Margarita de cogombre picant
Vots: 3
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 241, greix total - G., greixos saturats - G., proteïnes - G., hidrats de carboni - G., fibra - G., colesterol - mg, sodi - mg, sucre - G.
Calories 241, greix total - G., greixos saturats - G., proteïnes - G., hidrats de carboni - G., fibra - G., colesterol - mg, sodi - mg, sucre - G.
El refrescant còctel Margarita es torna encara més estimulant amb l'addició de puré de cogombre i xarop de jalapeño picant casolà. Organitza una festa amb temàtica mexicana i gaudeix del sabor equilibrat d'aquesta nova versió del còctel clàssic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/4 tassa de suc de llima acabat d'esprémer (2-3 llimes; reserveu les llimes espremudes)
- 1/4 tassa de sucre
- 1/4 tassa de coriandre fresc (fulles separades de les tiges toves)
- 2 jalapeños petits, 1 tallat per la meitat i 1 tallat a rodanxes fines, sense llavors
- 3 cogombres iranians
- 0,5 tasses de sal gruixuda
- 3/4 de tassa de tequila Añejo
- 1/4 tassa + 2 cullerades de triple sec
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cogombres, llima, pebrot jalapeño, coriandre, licor de taronja, tequila
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu el suc de llima, el sucre, les tiges de coriandre, el jalapeño tallat per la meitat i 1/4 de tassa d'aigua en una cassola petita i porteu-ho a ebullició. Coeu-ho, remenant, fins que el sucre es dissolgui, aproximadament 1 minut. Transferiu-ho a un bol petit i refrigereu-ho fins que estigui completament fred, almenys 1 hora i fins a 4 hores.
- Mentrestant, tritura els cogombres amb una batedora. Coleu el puré amb un colador de malla fina i poseu-lo en un recipient mesurador per a líquids, pressionant els sòlids amb una espàtula. Refrigereu el puré de cogombre fins que estigui completament fred.
- Tritureu la sal i les fulles de coriandre en un mini processador d'aliments fins que la sal es torni verda; transferiu-la a un plat petit. Pinteu les vores de 4 gots amb suc de llima i, a continuació, submergiu-les en la barreja de coriandre i sal per cobrir-les.
- Coleu el xarop de jalapeño popper en una gerra petita. Afegiu-hi el suc de cogombre, el tequila i el triple sec. Ompliu els gots preparats amb gel i afegiu-hi uns quants anells de jalapeño. Aboqueu-ho al còctel.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
