Cilantro

L'amanida de cogombre aixafat és un aperitiu asiàtic popular que es pot servir amb qualsevol plat principal. Els cogombres lleugerament aixafats donen més sabor que els que simplement es tallen a rodanxes. Escorreu els cogombres per concentrar-ne el sabor i... llegeix més

La carn asada és un plat tradicional mexicà de carn a la brasa. El bistec de vedella es marina en un puré de cítrics, es fa a la brasa, es talla a rodanxes fines i es serveix amb una varietat de guarnicions. La carn asada se serveix més sovint com a plat principal. llegeix més

Aquest increïble plat de pollastre caribeny exaltarà el vostre paladar. El pollastre es cou a foc lent en una rica salsa de coco, rica en espècies i verdures. És fàcil de preparar i desapareix ràpidament. Està fet amb cuixes de pollastre sucoses, sense pell i sense os. llegeix més

Les fulles de col, lleugerament al vapor en aigua calenta fins que siguin flexibles i d'un verd brillant, són perfectes per fer burritos en lloc de truites o pa de pita. Cuineu-ho tot al vapor i guardeu-les apilades entre tovalloles de paper humides. llegeix més

Una olla de cocció lenta és un autèntic cavall de batalla a qualsevol cuina, que permet preparar de manera ràpida i deliciosa una àmplia varietat de plats sense cap problema. Els pits de pollastre d'aquest plat d'estil caribeny es cuinen en una olla a pressió mentre que... llegeix més

Aquesta sopa saborosa és ràpida i fàcil de fer en una olla de cocció lenta. El seu agradable sabor fumat prové de la combinació de pebrots ancho i chipotle mòlts en salsa adobada, dues espècies populars a la cuina mexicana. Aquesta recepta utilitza prou pebre per... llegeix més

La clau d'aquesta versió vegetariana de pizza de pollastre a la barbacoa és aconseguir que els bolets estiguin ben daurats i cruixents abans d'afegir-hi la salsa. Assegureu-vos de coure'ls sense tocar durant els primers 5 minuts perquè comencin a daurar-se. Això és... llegeix més

• Hamburgueses de mongetes negres
• salsa cremosa

Canvia el panet tradicional per una hamburguesa vegetariana de mongetes negres per a un esmorzar ric en proteïnes. Si et preocupa escalfar un ou, no dubtis a substituir-lo per un ou ferrat! Acompanya els teus ous Benedict amb ous casolans... llegeix més

• Amanida amb blat
• amaniment de chimichurri

El chimichurri és una salsa picant argentina feta amb herbes fresques, que tradicionalment se serveix amb carns a la brasa. Una combinació picant de julivert, coriandre, all i pebrots picants realça el sabor de fruits secs dels grans de blat, mentre que els cogombres cruixents, llegeix més

En comptes d'arròs normal com a guarnició amb carn, prepara aquest pilaf d'estiu, farcit de verdures sucoses i herbes aromàtiques. Opta per l'arròs integral. És més saludable que l'arròs blanc i té un lleuger sabor de fruits secs. Cou l'arròs tapat, resistint els desitjos. llegeix més

Les fulles de pastanaga joves i sucoses tenen un aspecte tan deliciós que és una llàstima llençar-les, però tot i ser comestibles, són difícils de convertir en alguna cosa realment útil. La salsa chimichurri és un exemple perfecte de com es poden utilitzar les fulles de pastanaga. llegeix més

Aquests filets de col fumats són perfectes com a guarnició de verdures, però també són prou consistents per servir com a plat principal vegetarià amb l'addició de cereals o alguns llegums. La col es rega amb una vinagreta lleugera feta de llegeix més

Aquesta recepta utilitza xips de blat de moro triturats per arrebossar els pits de pollastre. El pollastre es cou al forn i queda tan cruixent per fora i sucós per dins com si estigués fregit. Bulliu patates noves i bròquil com a guarnició. llegeix més

El congee, o zhou, és un tipus de farinetes xineses populars fetes amb arròs massa cuit, cosa que el fa ideal per a l'olla de cocció lenta. Hi ha moltes variacions de congee per esmorzar i dim sum, i aquesta versió es fa amb gingebre, cebes tendres i pollastre. llegeix més

