Cilantro

El bistec que s'utilitza és un bistec amb un ull rodó de la cuixa del bou. Com que és més magre, es recomana fer-lo al punt, és a dir, que la carn quedi cruixent per fora i que mantingui un color vermell rosat per dins. D'aquesta manera, experimentareu tota la seva sucositat, tendresa i... llegeix més

• Filet de vedella
• Oli amb all i herbes

El filet de vedella sucós i tendre absorbirà més sabor si es frega amb una barreja d'espècies de xili. Lliga la carn amb cordill de cuina abans de cuinar-la per conservar-ne la sucositat i la forma, i per facilitar-ne el tall quan estigui a punt. llegeix més

• berenar
• Melmelada senzilla de pebrot vermell picant

Prepara aquest aperitiu de gall dindi amb un toc asiàtic, infusionat amb oli de sèsam fosc, gingebre fresc, salsa de soja i castanyes d'aigua xineses. Tots els ingredients es fregeixen a la paella amb gall dindi picat, fines tires de pastanagues i... llegeix més

Aquest pollastre obté el seu increïble sabor d'una pasta d'herbes aromàtiques amb nous. Abans de cuinar-lo, tritureu el julivert, el coriandre, l'estragó i l'anet en un processador d'aliments amb les nous, l'all i l'oli d'oliva. Una part d'aquesta pasta s'utilitzarà per a... llegeix més

Els flocs de llima i coco transformaran el vostre plat d'arròs i gambes en una autèntica delícia tropical. Tots els ingredients estan fàcilment disponibles i el sabor és realment exòtic. Coeu l'arròs en aigua de coco amb ratlladura de llima i deixeu-lo... llegeix més

Prepareu uns dits de pollastre a l'estil asiàtic amb bolets shiitake, pèsols tendres i una guarnició d'arròs, tot amanit amb una deliciosa salsa asiàtica. Per a la salsa, necessitareu salsa de soja, oli de sèsam fosc, gingebre, vinagre d'arròs i... llegeix més

Prepara un deliciós i consistent estofat de carn en només mitja hora. El xili en pols i els pebrots chipotle li donen un sabor cuit a foc lent, infusionant-lo amb una aroma rica, picant i fumat. Per preparar ràpidament l'estofat, utilitza la següent base de carn: llegeix més

Coure unes delicioses broquetes de gambes amb un arrebossat cruixent al forn. Però no et preocupis, fes servir arrebossat de coco. Això donarà a les teves broquetes un aspecte més exòtic i les convertirà en una autèntica delícia per a aquells que eviten... llegeix més

• Gambes
• Salsa de menta picant

Una bona manera de servir gambes a la planxa és embolicar-les amb fulles d'enciam. És un aperitiu molt sucós i deliciós, especialment perfecte per a un pícnic. Només cal que no cogueu massa les gambes perquè es mantinguin fermes i sucoses. A - llegeix més

Un simple ou fregit esdevé molt més deliciós i interessant quan es prepara com a ous ranxers, un esmorzar tradicional per als ramaders mexicans. Avui dia, podeu trobar diverses variacions d'ou ranxers, inventades a regions on... llegeix més

Prepara un plat d'acompanyament vibrant i visualment impressionant amb coliflor rostida. L'harissa marroquina hi afegeix un meravellós sabor oriental. Aquesta pasta és fàcil de fer a casa amb una barreja de pebrots secs, coriandre, comí, all i... llegeix més

Fins i tot a l'hivern, podeu fer una amanida amb ingredients econòmics i fàcilment disponibles que tindrà un aspecte estiuenc brillant i festiument elegant. Talleu la remolatxa rostida a rodanxes, afegiu-hi cebes perla rostides i clau pelat. llegeix més

Una amanida verda rica en vitamines d'enciam i pastanagues ratllades esdevé encara més saludable si la prepareu amb un amaniment de llet fermentada fet amb iogurt natural i llet agra o quefir a parts iguals. Les cebes tendres, l'all i el vinagre hi afegeixen un toc de... llegeix més

El sabor i l'aroma d'aquest plat contundent es veuran realçats per la barreja d'espècies quan hi afegiu salsitxa andouille fumada. Fregiu el pollastre fins que estigui daurat, després afegiu-hi les patates i l'okra, aboqueu-hi el brou i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre. Una cullerada de farina espessirà el guisat. llegeix més

