucha amb gust de poma comprada a la botiga. Combina-la amb bourbon, suc de llimona, unes gotes de xarop d'auró i... llegeix més

• Perilla
• Salsa i verdures

El kimchi de Kennip (kimchi de fulla de perilla) es fa normalment amb una salsa molt salada i rica. Aquesta versió és tot el contrari! Afegiu-hi una salsa a base d'aigua per condimentar i marinar lleugerament les fulles i ressaltarà les refrescants notes de menta de la perilla. llegeix més

L'estrella d'aquest plat és el brou. Fragant i ric, és la clau per a una sopa deliciosa. Una olla de cocció lenta us ajudarà a preparar-la en minuts, i el gust serà com si l'haguéssiu estat jugant durant hores. Afegiu-hi tofu i gaudiu-ne! llegeix més

• Marinada de pasta Gochujang i pollastre
• Maionesa de gingebre
• Entrades

A Jeff Mauro li encanta la cuina coreana. Aquests entrepans de pollastre fregit i cruixent s'inspiren en els sabors i ingredients tradicionals coreans, com ara la pasta de gochujang i els pebrots gochukara. El pollastre és especialment saborós i sucós quan està marinat. llegeix més

Aquest plat equilibrat és fàcil de preparar i deliciós. Filet de salmó a la planxa amb herbes aromàtiques en un glaç de mel i soja se serveix amb arròs integral i mongetes d'edamame. Perfecte per a un sopar ràpid entre setmana. Enamorats - llegeix més

Aquesta salsa barbacoa casolana d'inspiració asiàtica a base de hoisin donarà als cuixos de pollastre a la brasa una brillantor deliciosa i un sabor increïble, amb notes dolces, àcides i picants. Pinteu-la sobre el pollastre quan estigui gairebé cuit per ajudar-lo a segellar-lo. llegeix més

Prepareu unes delicioses costelles de porc a l'estil de la barbacoa xinesa, el char siu. Marinades amb espècies asiàtiques, les costelles es rosteixen primer a foc lent a la zona freda de la graella i després es fregeixen directament sobre les brases per obtenir una crosta deliciosament cruixent. llegeix més

Amb només una mica de carn de gall dindi picada a mà, pots fer quatre hamburgueses abundants. El bulgur pot ajudar. Afegeix-lo a la barreja de carn en comptes de pa. Afegeix textura i engruixeix les carns, mentre que la salsa hoisin asiàtica realça el sabor. llegeix més

Abans de rostir-lo a la brasa, el bistec de vedella s'unta amb una barreja de salsa hoisin, sambal oelek, mel i quètxup, que realça el ric sabor de la carn i hi afegeix notes picants i dolces. Serviu-lo amb coliflor i xampinyons a la brasa per a un deliciós acompanyament. llegeix més

Aquests saborosos bistecs de tofu marinats seran un dels preferits per als pícnics d'estiu. Escorreu bé el tofu, afegiu-hi sucre morè a la marinada i feu-ho a la planxa a foc lent per crear una crosta cruixent i saborosa als bistecs, com... llegeix més

Les ales de pollastre es fan a la brasa (o fregides a la paella) fins que estiguin ben cuites i després es barregen amb un glaçatge brillant de taronja teriyaki. Afegiu-hi llavors de sèsam i cebes tendres per sobre i gaudiu d'una deliciosa combinació de sabors dolços i salats. llegeix més

Les ales de pollastre fregides són una de les preferides a qualsevol festa de cervesa, i aquestes ales de pollastre jerk a la brasa jamaicana segur que impressionaran. Deixeu-les en remull en la marinada picant de jerk abans de rostir-les i després... llegeix més

El coco i l'oli de coco d'aquest chutney de coriandre verd afegeixen textura i una consistència untable ideal per untar sobre pa. A més, el sabor dolç i de fruits secs del coco equilibra a la perfecció els pebrots picants. llegeix més

Les cuixes de pollastre es freguen amb una salsa d'inspiració asiàtica i es fan a la brasa amb cinc espècies xineses, donant com a resultat un plat deliciós, saborós i sucós. Serviu-ho amb fideus de pastanaga i pèsols de neu en una salsa de ceba tendra i gingebre. Per a... llegeix més

Aquestes costelles de porc a la brasa captiven pel seu sabor multicapa. Primer es marinen en una salmorra de taronja, sucre morè, gingebre i anís, després es freguen amb una barreja de caiena i pebre negre i finalment es fan a la brasa, untades amb... llegeix més

Pollastre amb cogombrets a l'estil asiàtic amb un glacejat de soja picant amb salsa hoisin, gingebre i cebes tendres, servit amb una amanida refrescant de bok choi fresc, aranja i bitxo. Traieu totes les membranes dels segments d'aranja per gaudir-ne. llegeix més