Feu pollastre a la parmesana italiana amb un toc Tex-Mex. Aquesta recepta utilitza fines costelles de pit de pollastre, però substituïu la salsa marinera italiana per salsa mexicana i el pa ratllat per pa triturat... llegeix més

Els chilaquiles són un plat mexicà per a un brunch dissenyat específicament per aprofitar les sobres del menjar. Es fa amb truites sobrants (tallades o esquinçades a trossos) i salsa verda. Tot s'escalfa... llegeix més

L'estrella d'aquest plat és una versió ràpida de la salsa mole mexicana feta amb mantega de cacauet, cacau i espècies. Escalfeu-hi el pit de pollastre rostit a foc lent i serviu-lo, amanit generosament per sobre de cada ració. Serviu-lo amb arròs amb coriandre aromàtic. llegeix més

La Ree Drummond fa la seva quesadilla més deliciosa amb tres tipus de formatge, tomàquets frescos i xilis verds en conserva picats. La combinació de cheddar, Monterey Jack i Pepper Jack picant fa que aquest aperitiu mexicà sigui realment... llegeix més

Per a aquest acompanyament, no cal que fumeu els moniatos! El vostre ingredient secret són els bitxos chipotle fumats amb salsa adobada. Combineu-ho amb moniatos bullits amb maionesa i l'acompanyament adquirirà un agradable sabor fumat que combina perfectament amb... llegeix més

La barreja aromàtica d'espècies nord-africanes ras el hanout dóna a aquestes sucoses hamburgueses de gall dindi i espinacs un sabor intens i picant. Serviu-les amb pastanagues rostides amb espècies i coriandre, llesques de pa de pita i iogurt natural, i gaudiu-ne! llegeix més

Un còctel de vieires i gambes en salsa de tomàquet picant es serveix com a aperitiu en bols o gots individuals amb galetes salades per poder-les collir i gaudir fàcilment. Cuineu les vieires amb antelació i refredeu-les bé abans d'afegir-les a la salsa, i les gambes... llegeix més

La barreja per a margarita comprada a la botiga normalment inclou un o més sucs de cítrics, sucre o xarop. En aquesta recepta, la barreja té un propòsit inesperat: marinar les gambes abans de rostir-les. Marisc - llegeix més

Rostiu les cuixes de pollastre al forn fins que estiguin cruixents i serviu-les amb una salsa de coco picant feta amb els sucs del pollastre i una amanida de mongetes negres, mango, ceba i coriandre. Amb un mínim esforç, tindreu un àpat complet. llegeix més

• Panxa de porc
• Salsa

Quin és el secret d'una deliciosa panxa de porc? Feu forats per tota la pell i després empolseu-la amb una barreja de llevat en pols i sal. Aquests dos senzills passos garanteixen una pell súper cruixent i una carn increïblement tendra. Serviu les rodanxes de panxa de porc cruixents amb una salsa lleugera. llegeix més

• Amanida de col
• Salsa d'alvocat i chipotle
• Coliflor cruixent

Feu tacos de coliflor vegetarians. Per fer-los més interessants, els florets es fregeixen en una massa feta de farina d'arròs i espècies, cosa que els fa deliciosament cruixents, saborosos i picants. Acompanyeu-los amb una sucosa amanida de col i salsa d'alvocat. llegeix més

El peix marinat amb cítrics es cou a foc lent en un brou de tomàquet amb trossos tendres de patata i blat de moro, mentre que el xili ancho sec mexicà afegeix un toc fumat i color a aquest guisat consistent. Per a un toc més fresc, afegiu-hi a cada ració... llegeix més

Una de les espècies més importants de la cuina mexicana és el pebrot ancho. Aquest pebrot poblano sec i madur, mòlt fins a convertir-lo en pols, té un sabor fumat i s'utilitza per fer salses, guisats i sopes riques. Afegiu aquest pebrot a - llegeix més

La majoria dels ingredients d'aquest guisat ràpid de moniato són substituïbles, és a dir, que segur que teniu tot el que necessiteu per a un sopar deliciós i saludable a la nevera i al rebost. L'ingredient clau aquí és el moniato, i després seguiu la fórmula: qualsevol cosa a base de tomàquet, qualsevol... llegeix més