El secret del sabor increïble d'aquestes costelles de porc naturals és la marinada asiàtica, que també serveix com a salsa per servir. Prepareu una marinada amb suc de taronja i espècies asiàtiques i dividiu-la per la meitat. Una meitat... llegeix més

Fes el teu burrito com ho feien els homes de les cavernes a l'edat de pedra, si és que el van fer. Perquè si no, s'ho perdrien tot. Al cap i a la fi, un burrito embolicat amb fulles de col és increïblement sucós, deliciós i saludable. I fins i tot si... llegeix més

Aquesta sopa de brou de pollastre combina harmoniosament unes mongetes blanques contundents i nutritives amb bledes i verdures lleugeres i refrescants. Afegiu el brou i les mongetes blanques en conserva rentades a les cebes i l'api saltats en oli d'oliva, i... llegeix més

Els tacos mexicans són un farcit de carn sucós amb salsa i verdures fresques, servit en petites tortillas de blat de moro que després es pleguen i es mengen amb les mans. Per al farcit de carn, coure a foc lent un tros sencer de coll de vedella en una olla de cocció lenta durant... llegeix més

Aquesta sopa està plena de tots els sabors del popular berenar mexicà, els nachos, fets amb xips de blat de moro servits amb una varietat de salses. La sopa inclou tomàquets, patates, carbassó, condiments, blat de moro amb blat de moro, pollastre i molt de formatge, cosa que la fa... llegeix més

• Taco
• Pico de gallo (salsa fresca)

Aquesta recepta combina dos plats mexicans: els tacos i les quesadillas. El resultat és una explosió de sabors vibrants. Un taco és una petita tortilla de blat de moro farcida de carn, verdures fresques i salses, que després s'enrotlla. llegeix més

Les salsitxes Merguez, tradicionals al Marroc i a tot el nord d'Àfrica, són tan delicioses i saboroses que s'han popularitzat més enllà del continent africà. S'han popularitzat a l'Orient Mitjà i a Europa. Un cop les proveu, no n'oblidareu mai el gust. llegeix més

Aquest guacamole és una mica diferent de la popular versió mexicana amb tomàquets i cebes, però és igual de deliciós i es prepara molt ràpidament. Aixafeu un alvocat madur amb una forquilla i ruixeu-lo amb suc de llima. El suc de cítrics no només evitarà que... llegeix més

El blat de moro a la brasa afegeix un sabor estiuenc a aquest aperitiu que podeu gaudir durant tot l'any. A l'estiu, podeu rostir blat de moro fresc i, a l'hivern, utilitzar blat de moro congelat o enllaunat en una paella. Fins i tot podeu utilitzar... llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

Aquesta amanida de blat de moro a la brasa amb mongetes en conserva, cigrons i verdures fresques i sucoses és increïblement saciant i aporta un toc estiuenc amb el seu aspecte, sabor i aroma. Combina el blat de moro amb mongetes, pebrots dolços i picants, cebes, coriandre i... llegeix més

Si teniu truites seques que no tenen gust de menjar i són massa dolentes per llençar-les, uns mexicans estalviadors han creat un plat anomenat Chilaquiles, que ha estat durant molt de temps un plat tradicional a Mèxic. La base dels Chilaquiles són les truites cruixents i sobrants. llegeix més

• Burrito
• Pic de gallo

Aquest tipus de burrito és un esmorzar força comú als Estats Units. Els nord-americans van prendre la idea del burrito mexicà i van començar a embolicar els seus esmorzars amb truites per poder-los menjar còmodament, per exemple, de camí a la feina. Tots els ingredients són... llegeix més

Si us han sobrat gambes a la brasa del pícnic d'ahir a la nit, doneu-los una nova vida preparant-ne un deliciós aperitiu. El pico de gallo és una salsa tradicional mexicana feta amb tomàquets, cebes i pebrots frescos tallats a daus petits. llegeix més

• Pa pla i ous remenats
• Pic de gallo

Els ous remenats amb salsitxa són un dels plats d'esmorzar més senzills, saciants i populars de tot el món. Com que no tenen molts ingredients, és crucial que siguin d'alta qualitat i deliciosos. Per exemple, proveu de fer ous remenats a l'estil mexicà: llegeix més