• amanida de pollastre
• amaniment de gingebre baix en greix

El pit de pollastre es salta amb gingebre, coriandre i cebes tendres, i després s'amani amb un amaniment de gingebre àcid, que li dóna un toc de sabor picant, agre i herbàcia. L'amanida se serveix en bols de fulla d'enciam per a un aperitiu lleuger i refrescant. llegeix més

• Gall dindi i salmorra
• Mantega amb gingebre

Per a un meravellós sabor i aroma asiàtics, remulleu el gall dindi de les festes durant la nit en una salmorra de te, taronja i bourbon, després fregueu-lo bé amb mantega, salsa de soja, oli de sèsam i... llegeix més

La dolçor natural d'aquesta sopa de carbassa està ben equilibrada amb pebre de caiena, gingebre i un toc de coriandre fresc. La llet de coco la fa suau i vellutada, afegint-hi un subtil sabor tropical. Aquesta sopa vegana és saciant i nutritiva, i... llegeix més

Aquesta recepta utilitza un wok per cuinar les cols de Brussel·les, cosa que els dóna el sabor rostit distintiu que es troba típicament a les patates rostides al forn o a la planxa, així com la textura tendra que es troba a les patates saltejades, però en un wok, això... llegeix més

Aquesta sopa vegana suau està feta amb bròquil i blat de moro, un toc de patata, oli de coco i llet de coco per a una textura vellutada. Se serveix amb ametlles laminades torrades i cebes tendres. llegeix més

• Sopa
• Oli d'herbes i harissa
• Amanida de cranc

Una delicada sopa de crema de carbassa, dolça i picant, amanida amb coriandre i comí, servida amb una amanida de cranc i amanida amb harissa picant i mantega d'herbes aromàtiques. Aquesta sopa té un aspecte increïblement elegant i és perfecta per a un dinar especial. llegeix més

El tendre filet de porc és fàcil de preparar i és igualment bo per a una ocasió especial o un sopar ràpid entre setmana. Fregueu-lo amb espècies xineses, escalfeu-lo al forn (no triga més de 20 minuts) i... llegeix més

Aquest chutney indi dolç i picant afegeix sabor a qualsevol plat de carn. Coeu les prunes a foc lent amb llavors de mostassa, farigola, pebre de Jamaica i escalunyes per obtenir una salsa deliciosa que acompanya un gall dindi a la brasa sucós i de pell cruixent. llegeix més

Només 200 grams de salmó són suficients per alimentar quatre persones quan prepareu aquesta deliciosa sopa de miso. El filet de salmó es glaceja amb sucre morè i salsa de soja, es rosteix al forn i després s'afegeix a la sopa picant acabada amb arròs. llegeix més

Feu una sopa lleugera i saludable amb peix blanc, vieires i bolets shiitake, escalfada pel ric sabor del gingebre i les cebes tendres. Qualsevol peix blanc ferm, com el lluç o el bacallà, funciona bé en aquesta recepta. llegeix més

Aquesta sopa lleugera però reconfortant té alguna cosa per a tothom: els edamame cuits a foc lent amb fideus soba de fajol afegeixen proteïnes, mentre que els tomàquets, els cogombres i la síndria hi afegeixen brillantor i frescor. Amaniu cada ració amb... llegeix més

Combina gingebre en vinagre amb oli de sèsam fosc en aquesta vinagreta lleugerament espessa i àcida, perfecta per a amanides verdes, arròs fregit a l'estil asiàtic, verdures rostides, fideus o guarnicions de cereals. llegeix més

La salsa asiàtica de gingebre i llima afegeix un sabor vibrant a aquest plat. Una part s'utilitza per marinar el pit de pollastre i una altra s'afegeix com a salsa als fideus cuits. Només 10 minuts de marinada són suficients per infondre el pollastre amb el seu sabor picant. llegeix més

Aquest plat tan inusual de cebes vermelles perla senceres i xirivies té un aspecte molt festiu amb un glaçatge de gingebre agredolç i serà un autèntic centre de taula. Per assegurar-vos que les verdures es cuinen al mateix temps, talleu els extrems més durs de les xirivies. llegeix més

El te calent de gingebre és una agradable sensació de calidesa durant la temporada de fred i ajuda a prevenir els refredats. Aquesta recepta t'ajudarà a preparar-lo correctament, garantint que estigui enriquit amb totes les propietats beneficioses de l'arrel de gingebre fresc. Com a... llegeix més

"El cranc amb gingebre i cebes tendres és un plat cantonès clàssic que he gaudit tota la vida", diu l'autora de receptes Vivian Chan. "Tot i que molts restaurants tenen la seva pròpia versió de la recepta, res s'acosta al que... llegeix més