El xili amb carn es fa més sovint amb carn picada de vedella, però en aquesta recepta, Ree Drummond va decidir afegir-hi carn a daus. Es triga una mica més, però el resultat val la pena: trossos de vedella ferms i tendres en una salsa rica... llegeix més

• Pollastre
• Verdures
• Entrades

Les fajites mexicanes són ràpides de preparar, cosa que les fa perfectes per a un sopar entre setmana quan voleu convidar la vostra família a alguna cosa especial fins i tot després de la feina. Les tires de pit de pollastre es marinen en suc de llima i espècies durant uns minuts i... llegeix més

Els pebrots petits es poden coure sencers i quedaran bonics i vibrants quan els serviu. Feu-los a la brasa, barregeu-los amb herbes i un amaniment de llimona i afegiu-hi nous per sobre: ​​un acompanyament ràpid i deliciós per a barbacoa! llegeix més

Si no podeu esperar que els vostres tomàquets madurin i voleu gaudir de la nova collita, feu aquesta amanida de tomàquet verd clar. La seva acidesa està perfectament equilibrada per les maduixes madures i dolces. Amaniu l'amanida amb un amaniment de llet fermentada i... llegeix més

Les creps delicioses no han de ser dolces. Aquesta recepta utilitza una barreja d'herbes fresques per donar-los un bonic color verd i un sabor refrescant. Són perfectes per a un berenar o un dinar. Serviu-les amb ricotta de llimona i oli d'oliva. llegeix més

La barreja d'espècies marroquines ras el hanout imbueix aquest plat vegetarià de tofu amb un sabor vibrant que reunirà tota la família a la cuina. Coeu el tofu a foc lent en una salsa rica amb herbes, tomàquets i olives i serviu-lo sobre cuscús, generosament espolvorejat amb... llegeix més

• Estofat de gall dindi marroquí a la olla de cocció lenta
• Salsa de tahina i herbes fresques
• Burrito

Prova aquest sucós i picant estofat de gall dindi marroquí amb una salsa de coriandre aromàtica. Fes servir les sobres per fer aquests burritos, compartint una petita porció de l'estofat entre quatre persones. Serveix-lo en truites amb arròs bullit o cuscús. llegeix més

Serviu un suculent llom de porc amb una salsa verda ràpida feta amb herbes fresques. El julivert, el coriandre, el cibulet, l'estragó i les escalunyes es complementen a la perfecció en aquesta salsa rica i aromàtica. Serviu-ho amb pa, - llegeix més

• sopa de tomàquet
• Farcit de formatge
• Entrepans

"Quan era petit a l'Índia, les torrades de formatge masala eren un plat habitual per esmorzar", recorda Manit Chauhan. "Es feien amb formatge processat Amul, l'únic formatge processat disponible a l'Índia en aquell moment. És similar a un cheddar blanc dur". llegeix més

Les notes de caramel del rom negre i la dolçor de la pinya fan que aquesta salsa sigui realment única. Combina-la amb qualsevol carn, especialment amb porc rostit, i tindràs garantida una delícia tropical. Aquesta salsa conté jalapeños; els pots ometre. llegeix més

Els moniatos finament picats es couen al forn fins que estan mig cuits i després es fregeixen a la paella fins que queden cruixents amb bacó i jalapeño. Els bitxos salats i els trossets de bacó salats equilibren perfectament la dolçor natural. llegeix més

Els wraps són fantàstics perquè són fàcils de menjar sobre la marxa, de portar a la feina o a l'escola, i pots estar segur que el teu berenar serà abundant i saludable. Aquest wrap està fet amb moniato, pollastre, espècies i herbes, una excusa perfecta per... llegeix més

• Xutni verd
• Massa
• Verdures

La pakora és un berenar vegetarià indi fet de verdures arrebossades i fregides. L'autor de receptes Nidhi Jalan anomena aquestes verdures la "tempura" de la cuina índia. La massa de farina de cigrons, infusionada amb espècies aromàtiques, es fregeix fins que quedi esponjosa i cruixent. llegeix més

L'arròs glutinós saltat amb salsitxa xinesa (o lo mai fen en cantonès) és un plat popular de dim sum fet amb salsitxa xinesa dolça (lap cheong), bolets shiitake i gambes seques per a un sabor amb infusió umami, juntament amb... llegeix més