Una recepta fàcil per a un deliciós aperitiu de porc a l'estil asiàtic amb fideus d'arròs. Per a això, necessitareu unes costelles de llom de porc amb os ja fetes. Una bona idea seria aprofitar les sobres del sopar d'ahir a la nit, per exemple. Talleu la carn a... llegeix més

Aquest plat té gust de blat de moro fregit picant amb formatge que trobes a la panotxa dels venedors ambulants mexicans, però es prepara com a guarnició. És ràpid i fàcil de fer, i pots gaudir del seu sabor durant tot l'any utilitzant... llegeix més

Una amanida ràpida i abundant amb sabor i aroma d'estiu que es pot preparar a la graella mentre fas una barbacoa. Els ingredients principals de l'amanida són blat de moro i endívia belga sucosa. Rostiu-les, talleu-les i poseu-les en un bol amb... llegeix més

Què hi ha de més deliciós al matí que un entrepà calent i saborós? A Mèxic, per exemple, aquests entrepans són força populars per esmorzar i s'anomenen molletes. Els ingredients principals dels molletes són mongetes fregides i formatge. Però a... llegeix més

L'amanida tradicional italiana de panzanella es fa amb tomàquets, pa sec, ceba, oli d'oliva i vinagre. És senzilla, deliciosa, fresca i estiuenca. Però l'amanida adquirirà nous sabors si hi afegiu ingredients típics de... llegeix més

El plat americà Mac 'n' Cheese, o macarrons amb formatge, no són només macarrons amb formatge per sobre, sinó un plat deliciós que sempre és un èxit, ja sigui per esmorzar, sopar o una reunió amb amics. Sovint es prepara amb pasta en forma de con. llegeix més

Una cassola a l'estil mexicà amb pollastre a la brasa, xips de blat de moro i mongetes, amanida amb una salsa cremosa i salsa de tomàquet verd. Primer, prepareu la salsa cremosa i barregeu-la amb el pollastre a la brasa esfilagarsat. llegeix més

Feu fideus casolans afegint un parell d'alvocats a la massa en comptes d'ous. Els greixos naturals que contenen fan que la massa sigui suau, tendra i elàstica. També donen als fideus un agradable to verdós. El millor és tallar els fideus, - llegeix més

• Magdalenes de blat de moro
• amanida de gambes

Les magdalenes salades poden ser un aperitiu fantàstic en un bufet, sobretot si es presenten d'una manera interessant, com ara com a base. Feu magdalenes de blat de moro barrejant no només farina de blat de moro, sinó també uns quants grans tallats de la panotxa a la massa. Doneu-los un... llegeix més

• Pastissos
• Farciment

Prepareu unes delicioses empanades, utilitzant el plat mexicà fajita com a farcit, una pasta amb forma de butxaca. A diferència de les fajites embolicades en una tortilla, aquestes són més fàcils de portar a l'escola, a la feina o a un pícnic. Per a les fajites: llegeix més

• Quesadilla
• Pic de Gallo

Una quesadilla és un plat mexicà popular fet amb un pa pla farcit de formatge. El formatge i la tortilla són els dos ingredients essencials, i s'hi poden afegir diverses verdures i carns al gust. Per exemple, pollastre i... llegeix més

Si prepareu arròs com a guarnició per a un àpat de festa, és millor cuinar-lo a l'estil oriental amb safrà. Aquesta espècia es considera una de les més cares i és perfecta per a ocasions especials. Li confereix una aroma, un sabor i... meravellosos. llegeix més

• Massa per a pastissos
• Farcit per a pastissos

El pastís d'aloo (aloo en hindi significa patata) és una pasta fregida feta de massa fina i farcida de patata. Les samoses de Trinitat i Tobago representen una fusió de les cuines asiàtica, índia, àrab i llatinoamericana, que han estat significativament influenciades per llegeix més

• Enchiladas
• Salsa de tomàquet amb xili vermell
• Farciment

Les enchiladas mexicanes tradicionals es poden fer deliciosament no només amb farcit de carn, sinó també amb formatge de cabra tou. Barregeu formatge de cabra amb all, herbes, suc de llima i formatge cotija mexicà dur i emboliqueu-les en tubs de tortilla de blat de moro. llegeix més

