Salsa holandesa ràpida
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 116, greix total 13 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 0 G., fibra 0 G., colesterol 77 mg, sodi 47 mg, sucre 0 G.
Calories 116, greix total 13 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 0 G., fibra 0 G., colesterol 77 mg, sodi 47 mg, sucre 0 G.
La salsa holandesa és una de les salses més populars de la cuina francesa. Combina perfectament amb verdures com els espàrrecs, la coliflor o el bròquil, i també és un ingredient essencial dels ous Benedict. Amb la recepta de Sunny Anderson, podeu fer una salsa holandesa sense cocció en qüestió de minuts.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega
- 3 culleradetes de llimona acabada d'esprémer
- 2 rovells d'ou grans
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ous
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola petita, foneu la mantega a foc mitjà. En un bol mitjà, bateu els rovells d'ou amb el suc de llimona.
- Aboqueu gradualment la mantega fosa a la barreja de rovells, remenant contínuament. No us precipiteu a afegir la mantega. Tasteu la salsa i salpebreu-la. Deixeu-la refredar una mica perquè espesseixi.
Categories:
Receptes similars