Aquest deliciós i saludable plat asiàtic està ple de proteïnes i fibra. Els fideus soba de fajol es cuinen amb bolets shiitake i edamame (soja verda), mentre que les herbes fresques i alguns condiments asiàtics afegeixen un sabor ric i polifacètic. llegeix més

Aquesta recepta està inspirada en els entrepans mexicans anomenats tortas. Capes de sabors i textures esperen entre dues meitats de pa blanc. Xoriço mexicà, patates, mongetes, enciam sucós i alguns altres sabors... llegeix més

Els xoriços picants afegeixen un toc llatinoamericà a aquest aperitiu clàssic. Estan fets amb xoriço mexicà (no s'ha de confondre amb la botifarra espanyola curada en sec!), embolicats en truites i fregits en una paella. llegeix més

Infoneu una salsa familiar amb nous sabors preparant-la amb coriandre fresc, llavors de sèsam torrades i formatge manchego, i canviant l'oli d'oliva tradicional per oli de llavor de raïm. Mengeu el pesto fresc com a aperitiu, unteu-lo sobre pa o suqueu-hi carn. llegeix més

Aquest burrito està farcit de tots els ingredients populars per esmorzar: ous remenats, patates rostides, salsitxa i formatge. Està fet amb xoriço mexicà cru. No el confongueu amb la salsitxa curada en sec espanyola. Tan deliciós i saciant! llegeix més

• Salsa Sriracha Ranch
• Pollastre

En lloc de pa ratllat normal, les tires de pit de pollastre s'emboliquen amb tortillas triturades. Això no només les fa més cruixents, sinó que també afegeix un sabor extra al pollastre. Serviu aquests dits de pollastre cruixents amb... llegeix més

Aquest contundent estofat a l'estil mexicà és el consol perfecte per a un dia fred amb el seu sabor intens i la seva aroma càlida. El porc es cou a foc lent amb patates, bitxos poblanos verds i blat de moro torrat en els sucs saborosos que... llegeix més

Les hamburgueses d'espatlla de xai naturals amb os es freguen amb pasta de pebrot chipotle, es fregeixen fins que estiguin daurades, cosa que segella els deliciosos sucs, i després es couen a foc lent fins que estiguin fetes en una salsa de tomàquet aromàtica amb all i coriandre. llegeix més

Aquesta marinada de pebrots chipotle en salsa adobada, suc de llima, mel i espècies és ideal no només per al pollastre sinó també per a les gambes. Així que feu servir el que tingueu a mà. Marineu les gambes o el pit de pollastre durant mitja hora i després feu-ho a la planxa. llegeix més

Aquests tubs farcits de pollastre mexicà i formatge es couen al forn sota una capa de salsa de tomàquet i chipotle, que els dóna un sabor picant i fumat. Per al farcit, feu servir pollastre a la planxa i dos tipus de formatge (Monterey Jack i... llegeix més

Aquesta marinada ràpida de gambes és una versió simplificada de la popular salsa vietnamita nuoc mam cham, una barreja de salsa de peix asiàtica, suc de llima, sucre i bitxo. En lloc de bitxo fresc, feu servir flocs de pebrot vermell triturat. llegeix més

Aquesta versió simplificada de la sopa de posole mexicana només es prepara en mitja hora, però les espècies, els jalapeños frescos i els bitxos en conserva li donen un sabor intens. Serviu-la amb xips de blat de moro i afegiu-hi a cada ració productes frescos... llegeix més

Podeu experimentar sense parar amb variacions de pesto si us cenyiu a la fórmula clàssica: herbes + fruits secs (llavors) + oli vegetal + formatge. Aquest pesto a l'estil mexicà està fet amb coriandre i llavors de carbassa amb l'addició d'oli. llegeix més

Quan vulgueu cuinar autèntic al pastor mexicà a l'ast, però amb un mínim d'esforç, una graella de pellets us vindrà al rescat, en la qual cuinar aquest plat és un plaer, i resulta igual de saborós i, potser, fins i tot més sucós a causa de la baixa... llegeix més

Amb llet de coco i coriandre, el blat de moro cremós pren un divertit sabor asiàtic i és apte per a vegetarians. Serviu-lo com a guarnició o com a aperitiu de vacances que tothom, inclosos els vegans, adorarà. llegeix més