• Bistec
• Per servir

El filet de vedella és un tall de vedella econòmic. És molt més dur que els filets tradicionals, però té un sabor molt ric. Quan es cuina correctament, el filet de vedella és força sucós i tendre. Primer, cal... llegeix més

• Salsa
• Truita

Prepara un burrito d'esmorzar a l'estil Tex-Mex farcit de mongetes en conserva variades, xoriço cru fregit i mòlt, formatge i verdures, tot embolicat en una truita en comptes d'una tortilla. És un burrito molt consistent. llegeix més

• Salsa de còctel
• Gambes

Un còctel de gambes serà el punt culminant de qualsevol festa. Aquest aperitiu fàcil de fer i deliciós ha estat popular durant dècades. Les gambes es pelen, deixant només les cues, es bullen i es serveixen amb salses. A més, les gambes... llegeix més

• Sate
• salsa de cacauet

Els satay són broquetes en miniatura populars al sud-est asiàtic, especialment a Malàisia i Indonèsia, on es venen àmpliament tant al carrer com als restaurants. Es marinen petits trossos de carn amb espècies, es claven en broquetes de fusta i es fan a la brasa. llegeix més

La carn desfilada s'utilitza sovint per fer entrepans. Normalment es cou a foc lent durant molt de temps fins que es pot esmicolar fàcilment amb una forquilla, després es barreja amb salsa i es serveix en panets. Aquesta recepta d'olla de cocció lenta us ajudarà... llegeix més

Si estofeu la vedella en una olla de cocció lenta amb la configuració d'olla a pressió, no us portarà més d'una hora, sobretot perquè aquest mètode requereix el tall més dur de la vedella, de l'espatlla. El resultat serà molt tendre i... llegeix més

Aquesta sopa de mongetes, consistent i nutritiva, es fa millor en una olla de cocció lenta. No caldrà que poseu les mongetes en remull durant tota la nit, i es couran en només 1 hora amb l'olla d'alta pressió. Primer, salteu les mongetes a l'olla de cocció lenta per donar-hi més sabor. llegeix més

• Còctel
• Salsa de Physalis i rave picant

Els aperitius de còctel de gambes sempre tenen un aspecte força formal, elegant i, de vegades, fins i tot pretensiós a la taula. Tot i això, són molt fàcils de preparar. Són gambes bullides, que sovint es serveixen en un got amb diverses salses, idealment... llegeix més

Les carnitas són un plat mexicà el nom del qual es pot traduir del castellà com a "trossos petits de carn". Tradicionalment, les carnitas es fan amb espatlla de porc, que es cou durant diverses hores fins que la carn es desfà. Però si... llegeix més

El pollastre i l'arròs són alguns dels ingredients més populars de la cuina caribenya. Però per donar-los un sabor realment exòtic, típic dels plats d'illes llunyanes, necessitareu condiment jamaicà jerk, bitxo i llima, que, amb el seu sabor brillant... llegeix més

Els fesols són una excel·lent font vegetal de proteïnes i carbohidrats complexos, i també contenen molts micronutrients beneficiosos, cosa que els converteix en un aliment desitjable per a aquells que cuiden la seva dieta. La majoria dels plats de llegums requereixen... llegeix més

Fins i tot en ple hivern, el gust d'aquest plat us transportarà a les costes perpètuament càlides del sud-est asiàtic. Està fet amb verdures de temporada, bolets i ingredients asiàtics que es poden trobar als prestatges dels supermercats durant tot l'any. Escalfeu a foc lent la nou moscada - llegeix més

Cuineu la carn amb patates, cebes, pebrots i tomàquets en una olla de cocció lenta. El condiment Sazón, popular en molts països de parla hispana, li donarà un sabor llatinoamericà únic. Normalment conté comí. llegeix més

• Costelles
• Fideus i ingredients

Una sopa de costella de vedella a l'estil coreà, rica i saborosa, amb fideus i verdures fresques. El meravellós sabor asiàtic de la sopa prové del brou, barrejat amb salsa de soja, sucre, gingebre fresc, oli de sèsam, all i espècies tradicionals coreanes. llegeix més