El filet de porc tendre es cou ràpidament i és perfecte per saltejar. Talleu-lo finament i salteu-lo amb albergínia, pebrot i gingebre en una salsa asiàtica brillant. Serviu-lo amb fideus lo mein al vapor. llegeix més

Les cuixes de pollastre es couen a foc lent amb bolets shiitake en una salsa agredolça amb cebes tendres, gingebre, bitxo, tomàquets i sucre morè fins que estiguin tendres i la salsa espesseixi. Uns minuts abans d'acabar la cocció, incorporeu-les a la salsa de pollastre. llegeix més

Prepareu les cuixes de pollastre a l'estil coreà fregint-les dues vegades. Aquest mètode garanteix que el pollastre estigui perfectament cuit, sucós per dins i súper cruixent per fora. Pinteu immediatament les cuixes cuites amb un glaçatge dolç i picant. llegeix més

Coure en paquets individuals de paper d'alumini és una manera convenient de preparar ràpidament un plat saborós sense una muntanya de plats bruts, i el podeu servir directament als paquets en comptes de fer-ho en plats. Coure filet de salmó amb espinacs i xampinyons, i en servir-lo, afegir-hi... llegeix més

Els dumplings asiàtics es couen a foc lent en un brou saborós amb pernil, pastanagues, xampinyons, col xinesa, cebes tendres i gingebre, creant una sopa meravellosa i càlida d'inspiració asiàtica. Aquesta recepta funciona bé tant amb pollastre com... llegeix més

Els cuixos de pollastre són perfectes per a broquetes petites, que queden meravellosament sucosos i tendres. Barregeu-los amb una salsa de iogurt amb herbes, gingebre, curri i bitxo, feu-los a la brasa en broquetes i serviu-los amb okra a la planxa. llegeix més

Transforma el pollastre de cada dia en una delícia especial amb aquesta marinada amb espècies índies. Pots coure el pollastre el mateix dia o congelar-lo amb la marinada per tenir-hi accés fàcil. Descongela el pollastre durant la nit a la nevera. llegeix més

• Hamburgueses
• quètxup de tamarinde

Aquesta hamburguesa vegetariana s'ha inspirat en els sabors i aromes de les samoses. Les verdures finament picades afegeixen textura a les hamburgueses, i el quètxup agredolç de tamarinde realça el sabor de les espècies i les patates. Si no us importa el picant, no traieu les llavors dels pebrots. llegeix més

Gaudeix de tots els sabors del curri indi en una sopa càlida i picant, rica en proteïnes i fibra. El pollastre de la sopa s'acompanya d'arròs, verdures, bledes i deliciosos daus de paneer fregit. Fes servir pollastre a la planxa precuinat i... llegeix més

Aquest chutney apte per a microones amb melmelada de groselles, pomes i nabius secs és increïblement fàcil de fer. Serviu-lo amb carns festives o aus rostides i gaudiu d'un vibrant bouquet de sabors dolços, picants i àcids. llegeix més

El punt culminant d'aquest plat és el bacó fregit glaçat. Els seus trossos dolços i salats complementen perfectament els sabors de l'arròs i les verdures. Els pèsols de neu, els tomàquets i els pebrots enriqueixen l'arròs, mentre que l'ou fregit proporciona una excel·lent font de proteïnes. Ús en - llegeix més

• Wontons
• Xarop de vinagre de magrana

Els rics bolets shiitake, la carbassa dolça i el gingebre formen una combinació perfecta per al farcit de wonton de tardor. Els wontons es fregeixen, creant una textura deliciosament cruixent amb un delicat farcit de verdures. Servit com a aperitiu en un xarop de vinagre i magrana amb... llegeix més

Els pèsols tendres es poden menjar sols o, per a un acompanyament senzill i deliciós d'inspiració asiàtica, coure'ls al vapor i barrejar-los amb oli de sèsam, gingebre i ceba. Servir amb carn i pollastre fregit o menjar-los sols. llegeix més

La poma dolça i cruixent és una agradable sorpresa en aquesta amanida asiàtica. Combina a la perfecció amb tires de wonton cruixents, ametlles torrades i un amaniment de sèsam i gingebre agredolç. I les fulles sucoses fan de teló de fons. llegeix més

Les patates i la llet de coco donen a aquesta sopa de blat de moro vegana una textura vellutada, fent-la consistent i nutritiva. A més, l'oli de coco i la llet proporcionen un agradable sabor de fruits secs que complementa la dolçor del blat de moro. llegeix més

• Costelles
• Farinetes de blat de moro

Les costelles de vedella es couen al forn amb una saborosa salsa asiàtica, donant com a resultat una carn increïblement sucosa i tendra que literalment rellisca de l'os. A continuació, fregiu-les en una paella amb un glaçat de la mateixa salsa fins que estiguin cobertes d'una deliciosa i enganxosa crosta i serviu-les. llegeix més