L'amanida es fa amb els ingredients bàsics de les fajites mexicanes: ceba, pebrots, coriandre fresc i condiments aromàtics. En lloc de vedella, s'hi afegeixen gambes fregides. Les gambes es cuinen molt més ràpid que la carn, cosa que fa que el plat sigui més lleuger i saborós. llegeix més

El refrescant còctel Margarita es torna encara més estimulant amb l'addició de puré de cogombre i xarop de jalapeño picant casolà. Organitza una festa d'inspiració mexicana i gaudeix dels sabors equilibrats d'aquesta nova interpretació. llegeix més

Aquest plat picant de Tex-Mex és una manera única d'utilitzar nuggets (o dits) de pollastre arrebossats comprats a la botiga. Tritureu-los en un processador d'aliments amb una mica de midó de blat de moro per obtenir un dumpling de carn lleuger i esponjós. llegeix més

Els plàtans dolços són el complement perfecte per a un pollastre fregit sucós fregit amb un condiment picant de jerk caribeny. Per a un sabor més contrastat, amaniu el plat amb una salsa de gingebre i pinya feta amb pebrots Scotch Bonnet. Aquest és un dels... llegeix més

Per a aquesta pizza, plena d'encantadors sabors i aromes indis, no cal pastar la massa: feu servir pa naan com a base! Afegiu-hi trossos de pollastre fregit marinat en iogurt especiat, formatge i ceba vermella, i fregiu-ho. llegeix més

• Crostons de tofu
• Sopa
• Brou
• Coberta

Aquest deliciós i reconfortant plat asiàtic és perfecte per a un sopar nutritiu entre setmana. És molt abundant, es menja en minuts i és un èxit tant per a adults com per a nens. I els crostons de tofu són el petit detall que fa que els meus fideus... llegeix més

Àmpliament utilitzada a tot el sud-est asiàtic, la cúrcuma afegeix un color, aroma i sabor distintius tant a plats dolços com salats. En aquesta recepta, es combina amb espècies per a pastís de carbassa (amb canyella, gingebre i clau afegits) per... llegeix més

La salsa pico de gallo es fa normalment amb tomàquets, però durant el punt àlgid de la temporada de síndria, proveu de substituir el tomàquet per síndria. És un aperitiu refrescant que combina harmoniosament fruita sucosa, ceba, pebrots dolços i picants, coriandre i... llegeix més

Les branquetes de bròquil al forn es serveixen amb una salsa dolça i saborosa de mantega de cacauet i mel. Podeu amanir-ho amb salsa Sriracha si voleu. El bròquil es pot servir com a aperitiu d'inspiració asiàtica o com a guarnició, com ara amb fideus xinesos. llegeix més

• Sopa de pho
• Entrades

Ara pots gaudir del ric sabor i aroma d'aquesta clàssica sopa vietnamita molt més sovint, perquè està a punt en menys d'una hora. Probablement ja tens els ingredients al rebost. L'ingredient principal és la carn de vedella comprada a la botiga. llegeix més

• Hamburgueses
• salsa de tomàquet mexicana

Aquestes hamburgueses es van inspirar en la recepta dels chile rellenos, uns pebrots farcits mexicans. El resultat és un chile relleno en un pa: una hamburguesa gruixuda de vedella coberta amb una salsa mexicana picant, formatge fos i pebrots poblanos rostits. llegeix més

Barregeu les gambes grans pelades amb pebre vermell dolç picant i oli d'oliva, rostiu-les al forn i serviu-les amb quinoa farcida de verdures aromàtiques. Aquest plat deliciós i saludable és el sopar ràpid perfecte entre setmana. llegeix més

Cuineu gambes i bròcoli en una salsa lleugera de cacauet amb jalapeño i gingebre per a un deliciós sopar d'inspiració asiàtica. La salsa està feta amb mantega de cacauet. Trieu la versió cruixent (amb trossos de cacauet) i no haureu de preocupar-vos per res extra... llegeix més

Aquesta recepta és perfecta per a un esmorzar deliciós i saludable, ric en proteïnes i fibra, que et permetrà esmorzar durant molt de temps. Els ous remenats es fan amb xoriço, verdures, mongetes, formatge i nachos. Serveix-ho amb crema agra i - llegeix més