La carn estofada amb fruita seca és molt popular a la cuina marroquina. El seu sabor dolç es tempera normalment amb una varietat d'espècies i herbes picants i aromàtiques. Coeu el gall dindi amb panses i albercocs secs en una olla de cocció lenta, afegint-hi nou moscada dolça. llegeix més

El Butter Chicken, literalment "pollastre amb mantega", és un plat popular indi que es va inventar espontàniament en un restaurant de Delhi fa relativament poc, a la dècada del 1950. Des de llavors, el sabor del plat ha guanyat popularitat a tot el nord. llegeix més

El xili no només és un ingredient típic de les cuines mexicana i tex-mex, sinó també un plat ric i consistent fet amb aquest pebre picant. El xili es prepara normalment amb carn, amb altres verdures afegides segons el sabor del plat. llegeix més

• porc
• Salsa de chutney amb peres

Un complement agradable i inusual per a un tros de carn rostida és el chutney de pera, una salsa índia amb trossos de fruita que també serveix com a guarnició per a la carn de porc. Feu el chutney amb peres, nabius, escalunyes, gingebre, sucre moreno i espècies. llegeix més

Els tacos són un aperitiu mexicà fet amb petites tortillas de blat de moro farcides de carn, salsa i herbes. Per al farcit de tacos, cuineu el pit de gall dindi en una olla de cocció lenta (multicoolla), coent-lo a foc lent amb tomàquets, pastanagues i pebrots en un... llegeix més

Aquesta sopa mexicana sembla feta a mida per cuinar a foc lent. A més de l'avantatge innegable de tenir un sopar calent i a punt per menjar després d'un dia de feina, aquest mètode de cocció permet que tots els ingredients... llegeix més

Les enchiladas són un plat mexicà popular que consisteix en tubs de tortilla farcits al forn amb una salsa picant. Feu servir pollastre a la planxa precuinat com a farcit per a la vostra enchilada. A més del seu sabor vibrant, és significativament... llegeix més

Feu tacos mexicans embolicant la vedella amb una salsa d'ancho dolça i picant en truites de blat de moro. Per al tall de vedella, trieu costelles curtes, que tinguin una quantitat generosa de carn que cobreixi la part superior, amb molta... llegeix més

El meravellós sabor i aroma asiàtics d'aquest plat provenen de la barreja d'espècies del brou. La salsa de soja, l'oli de sèsam, el xerès, la canyella i el gingebre no només creen una base rica per al plat de fideus, sinó que també ajuden a que la carn es barregi bé. llegeix més

Mirant una amanida tan bonica, és difícil imaginar que pugui ser tan deliciosa com atractiva. Tanmateix, només cal que la prepareu i la proveu per veure-ho vosaltres mateixos. L'amanida presumeix d'un sabor fresc i original amb una combinació perfecta de... llegeix més

El taco és un plat tradicional mexicà que consisteix en un pa pla de blat de moro o blat anomenat tortilla, amb una varietat de farcits com carn, verdures, marisc, polpa de cactus mexicà, amanit amb formatge, coriandre, ceba o... llegeix més

Una amanida de patata amb tomàquet, jalapeño calent, coriandre, xili ancho dolç, pebre de caiena per a un toc picant, mostassa i maionesa. Aquesta amanida de patata es serveix al Mesa Grill, un lloc popular entre els amants del bon menjar i els àvids menjadors. llegeix més

Una amanida molt fàcil de fer de blat de moro bullit o a la planxa amb tomàquets, ceba vermella, pebrot i coriandre. Refrescant i deliciosa, brillant i saborosa, és perfecta per a qualsevol taula o pícnic d'estiu. llegeix més

Amanida de patata amb pebre vermell dolç, api, ceba, coriandre i un amaniment de maionesa, crema agra, mostassa i tàperes. Les patates a la brasa combinades amb tàperes fan d'aquesta amanida de patata una de les millors del seu tipus. L'amanida va ser creada per Guy - llegeix més

El guacamole és una salsa, untar o berenar fet amb alvocat aixafat amb suc de llima i sal, així com tomàquets, coriandre, altres verdures i condiments. Va ser inventat pels asteques i ara es considera un plat mexicà. Tradicionalment, llegeix més

Omple la teva llar amb les aromes màgiques d'Orient preparant el tradicional berenar marroquí, els briouats. Aquestes petites creps cruixents estan farcides de pollastre estofat amb espècies com el safrà, el gingebre i la canyella, i només la seva aroma... llegeix més

