Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 bunyols

Tradicionalment, els xurros, originaris d'Espanya i Portugal, es fan amb una base de pasta choux i es fregeixen en oli. Les magdalenes de blat de moro americanes es couen al forn. La combinació d'aquestes dues receptes crea un plat casolà que és difícil deixar de menjar. Com els xurros tradicionals, és perfecte per esmorzar. Serviu-lo amb llet condensada, xocolata calenta o cafè amb llet.

Ingredients:

• 1 paquet (250 g) de preparat per a magdalenes de blat de moro ja preparat
• 1,5 tasses de farina de blat premium
• 1/3 tassa de sucre, més una mica més per espolvorejar
• 1 culleradeta de llevat en pols
• 2 culleradetes de canyella mòlta
• 2 ous grans
• 1 culleradeta de ratlladura de taronja finament ratllada
• 2/3 tassa de llet agra
• Oli vegetal, per fregir (unes 6 tasses)
• salsa de xocolata o llet condensada bullida, calent, per sucar-hi

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

barreja per a pastissos, farina premium, ous, llet agra, Ratlladura de taronja, canyella

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu una capa d'oli vegetal de 8 cm en una paella gran i fonda fins que un termòmetre registri 170 °C.
Pas 2
• En un bol, combineu la barreja per a magdalenes de blat de moro, la farina, el sucre, el llevat en pols i 1 culleradeta de canyella. Incorporeu-hi els ous, la ratlladura de taronja, llet agra i bateu fins que quedi suau.
Pas 3
• Ompliu una màniga pastissera amb una punta d'estrella gran amb la meitat de la massa i feu xurros de 10 cm de llarg a l'oli, uns 4 alhora (si no teniu màniga pastissera, podeu anar abocant la massa a ratlles amb una cullera).
Pas 4
• Fregiu-les fins que estiguin daurades, uns 15 segons per cada costat, girant-les una vegada. Retireu-les de l'oli amb una escumadora i escorreu-les sobre paper absorbent. Repetiu amb la massa restant.
Pas 5
• Barregeu la culleradeta de canyella restant amb sucre al gust i empolseu-ho sobre els xurros. Serviu. xurros amb salsa de xocolata en forma càlida.

Vots: 2