Col·loca carn de porc a la brasa sucosa i condimentada amb jerk sobre xips de tortilla, cobreix-la amb pinya i formatge ratllat. Enforna els nachos perquè es fonguin i gaudeix d'un clàssic Tex-Mex amb un toc jamaicà atrevit! llegeix més

Per fer que el pastís de carn sigui més saludable, combineu carn picada magra de vedella amb carn picada de gall dindi i afegiu-hi espinacs picats i abundant coriandre. En lloc del tradicional glaçatge de quètxup, poseu rodanxes de tomàquet per sobre de cada pastís de carn, i per a un toc més... llegeix més

Una mica de salsa Dijonnesa amb mel i coriandre és tot el que necessiteu per a un salmó al forn sucós i saborós. Per a l'opció més saludable, utilitzeu maionesa baixa en calories. Aneu amb compte de no coure massa el peix, o el salmó quedarà molt... llegeix més

Una marinada ràpida i picant de suc de llima i pebrots chipotle fumats dóna a aquests tacos de porc un sabor fumat i saborós que és especialment benvingut si feu la carn a la planxa en lloc de fer-la a l'aire lliure. Cobriu el porc amb rodanxes de llegeix més

Afegiu blat de moro a la planxa, tomàquets i cebes tendres al guacamole clàssic per a un deliciós sabor fumat. Els jalapeños frescos i els pebrots chipotle mòlts hi afegeixen un toc agradable, però si ho preferiu encara més picant, llegeix més

Ens encanta el sabor fumat que prové de la combinació de bitxos cascabel secs i guajillo. La barreja d'aquestes dues varietats crea una salsa complexa amb una profunditat sorprenent, així que intenta trobar-ne totes dues. Un altre consell: compra... llegeix més

• bolets
• Salsa de blat de moro
• Bar de tacos

L'estrella d'aquests tacos són els bolets portobello a la planxa. Amb aquest farcit, ni tan sols te'n recordaràs de la carn! Assegura't de deixar que els bolets es coguin bé pel costat convex abans de girar-los. Això els donarà un millor sabor. Un altre ingredient interessant és llegeix més

• Salsa d'alvocat
• Gambes

Les gambes són un dels farcits de tacos més populars. És una alternativa més lleugera a la carn i es cuina en minuts. Combineu les gambes amb bitxos chipotle (jalapeños fumats), feu-les a la planxa i serviu-les en truites calentes amb... llegeix més

L'amanida de cogombre aixafat (pai huang gua en xinès) és un plat d'acompanyament popular en molts restaurants xinesos i sovint se serveix amb boletes de massa asiàtiques. Aquesta amanida refrescant i saborosa s'adoba amb vinagre negre xinès i salsa de soja. Vinagre negre - llegeix més

Una mica de carn picada, una mica de cervesa i una mica de pebrot chipotle, i ja tens un deliciós chili a punt en un tres i no res! L'addició d'espècies i cervesa crea un sabor tan intens que és com si el chili hagués estat bullint a foc lent durant hores. I els pebrots chipotle amb salsa adobada... llegeix més

Tot i que aquestes mandonguilles estan fetes amb gall dindi magre, l'addició de crema agra i pa ratllat garanteix que siguin tendres, sucoses i amb la quantitat justa de fermesa. Les espècies per a pastís de carbassa i la melassa de magrana agredolça hi afegeixen un toc de classe. llegeix més

El ras el hanout i l'harissa picant infusionen aquest estofat de vedella amb les aromes màgiques de la cuina marroquina. Cuita a foc lent durant diverses hores, la carn queda tendra i suculenta, com si sortís directament del forn. Serviu-la amb cuscús al vapor i tindreu... llegeix més

El comí, el suc de taronja acabat d'esprémer i les espècies infonen el llom de porc tendre amb un sabor intens. Aquesta recepta de cocció lenta està inspirada en la cuina cubana, on el sabor vibrant prové de la combinació de taronja dolça i espècies picants. llegeix més

Els mangos i jalapeños sucosos fan d'aquesta salsa dolça i picant una alternativa refrescant a la salsa de tomàquet tradicional. Una petita part dels ingredients es tritura i la resta es talla finament, donant a la salsa un... llegeix més

Dóna a les verdures d'hivern un sabor estiuenc coent-les a foc lent en llet de coco amb espècies aromàtiques i coriandre fresc. La dolçor de la carbassa i el moniato en aquesta recepta equilibra perfectament el sabor terrós dels bolets shiitake i el sabor intens de la salsa sambal oelek asiàtica. llegeix més