• Panets Pambaz
• Entrepà de pollastre
• Salsa vermella (Salsa roja)

Feu entrepans en miniatura a l'estil mexicà amb panets de pambaso farcits de pollastre i una salsa vermella picant. La salsa vermella, o salsa roja, és una salses tradicional i una de les més populars de la cuina mexicana. Està feta amb tomàquets, - llegeix més

L'amanida de gambes i alvocat és una autèntica troballa si busques un plat saludable i ric en proteïnes. A més, aquests dos ingredients principals fan que l'amanida sigui tan abundant i nutritiva que es pot servir com a... llegeix més

• Sal i pebre de chipotle
• Blat de moro

Un dels menjars de carrer més populars i estimats a Mèxic és la panotxa de blat de moro. Es fa a la brasa sencera, s'unta amb maionesa i es cobreix amb formatge ratllat i bitxo. L'aroma del blat de moro fet a la brasa és simplement indescriptible. Prepara'l - llegeix més

• amanida
• Reabasteïment

Una amanida asiàtica d'espaguetis i verdures, vibrant, sucosa i deliciosa, a punt en minuts. Bulliu els espaguetis prims i barregeu-los amb verdures tallades a juliana. D'aquesta manera, és més fàcil menjar-los amb bastonets o fins i tot només amb tires llargues. llegeix més

Fes els teus propis nachos únics utilitzant carbassó en comptes de xips de blat de moro. Talla'ls finament, arrebossa'ls amb pa ratllat i cou-los al forn fins que estiguin cruixents. Després, cobreix-los amb tots els ingredients que t'encanten amb els nachos: formatge, llegeix més

El cogombre és l'ingredient perfecte per a plats i sopes d'estiu, ja que és un 95% aigua, cosa que el converteix en un gran refresc per apagar la set i quan fa calor. Afegiu-hi una mica de meló sucós i aromàtic i una branca d'api sucosa, tot tallat a daus. llegeix més

El pollastre és un aliment estimat a tots els continents, ja que és un dels aliments més pràctics. Està disponible a gairebé qualsevol botiga de queviures, és relativament barat i es cuina ràpidament: el somni de qualsevol cuiner casolà. Preparat segons aquesta recepta... llegeix més

Mentre que a Rússia la cuina asiàtica es troba principalment en restaurants i serveis de lliurament a domicili, al seu país d'origen es sol gaudir principalment del menjar de carrer. En aquests països, no és difícil trobar una parada ambulant que vengui... llegeix més

Els rotllets de primavera són habituals a la cuina del sud-est asiàtic. Són un tipus d'aperitiu fred que consisteix en un farcit embolicat en un full de paper d'arròs o una altra pasta fina. Normalment s'utilitzen verdures com a farcit. llegeix més

La pasta Orecchiette és perfecta per a amanides. En primer lloc, les petites orelles queden boniques i perfectament orgàniques entre els altres ingredients. En segon lloc, gràcies a la seva forma, la pasta atrapa els líquids de l'amanida i el condiment, de manera que amb cada cullerada... llegeix més

El filet de porc és increïblement tendre, literalment es fon a la boca. I la pinya rostida, que s'ha tornat com melmelada, hi afegeix la sucositat que li falta. La combinació de porc, pinya i salsa teriyaki en un pa pla recorda a la pizza hawaiana, on el sabor dolç... llegeix més

• Ceviche
• Tomàquets de raïm fumats en fred
• Cebes vermelles en vinagre

El ceviche, un plat tradicional peruà, és una de les maneres més delicioses de servir peix cru. Si teniu marisc fresc a mà i esteu segurs de la seva qualitat, és una gran oportunitat per provar aquest plat intensament saborós i inoblidable. llegeix més

Cap festa al jardí del darrere està completa sense cervesa; afegeix una textura agradable a la salsa de formatge. Aquest aperitiu és perfecte per a una reunió acollidora amb amics propers. Tothom pot sucar les patates fregides que triï al plat de formatge fundido. llegeix més

El gaspatxo de sopa de verdures espanyola ha estat durant molt de temps un plat popular d'estiu, molt més enllà del seu país d'origen. Refrescant, fresc i ric en vitamines, sempre et deixa amb la sensació de sacietat mentre sadolles la set durant la calor de l'estiu. El seu principal avantatge és llegeix més

