Xili picant ràpid
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 556, greix total 32 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 12 G., colesterol 81 mg, sodi 1162 mg, sucre 6 G.
Calories 556, greix total 32 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 34 G., fibra 12 G., colesterol 81 mg, sodi 1162 mg, sucre 6 G.
Una mica de carn picada, una mica de cervesa i una mica de pebrot chipotle, i ja tens un deliciós chili a punt en un tres i no res! Les espècies i la cervesa creen un sabor intens, com si el chili hagués estat bullint a foc lent als fogons durant hores. Els pebrots chipotle i la salsa adobada no només afegeixen un toc picant agradable, sinó també un subtil sabor fumat. Serveix aquest chili a l'estil Tex-Mex amb ingredients com alvocat, formatge ratllat, coriandre fresc, cebes tendres i crema agra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 1 ceba, picada
- 5 grans d'all, picats
- 2 culleradetes de pols de xili
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 1 cullerada de pasta de tomàquet
- 1-2 pebrots chipotle en salsa adobada, picats gruixudament + 1 cullerada de salsa adobada de pot (opcional)
- 450 g de carn picada de vedella
- 1 ampolla (0,33 l) de cervesa, com ara lager
- 1 llauna (400 g) de tomàquets picats en conserva
- 1 llauna (425 g) de mongetes negres en conserva, rentades
- Alvocat a daus, formatge ratllat, fulles de coriandre, ceba tendra picada i crema agra per servir (opcional)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, cervesa lleugera, mongetes negres, tomàquets, Alvocat, coriandre, pebrots chipotle en salsa adobo, pasta de tomàquet, orenga, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran i pesada a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, l'all, el xili en pols, l'orenga, 1 culleradeta de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre. Cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que la ceba estigui tova, de 3 a 5 minuts. Afegiu-hi la pasta de tomàquet, la salsa chipotle i la salsa adobo i cuineu-ho durant 1 minut. Afegiu-hi la carn picada i cuineu-la, desfent els grumolls amb una cullera de fusta, fins que ja no estigui rosada, uns 3 minuts.
- Afegiu-hi la cervesa i deixeu-ho coure a foc lent fins que el líquid es redueixi a la meitat, aproximadament, uns 8 minuts. Afegiu-hi els tomàquets i les mongetes i porteu-ho a ebullició. Coeu-ho a foc lent, sense tapar, remenant de tant en tant, fins que el xili espesseixi, uns 10 minuts. Salpebreu-ho i serviu-ho amb qualsevol complement.
Categories:
Receptes similars