Bateu suc de llima acabat d'esprémer i coriandre en oli d'oliva amb all i ruixeu-ho sobre filets de mahi-mahi a la planxa. És el complement perfecte per al peix a la planxa. El sabor cítric i picant brillant de l'oli i les notes fumades del peix són inconfusibles. llegeix més

L'arròs amb gambes (en castellà: arroz con camarones) és un plat popular de la cuina llatinoamericana. Amb aquests ingredients bàsics es preparen moltes variacions d'"arròs amb camarones", que varien en composició i gust. En aquesta recepta, la coca... llegeix més

Per preparar aquest plat a la brasa, necessitareu un calderó pesat. Les cloïsses es couen a foc lent en una barreja de tequila i brou (suc) de cloïsses fins que s'obren, i després es barregen amb xoriço mexicà fregit. Serviu les cloïsses amb - llegeix més

Combineu gambes sucoses, trossos de pinya i pebrots amb salsa teriyaki i serviu-ho sobre trossos d'arròs folrats amb paper d'alumini per a un deliciós àpat tot en un. Els vostres convidats apreciaran aquesta presentació i estaran encantats quan descobreixin el seu... llegeix més

El formatge fos pot ser un parent mexicà llunyà de la fondue suïssa, però és més que una simple salsa de formatge fos. A més del formatge, està farcit d'un ric farcit de carn picada fregida i verdures. Ree Drummond també va afegir el següent a la seva recepta: llegeix més

El bistec a la brasa de Londres és un tall força dur de cuixa de bou, però quan es cuina i es serveix correctament, literalment es desfà a la boca. Marineu la carn amb tequila i espècies, preferiblement durant la nit. Feu-la a la planxa a foc mitjà o mitjà-alt. llegeix més

• Empastaments addicionals

Fins i tot a aquells que no són vegetarians els encantaran aquestes hamburgueses de mongetes negres. Per garantir que les hamburgueses conservin la seva forma i textura, algunes de les mongetes es molen fins a formar una pasta, mentre que d'altres s'afegeixen senceres. Per ajudar a lligar la barreja, llegeix més

La jícama és una hortalissa d'arrel originària de Mèxic i Amèrica Central, molt semblant a un nap o un rave. És perfecta per fer amanides lleugeres, sucoses i refrescants. En aquesta recepta, la jícama s'acompanyarà de raves, i per aconseguir el sabor... llegeix més

Aquesta truita farcida de verdures és perfecta tant per a un brunch com per a un sopar. No té carn, però l'addició de patates la fa increïblement abundant, i la salsa, els jalapeños i el formatge pepper jack afegeixen un toc deliciós. llegeix més

Una olla de cocció lenta us ajuda a fer biryani indi (similar al pilaf) amb gambes ràpidament i sense el desordre de plats addicionals. Primer, fregiu les gambes amb espècies i després cuineu l'arròs basmati a pressió. El resultat és un plat ràpid, llegeix més

Aquestes saboroses (gràcies a la citronel·la, la llima i el gingebre) ales de pollastre es couen a foc lent en llet de coco especiada fins que estiguin tendres i després es fregeixen fins que estiguin daurades i cruixents. Part de la marinada de coco s'utilitza per fer la salsa per sucar, que... llegeix més

La sangria blanca d'estiu combina vi blanc lleuger, licor de Limoncello i soda de llimona amb xarop aromàtic de coriandre. Crea una llimonada única i refrescant per a adults. Barregeu la sangria en una gerra i deixeu-la reposar a la nevera durant... llegeix més

Uns deliciosos i abundants tacos de peix estan a punt en només mitja hora. El peix gat (o altres peixos blancs ferms) es talla a daus, s'enfarina i es fregeix en oli fins que estigui daurat. Servit sobre blat de moro - llegeix més

• Peles de patata
• Salses
• Condiment

Aquest aperitiu de pell de patata està inspirat en el chaat, un popular menjar de carrer indi. Les pells cruixents de patata s'infusionen amb els sabors dolços, picants, àcids i agre de tres salses, juntament amb cigrons torrats cruixents. Per a aquesta recepta: llegeix més