Les pràctiques de consum d'ostres a Amèrica i Europa han diferit des de l'antiguitat, com ho demostren diverses excavacions arqueològiques. Mentre que a Europa les ostres es mengen tradicionalment crues, a Amèrica es cuinen i fins i tot es preparen amb... llegeix més

Aquestes gelades de fruites són una delícia perfecta durant el punt àlgid de la temporada de meló. El xarop de coriandre i llima afegeix una frescor que contrasta a la perfecció amb el sabor suau i dolç del meló. Sense colorants, greixos ni... llegeix més

Les patates preparades segons aquesta recepta són toves però cruixents. La pols de chipotle hi afegeix el punt just de sabor sense ser massa picant. Aquestes patates són un acompanyament ideal. Barreja per a - llegeix més

Cada ingredient d'aquest plat contribueix a la perfecció general del sabor. La salsa també és increïblement apetitosa, mostrant tots els colors de l'estiu. Aquells a qui els agrada el picant poden afegir-hi pebre vermell sec mòlt. Alternativament, en comptes de tequila... llegeix més

Una de les raons per cuinar vieires és que són una excel·lent font de proteïnes i baixes en greixos. També es cuinen ràpidament i, amb el seu sabor subtil, combinen bé amb molts ingredients. Un toc de cuina índia a - llegeix més

• albergínia fregida
• Salsa pesto amb coriandre i llavors de sèsam
• Maionesa de taronja amb salsa Sriracha
• Coberta

En aquesta recepta, les rodanxes d'albergínia es torren primer al forn i després s'acaben en un wok, cosa que afegeix una gran quantitat de sabors asiàtics. Aquest deliciós plat ofereix tota una gamma de sabors, fa una olor increïble i té un aspecte absolutament preciós. llegeix més

La tilàpia i l'albergínia amb pesto marroquí són filets de tilàpia a la brasa amb salsa pesto, servits amb albergínia a la brasa i cuscús. És un plat deliciós i senzill, i encara millor, no cal gaire per fer-lo. llegeix més

De vegades vols afegir varietat als teus plats de carn habituals i provar alguna cosa nova, i aquestes albergínies glacejades a la planxa són una gran alternativa. Aquestes verdures, gràcies a la seva composició, ofereixen una sèrie de propietats beneficioses: llegeix més

Feu les albergínies a la brasa, untant-les amb una barreja de salsa hoisin, salsa picant i vinagre d'arròs. Aquestes albergínies d'inspiració asiàtica tindran un agradable sabor agredolç i un glaçatge deliciós i brillant. Aquest acompanyament combina perfectament amb carns a la brasa. llegeix més

Un acompanyament fàcil de fer al forn en una sola paella és la coliflor daurada de Guy Fieri. Hi afegeix una barreja de quatre espècies, que inclou llavors de comí aromàtiques i cúrcuma, i després la rosteix al forn i la serveix amb un suc vibrant. llegeix més

Una versió original dels aperitius de caviar d'albergínia, que tenen els seus propis sabors distintius en diferents cuines d'arreu del món. El Baigan Bharta indi presumeix de l'aroma distintiva dels plats del sud-est asiàtic. Tot i que es cou segons aquesta recepta... llegeix més

• Peix espasa
• Salsa

El sabor de la llima combina a la perfecció amb el peix espasa. L'arròs basmati cuit amb llet de coco, per exemple, és un acompanyament excel·lent per a aquest plat. Podeu reduir la quantitat d'oli de canola a la meitat aproximadament si la salsa us sembla massa rica. llegeix més

Els fesols són una base meravellosa per a amanides abundants i saludables, i es poden combinar amb una àmplia varietat d'ingredients. Combineu fesols negres en conserva amb cogombres frescos, tomàquets i herbes aromàtiques, i amaniu-los amb un saborós amaniment d'all. llegeix més

Aquesta amanida lleugera de verdures és un exemple perfecte de com de senzill és genial. Col·loca rodanxes de tomàquet, bitxos i cebes en un plat, empolvora-hi formatge esmicolat i coriandre i amaniu-ho amb una vinagreta que doni a les verdures fresques un toc... llegeix més