Saltat amb gambes i boletes xineses
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 400, greix total 14 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 3 G., colesterol 145 mg, sodi 1620 mg, sucre 0 G.
Calories 400, greix total 14 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 23 G., hidrats de carboni 47 G., fibra 3 G., colesterol 145 mg, sodi 1620 mg, sucre 0 G.
Per a un sofregit de verdures realment satisfactori, afegiu-hi gambes i vareniki fregit! Aquesta combinació pot semblar inusual, però els resultats són simplement increïbles. El millor de tot és que és ràpid de preparar i perfecte per a un sopar entre setmana.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades d'oli vegetal
- 1 paquet (400 g) de boletes de massa congelades amb farcit de verdures
- 1 paquet (500 g) de barreja de verdures per saltejar (pastanagues, pebrots, col xinesa, etc.), a trossos grans tallats per la meitat (unes 6 tasses)
- 450 g de gambes mitjanes, pelades i sense vena
- 1 cullerada d'arrel de gingebre pelada finament picada
- 2 grans d'all, tallats finament
- 1/3 tassa de salsa de xili tailandesa dolça
- 2 cullerades de vinagre de soja lleugerament salat
- 1 cullerada sopera de vinagre d'arròs
- 2 cebes tendres, tallades finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, boletes de massa, pebrot dolç, pèsols de sucre, arrel de gingebre, salsa de xili, cebes verdes
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una paella antiadherent gran a foc mitjà-alt. Col·loqueu els vareniki en una sola capa. Fregiu-los fins que estiguin daurats, 2-3 minuts per cada costat. Afegiu 1/4 de tassa d'aigua a la paella. Cuineu-los, remenant de tant en tant, fins que el líquid s'hagi evaporat, aproximadament 1 minut; transferiu els vareniki a un bol.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal a la mateixa paella. Afegiu-hi les verdures i cuineu-les, remenant de tant en tant, fins que estiguin cruixents i tendres, de 8 a 10 minuts; transferiu-les al bol amb els vareniki.
- Escalfeu la cullerada sopera d'oli vegetal restant en una paella. Afegiu-hi les gambes, el gingebre i l'all. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que les gambes estiguin cuites, uns 2 minuts.
- Torneu a posar els boletes de massa i les verdures a la paella i remeneu-les per distribuir els ingredients uniformement. Afegiu-hi la salsa de xili i la salsa de soja; cuineu-ho, remenant suaument, fins que es formi una capa de glacejat, aproximadament 1 minut. Retireu-ho del foc i afegiu-hi el vinagre d'arròs i la meitat de les cebes tendres. Remeneu-ho. Empolvoreu-ho amb la resta de les cebes tendres i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
